[{"id":88605,"title":"Αναδιοργάνωση επιχειρήσεων","subtitle":null,"description":"[...] Το ζήτημα της αναδιοργάνωσης επιχειρήσεων, εκτός του ότι είναι ιδιαίτερα επίκαιρο, είναι και πολύπτυχο. Ως εκ τούτου, το αντικείμενό του δεν είναι δυνατόν να εξαντληθεί στο πλαίσιο αυτής της εργασίας, ούτε αυτός είναι εξάλλου ο σκοπός. Η συγκεκριμένη εργασία επιδιώκει να θίξει και να αναδείξει ορισμένες κρίσιμες πτυχές του ζητήματος, χωρίς να χαθεί η σφαιρική του διάσταση. Εν κατακλείδι, εάν καταφέρει να περάσει το μήνυμα και τη \"φιλοσοφία\" της αναδιοργάνωσης, προσφέροντας ταυτόχρονα \"τροφή\" για περαιτέρω έρευνα και προβληματισμό, θα έχει εκπληρώσει ικανοποιητικά το στόχο της. [...] (από τον πρόλογο του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b90653.jpg","isbn":"960-02-1808-0","isbn13":"978-960-02-1808-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":222,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"13.0","price_updated_at":"2012-02-23","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":22,"extra":null,"biblionet_id":90653,"url":"https://bibliography.gr/books/anadiorganwsh-epixeirhsewn.json"},{"id":89304,"title":"The Six Rules of Success","subtitle":"Proven Principles of Business and Personal Management","description":"For years, economic and business concepts and principles have been taught in undergraduate and graduate business programs with dry and dull graphs and complex mathematical models.\u003cbr\u003eThis approach makes the material unappealing and incomprehensible for the average reader, who either lacks the technical skills or the time and patience to go over the complexity of such illustrations.\u003cbr\u003eChallenging this approach, the book you are holding presents these concepts and principles in a simple and clear way that is easy to follow for the average reader and apply to everyday life.\u003cbr\u003eThe book aims to help the reader understand the most important human ability to distinguish the Big Picture, the forest and not the tree. The Big Picture is the most important target, the most ambitious dreams that people want to fulfill, a university degree, a career, a family.\u003cbr\u003eBut how can one draw the Big Picture and what are the requirements in order to accomplish this? All it takes is the six rules described in this book, that have been applied with success in the business world.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b91355.jpg","isbn":"960-209-808-2","isbn13":"978-960-209-808-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":86,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"13.0","price_updated_at":"2011-01-07","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":505,"extra":null,"biblionet_id":91355,"url":"https://bibliography.gr/books/the-six-rules-of-success.json"},{"id":89425,"title":"Εστιατορική τεχνική και διοίκηση","subtitle":null,"description":"Ανάμεσα στα τεχνικά μαθήματα που διδάσκονταν στις Σχολές Τουριστικών Επαγγελμάτων, πρωτεύουσα θέση κατέχει το μάθημα της Εστιατοριακής Τέχνης. Η εστιατοριακή τέχνη προέκυψε από την εξέλιξη των εγκαταστάσεων στους χώρους εστιάσεως, από τη χρήση σκευών που χρησιμοποιούνται για εστίαση, και από την τάση των ανθρώπων να ικανοποιούν το αίσθημα της πείνας τους, κάτω από ορισμένους κανόνες τεχνικής. Εύκολα έτσι βγαίνει ο ορισμός της εστιατορικής. Εστιατορική είναι η τέχνη κατά την οποία βάσει ορισμένων κανόνων και κατά τρόπο επιδέξιο γίνεται η παράθεση των διαφόρων φαγητών και ποτών, στους πελάτες.