[{"id":141422,"title":"Ο βυζαντινός οινικός πολιτισμός","subtitle":"Το παράδειγμα της Βιθυνίας","description":"[...] Αν και υπάρχουν σημαντικές εργασίες για την αγροτική οικονομία του Βυζαντίου, στις οποίες μελετώνται επαρκώς η αμπελοκαλλιέργεια και παραγωγή, οι τιμές και το εμπόριο οίνου, απουσιάζει ωστόσο μια συνολική εικόνα των αμπελουργικών πρακτικών, των τεχνικών οινοποίησης, των αντιλήψεων για την οινοποσία και τις ποιότητες των οίνων. Τα απολύτως χρήσιμα μεγέθη των μετρήσεων της οικονομικής ιστορίας περιορίζονται δυστυχώς σε δείκτες παραγωγής και κατανάλωσης και όντας διάσπαρτα ως ψηφίδες του αμπελοοινικού μωσαϊκού δεν κατορθώνουν να δημιουργήσουν μια συνολική και σαφή εικόνα. Έτσι, ο ιστορικός που μελετά το κρασί στο Βυζάντιο, όταν συμμετέχει σε διεθνή συμπόσια οίνου, βρίσκεται πάντα σε δυσχερή θέση, καθώς πρέπει να επιδεικνύει αυτά τα μεγέθη ως αποδείξεις ακόμη και αυτής της ύπαρξης του βυζαντινού οίνου. Αποτελούν, μάλιστα, τα απαραίτητα διαπιστευτήριά του για μια ισότιμη συμμετοχή. [...]\u003cbr\u003eΜε το παράδειγμα της Βιθυνίας μελετάται η βυζαντινή αμπελουργία και οινοπαραγωγή όχι από την σκοπιά της οικονομικής ιστορίας αλλά κυρίως ως αντικείμενο της πολιτισμικής θεώρησης του αγροτικού κόσμου, των προτιμήσεων, της κατανάλωσης και διακίνησης του οίνου. Για την διερεύνηση της παρασκευής των βιθυνιακών κρασιών χρησιμοποιείται ένας συνδυασμός διεπιστημονικών εργαλείων και πορισμάτων από την συνεργασία ιστορικών, αμπελογράφων και οινολόγων. [...]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από την εισαγωγή του συγγραφέα)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b144124.jpg","isbn":"978-960-371-057-8","isbn13":"978-960-371-057-8","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":2510,"name":"Το Βυζάντιο Σήμερα","books_count":6,"tsearch_vector":"'buzantio' 'byzantio' 'shmera' 'simera' 'to' 'vyzantio'","created_at":"2017-04-13T01:11:49.590+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:11:49.590+03:00"},"pages":148,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"35.0","price_updated_at":"2009-06-18","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":194,"extra":null,"biblionet_id":144124,"url":"https://bibliography.gr/books/o-byzantinos-oinikos-politismos.json"},{"id":141673,"title":"Η τέταρτη σταυροφορία και ο ελληνικός κόσμος","subtitle":null,"description":"Περιέχονται τα κείμενα:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Χρύσα Μαλτέζου, \"Βυζάντιο - Βενετία: μια σχέση αγάπης και μίσος\"\u003cbr\u003e- Ιουλιανή Χρυστοστομίδου, \"Η διείσδυση της δυτικής οικονομικής στη Βυζαντινή αυτοκρατορία\"\u003cbr\u003e- Πάρις Γουναρίδης, \"Η εικόνα των Λατίνων\"\u003cbr\u003e- Νίκος Γ. Μοσχονάς, \"Οι σταυροφορίες· το όραμα και η δράση\"\u003cbr\u003e- Ταξιάρχης Γ. Κόλιας, \"Βυζάντιο και σταυροφορίες: Η διαχείριση της σταυροφορικής κίνησης. Ένα γενικό πλαίσιο\".\u003cbr\u003e- Μαρία Ντούρου - Ηλιοπούλου, \"Η Δ΄ Σταυροφία: Οργάνωση της κίνησης και παρέκκλιση των στόχων\"\u003cbr\u003e- Κατερίνα Νικολάου, \"Οι πρωταγωνιστές της Δ΄ Σταυροφορίας\"\u003cbr\u003e- Αλκμήνη Σταυρίδου - Ζαφράκα, \"Η δυναστική κρίση στο Βυζάντιο\"\u003cbr\u003e- Ζαχαρίας Ν. Τσιρπανλής, \"Η άλωση της Κωνσταντινούπολης το 1204 κατά τις δυτικές πηγές. Ερμηνευτική προσέγγιση στο ζήτημα της \"εκτροπής\"\".\u003cbr\u003e- Τριανταφυλλίτσα Μανιάτη - Κοκκίνη, \"Βυζαντινές πηγές για την άλωση του 1204\"\u003cbr\u003e- Κώστας Γ. Τσικνάκης, \"Ο διαμελισμός της αυτοκρατορίας από τους σταυροφόρους\"\u003cbr\u003e- Ηλίας Γιαρένης, \"Τα κράτη της Νίκαιας, της Ηπείρου και της Τραπεζούντας έως το 1230. Δράση, αντιπαραθέσεις, αντοχές και συμβιβασμοί\".\u003cbr\u003e- Χαράλαμπος Γάσπαρης, \"Ο ελληνισμός μετά την άλωση του 1204\"\u003cbr\u003e- Σπύρος Ν. Τρωιάνος, \"Το δίκαιο στα χρόνια της Δ΄ σταυροφορίας. Δυτικές επιδράσεις\"\u003cbr\u003e- Αθηνά Κόλια - Δερμιτζάκη, \"Λεηλασία και μεταφορά λαφύρων και κινητών πολιτισμικών αγαθών στη Δύση\"\u003cbr\u003e- Στέλιος Λαμπάκης, \"Οι ελληνομαθείς λόγιοι στο πλαίσιο των πνευματικών αλληλεπιδράσεων Ανατολής - Δύσης από τον 12ο έως τον 14ο αιώνα\"\u003cbr\u003e- Αγγελική Πανοπούλου, \"Οι συνέπειες της σταυροφορίας στο εκκλησιαστικό πεδίο. Πνευματική δικαιοδοσία, επιρροές και ανατροπές\".\u003cbr\u003e- Αναστασία Παπαδία - Λάλα, \"Τα μετά το 1204. Ιστορικές πραγματικότητες και ιδεολογικές κατευθύνσεις στον ελληνικό χώρο κατά την περίοδο της βενετοκρατίας (13ος - 18ος αιώνες)\".\u003cbr\u003e- Μαρία Νυσταζοπούλου - Πελεκίδου, \"Η τέταρτη σταυροφορία και οι επιπτώσεις στα Βαλκάνια\"\u003cbr\u003e- Αθανάσιος Κονδύλης, \"Χρονολόγιο της Δ΄ σταυροφορίας\"","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b144375.jpg","isbn":"978-960-371-045-5","isbn13":"978-960-371-045-5","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":2510,"name":"Το Βυζάντιο Σήμερα","books_count":6,"tsearch_vector":"'buzantio' 'byzantio' 'shmera' 'simera' 'to' 'vyzantio'","created_at":"2017-04-13T01:11:49.590+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:11:49.590+03:00"},"pages":471,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"53.0","price_updated_at":"2009-06-25","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":194,"extra":null,"biblionet_id":144375,"url":"https://bibliography.gr/books/h-tetarth-stauroforia-kai-o-ellhnikos-kosmos.json"}]