[{"id":67945,"title":"Γεύση ελληνική","subtitle":"Ψωμιά, κουλούρια, παξιμαδερά, πιτίτσες","description":"Σε τούτον τον τόμο συγκέντρωσα ένα μέρος από τα παραδοσιακά ελληνικά ψωμιά που έχω καταγράψει - το πρώτο και το βασικό κομμάτι από τη Γεύση Ελληνική. Ψωμιά και ψωμάκια, γιορτινά και γαμήλια, απλά και καθημερινά, απαλά και αφράτα, και άλλα αυστηρά, δυνατά, κάποτε λίγο σκληρά αλλά και διπλοψημένα (παξιμάδια), που κρατούν πολύν καιρό, καθώς και κουλούρια για κάθε περίσταση. Καθένα αποπνέει το φως και τη γεύση του τόπου του, αφού ακόμα και η ιδιαίτερη σύσταση του νερού επηρεάζει τη γεύση του ψωμιού από τόπο σε τόπο.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b69817.jpg","isbn":"960-03-3324-6","isbn13":"978-960-03-3324-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":162,"publication_year":2002,"publication_place":"Αθήνα","price":"19.0","price_updated_at":"2008-10-22","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3,"extra":null,"biblionet_id":69817,"url":"https://bibliography.gr/books/geush-ellhnikh-4b7816cc-aeed-4e68-8d88-a7278f466b9b.json"},{"id":67946,"title":"Γεύση ελληνική","subtitle":"Μεζέδες, φαγάκια","description":"Μεζέδες και φαγάκια με Γεύση Ελληνική είναι από τις πιο καλές πλευρές της λαϊκής μας γαστρονομίας. Οι μεζέδες της θάλασσας και της στεριάς, που συνοδεύουν κάθε γιορτή και πανηγύρι, αλλά τις μικρές καθημερινές στιγμές της χαλάρωσης και της ηρεμίας, όταν κάθεται κανείς να \"πιει ένα ουζάκι\", να μιλήσει με τους γύρω του, να επικοινωνήσει με τον εαυτό του. Χταποδάκι λιαστό, λικουρίνος ή σπληνάντερο ή φρυγαδέλι, η λειτουργία του είναι ίδια: να φτιάξει μια μικρή δική μας στιγμή γαλήνια και γεμάτη, να δοξάσει τη γεύση του κρασιού και του ούζου.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b69818.jpg","isbn":"960-03-3326-2","isbn13":"978-960-03-3326-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":154,"publication_year":2002,"publication_place":"Αθήνα","price":"19.0","price_updated_at":"2008-10-22","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3,"extra":null,"biblionet_id":69818,"url":"https://bibliography.gr/books/geush-ellhnikh-c87d6d40-9b6f-44f7-81d4-02160f51b679.json"},{"id":67947,"title":"Γεύση ελληνική","subtitle":"Παστά, καπνιστά, λιόκαυτα, ελιές, τουρσιά, τυριά, γαλακτερά","description":"Ο μαγικός κόσμος των φυσικά συντηρημένων τροφίμων με Γεύση Ελληνική, η αποθέωση της φαντασίας, της ευρηματικότητας, ένα μάθημα που αφορά όλους εμάς που μετατρέπουμε τον \"ωραίο\" μας κόσμο σε σκουπίδια. Μια ιστορία με γευστικά hit που αρχίζει έτσι: \"Παίρνετε τις πράσινες ντομάτες που μένουν στα φυτά όταν κρυώσει ο καιρός και δεν ωριμάζουν πια και τις κάνετε τουρσάκι...\" Εύκολα και (δυσκολότερα) πράγματα που φτιάχνονται και μπαίνουν σε γυαλάκια, που κρεμιούνται και στολίζουν τις μοντέρνες κουζίνες, γεμίζουν τα τραπέζια και τις καρδιές με περηφάνια.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b69819.jpg","isbn":"960-03-3327-0","isbn13":"978-960-03-3327-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":142,"publication_year":2002,"publication_place":"Αθήνα","price":"19.0","price_updated_at":"2008-10-22","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3,"extra":null,"biblionet_id":69819,"url":"https://bibliography.gr/books/geush-ellhnikh-7e3b5574-f5f5-4b61-98d4-ab959350ec22.json"},{"id":68340,"title":"Ελληνική κουζίνα","subtitle":"Ένας εύκολος οδηγός για όλους","description":"Στα χέρια σας κρατάτε τον πρώτο πρακτικό οδηγό ελληνικής μαγειρικής. Η ελληνική κουζίνα, που αποτελεί το πρότυπο της μεσογειακής διατροφής, αξιοποιεί με τον καλύτερο τρόπο τα φρέσκα και αγνά προϊόντα της υπαίθρου μας. Είναι γραμμένο με ιδιαίτερα φιλικό τρόπο για καθέναν που έχει τη διάθεση να ανακαλύψει τα μυστικά για νόστιμο και υγιεινό φαγητό και για λαχταριστά γλυκά με ξεχωριστή γεύση. Και όλα αυτά εύκολα και γρήγορα.