[{"id":242022,"title":"Τεχνικός μαγειρικής τέχνης","subtitle":"Απαντήσεις στα θέματα εξετάσεων","description":"Το παρόν βιβλίο αποτελεί ένα εγχειρίδιο-βοήθημα που απευθύνεται στους καταρτιζόμενους της ειδικότητας των Ι.Ε.Κ. \"Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης\", καθώς περιέχει τις προτεινόμενες απαντήσεις των συγγραφέων σε όλες τις ερωτήσεις της τράπεζας θεμάτων του Ε.Ο.Π.Π.Ε.Π. για τις εξετάσεις πιστοποίησης. Επίσης, αποτελεί ένα χρήσιμο εργαλείο για όλους τους εκπαιδευτές της ειδικότητας \"Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης\", διότι περιέχει τα θέματα από όλα τα μαθήματα που περιλαμβάνονται στην εξεταστέα ύλη.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b243919.jpg","isbn":"978-960-597-231-8","isbn13":"978-960-597-231-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":242,"publication_year":2020,"publication_place":"Αθήνα","price":"17.0","price_updated_at":"2020-01-15","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2212,"extra":null,"biblionet_id":243919,"url":"https://bibliography.gr/books/texnikos-mageirikhs-texnhs-c4c5a839-2012-4e97-b72c-0189a443e823.json"},{"id":242295,"title":"Διεθνής μαγειρική","subtitle":"Δια ξενοδοχεία, ξενώνας, εστιατόρια και δια οικογενειακήν κουζίναν","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b244194.jpg","isbn":"978-618-5446-09-3","isbn13":"978-618-5446-09-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":224,"publication_year":2019,"publication_place":"Αθήνα","price":"1.0","price_updated_at":"2020-01-22","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":4297,"extra":null,"biblionet_id":244194,"url":"https://bibliography.gr/books/diethnhs-mageirikh.json"},{"id":242251,"title":"Η γεύση των ζωδίων","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b244150.jpg","isbn":"978-618-5433-39-0","isbn13":"978-618-5433-39-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":128,"publication_year":2019,"publication_place":"Αθήνα","price":"1.0","price_updated_at":"2020-01-22","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":4296,"extra":null,"biblionet_id":244150,"url":"https://bibliography.gr/books/h-geush-twn-zwdiwn-8ed5b044-9664-4a8d-895f-ba24b292a9fe.json"},{"id":242461,"title":"Μόνος στην κουζίνα","subtitle":"Συνταγές και συμβουλές για πρωτάρηδες στη μαγειρική","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b244360.jpg","isbn":"978-618-5446-35-2","isbn13":"978-618-5446-35-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":224,"publication_year":2020,"publication_place":"Αθήνα","price":"1.0","price_updated_at":"2020-01-28","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":4297,"extra":null,"biblionet_id":244360,"url":"https://bibliography.gr/books/monos-sthn-kouzina-175fc83f-e886-4db9-aa76-4923259cbe7f.json"},{"id":242412,"title":"Τα θεματικά: Διεθνής κουζίνα","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b244312.jpg","isbn":"978-618-5415-18-1","isbn13":"978-618-5415-18-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":144,"publication_year":2020,"publication_place":"Αθήνα","price":"1.0","price_updated_at":"2020-01-27","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":4209,"extra":null,"biblionet_id":244312,"url":"https://bibliography.gr/books/ta-thematika-diethnhs-kouzina.json"},{"id":242644,"title":"Τα θεματικά: Μεσογειακή κουζίνα","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b244544.jpg","isbn":"978-618-5415-19-8","isbn13":"978-618-5415-19-8","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":14157,"name":"Τα Θεματικά","books_count":3,"tsearch_vector":"'ta' 