[{"id":83760,"title":"Σχεδιασμός πολύπλοκων οργανώσεων","subtitle":null,"description":"Το βιβλίο αυτό αποτελεί μια προσπάθεια παρουσίασης ενός αναλυτικού θεωρητικού πλαισίου για το σχεδιασμό των οργανώσεων και ειδικότερα, των οργανώσεων εκείνων που εφαρμόζουν διαδικασίας \"οριζόντιας\" λήψης αποφάσεων ή οργανωτικά μοντέλα τύπου \"μήτρας\". Τα οργανωτικά μοντέλα τύπου \"μήτρας\", γνωρίζουν μια ευρεία διάδοση σε όλους τους τύπους οργανώσεων, αλλά όμως, λίγη συστηματική γνώση υπάρχει γύρω απ' αυτά. Στόχος μου είναι να βοηθήσω στην κάλυψη αυτού του κενού.\u003cbr\u003e[...] (από τον πρόλογο του συγγραφέα)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b85800.jpg","isbn":"960-286-817-1","isbn13":"978-960-286-817-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":322,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":null,"publisher_id":68,"extra":null,"biblionet_id":85800,"url":"https://bibliography.gr/books/sxediasmos-polyplokwn-organwsewn.json"},{"id":84069,"title":"Γενικές αρχές management","subtitle":null,"description":"Οι \"Βασικές αρχές μάνατζμεντ\" είναι ένα μίγμα τρέχοντων και παραδοσιακών θεμάτων οργανωμένων γύρω από τη λειτουργική ή διαδικαστική προσέγγιση στη μελέτη του μάνατζμεντ. Παρόλο που έχουν αναπτυχθεί και άλλες προσεγγίσεις, η λειτουργική προσέγγιση παραμένει ένα γενικό πλαίσιο, αρκετά ευπροσάρμοστο ώστε να ενσωματώνει πολλές απόψεις για το μάνατζμεντ.\u003cbr\u003eΑυτό το βιβλίο έχει γραφτεί για τους νέους στον τομέα του μάνατζμεντ και για έμπειρους διευθυντές οι οποίοι αναζητούν σύγχρονες πληροφορίες και μία άποψη των θεμελιωδών στοιχείων. Το βιβλίο έχει επίσης γραφτεί για πολλούς επαγγελματίες και τεχνικούς οι οποίοι συνεργάζονται στενά με τους διευθυντές και οι οποίοι με τη σειρά τους διεξάγουν κάποια διευθυντική εργασία. [...] (από τον πρόλογο του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b86110.jpg","isbn":"960-286-843-0","isbn13":"978-960-286-843-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":492,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"23.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Essentials of management","publisher_id":68,"extra":null,"biblionet_id":86110,"url":"https://bibliography.gr/books/genikes-arxes-management.json"},{"id":87913,"title":"Ειδικά θέματα οργάνωσης - διοίκησης - ηγεσίας για στελέχη σωμάτων ασφαλείας","subtitle":"Πανεπιστημιακές παραδόσεις","description":"Η αστυνομία, νοούμενη ως θεσμός προληπτικής αποτροπήςτου εγκλήματος, επαναπροσδιορίζεται σε παγκόσμια κλίμακα. Η πολυπλοκότητα και τα νέα προβλήματα των ανοικτών κοινωνιών της εποχής μας, η διάρρηξη του κοινωνικού ιστού στις μεγάλες πόλεις, το άνοιγμα των συνόρων, η εκμετάλευση της νέας τεχνολογίας στη τέλεση του εγκλήματος και η \"επαγελλματική εξέλιξη\" του, καθιστούν επιτακτική την ανάγκη διαρκούς θεσμικού - τεχνολογικού εκσυγχροονισμού της. Η ολοκλήρωση της Ευρωπαϊκής Ένωσης, των συνόρων και η προοπτική της Ευρωπαϊκής αστυνομίας, επιβάλλουν την άμεση αναβάθμιση του αστυνομικού λειτουργήματος, ώστε να ανταποκριθεί στο διεθνή αστυνομικό ανταγωνισμό και τη νέα τάξη πραγμάτων. [...] \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b89960.jpg","isbn":"960-02-1811-0","isbn13":"978-960-02-1811-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":505,"publication_year":2004,"publication_place":"διοίκησης - ηγεσίας για στελέχη σωμάτων ασφαλείας","price":"33.0","price_updated_at":"2012-02-23","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":22,"extra":null,"biblionet_id":89960,"url":"https://bibliography.gr/books/eidika-themata-organwshs-dioikhshs-hgesias-gia-stelexh-swmatwn-asfaleias.json"},{"id":89262,"title":"Οργάνωση και διοίκηση","subtitle":"Μάνατζμεντ: Νέες ιδέες και τεχνικές στον 21ο αιώνα","description":"Μια πρωτότυπη προσέγγιση του Μάνατζμεντ γραμμένη απο Έλληνες επιστήμονες και επιχειρηματίες. Πλούσιο σε παραδείγματα από την ελληνική πραγματικότητα. \u003cbr\u003eΗ γλώσσα του, απλή και κατανοητή. Παρέχει μια πλήρη εισαγωγή στις έννοιες του Μάνατζμεντ. Όλα τα κεφάλαια συνοδεύονται από ερωτήσεις, εργασίες εφαρμογής και ασκήσεις.