\u003cbr\u003eΗ εστιατορική τέχνη εξελίσσεται καθώς εξελίσσεται ο άνθρωπος, οι χώροι εστιάσεως, οι εγκαταστάσεις, τα σκεύη, τα μέσα και τα αντικείμενα εξυπηρετήσεως.\u003cbr\u003eΕίναι αυτονόητο ότι εφόσον ο πολιτισμός προχωρεί και πάρα πολλά μέσα αναπτύσσονται και τίθενται σε εφαρμογή στις σύγχρονες ξενοδοχειακές και εστιατοριακές μονάδες, οφείλουμε όλοι να παρακολουθούμε την εξέλιξη και να προσπαθούμε για τον εκσυγχρονισμό, τη βελτίωση και τη χρησιμοποίηση όλων των μέσων που απαιτεί η σημερινή εξελισσόμενη εστιαταρική τέχνη.\u003cbr\u003eΟι κλασσικοί τρόποι και οι μέθοδοι παραθέσεως και σέρβις, πρέπει να μεθοδεύονται και να χρησιμοποιούνται αντίστοιχα με τα τεχνικά μέσα και σκεύη που προσφέρονται σήμερα και να συμβαδίζουν με τις απαιτήσεις της σύγχρονης πελατείας και του τρόπου που έρχονται στα ξενοδοχεία.\u003cbr\u003eΚάνοντας μια σύντομη ιστορική αναδρομή στους σημαντικότερους σταθμούς της Μαγειρικής Τέχνης, αναφέρουμε ότι ιστορικά ντοκουμέντα βρίσκουμε στην αρχαία Κίνα, όπου βάση της διατροφής τους υπήρξε το λίπος. Στις αρχές του 1500, στη Γαλλία, έτρωγαν κοκκινιστό κρέας (Roti-Ros-to), χωρίς μαχαίρια, πηρούνια ή κουτάλια.\u003cbr\u003eΤο 1533 έγινε στη Γαλλία η πρώτη γαστρονομική επανάσταση. Ακριβώς τότε, η Katerine di Medici έγινε βασίλισσα της Γαλλίας κα πήρε από τη Φλωρεντία 16 από τους πιο καλούς μαγείρους, που χρησιμοποιούσαν στην τέχνη τους χορταρικά, λαχανικά και μπαχαρικά. Καθιέρωσε το στρώσιμο του τραπεζιού και έλαβε υπόψη τους τρόπους συμπεριφοράς στο τραπέζι.\u003cbr\u003eTo 1682 ο Λουδοβίκος 14ος τελείωσε το παλάτι των Βερσαλλιών. Ο αιώνας του χαρακτηρίζεται ως ο αιώνας του γεύματος, χαρακτηριζόμενος από τεράστια κατανάλωση φαγητού με ωραία και πλούσια διακόσμηση. Η βασιλική κατανάλωση φαγητού ήταν ένας από τους λόγους της Γαλλικής Επανάστασης.\u003cbr\u003eΤο 1789 έγινε η Επανάσταση. Τότε οι αρχιμάγειροι καταργήθηκαν και το μεγάλο φαγοπότι σταμάτησε.\u003cbr\u003eΤο 1800 ο αρχιμάγειρας Beauviliers έδειξε όλη την αγάπη του για τον κόσμο και το χρήμα. Άνοιξε το Εστιατόριο της Δημοκρατίας, που ήταν ένα μέρος της ισότητας, και είχε μεγάλη επιτυχία. Οι μάγειροι ξαναγύρισαν στην εργασία.\u003cbr\u003eΤην ίδια εποχή ο Antonio Careme εισήγαγε τη μεγάλη Γαλλική Κουζίνα (La Grande Cuisine Francaise). Χρησιμοποίησε σάλτσες για την καλύτερη γεύση στις παρασκευές, ήταν ενάντια στη συντήρηση. Χρησιμοποίησε γέμιση, βούτυρο για γεύση και ουσία και αναμείξεις ή μείγματα.\u003cbr\u003eΣτο τέλος του 2ου Παγκοσμίου Πολέμου ο Alexandre Dumaine και ο Fernand Point εισήγαγαν την άποψη: κόψτε τον τεράστιο αριθμό από τις κλασσικές σάλτσες, ελαττώστε τις πολύ πλούσιες και φανταχτερές διακοσμήσεις και υλικά. Τα καλά υλικά πρέπει να δοκιμάζονται από μόνα τους.