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b70220.jpg","isbn":"960-406-049-X","isbn13":"978-960-406-049-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":160,"publication_year":2002,"publication_place":"Αθήνα","price":"9.0","price_updated_at":"2006-03-08","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":17,"extra":null,"biblionet_id":70220,"url":"https://bibliography.gr/books/ellhnikh-kouzina-0836a44f-8f47-4924-b27c-adde138ef478.json"},{"id":69607,"title":"Ρένα της Φτελιάς, Ελληνική μεσογειακή κουζίνα","subtitle":null,"description":"Βάλε κι άλλο πιάτο στο τραπέζι...\u003cbr\u003eΗ Ρένα μαγειρεύει ελληνικά παραδοσιακά.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b71502.jpg","isbn":"960-14-0568-2","isbn13":"978-960-14-0568-1","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3392,"name":"Μαγειρική","books_count":44,"tsearch_vector":"'mageirikh' 'mageiriki' 'magirikh'","created_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00"},"pages":127,"publication_year":2002,"publication_place":"Αθήνα","price":"27.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1,"extra":null,"biblionet_id":71502,"url":"https://bibliography.gr/books/rena-ths-ftelias-ellhnikh-mesogeiakh-kouzina.json"},{"id":69594,"title":"Gourmandises de la cuisine Grecque","subtitle":null,"description":"La \"Philoxenia\" grecque est egalement connue par sa cuisine. Ses gourmandises reunissent a table le soleil et l'hospitalite grecque, creant ainsi, chaque fois, l'occasion d'un nouveau \"Symposion\".\u003cbr\u003eJ'ai, a travers mon livre, tente de vous transmettre tout l'amour ainsi que toute l'experience des anciens, tout en poursuivant la route de leur Art.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b71489.jpg","isbn":null,"isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":204,"publication_year":1991,"publication_place":"Αθήνα","price":"7.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":696,"extra":null,"biblionet_id":71489,"url":"https://bibliography.gr/books/gourmandises-de-la-cuisine-grecque.json"},{"id":70080,"title":"Πανδαισία και νηστεία στην Κρήτη","subtitle":"Υγιεινές και γευστικές μεσογειακές συνταγές","description":"Ένας εξαιρετικός, καλαίσθητος οδηγός μαγειρικής και συγχρόνως ένα πρωτότυπο πορτραίτο του θρυλικού ελληνικού νησιού μέσα από 140 παραδοσιακές κρητικές συνταγές. Απλά καθημερινά πιάτα, γιορτινά εδέσματα, νηστίσιμα γλυκά που μετατρέπουν τη νηστεία σε γιορτή, ή αγαπημένα πιάτα που προτείνουν μερικά από τα πιο καλά εστιατόρια της Κρήτης - η καλύτερη απόδειξη του υγιεινού και ευχάριστου μεσογειακού τρόπου ζωής.\u003cbr\u003eΗ Νταϊάνα Φαρ Λούη με μεράκι και αγάπη παρουσιάζει συνταγές που παντρεύουν το παρελθόν και το παρόν της Κρήτης. Μια γευστική πανδαισία, που θα ενθουσιάσει τόσο τους παλιούς όσο και τους καινούργιους φίλους της κρητικής κουζίνας.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b71982.jpg","isbn":"960-04-2088-2","isbn13":"978-960-04-2088-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":239,"publication_year":2002,"publication_place":"Αθήνα","price":"27.0","price_updated_at":"2010-07-28","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":10,"extra":null,"biblionet_id":71982,"url":"https://bibliography.gr/books/pandaisia-kai-nhsteia-sthn-krhth.json"},{"id":71207,"title":"Γεύσεις της Τασίας","subtitle":null,"description":"Μετά το πρώτο της βιβλίο, το οποίο ήταν ανάμεσα στα πρώτα σε πωλήσεις βιβλία μαγειρικής, η Τασία Δενδρινού εκδίδει το δεύτερο, που περιέχει επίσης νόστιμες συνταγές και κυρίως εύκολες στην εκτέλεσή τους. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b73129.jpg","isbn":"960-14-0612-3","isbn13":"978-960-14-0612-1","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3392,"name":"Μαγειρική","books_count":44,"tsearch_vector":"'mageirikh' 'mageiriki' 'magirikh'","created_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00"},"pages":177,"publication_year":2002,"publication_place":"Αθήνα","price":"30.