\u003cbr\u003eΠραγματεύεται και τις τελευταίες εξελίξεις της επιστήμης του Μάνατζμεντ, όπως:\u003cbr\u003e- Πληροφοριακά συστήματα - Νέες τεχνολογίες\u003cbr\u003e- Ανάλυση S.W.O.T.\u003cbr\u003e- Το Μάνατζμεντ κινδύνου (risk management)\u003cbr\u003e- Το Μάνατζμεντ Ολικής Ποιότητας (T.Q.M.)\u003cbr\u003e- Το Μάνατζμεντ του προσωπικού χρόνου\u003cbr\u003e- Το προσωπικό Μάνατζμεντ για μια επιτυχημένη σταδιοδρομία.\u003cbr\u003eΤο βιβλίο ενδείκνυνται για: \u003cbr\u003e-Φοιτητές ΑΕΙ \u0026amp; ΤΕΙ\u003cbr\u003e-Σπουδαστές ΚΕΚ, ΙΕΚ\u003cbr\u003e-Στελέχη επιχειρήσεων.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b91312.jpg","isbn":"960-85749-3-5","isbn13":"978-960-85749-3-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":415,"publication_year":2002,"publication_place":"Αθήνα","price":"29.0","price_updated_at":"2005-01-24","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1374,"extra":null,"biblionet_id":91312,"url":"https://bibliography.gr/books/organwsh-kai-dioikhsh-32a69687-960d-4bab-a207-21d1e83782a7.json"},{"id":89425,"title":"Εστιατορική τεχνική και διοίκηση","subtitle":null,"description":"Ανάμεσα στα τεχνικά μαθήματα που διδάσκονταν στις Σχολές Τουριστικών Επαγγελμάτων, πρωτεύουσα θέση κατέχει το μάθημα της Εστιατοριακής Τέχνης. Η εστιατοριακή τέχνη προέκυψε από την εξέλιξη των εγκαταστάσεων στους χώρους εστιάσεως, από τη χρήση σκευών που χρησιμοποιούνται για εστίαση, και από την τάση των ανθρώπων να ικανοποιούν το αίσθημα της πείνας τους, κάτω από ορισμένους κανόνες τεχνικής. Εύκολα έτσι βγαίνει ο ορισμός της εστιατορικής. Εστιατορική είναι η τέχνη κατά την οποία βάσει ορισμένων κανόνων και κατά τρόπο επιδέξιο γίνεται η παράθεση των διαφόρων φαγητών και ποτών, στους πελάτες.\u003cbr\u003eΗ εστιατορική τέχνη εξελίσσεται καθώς εξελίσσεται ο άνθρωπος, οι χώροι εστιάσεως, οι εγκαταστάσεις, τα σκεύη, τα μέσα και τα αντικείμενα εξυπηρετήσεως.\u003cbr\u003eΕίναι αυτονόητο ότι εφόσον ο πολιτισμός προχωρεί και πάρα πολλά μέσα αναπτύσσονται και τίθενται σε εφαρμογή στις σύγχρονες ξενοδοχειακές και εστιατοριακές μονάδες, οφείλουμε όλοι να παρακολουθούμε την εξέλιξη και να προσπαθούμε για τον εκσυγχρονισμό, τη βελτίωση και τη χρησιμοποίηση όλων των μέσων που απαιτεί η σημερινή εξελισσόμενη εστιαταρική τέχνη.\u003cbr\u003eΟι κλασσικοί τρόποι και οι μέθοδοι παραθέσεως και σέρβις, πρέπει να μεθοδεύονται και να χρησιμοποιούνται αντίστοιχα με τα τεχνικά μέσα και σκεύη που προσφέρονται σήμερα και να συμβαδίζουν με τις απαιτήσεις της σύγχρονης πελατείας και του τρόπου που έρχονται στα ξενοδοχεία.\u003cbr\u003eΚάνοντας μια σύντομη ιστορική αναδρομή στους σημαντικότερους σταθμούς της Μαγειρικής Τέχνης, αναφέρουμε ότι ιστορικά ντοκουμέντα βρίσκουμε στην αρχαία Κίνα, όπου βάση της διατροφής τους υπήρξε το λίπος. Στις αρχές του 1500, στη Γαλλία, έτρωγαν κοκκινιστό κρέας (Roti-Ros-to), χωρίς μαχαίρια, πηρούνια ή κουτάλια.\u003cbr\u003eΤο 1533 έγινε στη Γαλλία η πρώτη γαστρονομική επανάσταση. Ακριβώς τότε, η Katerine di Medici έγινε βασίλισσα της Γαλλίας κα πήρε από τη Φλωρεντία 16 από τους πιο καλούς μαγείρους, που χρησιμοποιούσαν στην τέχνη τους χορταρικά, λαχανικά και μπαχαρικά. Καθιέρωσε το στρώσιμο του τραπεζιού και έλαβε υπόψη τους τρόπους συμπεριφοράς στο τραπέζι.