\u003cbr\u003eΟ Paul Bocuse εισήγαγε τη Νέα Κουζίνα. Η Νέα Κουζίνα δίνει έμφαση στη μεγάλη ευχαρίστηση από το καλό φαγητό. Το φαγητό πρέπει να είναι χωνευτικό, υγιεινό, ελαφρύ και φυσικό. Πρέπει να περιλαμβάνει υδατάνθρακες, ζάχαρη, σάλτσες τύπου μπεσαμέλ ή γεμίσματα (φάρσες). Να συνεχίζει κανείς να τρώει με στυλ, με χαμηλές προοπτικές καταστροφής της υγείας. Περιλαμβάνει τη δημιουργία νέων πιάτων για τον κατάλογο, ελάττωση του κουνουπιδιού, των φυσικών γεύσεων, προσθήκη βουτύρου, κρέμας για φυσική ποιότητα, παρασκευή λιγότερου φαγητού, αποφυγή της υπερβολής, παρασκευή λαχανικών χωρίς βούτυρο ή σάλτσα.\u003cbr\u003eΠαρουσιάζεται η Διαιτητική Κουζίνα, δηλαδή η επιστροφή των κλασσικών πιάτων σε διαιτητικές συνταγές, ήτοι χρησιμοποίηση φυτικών ελαίων, υποκατάστατων της ζάχαρης και χρησιμοποίηση χαμηλού λίπους.\u003cbr\u003eΤέλος εμφανίζεται και η Υγιεινή Κουζίνα. Η ιδέα ήταν του Michel Cuerard. Αυτό το είδος της κουζίνας το απεκάλεσε -η Νέα χαμηλών θερμίδων Κουζίνα-. Εξυπακούεται λοιπόν και η στους χρόνους μας χρησιμοποίηση της διαιτητικής Κουζίνας, με κρέατα χωρίς σάλτσες και καρυκεύματα, η αφθονία των λαχανικών και σαλατών, τα φρούτα. Παρασκευές δηλαδή με χαμηλές θερμίδες και όχι πολλούς υδατάνθρακες.\u003cbr\u003eΈτσι η εστιατοριακή τέχνη ακολούθησε την ίδια εξελικτική πορεία.\u003cbr\u003eΑπό το κοινό τραπέζι των φιλοξενούμενων προήλθε το σύστημα table di hote, συνέχεια το σύστημα a la carte κι ακολούθησαν μέχρι σήμερα και οι τρόποι του σέρβις, κατά σειράν, οικογενειακός, Γαλλικός, Αγγλικός, Ρωσικός, Αμερικανικός, με τους Μπουφέδες και τα Kitchen shows.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b91476.jpg","isbn":"960-390-144-X","isbn13":"978-960-390-144-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":336,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"20.0","price_updated_at":"2013-11-08","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":369,"extra":null,"biblionet_id":91476,"url":"https://bibliography.gr/books/estiatorikh-texnikh-kai-dioikhsh.json"},{"id":89766,"title":"Διοίκηση παράκτιων και θαλάσσιων βιομηχανιών","subtitle":"Εξελίξεις και αλλαγές από το 1997","description":"Η \"Διοίκηση παράκτιων και θαλάσσιων βιομηχανιών\" εισάγει μία διαφορετική διαχείρηση στο θέμα της τιμολόγησης, αφού αφορά σε πόρους που είναι εξαντλήσιμοι. Επίσης είναι άγνωστο ότι η συμπεριφορά του υποδείγματος της Αλιείας είναι βασισμένο σε διαφορική εξίσωση που παρουσιάζει και χαοτική συμπεριφορά. Το βιβλίο αυτό επικαιροποιεί επίσης ορισμένα ζητήματα και αποσαφηνίζει άλλα. Επίσης πρέπει να συνοδεύεται από την πρώτη έκδοση του 1997 για σφαιρικό αποτέλεσμα.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b91817.jpg","isbn":"960-351-546-9","isbn13":"978-960-351-546-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":168,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":"2005-10-06","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":650,"extra":null,"biblionet_id":91817,"url":"https://bibliography.gr/books/dioikhsh-paraktiwn-kai-thalassiwn-biomhxaniwn-fc06f56f-54ea-4124-98f3-9039eb01a01e.json"},{"id":90424,"title":"Εγχειρίδιο πολιτικών και διαδικασιών","subtitle":"Εργαλείο οργάνωσης και