[{"id":125408,"title":"Παραδοσιακά ζυμώματα της Θράκης","subtitle":null,"description":"Το βιβλίο περιέχει ενυπόγραφες συνταγές, από γυναίκες ή Συλλόγους Γυναικών του Ν. Έβρου, που ανήκουν στις ενότητες: \"Ψωμιά-τσουρέκια-κουλούρια\", \"Πίτες-πιτάκια\", \"Φαγητά\" και \"Γλυκά\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ φωτογράφιση των εδεσμάτων έγινε από τις επιμελήτριες της έκδοσης, εκτός από τα εδέσματα του συλλόγου \"Ελληνομουσείον Αίνου\" και του Συλλόγου Καππαδοκών \"Οι Τρεις Ιεράρχες\", που οι φωτογραφίες τους προέρχονται από αρχειακό υλικό των συλλόγων.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b128020.jpg","isbn":"960-89575-0-8","isbn13":"978-960-89575-0-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":117,"publication_year":2006,"publication_place":"Αλεξανδρούπολη","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2091,"extra":null,"biblionet_id":128020,"url":"https://bibliography.gr/books/paradosiaka-zymwmata-ths-thrakhs.json"},{"id":125750,"title":"Ώρα για πάρτι!","subtitle":null,"description":"Βιβλίο αφιερωμένο στις μητέρες που με κέφι επιθυμούν να διοργανώσουν στο σπίτι τους ένα πάρτι με πρωτότυπα μεζεδάκια και θεαματικά γλυκίσματα για τους πρωταγωνιστές της ζωής τους, τα παιδιά.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕπιλέξτε συνταγές που προτείνουν η Σοφία Σκούρα και οι συνεργάτες της. Ετοιμάστε ένα πάρτι που θα μείνει αξέχαστο στο παιδί σας και στους μικρούς φίλους του, μια γιορτή κεφάτη, που θα έχει την ανάγλυφη σφραγίδα της φροντίδας σας.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b128362.jpg","isbn":"978-960-535-280-6","isbn13":"978-960-535-280-6","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":8175,"name":"Τα Καλύτερα της Ελληνικής Κουζίνας από τη Σοφία Σκούρα","books_count":12,"tsearch_vector":"'apo' 'ellhnikhs' 'ellhnikis' 'ellinikhs' 'kalitera' 'kalutera' 'kalytera' 'kouzinas' 'koyzinas' 'kuzinas' 'skoura' 'skoyra' 'skura' 'sofia' 'sophia' 'ta' 'th' 'ths' 'ti' 'tis'","created_at":"2017-04-13T02:04:18.439+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:04:18.439+03:00"},"pages":83,"publication_year":null,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":128362,"url":"https://bibliography.gr/books/wra-gia-parti-3148ea83-f467-4f90-a315-334f5d201e43.json"},{"id":125713,"title":"Γεύμα για δύο","subtitle":null,"description":"Θέλετε να μαγειρέψετε για δύο και να μη σας μείνει φαγητό για την... υπόλοιπη εβδομάδα; Πιστεύετε ότι είναι δύσκολο να υπολογίσετε τις σωστές ποσότητες και ότι είναι ευκολότερο να παραγγείλετε κάτι έτοιμο από το να μπείτε στην κουζίνα σας; \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣ' αυτό το βιβλίο η Σοφία Σκούρα και οι συνεργάτες της σας προτείνουν συνταγές εύκολες και γευστικές, με υλικά σωστά μετρημένα για ένα γεύμα για δύο, από το ορεκτικό και τη σαλάτα μέχρι το κύριο πιάτο και το γλυκό.