'thematika'","created_at":"2020-08-24T06:37:53.817+03:00","updated_at":"2020-08-24T06:37:53.817+03:00"},"pages":144,"publication_year":2020,"publication_place":"Αθήνα","price":"1.0","price_updated_at":"2020-02-03","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":4209,"extra":null,"biblionet_id":244544,"url":"https://bibliography.gr/books/ta-thematika-mesogeiakh-kouzina.json"},{"id":243153,"title":"Τα θεματικά: Εύκολα και γρήγορα","subtitle":null,"description":"Στο βιβλίο αυτό θα βρείτε εύκολες και γρήγορες συνταγές, όπως πιάτα με λίγα υλικά, νόστιμα και γρήγορα φαγητά, συνταγές για πρωτάρηδες, υγιεινά στο άψε-σβήσε, εύκολα γλυκά και άλλες γευστικές προτάσεις που ταιριάζουν και μας διευκολύνουν στους γρήγορους ρυθμούς της ζωής μας.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b245054.jpg","isbn":"978-618-5415-20-4","isbn13":"978-618-5415-20-4","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":14157,"name":"Τα Θεματικά","books_count":3,"tsearch_vector":"'ta' 'thematika'","created_at":"2020-08-24T06:37:53.817+03:00","updated_at":"2020-08-24T06:37:53.817+03:00"},"pages":144,"publication_year":2020,"publication_place":"Αθήνα","price":"1.0","price_updated_at":"2020-02-17","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":4209,"extra":null,"biblionet_id":245054,"url":"https://bibliography.gr/books/ta-thematika-eukola-kai-grhgora.json"},{"id":243154,"title":"Τα θεματικά: Συνταγές για ευ ζην","subtitle":null,"description":"Σε αυτό το βιβλίο θα βρείτε πεντανόστιμα φαγητά που μας τονώνουν, λαχταριστά πιάτα για θετική ενέργεια, πλούσια αντι-στρες μαγειρική, μενού για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου και συνταγές για ευχάριστο ύπνο, που όλα μας φτιάχνουν τη διάθεση και απογειώνουν το αίσθημα ευεξίας.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b245055.jpg","isbn":"978-618-5415-21-1","isbn13":"978-618-5415-21-1","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":14157,"name":"Τα Θεματικά","books_count":3,"tsearch_vector":"'ta' 'thematika'","created_at":"2020-08-24T06:37:53.817+03:00","updated_at":"2020-08-24T06:37:53.817+03:00"},"pages":144,"publication_year":2020,"publication_place":"Αθήνα","price":"1.0","price_updated_at":"2020-02-17","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":4209,"extra":null,"biblionet_id":245055,"url":"https://bibliography.gr/books/ta-thematika-syntages-gia-eu-zhn.json"},{"id":244183,"title":"Ωμοφαγία","subtitle":"Ζωντανή διατροφή: 170 ωμοφαγικές συνταγές για υγεία και ευεξία","description":"Το βιβλίο περιέχει πάνω από 170 συνταγές ωμοφαγικής διατροφής, οι οποίες συνοδεύονται από τις μοναδικές έγχρωμες φωτογραφίες της συγγραφέως, γεγονός που το αναδεικνύει, εκτός από έναν απαραίτητο βοηθό στην κουζίνα σας, και σε μια αισθητική εμπειρία αντίστοιχη με των φωτογραφικών λευκωμάτων. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ Ωμοφαγία δεν είναι δίαιτα, είναι τρόπος ζωής!\u003cbr\u003eΗ Ωμοφαγία είναι να τρώμε την τροφή μας όπως μας την έδωσε η φύση!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟφέλη της ωμοφαγικής διατροφής:\u003cbr\u003e- Ενέργεια\u003cbr\u003e- Διαύγεια\u003cbr\u003e- Καλύτερη μνήμη και συγκέντρωση\u003cbr\u003e- Δύναμη και αντοχή\u003cbr\u003e- Καθαρό δέρμα\u003cbr\u003e- Λαμπερό βλέμμα\u003cbr\u003e- Βελτίωση της φυσικής κατάστασης\u003cbr\u003e- Συναισθηματική ισορροπία\u003cbr\u003e- Αποτοξίνωση και απώλεια περιττού βάρους\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Φάρμακό σας ας γίνει η τροφή σας και η τροφή σας ας γίνει φάρμακό σας\".\u003cbr\u003eΙπποκράτης\u003cbr\u003e(460 π.Χ. - 370 π.Χ.)