ελέγχου","description":"[...] Οι αναγνώστες -και κυρίως οι διοικήσεις των επιχειρήσεων- πρέπει να κατανοήσουν ότι το Εγχειρίδιο Διαδικασιών, με την έννοια του αποτελεσματικού εργαλείου στο σύστημα εσωτερικού ελέγχου, δεν είναι η καταγραφή των ακολουθούμενων διαδικασιών, αφού οι ακολουθούμενες διαδικασίες μπορεί να μην περιέχουν επαρκή μέτρα ελέγχου (controls). Η σύνταξη ενός αποτελεσματικού Εγχειριδίου Διαδικασιών προϋποθέτει αξιολόγηση και κατανόηση στόχων και πολιτικών, ανάλυση και επεξεργασία δεδομένων, εκτίμηση των λειτουργικών και επιχειρηματικών κινδύνων, αλλά και αποτελεσματική μεθοδολογία παρουσίασης του Εγχειριδίου ώστε να είναι δομημένο, ολοκληρωμένο, εύχρηστο και αξιολογήσιμο.\u003cbr\u003e[...] (από τον πρόλογο του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b92475.jpg","isbn":null,"isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":318,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"40.0","price_updated_at":"2005-02-15","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1441,"extra":null,"biblionet_id":92475,"url":"https://bibliography.gr/books/egxeiridio-politikwn-kai-diadikasiwn.json"},{"id":96324,"title":"Η τέχνη του πολέμου για project managers","subtitle":"Από τον Θουκυδίδη και τον Ναπολέοντα στο σύγχρονο επιχειρησιακό πεδίο","description":"Ο συγγραφέας πραγματεύεται τη Διοίκηση Έργων (project management ) υπό το πρίσμα των έντονων συγκρούσεων που αναδύονται κατά την υλοποίησή τους. Συγκρούσεις παρόμοιες μ’ αυτές των πολεμικών πεδίων, ενταγμένες στα πλαίσια ενός ευρύτερου και ιδιαίτερα σκληρού ‘πολέμου’, εκείνου της επιχειρησιακής επιβίωσης.\u003cbr\u003eΜε βάση την παραπάνω ομοιότητα του πολέμου με τη σύγχρονη επιχειρησιακή πραγματικότητα, στο βιβλίο αναλύονται τόσο οι βασικές συνιστώσες του project management, όσο και κάποιες λιγότερο αναγνωρισμένες συνιστώσες, όπως ενδεικτικά η διαχείριση των κινδύνων του έργου, η λήψη αποφάσεων και η επίλυση προβλημάτων, η πολιτική πλευρά της διοίκησης έργων, η διαχείριση των συγκρούσεων, ακόμη και η διαχείριση των επιπλοκών και της αποτυχίας.\u003cbr\u003eΟδηγός στην προσπάθεια αυτή είναι η σκέψη μεγάλων στρατηγών και στρατηγικών αναλυτών, όπως ο Ναπολέων και ο Sun Tzu, ενώ παρούσα -με ιδιαίτερη έμφαση- είναι και η αρχαία ελληνική στρατηγική σκέψη\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b98845.jpg","isbn":"960-218-353-5","isbn13":"978-960-218-353-3","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":6592,"name":"Business Management","books_count":24,"tsearch_vector":"'business' 'management'","created_at":"2017-04-13T01:48:39.911+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:48:39.911+03:00"},"pages":240,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"19.0","price_updated_at":"2011-02-09","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":173,"extra":null,"biblionet_id":98845,"url":"https://bibliography.gr/books/h-texnh-tou-polemou-gia-project-managers.json"},{"id":96645,"title":"Ειδικά θέματα χρηματοδοτικής διοικήσεως","subtitle":null,"description":"Ποιες είναι οι κατάλληλες πηγές χρηματοδότησης που μπορεί μια επιχείρηση να ενεργοποιήσει στις διάφορες φάσεις της οικονομικής της ζωής, στην προσπάθεια να επιτύχει τους επιχειρηματικούς της σκοπούς; Στο κρίσιμο αυτό ερώτημα απαντά το βιβλίο με παράθεση μεθόδων-εργαλείων και παρουσίαση πολλών εφαρμογών. Δίδονται επίσης κατευθύνσεις-εφαρμογές σχετικά με τον τρόπο που αξιολογούνται τα αιτήματα χρηματοδότησης ενώ παρουσιάζονται και ειδικοί χρηματοδοτικοί μηχανισμοί όπως leasing, factoring, mutual guarantee funds κ.