\u003cbr\u003eTo 1682 ο Λουδοβίκος 14ος τελείωσε το παλάτι των Βερσαλλιών. Ο αιώνας του χαρακτηρίζεται ως ο αιώνας του γεύματος, χαρακτηριζόμενος από τεράστια κατανάλωση φαγητού με ωραία και πλούσια διακόσμηση. Η βασιλική κατανάλωση φαγητού ήταν ένας από τους λόγους της Γαλλικής Επανάστασης.\u003cbr\u003eΤο 1789 έγινε η Επανάσταση. Τότε οι αρχιμάγειροι καταργήθηκαν και το μεγάλο φαγοπότι σταμάτησε.\u003cbr\u003eΤο 1800 ο αρχιμάγειρας Beauviliers έδειξε όλη την αγάπη του για τον κόσμο και το χρήμα. Άνοιξε το Εστιατόριο της Δημοκρατίας, που ήταν ένα μέρος της ισότητας, και είχε μεγάλη επιτυχία. Οι μάγειροι ξαναγύρισαν στην εργασία.\u003cbr\u003eΤην ίδια εποχή ο Antonio Careme εισήγαγε τη μεγάλη Γαλλική Κουζίνα (La Grande Cuisine Francaise). Χρησιμοποίησε σάλτσες για την καλύτερη γεύση στις παρασκευές, ήταν ενάντια στη συντήρηση. Χρησιμοποίησε γέμιση, βούτυρο για γεύση και ουσία και αναμείξεις ή μείγματα.\u003cbr\u003eΣτο τέλος του 2ου Παγκοσμίου Πολέμου ο Alexandre Dumaine και ο Fernand Point εισήγαγαν την άποψη: κόψτε τον τεράστιο αριθμό από τις κλασσικές σάλτσες, ελαττώστε τις πολύ πλούσιες και φανταχτερές διακοσμήσεις και υλικά. Τα καλά υλικά πρέπει να δοκιμάζονται από μόνα τους.\u003cbr\u003eΟ Paul Bocuse εισήγαγε τη Νέα Κουζίνα. Η Νέα Κουζίνα δίνει έμφαση στη μεγάλη ευχαρίστηση από το καλό φαγητό. Το φαγητό πρέπει να είναι χωνευτικό, υγιεινό, ελαφρύ και φυσικό. Πρέπει να περιλαμβάνει υδατάνθρακες, ζάχαρη, σάλτσες τύπου μπεσαμέλ ή γεμίσματα (φάρσες). Να συνεχίζει κανείς να τρώει με στυλ, με χαμηλές προοπτικές καταστροφής της υγείας. Περιλαμβάνει τη δημιουργία νέων πιάτων για τον κατάλογο, ελάττωση του κουνουπιδιού, των φυσικών γεύσεων, προσθήκη βουτύρου, κρέμας για φυσική ποιότητα, παρασκευή λιγότερου φαγητού, αποφυγή της υπερβολής, παρασκευή λαχανικών χωρίς βούτυρο ή σάλτσα.\u003cbr\u003eΠαρουσιάζεται η Διαιτητική Κουζίνα, δηλαδή η επιστροφή των κλασσικών πιάτων σε διαιτητικές συνταγές, ήτοι χρησιμοποίηση φυτικών ελαίων, υποκατάστατων της ζάχαρης και χρησιμοποίηση χαμηλού λίπους.\u003cbr\u003eΤέλος εμφανίζεται και η Υγιεινή Κουζίνα. Η ιδέα ήταν του Michel Cuerard. Αυτό το είδος της κουζίνας το απεκάλεσε -η Νέα χαμηλών θερμίδων Κουζίνα-. Εξυπακούεται λοιπόν και η στους χρόνους μας χρησιμοποίηση της διαιτητικής Κουζίνας, με κρέατα χωρίς σάλτσες και καρυκεύματα, η αφθονία των λαχανικών και σαλατών, τα φρούτα. Παρασκευές δηλαδή με χαμηλές θερμίδες και όχι πολλούς υδατάνθρακες.\u003cbr\u003eΈτσι η εστιατοριακή τέχνη ακολούθησε την ίδια εξελικτική πορεία.\u003cbr\u003eΑπό το κοινό τραπέζι των φιλοξενούμενων προήλθε το σύστημα table di hote, συνέχεια το σύστημα a la carte κι ακολούθησαν μέχρι σήμερα και οι τρόποι του σέρβις, κατά σειράν, οικογενειακός, Γαλλικός, Αγγλικός, Ρωσικός, Αμερικανικός, με τους Μπουφέδες και τα Kitchen shows.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b91476.jpg","isbn":"960-390-144-X","isbn13":"978-960-390-144-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":336,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"20.0","price_updated_at":"2013-11-08","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":369,"extra":null,"biblionet_id":91476,"url":"https://bibliography.gr/books/estiatorikh-texnikh-kai-dioikhsh.json"},{"id":89755,"title":"Ολοκληρωμένη στρατηγική επικοινωνία","subtitle":"Ένα πρακτικό εργαλείο για μια ολιστική αντιμετώπιση της επιχειρησιακής επικοινωνίας","description":"Η Επικοινωνία, -ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες επιτυχίας και ανάπτυξης στο σύγχρονο επιχειρηματικό και κοινωνικό περιβάλλον- παρουσιάζεται στο βιβλίο αυτό ως ένα δυναμικό και ευέλικτο σύστημα με αλληλοεξαρτώμενα υποσυστήματα.\u003cbr\u003eΠεριγράφονται με σαφήνεια οι λειτουργίες, η αλληλεπίδραση και η στρατηγική θεώρηση των επί μέρους στοιχείων της οδηγώντας με ακρίβεια στο σχεδιασμό ολοκληρωμένης επικοινωνιακής στρατηγικής.