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1,"extra":null,"biblionet_id":73129,"url":"https://bibliography.gr/books/geuseis-ths-tasias.json"},{"id":72393,"title":"Die Kretische Kochkunst","subtitle":"Das Wunder der kretischen Ernährung: Die gesündeste Küche des Mittelmeers: Mit 265 Rezepten","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b74352.jpg","isbn":"960-7448-25-1","isbn13":"978-960-7448-25-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":207,"publication_year":2000,"publication_place":"Ηράκλειο Κρήτης","price":"9.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1013,"extra":null,"biblionet_id":74352,"url":"https://bibliography.gr/books/die-kretische-kochkunst.json"},{"id":72396,"title":"Die Kultur der Olive, Olivenöl","subtitle":"Das Geheimnis zur guten Gesundheit: Hinweise zur richtigen Anwendung: Mit 150 Rezepten","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b74355.jpg","isbn":"960-7448-19-7","isbn13":"978-960-7448-19-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":175,"publication_year":null,"publication_place":"Ηράκλειο Κρήτης","price":"7.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1013,"extra":null,"biblionet_id":74355,"url":"https://bibliography.gr/books/die-kultur-der-olive-olivenol.json"},{"id":73051,"title":"Βορειανατολικά της γεύσης","subtitle":"Οδοιπορικό στον γαστρονομικό πολιτισμό Λέσβου - Λήμνου","description":"Άνθρωπος βαθύτατα δεμένος με τον τόπο του, ο Στρατής Πανάγος έχει πάνω απ' όλα βιώσει την άρρηκτη σχέση με την καθ' ημάς Ανατολή στο πεδίο του πολιτισμού τής Γεύσης.\u003cbr\u003eΚαι έτσι, αγαπώντας από παιδί τις πρώτες ύλες αυτού του πολιτισμού, μας εισάγει σ' αυτές ως ώριμος πια ερευνητής στην περιοχή του Βορειανατολικού Αιγαίου. Καλούμαστε να μάθουμε, αλλά και να γευθούμε, όσα μας κομίζει για το λάδι της πατρίδας του της Λέσβου, για τα κρασιά Λέσβου και Λήμνου. Επιπλέον για τη μεγάλη του αγάπη, το ούζο, με τα μικρά και πολύτιμα μυστικά του. \u003cbr\u003eΠιστεύοντας στο τρίπτυχο -που συχνά αναφέρει- διάσωση, διατήρηση, διάδοση, μας προσφέρει μια σειρά τοπικών παραδοσιακών συνταγών, που τις ανακάλυψε μία-μία καλά κρυμμένες στο μεράκι γυναικών της Λέσβου, στα αναρίθμητα χωριά της με τα καφενεία και τις κουζίνες τους!\u003cbr\u003eΈνα πανέμορφο βιβλίο γεμάτο μυρουδιές και μυστικά.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b75017.jpg","isbn":"960-518-132-0","isbn13":"978-960-518-132-1","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":5093,"name":"Τοπογραφίες","books_count":8,"tsearch_vector":"'topografies' 'topographies'","created_at":"2017-04-13T01:35:04.515+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:35:04.515+03:00"},"pages":215,"publication_year":2002,"publication_place":"Αθήνα","price":"28.0","price_updated_at":"2013-03-22","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":136,"extra":null,"biblionet_id":75017,"url":"https://bibliography.gr/books/boreianatolika-ths-geushs.json"},{"id":73411,"title":"Εύβοια, διατροφή και παράδοση","subtitle":"Πολλές συνταγές παραδοσιακών εδεσμάτων","description":"Μπορεί άραγε ένα βιβλίο συνταγών να πάρει διαφορετικές διαστάσεις από αυτές ενός απλού εργαλείου στα χέρια του \"εκσυγχρονισμένου\" καταναλωτή; Και όμως μερικές φορές αυτά τα εκ πρώτης όψεως άχρωμα, πεζά και ανιαρά κειμενάκια των οδηγιών για την παρασκευή του εδέσματος, κρύβουν έναν υπέροχο ρομαντισμό, όπως ακριβώς εκείνες οι παλιές κιτρινισμένες φωτογραφίες, που μπορούν από μόνες τους να σου διηγηθούν ατέλειωτες ιστορίες. Είναι αυτές οι ιστορίες και οι μνήμες, που διαιωνίζουν την παράδοση και διατηρούν την ταυτότητα ενός λαού, ενός έθνους, μιας κοινωνίας. Κι εδώ μιλάμε για την κοινωνία της Εύβοιας, του πιο όμορφου ελληνικού περιβολιού, που κατά τον Ισοκράτη... προς την αρχήν την της θαλάττης ευφυώς είχε και την άλλην αρετήν απασών των νήσων διέφερε...","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b75393.jpg","isbn":"960-7103-25-4","isbn13":"978-960-7103-25-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":271,"publication_year":2002,"publication_place":"Χαλκίδα","price":"12.