λπ.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b99166.jpg","isbn":"960-351-488-8","isbn13":"978-960-351-488-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":800,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"61.0","price_updated_at":"2005-10-06","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":650,"extra":null,"biblionet_id":99166,"url":"https://bibliography.gr/books/eidika-themata-xrhmatodotikhs-dioikhsews-48d8999f-4724-4319-87bb-dbfdc3bb7b8b.json"},{"id":96666,"title":"Διοίκηση και οργανωτική συμπεριφορά","subtitle":null,"description":"Ένα καλογραμμένο εγχειρίδιο που αποσκοπεί στο να δώσει τα εφόδια στους προϊσταμένους να αντιμετωπίζουν σωστότερα τα παρουσιαζόμενα προβλήματα αλλά και τον ανθρώπινο παράγοντα \"ως μικροί ψυχολόγοι\". Εξετάζει θέματα όπως reengineering, τυπική - άτυπη Οργάνωση, συστήματα Οργανώσεως, προβληματισμούς που συνδέονται με την κουλτούρα των επιχειρήσεων, τις συγκρούσεις, την αντιμετώπιση δυσκολιών των στελεχών και των επιχειρήσεων στον 21ο αιώνα κ.ά. Εξετάζονται επίσης η υποκίνηση των εργαζομένων και η αποτελεσματική ηγεσία.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b99187.jpg","isbn":"960-351-519-1","isbn13":"978-960-351-519-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":360,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"20.0","price_updated_at":"2005-10-06","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":650,"extra":null,"biblionet_id":99187,"url":"https://bibliography.gr/books/dioikhsh-kai-organwtikh-symperifora.json"},{"id":96845,"title":"Επιχειρηματικότητα","subtitle":"Θεσμοί και πολιτικές","description":"Η επιχειρηματικότητα έχει γίνει αγαπημένο σύνθημα της παγκόσμιας οικονομίας της γνώσης και όχι άδικα. Το βιβλίο αυτό τοποθετεί την επιχειρηματικότητα στο κέντρο της επιχειρηματικής στρατηγικής και εξετάζει σφαιρικά τους θεσμούς και τις πολιτικές που καλλιεργούν την επιχειρηματικότητα, όχι μόνο σε νεοϊδρυόμενες, αλλά και σε μεγάλες, εδραιωμένες επιχειρήσεις. Οι συγγραφείς δείχνουν ότι η επιχειρηματικότητα είναι ο μοναδικός πόρος που δεν είναι εύκολο να μεταφερθεί από τη μια εταιρεία σε άλλη. Πρέπει να καλλιεργηθεί μέσα στους επιχειρηματικούς θεσμούς, με τρόπους που απελευθερώνουν τη φαντασία, την επινοητικότητα, και τη δημιουργικότητα. του ατόμου και της ομάδας και τα μετατρέπουν σε νέα προϊόντα, διαδικασίες και μορφές οργάνωσης.