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b128325.jpg","isbn":"978-960-535-552-4","isbn13":"978-960-535-552-4","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":8175,"name":"Τα Καλύτερα της Ελληνικής Κουζίνας από τη Σοφία Σκούρα","books_count":12,"tsearch_vector":"'apo' 'ellhnikhs' 'ellhnikis' 'ellinikhs' 'kalitera' 'kalutera' 'kalytera' 'kouzinas' 'koyzinas' 'kuzinas' 'skoura' 'skoyra' 'skura' 'sofia' 'sophia' 'ta' 'th' 'ths' 'ti' 'tis'","created_at":"2017-04-13T02:04:18.439+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:04:18.439+03:00"},"pages":83,"publication_year":null,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":128325,"url":"https://bibliography.gr/books/geuma-gia-dyo.json"},{"id":125714,"title":"Γλυκά","subtitle":null,"description":"Αν η μαγειρική θέλει φαντασία και αυτοσχεδιασμό, η ζαχαροπλαστική θέλει πειθαρχία και σεβασμό. Ακολουθείστε με προσοχή και βήμα βήμα τις συνταγές των αγαπημένων γλυκών που σας προτείνουν οι συνεργάτες της Σοφίας Σκούρα, και θα ανταμειφθείτε με τα πιο νόστιμα δημιουργήματα που δοκιμάσατε ποτέ, χωρίς να νιώσετε την... πικρή αίσθηση της αποτυχίας. Τα γλυκά δεν είναι δύσκολα, απλώς θέλουν τον τρόπο τους. Μοιραζόμαστε μαζί σας τις ωραιότερες συνταγές μας και... καλή σας επιτυχία.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b128326.jpg","isbn":"978-960-535-551-7","isbn13":"978-960-535-551-7","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":8175,"name":"Τα Καλύτερα της Ελληνικής Κουζίνας από τη Σοφία Σκούρα","books_count":12,"tsearch_vector":"'apo' 'ellhnikhs' 'ellhnikis' 'ellinikhs' 'kalitera' 'kalutera' 'kalytera' 'kouzinas' 'koyzinas' 'kuzinas' 'skoura' 'skoyra' 'skura' 'sofia' 'sophia' 'ta' 'th' 'ths' 'ti' 'tis'","created_at":"2017-04-13T02:04:18.439+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:04:18.439+03:00"},"pages":83,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":128326,"url":"https://bibliography.gr/books/glyka-0a906766-2c14-4b3c-a7c7-a0983565430c.json"},{"id":125751,"title":"Υγιεινά και νόστιμα","subtitle":null,"description":"Σε μια εποχή όπου οι εύκολες, νόστιμες αλλά ανθυγιεινές λύσεις τείνουν να γίνουν καθημερινότητα, το βιβλίο αυτό έρχεται να αντιπροτείνει απολαυστικές και ταυτόχρονα υγιεινές, ισορροπημένες συνταγές.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΦρέσκα υλικά εποχής, ελαιόλαδο και μυρωδικά συνθέτουν ελαφριά και νόστιμα πιάτα για όλους εσάς που δεν κάνετε παραχωρήσεις στην υγεία σας -αλλά ούτε και στη γεύση!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟδηγός μας στο ταξίδι της γεύσης η Σοφία Σκούρα, πρωτοπόρος στον τομέα της μαγειρικής, ιδρύτρια της Οικοκυρικής Σχολής Ρόδου και καθηγήτρια οικιακής οικονομίας στην Αρσάκειο Παιδαγωγική Ακαδημία σχεδόν μια ολόκληρη ζωή. Τα εργαστήρια στις Σχολές της Φιλεκπαιδευτικής Εταιρείας υπήρξαν τόπος δημιουργίας για τη Σοφία Σκούρα και τις φοιτήτριές της και εκεί δοκιμάστηκαν στην πράξη όλες οι συνταγές που έχει συμπεριλάβει στα βιβλία της. [...] ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b128363.jpg","isbn":"978-960-535-545-6","isbn13":"978-960-535-545-6","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":8175,"name":"Τα Καλύτερα της Ελληνικής Κουζίνας από τη Σοφία Σκούρα","books_count":12,"tsearch_vector":"'apo' 'ellhnikhs' 'ellhnikis' 'ellinikhs' 'kalitera' 'kalutera' 'kalytera' 'kouzinas' 'koyzinas' 'kuzinas' 'skoura' 'skoyra' 'skura' 'sofia' 'sophia' 'ta' 'th' 'ths' 'ti' 'tis'","created_at":"2017-04-13T02:04:18.439+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:04:18.439+03:00"},"pages":83,"publication_year":null,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":128363,"url":"https://bibliography.gr/books/ygieina-kai-nostima-d64ad5ce-dbff-43d3-8901-4970bda86b5f.json"},{"id":125900,"title":"Ζυμαρικά","subtitle":null,"description":"Μπορεί η ιστορία να είναι σχετικά μπερδεμένη σχετικά με την καταγωγή των ζυμαρικών, αφού τελικά δεν ήρθαν από την Κίνα, ενώ η αρχαία Ελλάδα και η Ιταλία τα γνώριζαν ήδη σε διάφορες μορφές τους. Πάντως, ένα είναι σίγουρο: εμείς, ως λαός, είμαστε \"μακαρονάδες\"!