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b246088.jpg","isbn":"978-618-82024-2-9","isbn13":"978-618-82024-2-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":242,"publication_year":2020,"publication_place":"Αθήνα","price":"27.0","price_updated_at":"2020-03-17","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3967,"extra":null,"biblionet_id":246088,"url":"https://bibliography.gr/books/wmofagia.json"},{"id":244871,"title":"Θερμιδομετρητής και αντιοξειδωτική δράση τροφών (ORAC)","subtitle":"Με 20 αντιοξειδωτικές συνταγές","description":"Ένα μοναδικό χρηστικό βοήθημα που προσφέρει ένα διπλό πλεονέκτημα: Να γνωρίζετε ταυτόχρονα τις θερμίδες των τροφίμων που καταναλώνετε, καθώς και την αντιοξειδωτική τους ικανότητα, όπως αυτή υπολογίζεται ποσοτικά σε μονάδες Orac.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΧρησιμοποιήστε στην καθημερινότητά σας τον Θερμιδομετρητή σε συνδυασμό με τον \"ORAC-μετρητή\". Με τη βοήθειά τους θα μπορείτε:\u003cbr\u003e- Να υπολογίζετε την ημερήσια θερμιδική σας πρόσληψη.\u003cbr\u003e- Να υπολογίζετε την ημερήσια αντιοξειδωτική σας πρόσληψη.\u003cbr\u003e- Να κάνετε σωστότερες επιλογές τροφών, με λιγότερες\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eθερμίδες και μεγαλύτερη αντιοξειδωτική δράση.\u003cbr\u003e- Να ρυθμίσετε αποτελεσματικά το βάρος σας και να αναβαθμίσετε το αμυντικό σας σύστημα.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b246776.jpg","isbn":"978-618-02-1559-5","isbn13":"978-618-02-1559-5","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":12215,"name":"ORAC","books_count":2,"tsearch_vector":"'orac'","created_at":"2017-04-13T02:45:35.035+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:45:35.035+03:00"},"pages":256,"publication_year":2020,"publication_place":"Αθήνα","price":"5.0","price_updated_at":"2020-05-07","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":97,"extra":null,"biblionet_id":246776,"url":"https://bibliography.gr/books/thermidometrhths-kai-antiokseidwtikh-drash-trofwn-orac-1802b143-9939-404a-a82b-f126d511e2ee.json"},{"id":249490,"title":"Νόστιμη ποίηση","subtitle":"Μαγειρεύοντας με στίχους","description":"\"Υπέροχη η μαγεριά, θα τη χαρείτε όλοι\r\nκι μαστοριά τζη βρίσκεται σ' τση φύσης το περβόλι.\r\nΚι εις πράματα πολλώ λογιώ, που άνθρωπος δεν κατέχει\r\nκι ουδ' ήπραξε μηδ' είδε τα, μάθηση η φύσις έχει\".\r\n\r\nΤουλάχιστον, είπα, να είναι ένα παιχνίδι γραφής. Στο οποίο να συνδυάσω τις δυο μου αγάπες, την ποίηση με τη μαγειρική. Την αγάπη μου στο καλό φαγητό με την απλότητα του κρητικού δεκαπεντασύλλαβου και με αγαπημένα μου διαβάσματα. Να βάλω την ποίηση στην κουζίνα και την κουζίνα στην ποίηση, θα έχω τότε διπλή απόλαυση ιστορώντας κάποιες μαγειρικές μου περιπέτειες.\r\n\r\nΑλλά η μαγειρική δεν είναι παιχνίδι· είναι αγάπη. Αγάπη γι' αυτό που παρασκευάζει κανείς και γι' αυτόν που θα γευτεί το παρασκεύασμα. Είναι αγάπη, τέχνη και τεχνική. Μια τέχνη ηδονική, μια τέχνη που τρώγεται, που κάνει χρήσιμη τη γνώση. Που νοστιμίζει και την ποίηση, θα πρόσθετα, παρέχοντας ωραίες συμβουλές ευζωίας. Και που απαιτεί, εκτός από την αγάπη, φαντασία και ελευθερία.\r\nA. Κ.