\u003cbr\u003eΔίνονται απαντήσεις σε κρίσιμα ερωτήματα καθημερινής πρακτικής όπως:\u003cbr\u003e-Πώς να επικοινωνήσω καλύτερα με τα στελέχη της επιχείρησης μου;\u003cbr\u003e-Πώς να επικοινωνήσω καλύτερα με τους πελάτες μου; Ποιες τεχνικές προσωπικής επαφής να ακολουθήσω;\u003cbr\u003e-Πόσα χρήματα θα πρέπει να ξοδέψω για να προβάλω την εικόνα της επιχείρησης; Πώς να προσεγγίσω τα Μ.Μ.Ε.;\u003cbr\u003e-Πώς να επιλέξω τον κατάλληλο συνδυασμό, ανάμεσα στα τόσα μέσα επικοινωνίας που υπάρχουν σήμερα;\u003cbr\u003e-Πώς να αξιολογήσω τα προτεινόμενα προγράμματα ή τα αποτελέσματα των εποινωνιακών ενεργειών που έχω σχεδιάσει;\u003cbr\u003eΈνα πρακτικό βιβλίο-οδηγός για την επίτευξη αποτελεσματικής επιχειρησιακής επικοινωνίας που μετατρέπει την αναγκαία αυτή δαπάνη σε επένδυση!","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b91806.jpg","isbn":"978-960-351-701-6","isbn13":"978-960-351-701-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":333,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"18.0","price_updated_at":"2005-10-06","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":650,"extra":null,"biblionet_id":91806,"url":"https://bibliography.gr/books/oloklhrwmenh-strathgikh-epikoinwnia.json"},{"id":90137,"title":"Τεχνικές μείωσης κόστους","subtitle":null,"description":"Συστηματική παράθεση τακτικών και εναλλακτικών πολιτικών για την άσκηση εμπεριστατωμένης και πλήρους εμπορικής στρατηγικής. Λεπτομερής περιγραφή όλου του φάσματος της εμπορικής λειτουργίας της σύγχρονης επιχείρησης. 63 προσαρμόσιμες πολιτικές που προσδιορίζουν και κατευθύνουν αποδοτικά τις λειτουργίες μάρκετινγκ και πωλήσεων. Με γλωσσάριο όρων και εννοιών μάρκετινγκ και πωλήσεων. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b92188.jpg","isbn":"960-7433-01-7","isbn13":"978-960-7433-01-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":413,"publication_year":1999,"publication_place":"Αθήνα","price":"88.0","price_updated_at":"2005-02-09","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Handbook of Successful Cost Reduction Techniques","publisher_id":185,"extra":null,"biblionet_id":92188,"url":"https://bibliography.gr/books/texnikes-meiwshs-kostous.json"},{"id":90424,"title":"Εγχειρίδιο πολιτικών και διαδικασιών","subtitle":"Εργαλείο οργάνωσης και ελέγχου","description":"[...] Οι αναγνώστες -και κυρίως οι διοικήσεις των επιχειρήσεων- πρέπει να κατανοήσουν ότι το Εγχειρίδιο Διαδικασιών, με την έννοια του αποτελεσματικού εργαλείου στο σύστημα εσωτερικού ελέγχου, δεν είναι η καταγραφή των ακολουθούμενων διαδικασιών, αφού οι ακολουθούμενες διαδικασίες μπορεί να μην περιέχουν επαρκή μέτρα ελέγχου (controls). Η σύνταξη ενός αποτελεσματικού Εγχειριδίου Διαδικασιών προϋποθέτει αξιολόγηση και κατανόηση στόχων και πολιτικών, ανάλυση και επεξεργασία δεδομένων, εκτίμηση των λειτουργικών και επιχειρηματικών κινδύνων, αλλά και αποτελεσματική μεθοδολογία παρουσίασης του Εγχειριδίου ώστε να είναι δομημένο, ολοκληρωμένο, εύχρηστο και αξιολογήσιμο.\u003cbr\u003e[...] (από τον πρόλογο του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b92475.jpg","isbn":null,"isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":318,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"40.0","price_updated_at":"2005-02-15","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1441,"extra":null,"biblionet_id":92475,"url":"https://bibliography.gr/books/egxeiridio-politikwn-kai-diadikasiwn.json"},{"id":90957,"title":"Επιχειρηματικότητα και διοίκηση μικρών επιχειρήσεων","subtitle":null,"description":"Περιέχονται τα κείμενα:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜέρος πρώτο \"Ο ρόλος των μικρών επιχειρήσεων στην