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b99366.jpg","isbn":"960-209-759-0","isbn13":"978-960-209-759-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":240,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"23.0","price_updated_at":"2011-01-07","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":505,"extra":null,"biblionet_id":99366,"url":"https://bibliography.gr/books/epixeirhmatikothta.json"},{"id":69269,"title":"Μέθοδοι προβλέψεων και ανάλυσης αποφάσεων","subtitle":null,"description":"[...] Σκοπός του παρόντος βιβλίου είναι η παρουσίαση ορισμένων ποσοτικών μεθόδων που χρησιμοποιούνται περισσότερο συχνά για τη δημιουργία προβλέψεων και την ανάλυση αποφάσεων. Η συγγραφή του βιβλίου έγινε με τέτοιο τρόπο, ώστε να κατανοήσει ο αναγνώστης τη μεθοδολογία των τεχνικών αυτών και συγχρόνως να είναι σε θέση να τις εφαρμόσει στην πράξη και να μπορεί να ερμηνεύει τα αποτελέσματα που προκύπτουν. Σημειώνεται ότι οι μεθοδοι αυτές αναπτύσσονται με απλό και κατανοητό τρόπο, αποφεύγοντας τη μαθηματική και θεωρητική θεμελίωσή τους, ενώ παράλληλα δίνεται έμφαση σ' ένα μεγάλο αριθμό παραδειγμάτων. [...]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο της α΄ έκδοσης)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτη δεύτερη έκδοση αυτού του βιβλίου η ανάλυση της παλινδρόμησης εμπλουτίζεται με θέματα που δεν είχαν αντιμετωπιστεί στην προηγούμενη έκδοση και παρουσιάζεται περισσότερο αναλυτικά σε δύο ξεχωριστά κεφάλαια, τα Κεφάλαια 3 και 4. Ειδικότερα, στο Κεφάλαιο 3 αναπτύσσεται η ανάλυση της συσχέτισης και της απλής παλινδρόμησης σε μεγαλύτερη έκταση, ενώ κάτι ανάλογο γίνεται και στο Κεφάλαιο 4, στο οποίο αναλύεται η πολλαπλή παλινδρόμηση. Ο διαχωρισμός αυτός έγινε με σκοπό να κατανοηθούν καλύτερα και πληρέστερα από τους φοιτητές τα θέματα που διαπραγματεύεται η ανάλυση της παλινδρόμησης.\u003cbr\u003eΕυχαριστούμε ιδιαιτέρως όλους τους φοιτητές που μας υπέδειξαν τυπογραφικά και αριθμητικά λάθη της προηγούμενης έκδοσης. Τυχόν άλλα λάθη ή παραλείψεις οφείλονται αποκλειστικά στους συγγραφείς.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟι συγγραφείς\u003cbr\u003eΧ. Ν. Αγιακλόγλου - Γ. Σ. Οικονόμου\u003cbr\u003eΑθήνα, Ιανουάριος 2004","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b71161.jpg","isbn":"960-8249-10-4","isbn13":"978-960-8249-10-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":443,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"31.0","price_updated_at":"2012-01-24","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":228,"extra":null,"biblionet_id":71161,"url":"https://bibliography.gr/books/methodoi-problepsewn-kai-analyshs-apofasewn.json"},{"id":84054,"title":"Marketing management για υπηρεσίες και τουρισμό","subtitle":null,"description":"\"Πρόκειται για μια έξοχη και ιδιαίτερα περιεκτική πηγή στον τομέα του marketing management των υπηρεσιών και του τουρισμού. Πολύ λίγα βιβλία συνδυάζουν ένα τόσο πλήρες θεωρητικό υπόβαθρο με ένα σύνολο πρακτικών παραδειγμάτων. Θα αποτελέσει ένα πολύτιμο εργαλείο για τους επαγγελματίες του συγκεκριμένου κλάδου και τη βάση της διδασκαλίας του τουριστικού marketing και της διοίκησής του, στα πλαίσια της ελληνικής τουριστικής εκπαίδευσης. [...] (από το προλογικό σημείωμα του Νίκου Παπαλέξη, Προέδρου Ένωσης Ξενοδόχων Νομού Αχαΐας)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b86095.jpg","isbn":"960-286-833-3","isbn13":"978-960-286-833-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":301,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"23.