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤα ζυμαρικά απαιτούν ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας και μαγειρικής, ταιριάζουν με όλα, χορταίνουν, μπορούν εύκολα να γίνουν ένα εντυπωσιακό πιάτο, δεν απογοητεύουν κανέναν όταν εμφανιστούν στο τραπέζι, έχουν απεριόριστες δυνατότητες μεταμορφώσεων και πάντα υπάρχουν στο ντουλάπι μας.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b128513.jpg","isbn":"978-960-535-546-3","isbn13":"978-960-535-546-3","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":8175,"name":"Τα Καλύτερα της Ελληνικής Κουζίνας από τη Σοφία Σκούρα","books_count":12,"tsearch_vector":"'apo' 'ellhnikhs' 'ellhnikis' 'ellinikhs' 'kalitera' 'kalutera' 'kalytera' 'kouzinas' 'koyzinas' 'kuzinas' 'skoura' 'skoyra' 'skura' 'sofia' 'sophia' 'ta' 'th' 'ths' 'ti' 'tis'","created_at":"2017-04-13T02:04:18.439+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:04:18.439+03:00"},"pages":83,"publication_year":null,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":128513,"url":"https://bibliography.gr/books/zymarika-ecb963d0-29b0-4cff-bf7a-33d7aa1809a4.json"},{"id":125890,"title":"Συνταγές με λίγες θερμίδες","subtitle":null,"description":"Ένα ελαφρύ γεύμα τονώνει και δίνει την απαραίτητη ενέργεια χωρίς να βαραίνει το στομάχι και να προσθέτει ανεπιθύμητες θερμίδες. Αυτό, όμως, δεν σημαίνει ότι πρέπει να είναι άνοστο, πρόχειρο και βαρετό. Με όπλο τη φαντασία, τα άφθονα φρέσκα υλικά εποχής και τη διάθεση για δημιουργία, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα και ελαφριά πιάτα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΚαμία από τις αγαπημένες σας γεύσεις δεν θα σας λείψει, αφού στις σελίδες του βιβλίου θα βρείτε συνταγές όχι μόνο για σαλάτες και ψητά σχάρας, αλλά και για ζυμαρικά, θαλασσινά, κρέατα, ακόμη και γλυκά. Το μυστικό βρίσκεται στον τρόπο που μαγειρεύετε το κάθε υλικό και στους συνδυασμούς που κάνετε.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b128503.jpg","isbn":"978-960-535-553-1","isbn13":"978-960-535-553-1","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":8175,"name":"Τα Καλύτερα της Ελληνικής Κουζίνας από τη Σοφία Σκούρα","books_count":12,"tsearch_vector":"'apo' 'ellhnikhs' 'ellhnikis' 'ellinikhs' 'kalitera' 'kalutera' 'kalytera' 'kouzinas' 'koyzinas' 'kuzinas' 'skoura' 'skoyra' 'skura' 'sofia' 'sophia' 'ta' 'th' 'ths' 'ti' 'tis'","created_at":"2017-04-13T02:04:18.439+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:04:18.439+03:00"},"pages":83,"publication_year":null,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":128503,"url":"https://bibliography.gr/books/syntages-me-liges-thermides.json"},{"id":125896,"title":"Χειμωνιάτικες συνταγές","subtitle":null,"description":"Χειμώνας! Ευκαιρία να δοκιμάσετε επιλεγμένες και υπέροχες συνταγές που θα ζεστάνουν την ατμόσφαιρα και θα μετατρέψουν το χειμώνα στην πιο απολαυστική εποχή του χρόνου!