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":942,"extra":null,"biblionet_id":75393,"url":"https://bibliography.gr/books/euboia-diatrofh-kai-paradosh.json"},{"id":84496,"title":"Cucina greca","subtitle":"Una facile guida per tutti","description":"Avete tra le mani una pratica guida dell' arte culinaria greca. La cucina greca, che costituisce il prototipo della dieta mediterranea, valorizza nel migliore dei modi la freschezza e la genuinita dei prodotti della sua terra. E un libro scritto in chiave molto semplice per chiunque abbia il desiderio di scoprire i segreti di un cibo fresco e salutare e di dolci attraenti dal sapore unico. E tutto questo in maniera facile e veloce.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b86538.jpg","isbn":"960-406-816-4","isbn13":"978-960-406-816-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":155,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"9.0","price_updated_at":"2006-03-08","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":17,"extra":null,"biblionet_id":86538,"url":"https://bibliography.gr/books/cucina-greca.json"},{"id":84824,"title":"Γεύσεις Ελλήνων","subtitle":"Αρχαία ελληνική μαγειρική","description":"Αρκετοί ως τώρα έχουν κάνει αναφορές στην αρχαία ελληνική διατροφή, κεντρίζοντας το ιστορικό ενδιαφέρον του κοινού. Αυτό το βιβλίο όμως δεν σκοπεύει να σας προκαλέσει δέος μιλώντας για εδέσματα που υπήρξαν δυόμισι χιλιάδες χρόνια πριν, αλλά να σας τα προτείνει, γιατί είναι παραπάνω από βέβαιο ότι μπορείτε να τα μαγειρέψετε σήμερα, έτσι όπως τα βλέπετε στις σελίδες του. Φαίνεται ότι η Ελλάδα δεν ανέδειξε μόνο ήρωες, φιλοσόφους και καλλιτέχνες αλλά είχε και μια ξεχωριστή θεώρηση στα γαστριμαργικά θέματα. Οι gourmet της διεθνούς κουζίνας ίσως ξαφνιαστούν αναγνωρίζοντας την καταγωγή της φρουτένιας σάλτσας που θεώρησαν πρωτοποριακή. Οι οπαδοί της υγιεινής διατροφής θα ανακαλύψουν τους ιδανικούς συνδυασμούς τους σε πιάτα 25 αιώνων! Σ' αυτή μας την προσπάθεια μείναμε πιστοί στην ιστορικότητα των φαγητών αλλά τολμήσαμε να τα ελευθερώσουμε στο χρόνο με μια λιτή και σύγχρονη παρουσίαση. Όλα τα φαγητά, από τα πιο ταπεινά μέχρι τα πλουσιότερα κρατούν τη γεύση και την αγνότητα μιας εποχής που όλοι θα θέλαμε να γίνουμε κοινωνοί της. Οι απλές οδηγίες μας θα σας βοηθήσουν με τον καλύτερο τρόπο να στρώσετε το αρχαίο ελληνικό τραπέζι","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b86867.jpg","isbn":"960-8455-03-0","isbn13":"978-960-8455-03-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":185,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"27.0","price_updated_at":"2007-06-18","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":264,"extra":null,"biblionet_id":86867,"url":"https://bibliography.gr/books/geuseis-ellhnwn.json"},{"id":85084,"title":"Ρετσέτες απ' το καντζέλο τση Νιόβης","subtitle":"Αυθεντικές κεφαλονίτικες συνταγές","description":"Στο βιβλίο αυτό υπάρχει κάτι πολύτιμο, κάτι ακριβό, θύμησες όμορφες, γεύσεις αυθεντικές. Παρουσιάζονται παραδοσιακές συνταγές, πολλές από τις οποίες προέρχονται από τα χειρόγραφα τετράδια μαγειρικής των νοικοκυρών, που παλιά ονομάζονταν \"Τετράδια γλυκισμάτων και φαγητών\"· ρετσέτες ξεθωριασμένες από το χρόνο, γεμάτες όμως παράδοση, αρχοντιά και μεράκι για τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Ό,τι ακριβώς χαρακτηρίζει την αυθεντική κεφαλονίτικη κουζίνα.\u003cbr\u003eΣτη συγκεκριμένη έκδοση, εκτός από τις επιλεγμένες συνταγές, παρατίθενται σημαντικές πληροφορίες για τα ήθη, τα έθιμα και τις διατροφικές συνήθειες των Κεφαλονιτών, όπως και για τα φημισμένα τοπικά προϊόντα.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b87127.jpg","isbn":"960-87772-2-4","isbn13":"978-960-87772-2-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":165,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"28.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1099,"extra":null,"biblionet_id":87127,"url":"https://bibliography.gr/books/retsetes-ap-to-kantzelo-tsh-niobhs.json"}]