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":68,"extra":null,"biblionet_id":86095,"url":"https://bibliography.gr/books/marketing-management-gia-yphresies-kai-tourismo.json"},{"id":84495,"title":"Η παγκόσμια επιχείρηση","subtitle":"Όραμα, ανταγωνιστική στρατηγική, οργάνωση, επικοινωνία, κίνητρα","description":"Επί σειρά ετών, η επέκταση πέραν της εγχώριας αγοράς ακολουθούσε το καθιερωμένο μοντέλο της πολυεθνικής εταιρείας, σύμφωνα με το οποίο η εγχώρια (μητρική) εταιρεία ανέθετε στις θυγατρικές τη διαχείριση των δραστηριοτήτων της στις ξένες αγορές. Σε νεοαποικιακό στυλ, οι θυγατρικές δεν είχαν το δικαίωμα να εμπορεύονται απευθείας με άλλες εταιρείες πέραν της μητρικής, η οποία και λάμβανε όλες τις στρατηγικές αποφάσεις σχετικά με τη χρηματοδότηση, το μάρκετινγκ, την παραγωγή, τη διανομή, την ανάπτυξη των νέων προϊόντων, τις συγχωνεύσεις, τις συνεργασίες και τη διεύρυνση σε νέες αγορές. Στο βιβλίο αυτό υποστηρίζουμε ότι η εταιρική αποικιοκρατία της διεθνούς επιχειρηματικής οργάνωσης πλησιάζει προς το τέλος της και ότι ένα νέο μοντέλο διεθνούς επιχειρηματικής οργάνωσης αναδύεται, αυτό της παγκόσμιας εταιρείας.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b86537.jpg","isbn":"960-351-479-9","isbn13":"978-960-351-479-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":160,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2005-10-06","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":650,"extra":null,"biblionet_id":86537,"url":"https://bibliography.gr/books/h-pagkosmia-epixeirhsh.json"},{"id":84492,"title":"Ο βραχυχρόνιος προγραμματισμός της λειτουργίας των επιχειρήσεων","subtitle":"Επιχειρησιακά προγράμματα και Budgeting","description":"Το βιβλίο αυτό γράφτηκε, πρώτ' απ' όλα, για τους φοιτητές της Διοίκησης Επιχειρήσεων - Οικονομικών, καθώς και άλλους σπουδαστές της Διοίκησης Παραγωγής, της Λογιστικής κλπ., που επιθυμούν να κατανοήσουν τι είναι ο Βραχυχρόνιος Προγραμματισμός των Επιχειρήσεων, καθώς και να γνωρίσουν βασικές έννοιες, αρχές και μεθόδους του.\u003cbr\u003eΓράφτηκε όμως, επίσης, και για το διοικητικό στέλεχος, τον επιχειρηματία, τον επαγγελματία και γενικά για τους ανθρώπους της πράξης που μάταια αναζητούσαν απαντήσεις σ' ερωτήματα όπως: Τι είναι το Πρόγραμμα Πωλήσεων, το Πρόγραμμα Παραγωγής κ.λπ., πώς καταρτίζεται αυτό, τι στοιχεία πρέπει να περιλαμβάνει, πώς παρουσιάζεται, ποια η σχέση του με τη Στρατηγική της Επιχείρησης, τον Οικονομικό της Προγραμματισμό (Budgeting) κ.λπ.\u003cbr\u003eΤο περιεχόμενο του βιβλίου είναι γραμμένο απλά, σύντομα και εύληπτα, με πολλά παραδείγματα, σχήματα και διαγράμματα, έτσι ώστε να μπορεί να γίνεται αντιληπτό ακόμη από κάποιον που δεν διαθέτει γνώσεις Μάνατζμεντ. Με την έκδοσή του ελπίζεται ότι θα συμπληρωθεί το κενό που υπήρχε στη βιβλιογραφία της Διοίκησης των Επιχειρήσεων σχετικά με τον Βραχυχρόνιο Προγραμματισμό.