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΞεχάστε το κρύο, εκμεταλλευτείτε τα φρέσκα υλικά που υπάρχουν σε αφθονία και δημιουργήστε πιάτα που θα ξετρελάνουν τους φίλους και την οικογένειά σας, με τις δοκιμασμένες συνταγές που σας προτείνει η καθηγήτρια Σοφία Σκούρα.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b128509.jpg","isbn":"978-960-535-543-2","isbn13":"978-960-535-543-2","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":8175,"name":"Τα Καλύτερα της Ελληνικής Κουζίνας από τη Σοφία Σκούρα","books_count":12,"tsearch_vector":"'apo' 'ellhnikhs' 'ellhnikis' 'ellinikhs' 'kalitera' 'kalutera' 'kalytera' 'kouzinas' 'koyzinas' 'kuzinas' 'skoura' 'skoyra' 'skura' 'sofia' 'sophia' 'ta' 'th' 'ths' 'ti' 'tis'","created_at":"2017-04-13T02:04:18.439+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:04:18.439+03:00"},"pages":83,"publication_year":null,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":128509,"url":"https://bibliography.gr/books/xeimwniatikes-syntages.json"},{"id":125901,"title":"Γιορτινό τραπέζι","subtitle":null,"description":"Γιορτή σημαίνει χαρά, αγάπη και μοίρασμα. Γεμίστε την κουζίνα σας χρώματα και αρώματα, στρώστε το τραπέζι και υποδεχθείτε την οικογένεια και τους φίλους που θέλετε να έχετε κοντά σας μια ξεχωριστή μέρα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑφιερώστε λίγο χρόνο παραπάνω και ετοιμάστε ένα γεύμα μαγειρεμένο με τα συστατικά της γιορτής: πρώτης τάξεως υλικά, φροντίδα και φαντασία. Αφήστε την καλή διάθεση να πρωταγωνιστήσει και το κάλεσμά σας θα έχει εγγυημένη επιτυχία.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜε παραδοσιακά πιάτα όπως οι λαχανοντολμάδες και η γεμιστή γαλοπούλα ή το γεμιστό γουρουνόπουλο, με συνταγές διαφορετικές όπως το ψαρονέφρι σε φύλλο σφολιάτας με μυρωδικά ή μια τάρτα με σπαράγγια, ό,τι κι αν επιλέξετε, αυτό που θα μείνει αξέχαστο στους καλεσμένους σας είναι η γεύση της αγάπης, η πραγματική γεύση της γιορτής.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b128514.jpg","isbn":"978-960-535-550-0","isbn13":"978-960-535-550-0","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":8175,"name":"Τα Καλύτερα της Ελληνικής Κουζίνας από τη Σοφία Σκούρα","books_count":12,"tsearch_vector":"'apo' 'ellhnikhs' 'ellhnikis' 'ellinikhs' 'kalitera' 'kalutera' 'kalytera' 'kouzinas' 'koyzinas' 'kuzinas' 'skoura' 'skoyra' 'skura' 'sofia' 'sophia' 'ta' 'th' 'ths' 'ti' 'tis'","created_at":"2017-04-13T02:04:18.439+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:04:18.439+03:00"},"pages":83,"publication_year":null,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":128514,"url":"https://bibliography.gr/books/giortino-trapezi-1b6d3dd1-717a-445c-b5d5-744776e0f1e6.json"},{"id":126602,"title":"Τα νηστίσιμα","subtitle":null,"description":"Αν στο μυαλό σας έχετε συνδέσει τη νηστεία με τη στέρηση, την πείνα και το \"άνοστο\" φαγητό, δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε τις συνταγές που σας προτείνουν η Σοφία Σκούρα και οι συνεργάτες της και σίγουρα θα αλλάξετε γνώμη. Τηρείστε, λοιπόν, τις παραδόσεις του τόπου μας και προστατέψτε παράλληλα την υγεία σας!","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b129218.jpg","isbn":"978-960-535-276-9","isbn13":"978-960-535-276-9","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":8175,"name":"Τα Καλύτερα της Ελληνικής Κουζίνας από τη Σοφία