\r\n\r\n\r\nΤο βιβλίο αυτό είναι μια πρωτότυπη, πράγματι, δημιουργία: είναι λογοτεχνία, καθώς αποτελείται από σύντομες αφηγήσεις που κορυφώνονται σε πηγαίους Κρητικούς δεκαπεντασύλλαβους. Είναι όμως και μια πανδαισία των αισθήσεων, με τις αυθεντικές συνταγές που προτείνει. Επομένως, αναγνώστες, πολλά είπαμε: Δοκιμάστε το!","image":"https://biblionet.gr/wp-content/uploadsTitleImages/26/b250218.jpg","isbn":"978-960-05-1782-8","isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":168,"publication_year":2020,"publication_place":"Αθήνα","price":"14.0","price_updated_at":"2020-09-28","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":"","publisher_id":13,"extra":null,"biblionet_id":250218,"url":"https://bibliography.gr/books/nostimh-poihsh.json"},{"id":10378,"title":"Τα ψάρια και η μαγειρική","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b10805.jpg","isbn":"960-05-0647-7","isbn13":"978-960-05-0647-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":143,"publication_year":1995,"publication_place":"Αθήνα","price":"13.0","price_updated_at":"2013-04-15","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":13,"extra":null,"biblionet_id":10805,"url":"https://bibliography.gr/books/ta-psaria-kai-h-mageirikh.json"},{"id":63062,"title":"Εκπαιδευτική μαγειρική","subtitle":"Σύγχρονη μέθοδος για επαγγελματίες","description":"Στο βιβλίο αυτό της Εκπαιδευτικής Μαγειρικής παρουσιάζεται μια πρακτική και σύντομη μέθοδος εκμάθησης της επαγγελματικής παραγωγής εδεσμάτων. Σκοπός του βιβλίου είναι να δώσει τις βάσεις της επαγγελματικής μαγειρικής και να εξοικειώσει τον αναγνώστη με τη σχετική ορολογία και μεθοδολογία που ακολουθείται σε όλες τις σύγχρονες επαγγελματικές κουζίνες. Λαμβάνοντας υπόψη όλες τις εξελίξεις στον τομέα της διατροφής, της γαστρονομίας και των νέων τεχνολογιών, αναλύει στους νεαρούς επαγγελματίες τις σωστές μεθόδους παραγωγής, ενώ ταυτόχρονα \"προσφέρει\" στους έμπειρους Chefs τις απαντήσεις που ζητούν στα λειτουργικά προβλήματα που αντιμετωπίζουν καθημερινά. [...]\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b64784.jpg","isbn":"960-8382-06-8","isbn13":"978-960-8382-06-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":259,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"16.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":727,"extra":null,"biblionet_id":64784,"url":"https://bibliography.gr/books/ekpaideutikh-mageirikh.json"},{"id":63138,"title":"Παιδικά πάρτι","subtitle":"Συνταγές, οργάνωση, παιχνίδια","description":"Πιστεύετε ότι η οργάνωση ενός παιδικού πάρτι είναι μια πολύπλοκη και πολυέξοδη διαδικασία;\u003cbr\u003eΑγχώνεστε στη σκέψη και μόνο της προετοιμασίας; Το βιβλίο που κρατάτε σας λύνει όλα αυτά τα προβλήματα προτείνοντας έξυπνες κι εύκολες ιδέες σχετικά με την οργάνωση, τη διακόσμηση, την ψυχαγωγία και βέβαια τη γαστρονομική πλευρά ενός παιδικού πάρτι. Εντυπωσιάστε τους μικρούς καλεσμένους σας και χαρίστε τους ένα αξέχαστο απόγευμα, αφιερώνοντας ελάχιστο από το χρόνο σας, αφού για οτιδήποτε πρέπει να επινοήσετε σας ενημερώνει αυτό το βιβλίο. Είναι σίγουρο ότι θα χαρείτε με την προετοιμασία της γιορτής. Βάλτε λοιπόν την ποδιά σας και καλή διασκέδαση! ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b64861.jpg","isbn":"960-03-3023-9","isbn13":"978-960-03-3023-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":173,"publication_year":2001,"publication_place":"Αθήνα","price":"26.0","price_updated_at":"2008-10-22","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3,"extra":null,"biblionet_id":64861,"url":"https://bibliography.gr/books/paidika-parti.json"},{"id":64025,"title":"Κουζίνα εξπρές","subtitle":"Με 374 χρήσιμες συμβουλές και 190 συνταγές: Έξυπνες προτάσεις για τη μαγειρική του σήμερα","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b65774.jpg","isbn":"960-535-146-3","isbn13":"978-960-535-146-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":249,"publication_year":2001,"publication_place":"Αθήνα","price":"20.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":65774,"url":"https://bibliography.gr/books/kouzina-ekspres.json"}]