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b86534.jpg","isbn":"960-351-511-6","isbn13":"978-960-351-511-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":151,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"13.0","price_updated_at":"2005-10-06","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":650,"extra":null,"biblionet_id":86534,"url":"https://bibliography.gr/books/o-braxyxronios-programmatismos-ths-leitourgias-twn-epixeirhsewn.json"},{"id":84494,"title":"Αποτελεσματική διοίκηση χαρτοφυλακίου προϊόντων και υπηρεσιών","subtitle":null,"description":"Ο στόχος του βιβλίου αυτού είναι να παρουσιάσει για πρώτη φορά, σε παγκόσμιο επίπεδο, μια ολοκληρωμένη, συστηματική και επιστημονική προσέγγιση που καλύπτει όχι μόνο όλες τις προϊοντικές αποφάσεις στο πλαίσιο της διοίκησης του προϊοντικού χαρτοφυλακίου μιας επιχείρησης, αλλά και τις αντίστοιχες αποφάσεις που αφορούν το χώρο των υπηρεσιών.\u003cbr\u003eΗ συγγραφή του βιβλίου στηρίχθηκε αφ' ενός στις πλέον πρόσφατες επιστημονικές εξελίξεις που παρουσιάζονται στην παγκόσμια βιβλιογραφία και αφ' ετέρου στη μακροχρόνια ερευνητική, συμβουλευτική και διδακτική εμπειρία των συγγραφέων του βιβλίου σε θέματα διοίκησης χαρτοφυλακίου προϊόντων και υπηρεσιών.\u003cbr\u003eΤο βιβλίο αυτό απευθύνεται στους προπτυχιακούς και μεταπτυχιακούς φοιτητές των τμημάτων ΑΕΙ και ΤΕΙ που έχουν συμπεριλάβει στα προγράμματα σπουδών τους το μάθημα της Πολιτικής Προϊόντος ή της Διοίκησης Προϊοντικού Χαρτοφυλακίου. Επίσης, απευθύνεται και στα στελέχη του ιδιωτικού και δημοσίου τομέα που ασχολούνται στην καθημερινή επιχειρηματική ζωή με τη λήψη προϊοντικών αποφάσεων.\u003cbr\u003e[...]","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b86536.jpg","isbn":"960-351-518-3","isbn13":"978-960-351-518-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":682,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"61.0","price_updated_at":"2005-10-06","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":650,"extra":null,"biblionet_id":86536,"url":"https://bibliography.gr/books/apotelesmatikh-dioikhsh-xartofylakiou-proiontwn-kai-yphresiwn.json"},{"id":85567,"title":"Μάνατζμεντ","subtitle":"Στρατηγική προσέγγιση","description":"Στη σύγχρονη εποχή που η οικονομική δραστηριότητα καταλαμβάνει πλανητικές διαστάσεις, η βελτίωση της ανταγωνιστικής ικανότητας μιας επιχείρησης, αποτελεί ύψιστη προτεραιότητα γι' αυτήν. Tο παρόν πόνημα καταγράφει και αναλύει τις κυριότερες τάσεις και τα πλέον εύχρηστα εργαλεία της επιστήμης του Mάνατζμεντ, ενώ αποφεύγει συνειδητά την περιπλάνηση σε ειδικά ή συγγενή με το Mάνατζμεντ θέματα. \u003cbr\u003eTο βιβλίο, τέλος, στηρίζεται στην επίκαιρη ελληνόγλωσση και ξένη βιβλιογραφία του Mάνατζμεντ, καθώς και σε προσωπικές εμπειρίες του γράφοντος, και περιέχει πλείστα παραδείγματα από την καθημερινή πρακτική επιχειρήσεων.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b87610.jpg","isbn":"960-8165-77-6","isbn13":"978-960-8165-77-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":366,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"29.0","price_updated_at":"2010-12-20","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Έχει αποσυρθεί από την κυκλοφορία","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":107,"extra":null,"biblionet_id":87610,"url":"https://bibliography.gr/books/manatzment-d474e95b-f064-4ae6-8019-c56f65b24e3c.json"}]