Σκούρα","books_count":12,"tsearch_vector":"'apo' 'ellhnikhs' 'ellhnikis' 'ellinikhs' 'kalitera' 'kalutera' 'kalytera' 'kouzinas' 'koyzinas' 'kuzinas' 'skoura' 'skoyra' 'skura' 'sofia' 'sophia' 'ta' 'th' 'ths' 'ti' 'tis'","created_at":"2017-04-13T02:04:18.439+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:04:18.439+03:00"},"pages":83,"publication_year":null,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":129218,"url":"https://bibliography.gr/books/ta-nhstisima.json"},{"id":128210,"title":"Κρητική κουζίνα","subtitle":"Οι καλύτερες συνταγές","description":"Η μεσογειακή διατροφή αποτελεί σήμερα, κατά κοινή ομολογία, μία από τις πλέον ενδεδειγμένες διατροφικές επιλογές. Η σύγχρονη διαιτολογία έχει εδώ και χρόνια θεμελιώσει τη σχέση της μεσογειακής διατροφής με τη μακροζωία και την εξαίρετη φυσική κατάσταση όσων την ακολουθούν. Παρόλο που με τον όρο «μεσογειακή διατροφή» αναφερόμαστε σε μία πλειάδα χωρών, που βρέχονται από τη Μεσόγειο, η Κρήτη συνιστά, σύμφωνα με έρευνες, το πιο χαρακτηριστικό παράδειγμα της.Το παρόν βιβλίο επιχειρεί, μέσα από τα πλέον αυθεντικά πιάτα του νησιού, να μας ταξιδέψει στον πλούσιο κόσμο της παράδοσης των κρητικών γεύσεων.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b130832.jpg","isbn":"978-960-540-795-7","isbn13":"978-960-540-795-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":160,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2008-05-02","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":356,"extra":null,"biblionet_id":130832,"url":"https://bibliography.gr/books/krhtikh-kouzina-8a188a1b-7ac8-4ba2-8619-22a1ef18e7f0.json"},{"id":150293,"title":"Ελληνική πίτα","subtitle":"80 παραδοσιακές και σύγχρονες πίτες βήμα-βήμα","description":"Στις σελίδες αυτού του βιβλίου θα βρείτε δεκάδες συνταγές που θα ικανοποιήσουν και τους πιο απαιτητικούς. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑρχικά η έκδοση περιλαμβάνει χρήσιμες συμβουλές για την παρασκευή της ζύμης και το άνοιγμα των φύλλων, ενώ υπάρχει εκτενής παρουσίαση παραδοσιακών τεχνοτροπιών όπως είναι: τα \"πιτάκια\", ο \"ήλιος\", το \"παραδοσιακό φύλλο\", οι \"γιοχάδες\" ή τα \"φυλλωτά\" κτλ. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑλλά και οι προτάσεις για τη γέμιση είναι πολλές: τυριά, χόρτα, λαχανικά, κρέας, ψάρια, ρύζι και θαλασσινά. Ο αναγνώστης θα βρει επίσης και άλλες κατηγορίες πίτας, όπως ξεσκέπαστες πίτες, πίτες γλυκίσματα, πιτάκια ή πιτούλες κ.ά.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣυνολικά παρουσιάζονται 80 παραδοσιακές και σύγχρονες πίτες, από τη στριφτή τυρόπιτα Μακεδονίας ως το ποντιακό περέκ, τη ρυζόπιτα Σερρών, τη βλάχικη κρεατόπιτα με πράσο, τη μελιτζανόπιτα Βέροιας, την κρεατόπιτα Θεσσαλίας με αρνίσια συκωταριά, τη χορτόπιτα Κρήτης με άγρια χόρτα και ελιές, τον πλαστό Θεσσαλίας, την πρασόπιτα Νάουσας, την παραδοσιακή χορτόπιτα Φλώρινας, τη μανιταρόπιτα Γρεβενών, την μπακαλιαρόπιτα, τα κυπριακά χαλουμοπιτάκια, τα καλτσούνια Κρήτης, τα πιροσκί με πατάτες, τις φλογέρες με παστουρμά και αβγά και πολλές άλλες.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ ίδια η συγγραφέας αναφέρει στο προλογικό της σημείωμα: \"Με το βιβλίο αυτό θα ήθελα να συμβάλλω ώστε να διασωθούν οι παραδοσιακές συνταγές της ελληνικής πίτας. Τα αγνά υλικά, η άριστη ποιότητά τους και η φρεσκάδα τους είναι όλα αυτά που συντελούν σε ένα τέλειο γευστικό αποτέλεσμα. Με φύλλο σπιτικό, με φύλλο κρούστας ή σφολιάτας, με γέμιση αλμυρή ή γλυκιά, καλοψημένη και τραγανή, είναι σίγουρα ένας γευστικός πειρασμός!