οικονομία\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- κεφάλαιο 1: \"Η επιχειρηματική κληρονομιά\"\u003cbr\u003e- κεφάλαιο 2: \"Οικονομικές δυνάμεις\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜέρος δεύτερο \"Τι χρειάζεται για να γίνει κανείς επιχειρηματίας\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Κεφάλαιο 3: \"Οι δυνατότητές σου ως επιχειρηματίας\"\u003cbr\u003e- Κεφάλαιο 4: \"Επαγγελματική επικοινωνία\"\u003cbr\u003e- Κεφάλαιο 5: \"Μαθηματικά για επιχειρηματίες\"\u003cbr\u003e- Κεφάλαιο 6: \"Ικανότητες λήψης αποφάσεων\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜέρος τρίτο \"Πώς θα δημιουργήσετε μία μικρή επιχείρηση\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- κεφάλαιο 7: \"Επιλογή του κλάδου δραστηριοποίησης\"\u003cbr\u003e- κεφάλαιο 8: \"Νομικές μορφές ιδιοκτησίας\"\u003cbr\u003e- κεφάλαιο 9: \"Επιχειρηματικό πλάνο - Γενική επισκόπηση\"\u003cbr\u003e- κεφάλαιο 10: \"Ανάλυση αγοράς\"\u003cbr\u003e- κεφάλαιο 11: \"Μείγμα μάρκετινγκ\"\u003cbr\u003e- κεφάλαιο 12: \"Νομικές απαιτήσεις\"\u003cbr\u003e- κεφάλαιο 13: \"Εξοπλισμός, προμήθειες και απόθεμα\"\u003cbr\u003e- κεφάλαιο 14: \"Επιλογή επαγγελματικού χώρου\"\u003cbr\u003e- κεφάλαιο 15: \"Φυσική διάταξη χώρου\"\u003cbr\u003e- κεφάλάιο 16: \"Προστασία της επιχείρησης\"\u003cbr\u003e- κεφάλαιο 17: \"Λειτουργία και επάνδρωση επιχείρησης\"\u003cbr\u003e- κεφάλαιο 18: \"Προώθηση της επιχείρησης\"\u003cbr\u003e- κεφάλαιο 19: \"Τήρηση λογιστικών αρχείων\"\u003cbr\u003e- κεφάλαιο 20: \"Χρηματοδότηση της επιχείρησης\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜέρος τέταρτο: \"Διοίκηση και επέκταση της μικρής σας επιχείρησης\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- κεφάλαιο 21: \"Διοίκηση της επιχείρησης\"\u003cbr\u003e- κεφάλαιο 22: \"Διοίκηση αγορών, αποθέματος και παραγωγής\"\u003cbr\u003e- κεφάλαιο 23: \"Διαχείριση ανθρώπινων πόρων\"\u003cbr\u003e- κεφάλαιο 24: \"Οικονομική διαχείριση\"\u003cbr\u003e- κεφάλαιο 25: \"Υπολογιστές στη διοίκηση μικρών επιχειρήσεων\"\u003cbr\u003e- κεφάλαιο 26: \"Διαχείριση μάρκετινγκ\"\u003cbr\u003e- κεφάλαιο 27: \"Κοινωνική και ηθική υπευθυνότητα\"\u003cbr\u003e- κεφάλαιο 28: \"Ανάπτυξη και επέκταση της επιχείρησής σας\u003cbr\u003e- Λεξιλόγιο","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b93010.jpg","isbn":"960-286-756-6","isbn13":"978-960-286-756-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":443,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"33.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Entrepreneurship and Small Business Management","publisher_id":68,"extra":null,"biblionet_id":93010,"url":"https://bibliography.gr/books/epixeirhmatikothta-kai-dioikhsh-mikrwn-epixeirhsewn.json"},{"id":92080,"title":"Διοίκηση αθλητικών οργανισμών και επιχειρήσεων","subtitle":null,"description":"Στη μετα-ολυμπιακή εποχή, ο αθλητισμός, η άσκηση, και η αναψυχή συγκροτούν έναν τομέα της εγχώριας βιομηχανίας με ταχύτατους ρυθμούς ανάπτυξης. Το βιβλίο Διοίκηση Αθλητικών Οργανισμών και Επιχειρήσεων συγκεντρώνει την πιο πρόσφατη γνώση και διεθνή πείρα που είναι απαραίτητες στα διοικητικά στελέχη ή μέλη διοικητικών συμβουλίων ώστε να μάχονται με αποτελεσματικότητα για την επίλυση των προβλημάτων των αθλητικών οργανισμών και την περαιτέρω ενίσχυση της ανταγωνιστικότητάς τους.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ συγγραφέας προ(σ)καλεί τα αθλητικά διοικητικά στελέχη, καθώς και τους ερευνητές και τους φοιτητές αθλητικής διοίκησης, να επωφεληθούν από τις διαχρονικές διοικητικές αρχές, τα μοντέλα, αλλά και τις εφαρμόσιμες διαδικασίες και πρακτικές που παρουσιάζονται στο βιβλίο.