\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ μαγειρική είναι φαντασία, μεράκι, δημιουργικότητα. Μπείτε στην κουζίνα και δημιουργήστε! Την πρώτη φορά ίσως αποτύχετε, τη δεύτερη θα βελτιωθείτε, την τρίτη θα θριαμβεύσετε! Όλοι θα μιλούν για την πίτα σας...","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b153230.jpg","isbn":"978-960-457-378-3","isbn13":"978-960-457-378-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":223,"publication_year":2010,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"19.0","price_updated_at":"2010-04-13","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":231,"extra":null,"biblionet_id":153230,"url":"https://bibliography.gr/books/ellhnikh-pita.json"},{"id":151622,"title":"Συνταγές Μάνης","subtitle":"Συνταγές από το \"χθες και το σήμερα\"","description":"- 90 Μανιάτικες συνταγές\u003cbr\u003e- φτιαγμένες μόνο με λάδι\u003cbr\u003e- εύκολες και γευστικές...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ Μανιάτικη διατροφή, ήταν και εξακολουθεί να είναι λιτή...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΚαι οι Μανιάτικες συνταγές, ήταν φτιαγμένες με υλικά που ο κόσμος μπορούσε να παράγει μόνος του και μαγειρεμένες μόνο με το μανιάτικο λάδι...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤα τρία κύρια χαρακτηριστικά τους είναι... Λιτές, νόστιμες και υγιεινές... Γιατί οι τότε συνθήκες, και η φιλοσοφία που τις δημιούργησαν ήταν, \"τρώμε για να ζούμε, δεν ζούμε για να τρώμε\"...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΓια τους παλιούς λοιπόν, αυτό το βιβλίο θα είναι, γλυκές γευστικές αναμνήσεις... Για τους νεώτερους, κληρονομιά υγιεινής διατροφής...","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b154563.jpg","isbn":"978-960-92807-0-9","isbn13":"978-960-92807-0-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":128,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"17.0","price_updated_at":"2010-05-25","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":258,"extra":null,"biblionet_id":154563,"url":"https://bibliography.gr/books/syntages-manhs.json"},{"id":152491,"title":"Οι συνταγές της Λεμονιάς από τη Σύμη","subtitle":null,"description":"Αντλώντας από την πολύχρονη επαγγελματική εμπειρία της ως μαγείρισσας, η Λεμονιά Τσιριμώνα παρουσιάζει συνταγές που συνδέονται με την υπέροχη Σύμη. Με πρώτες ύλες τα ψάρια, τα θαλασσινά καθώς και τα λαχανικά του νησιού και βάση την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα, ετοιμάζει πιάτα που ξυπνούν μνήμες στον ουρανίσκο και επιθυμία για μαγειρέματα. \u003cbr\u003eΗ έκδοση συνοδεύεται από πλούσιο φωτογραφικό υλικό. \u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b155436.jpg","isbn":"978-960-455-852-0","isbn13":"978-960-455-852-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":121,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":"2011-07-07","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":323,"extra":null,"biblionet_id":155436,"url":"https://bibliography.gr/books/oi-syntages-ths-lemonias-apo-th-symh.json"},{"id":152445,"title":"Η τέχνη της πίτας","subtitle":"Παραδοσιακές συνταγές Δυτικής Μακεδονίας: Με 70 συνταγές","description":"Το βιβλίο περιέχει όσα χρειάζονται για να κάνει κανείς μια επιτυχημένη πίτα, χωρίς προηγούμενη εμπειρία. Συγχρόνως, αποπνέει και το \"άρωμα πίτας\" μιας περιοχής που φημίζεται για τις πίτες της.\u003cbr\u003eΨάχνοντας για παραδοσιακές συνταγές, κατέληξα να ασχολούμαι, χωρίς να είμαι ειδική, με ζητήματα που αγγίζουν τη λαογραφία, ίσως και τη γλωσσολογία. Πίσω από την πίτα υπάρχει μια μακρά σειρά γυναικών, ιστορίες αγάπης, ένα παραμύθι αιώνων.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠιστεύω προσωπικά ότι η παράδοση διατηρείται ζωντανή και εξελίσσεται όταν συμβαδίζει με τη ζωή μας. Έτσι εφαρμόζω τις παραδοσιακές συνταγές χρησιμοποιώντας σύγχρονα εργαλεία και δίνω μια δική μου μέθοδο πίτας και φύλλου. Το φύλλο μου γίνεται πολύ λεπτό, κατάλληλο και για μπουγάτσα.\u003cbr\u003eΗ επιτυχία του φύλλου εξαρτάται πρώτα από το αλεύρι. Συγκέντρωσα λοιπόν πληροφορίες και κατέληξα σε συμπεράσματα που ενδιαφέρουν όσους \"μπερδεύονται\" με τα αλεύρια...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ καταγωγή της μητέρας μου από την Κοζάνη και του άντρα μου από το Βελβεντό Κοζάνης, η διαμονή μας επί πολλά χρόνια στην Κοζάνη, το σπίτι μας στο Βελβεντό, οι συγγενείς, φίλοι και γνωστοί από την περιοχή, η αγάπη μου για τα παραδοσιακά και τα χειροποίητα, η ενασχόληση με τις πίτες μού έδωσαν τις απαραίτητες γνωριμίες και γνώσεις, για να γράψω αυτό το βιβλίο.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΌμως τη δύναμη και το θάρρος να το παρουσιάσω μου το έδωσαν οι ίδιες οι πίτες μου. Όταν κάνω λεπτά φύλλα και τα απλώνω στο ταψί, όταν βλέπω την πίτα να φουσκώνει καθώς ψήνεται, όταν τη βγάζω από τον φούρνο τραγανή και ρόδινη, όταν την τρώνε και την παινεύουν οι δικοί μου άνθρωποι, τότε αισθάνομαι ότι ξέρω να κάνω κάτι καλό, και αυτό θέλω να το μεταδώσω και σε άλλους.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο βιβλίο ταξιδεύοντας στον κόσμο κέρδισε διακρίσεις και ωριμότητα: \u003cbr\u003eΔίπλωµα Ευρεσιτεχνίας: Χορηγήθηκε στη Σούλα Γηραλέα Δίπλωµα Ευρεσιτεχνίας από τον Οργανισµό Βιοµηχανικής Ιδιοκτησίας (Ο.Β.Ι.) για το φύλλο της πίτας της: το \"πολυφύλλο\".\u003cbr\u003eΑριθµός Διπλώµατος Ευρεσιτεχνίας: 1005691/17-10-2007.\u003cbr\u003eΔιαγωνισµός Gourmet 2007-2008: Το βιβλίο τιµήθηκε µε διάκριση (2ο βραβείο) ως \"βιβλίο γαστρονοµίας Έλληνα συγγραφέα\" στον διαγωνισµό Gourmet 2007-2008, που διοργάνωσε η εφηµερίδα Ελευθεροτυπία. \u003cbr\u003eΔιεθνής διαγωνισµός βιβλίων µαγειρικής Gourmand 2008-2009: \u003cbr\u003eΤο βιβλίο βγήκε πρώτο στην Ελλάδα, στην κατηγορία \"βιβλίο ενός θέµατος\" (\"single subject cookbook\"), στον διεθνή διαγωνισµό βιβλίων µαγειρικής Gourmand 2008-2009. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b155389.jpg","isbn":"978-960-16-3704-4","isbn13":"978-960-16-3704-4","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3392,"name":"Μαγειρική","books_count":44,"tsearch_vector":"'mageirikh' 'mageiriki' 'magirikh'","created_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00"},"pages":158,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"14.0","price_updated_at":"2011-03-18","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":39,"extra":null,"biblionet_id":155389,"url":"https://bibliography.gr/books/h-texnh-ths-pitas-93d56aa4-18bf-48e3-8276-1ac9a3b4d974.json"}]