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑντιπροσωπευτικά περιεχόμενα:\u003cbr\u003e- Μια μοναδική συλλογή θεμάτων απαραίτητων για την κατανόηση της καταναλωτικής συμπεριφοράς στον αθλητισμό: χαρακτηριστικά και πολυμορφία των αθλητικών υπηρεσιών και προϊόντων, ο αγώνας ως καταναλωτικό προϊόν, οι λόγοι συμμετοχής στον αθλητισμό, και η δομή και οι διοικητικές ιδιαιτερότητες της ελληνικής αθλητικής αγοράς.\u003cbr\u003e- Γνώσεις, δεξιότητες, ρόλοι, και επαγγελματικές προοπτικές του σύγχρονου αθλητικού διοικητικού στελέχους.\u003cbr\u003e- Η διοίκηση ανθρώπινου δυναμικού στον αθλητισμό, η συμβολή της στη στρατηγική σκέψη, και η σύνδεσή της με τη δομή και την αξιολόγηση του αθλητικού οργανισμού.\u003cbr\u003e- Παρουσίαση πέντε σημαντικών τομέων της αθλητικής βιομηχανίας.\u003cbr\u003eΗ παρουσίαση της θεωρίας συνοδεύεται με μελέτες περιπτώσεων, ιδέες για πρακτικές ασκήσεις, πίνακες, αλλά και γραφήματα με άμεση εφαρμογή στην καθημερινή διοίκηση. Στη συγγραφή του βιβλίου συμμετείχαν τέσσερις διεθνώς αναγνωρισμένοι επιστήμονες της αθλητικής διοίκησης: William Sutton (ΗΠΑ), John Lyle (Μεγάλη Βρετανία), Heather Gibson (ΗΠΑ), Αρτεμησία Αποστολοπούλου (ΗΠΑ). ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b94137.jpg","isbn":"960-209-819-8","isbn13":"978-960-209-819-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":349,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"33.0","price_updated_at":"2011-01-07","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":505,"extra":null,"biblionet_id":94137,"url":"https://bibliography.gr/books/dioikhsh-athlhtikwn-organismwn-kai-epixeirhsewn.json"},{"id":92271,"title":"Ηγεσία","subtitle":"Ο δρόμος της διαρκούς επιτυχίας","description":"Πώς οι πρωτοπόρες επιχειρήσεις και τα επιτυχημένα στελέχη οδηγούν τις εξελίξεις και εξασφαλίζουν τη διαρκή επιτυχία.\u003cbr\u003eΣε ένα περιβάλλον που γίνεται όλο και πιο ανταγωνιστικό, αβέβαιο και απαιτητικό, η ηγεσία ως λειτουργία των στελεχών όλων των ιεραρχικών επιπέδων αποτελεί το κλειδί της διαρκούς επιτυχίας. Ο καθηγητής Δ. Μπουραντάς, αξιοποιώντας τα θεμελιώδη της Διοικητικής Επιστήμης, τις πιο σύγχρονες επιστημονικές προσεγγίσεις, τις υποδειγματικές πρακτικές των εξαιρετικών παγκοσμίως επιχειρήσεων και την πολύχρονη εμπειρία του στις Ελληνικές επιχειρήσεις, αποκωδικοποιεί \"το DNA\" της διαρκούς επιτυχίας. Διαμορφώνει ένα \"πρακτικό οδηγό\" για το πώς τα στελέχη μπορούν να εξασφαλίζουν τις στρατηγικές παραμέτρους της διαρκούς ανταγωνιστικότητας όπως άνθρωποι, κουλτούρα, στρατηγικές, δομές, συστήματα, συνεχή αλλαγή και προσαρμογή. Προτείνει ένα σύγχρονο και αποτελεσματικό μοντέλο ηγετικής συμπεριφοράς, αναλύει τους ηγετικούς ρόλους, περιγράφει συγκεκριμένες πρακτικές και δίνει χρήσιμα εργαλεία μέσω των οποίων τα στελέχη μπορούν να επιτυγχάνουν εξαιρετικές επιδόσεις εμπνέοντας, κερδίζοντας και κινητοποιώντας τους ανθρώπους τους.\u003cbr\u003eΤο βιβλίο αυτό είναι απαραίτητο και χρήσιμο για όλα τα στελέχη αφού συνίσταται σε ένα πολύτιμο εργαλείο για την ανάπτυξη και ουσιαστική βελτίωση του τρόπου σκέψης και συμπεριφοράς τους. Αποτελεί πρόκληση και οδηγό αυτογνωσίας, δημιουργεί ισχυρή θέληση για συνεχή βελτίωση και εξαιρετικές επιδόσεις και δείχνει το δρόμο για την επίτευξή τους.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b94328.jpg","isbn":"960-218-406-X","isbn13":"978-960-218-406-6","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":2232,"name":"Business / Management","books_count":80,"tsearch_vector":"'/' 'business' 'management'","created_at":"2017-04-13T01:08:59.304+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:08:59.304+03:00"},"pages":400,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"32.0","price_updated_at":"2011-02-09","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":173,"extra":null,"biblionet_id":94328,"url":"https://bibliography.gr/books/hgesia.json"},{"id":93171,"title":"Ηθικοί λαβύρινθοι","subtitle":"Ηθική, επιχειρήσεις και ο κόσμος των μάνατζερ","description":"Στο θαυμάσιο αυτό βιβλίο ο Pόμπερτ Tζακάλ, καθηγητής Kοινωνιολογίας στο Oυίλιαμς Kόλετζ των HΠA, ανατέμνει ωμά πλην νηφάλια τον κόσμο των μάνατζερ και με την ισχυρή δύναμη της περιγραφής του μας μεταδίδει μια εναργή εικόνα των στοιχείων που τον απαρτίζουν. Mας εισάγει στα άδυτα των επιχειρήσεων και μας εξηγεί πώς πράγματι λειτουργούν, πώς λαμβάνονται οι αποφάσεις και πώς αντιμετωπίζουν τα διλήμματα τα διοικητικά στελέχη. Mέσα από εκτεταμένες συνεντεύξεις με μάνατζερ από όλα τα διοικητικά επίπεδα, ο Tζακάλ αποκαλύπτει τον κόσμο που κατοικούν τα διοικητικά στελέχη, τα διλήμματά τους και τις αγωνίες τους. Πρόκειται για έναν κόσμο όπου η σκληρή εργασία δεν οδηγεί πάντοτε στην επιτυχία, αλλά όπου οι καλές διασυνδέσεις, η αυτοδιαφήμιση και η τύχη μπορεί να αποφέρουν πολλαπλάσια οφέλη. Έναν κόσμο όπου πίσω από την επίκληση καλοπροαίρετων μεν πλην συχνά αφελών συνθημάτων περί ομαδικότητας, ανιδιοτελούς προσφοράς στην επιχείρηση και αγαθοεργών προθέσεων, κρύβεται ο ανταγωνισμός, η συχνά αχαλίνωτη φιλοδοξία, οι μασκαρεμένες προθέσεις και η προσποιητή ειλικρίνεια. Σε έναν τέτοιο κόσμο οι μάνατζερ καλούνται να πάρουν αποφάσεις, να επιλέξουν και συγχρόνως να διατηρήσουν μια αίσθηση προσωπικής ακεραιότητας. Tο καταφέρνουν; Πώς; Tι εικόνα έχουν για τον εαυτό τους, τη δουλειά τους, τους συνεργάτες τους, τις επιχειρήσεις τους; Ποια στοιχεία καθορίζουν τη στάση τους και διαμορφώνουν τις ηθικές επιλογές τους; Στο εξαίρετο αυτό βιβλίο ο Tζακάλ διερευνά αυτά τα ερωτήματα με τρόπο συστηματικό και ύφος γλαφυρό. Eίναι ένα άκρως ενδιαφέρον, συχνά ερεθιστικό και ευχάριστο στην ανάγνωση βιβλίο.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b95599.jpg","isbn":"960-03-2797-1","isbn13":"978-960-03-2797-7","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3292,"name":"Διοίκηση","books_count":33,"tsearch_vector":"'diikhsh' 'dioikhsh' 'dioikish'","created_at":"2017-04-13T01:18:21.275+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:18:21.275+03:00"},"pages":363,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"37.0","price_updated_at":"2008-10-22","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Moral Mazes: The World of Corporate Managers","publisher_id":3,"extra":null,"biblionet_id":95599,"url":"https://bibliography.gr/books/hthikoi-labyrinthoi.json"},{"id":94492,"title":"Μάνατζμεντ ΙΙ","subtitle":"Διοίκηση και εποπτεία προσωπικού: Το ηθικό, δεοντολογικό και κοινωνικό στοιχείο στη διοίκηση των επιχειρήσεων και στην εποπτεία του προσωπικού","description":"Το παρόν έργο αποτελεί συμβολή στον τομέα της διοίκησης προσωπικού, της ηγεσίας, των εργασιακών σχέσεων, της διοίκησης των επιχειρήσεων και αποσκοπεί να καλύψει μεγάλο κενό στην ελληνική βιβλιογραφία, η οποία είναι πτωχότατη στον τομέα της ψυχολογίας των επιχειρήσεων, της \"Οργανωτικής ηγετικής συμπεριφοράς\", στα θέματα των κινήτρων για την ανάπτυξη καινοτομικών και δημιουργικών ικανοτήτων των εργαζομένων, ως και των ευθυνών και αρμοδιοτήτων των προϊσταμένων και εποπτών μέσα στα πλαίσια της ηθικής, της δεοντολογίας και διαφάνειας, στα οποία πρέπει να δραστηριοποιούνται οι επιχειρήσεις.\u003cbr\u003e[...] (από τον πρόλογο του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b97011.jpg","isbn":"960-02-1844-7","isbn13":"978-960-02-1844-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":572,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"33.0","price_updated_at":"2005-06-23","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":22,"extra":null,"biblionet_id":97011,"url":"https://bibliography.gr/books/manatzment-ii.json"},{"id":94591,"title":"Μάνατζμεντ","subtitle":null,"description":"Το βιβλίο σκοπεύει στην παρουσίαση και στην ανάλυση των βασικών χαρακτηριστικών και του περιεχομένου του μάνατζμεντ, αλλά και των τελευταίων τάσεων που υπάρχουν σε σχέση με αυτό. Απευθύνεται σε φοιτητές, σπουδαστές, στελέχη επιχειρήσεων και επαγγελματίες.\u003cbr\u003eΠεριλαμβάνει ασκήσεις / εργασίες που εφαρμόζουν θεωρητικές έννοιες και μελέτες περιπτώσεων (case studies ) επιχειρήσεων.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b97111.jpg","isbn":"960-387-353-5","isbn13":"978-960-387-353-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":446,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"38.0","price_updated_at":"2011-06-22","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Έχει αποσυρθεί από την κυκλοφορία","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":570,"extra":null,"biblionet_id":97111,"url":"https://bibliography.gr/books/manatzment-276d9d9f-ab21-46cb-b86a-25ef09e11081.json"},{"id":94926,"title":"Λιτή σκέψη","subtitle":"Απαλείψτε τη σπατάλη και δημιουργήστε πλούτο στην εταιρεία σας","description":"Διευρυμένο, ενημερωμένο, ακόμα περισσότερο ουσιαστικό, το κλασικό επιχειρηματικό μπεστ-σέλερ \"Λιτή σκέψη\" (\"Lean thinking\") περιγράφει ένα επιχειρηματικό σύστημα για τον 21ο αιώνα, το οποίο ξεπερνάει το σύστημα μαζικής παραγωγής του Φορντ, το σύστημα χρηματοοικονομικού ελέγχου του Sloan και το στρατηγικό σύστημα του Welch και της General Electric. Το σύστημα αυτό βασίζεται στο \"λιτό\" υπόδειγμα της Τογιότα, που συνδυάζει την επιχειρησιακή τελειότητα με την προσανατολισμένη στην αξία στρατηγική ώστε να επιτύχει σταθερή ανάπτυξη μέσα σε ευρύ φάσμα οικονομικών συνθηκών.\u003cbr\u003eΑντίθετα από την καταιγιστική αύξηση επιδόσεων που ευαγγελίζονταν οι γκουρού του μάνατζμεντ στη δεκαετία του 1990, οι επιχειρήσεις που σκιαγραφούνται στο βιβλίο \"Λιτή σκέψη\" συνέχισαν, εν πολλοίς απαρατήρητες, μια σταθερή ανοδική πορεία διαμέσου των αναταραχών της αγοράς και των θρυμματισμένων ονείρων των αρχών του 21ου αιώνα. Αντί να επανεφευρίσκουν συνεχώς επιχειρηματικά μοντέλα, οι θιασώτες της λιτής σκέψης επιστρέφουν στην αφετηρία θέτοντας το ερώτημα τι πραγματικά αντιλαμβάνεται ο πελάτης ως αξία.\u003cbr\u003eΗ \"Λιτή σκέψη\" αποδεικνύει ξεκάθαρα ότι αυτές οι απλές ιδέες μπορούν να εμφυσήσουν νέα ζωή σε οποιαδήποτε εταιρεία οποιουδήποτε κλάδου και οποιασδήποτε χώρας. Δεν προσφέρει ένα νέο \"πρόγραμμα\" μάνατζμεντ για τον βιαστικό μάνατζερ αλλά μια νέα μέθοδο σκέψης, ύπαρξης και πάνω απ' όλα δράσης για τον σοβαρό μακροπρόθεσμο μάνατζερ - μια μέθοδο που αλλάζει τον κόσμο. \u003cbr\u003eΗ ελληνική έκδοση του \"Λιτή σκέψη\" είναι μετάφραση της δεύτερης αγγλικής έκδοσης του 2003. Περιλαμβάνει δύο νέα κεφάλαια που αποτελούν το απόσταγμα των μακροπρόθεσμων αποτελεσμάτων της εφαρμογής των ιδεών και τεχνικών της λιτής παραγωγής στις ίδιες επιχειρήσεις που παρουσιάστηκαν εκτενώς στην πρώτη έκδοση, και μια βάση για περαιτέρω συστηματικοποίηση της διαδικασίας μετάβασης στη λιτή παραγωγή.\u003cbr\u003eΤο βιβλίο είναι ιδανικό για στελέχη επιχειρήσεων, αλλά η πληρότητά του και η λεπτομέρεια με την οποία παρουσιάζει τις έννοιες και τα εργαλεία της λιτής παραγωγής, το καθιστούν ταυτόχρονα και ζωντανό διδακτικό εγχειρίδιο πανεπιστημιακού επιπέδου.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b97446.jpg","isbn":"960-209-823-6","isbn13":"978-960-209-823-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":429,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"7.0","price_updated_at":"2013-03-22","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Lean Thinking","publisher_id":505,"extra":null,"biblionet_id":97446,"url":"https://bibliography.gr/books/lith-skepsh.json"}]