[{"id":154306,"title":"Εισαγωγή στις αρδεύσεις","subtitle":null,"description":"Το κλασικό βιβλίο του πρώην πρύτανη και νυν ομ. καθηγητή του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών κ. Αλ. Πουλοβασίλη επικαιροποιημένο και με σκληρό εξώφυλλο, αποτελεί σημείο αναφοράς για όλους όσους χρειάζεται να κατανοήσουν σε βάθος τη θεμελιώδη γνώση που απαιτείται για τη διαχείριση της άρδευσης. Περιέχει 110 σχήματα, 14 πίνακες και 3 χάρτες και είναι γραμμένο με τον μοναδικό τρόπο ενός πανεπιστημιακού δάσκαλου που δίδαξε \"γενεές\" γεωπόνων και θεμελίωσε την επιστήμη του στην Ελλάδα.\u003cbr\u003eΑπό το εισαγωγικό σημείωμα διαβάζουμε: \"Το περιεχόμενο του βιβλίου αυτού αποτελούσε \"διδακτέα ύη\" στο πλαίσιο των διδακτικών αντικειμένων του Εργαστηρίου Γεωργικής Υδραυλικής του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών. Κυκλοφορούσε επί σειρά ετών ως έκδοση του τυπογραφείου του Ιδρύματος η οποία δεν μπορούσε να συνεχισθεί ύστερα από τη δημοσίευση του Ν.3449/2007 και του Π.Δ.226/2007. Επειδή όμως το αντικείμενό του εξακολουθεί να περιλαμβάνεται στη διδακτέα ύλη του Εργαστηρίου, αποφασίσθηκε η επανέκδοσή του από ενδεδειγμένο εκδοτικό οίκο, έτσι ώστε να είναι και πάλι διαθέσιμο στους φοιτητές του ΓΠΑ, αλλά και επιπρόσθετα σε όλους εκείνους, τους εκτός Ιδρύματος, για τους οποίους η ύλη του βιβλίου παρουσιάζει ενδιαφέρον.\"","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b157273.jpg","isbn":"978-960-8002-54-8","isbn13":"978-960-8002-54-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":304,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"45.0","price_updated_at":"2010-09-01","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":461,"extra":null,"biblionet_id":157273,"url":"https://bibliography.gr/books/eisagwgh-stis-ardeuseis.json"},{"id":107105,"title":"Γεωργική γενετική","subtitle":null,"description":"Το βιβλίο αυτό άτυπα χωρίζεται σε πέντε μέρη. Στο πρώτο γίνεται αναφορά στην ιστορική εξέλιξη της Γενετικής, από τα πρώτα βήματα έως τα λαμπρά, αλλά και αμφιλεγόμενα επιτεύγματα του σήμερα και δίνεται μια αναλυτική περιγραφή του κυττάρου. Ιδιαίτερη βαρύτητα δίνεται στη διαίρεση του κυττάρου και στη διαδικασία δημιουργίας γαμετών. Το δεύτερο μέρος πραγματεύεται τη Μενδελική Γενετική. Το τρίτο αφορά τις χρωμοσωματικές μεταβολές, βασικό στοιχείο δημιουργίας νέας γενετικής παραλλακτικότητας. Ειδική αναφορά γίνεται στα γονίδια του κυτταροπλάσματος. Το τέταρτο αφορά τα ποσοτικά γνωρίσματα και τη Γενετική των πληθυσμών. Το πέμπτο μέρος είναι αφιερωμένο στη Μοριακή Γενετική. Τέλος, στο παράρτημα περιγράφονται κάποιες βασικές τεχνικές γενετικής ανάλυσης, ενώ παρατίθεται ένα αναλυτικό γλωσσάριο ερμηνείας γενετικών όρων και αγγλο-ελληνικό λεξικό.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b109678.jpg","isbn":"960-8002-39-7","isbn13":"978-960-8002-39-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":436,"publication_year":2006,"publication_place":"Αθήνα","price":"37.0","price_updated_at":"2010-02-19","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":461,"extra":null,"biblionet_id":109678,"url":"https://bibliography.gr/books/gewrgikh-genetikh.json"},{"id":191709,"title":"Λειτουργική ανατομία φυτών","subtitle":null,"description":"Η Ανατομία των Φυτικών Οργανισμών αποτελεί ένα από τα πλέον δυσνόητα αντικείμενα της Βιολογίας. Περιλαμβάνει ένα πλήθος όρων που είναι εξαιρετικά δύσκολο να αφομοιωθούν. Η δυσκολία είναι αντικειμενική αφού η επιστήμη απλώς μεταφράζει τη φύση: Δομές που η φύση δεν τους έχει δώσει κανένα όνομα θα πρέπει να χαρακτηριστούν έτσι ώστε να υπάρχει ένας κοινός κώδικας επικοινωνίας μεταξύ των επιστημόνων.\u003cbr\u003eΩστόσο, η Ανατομία των Φυτών δεν είναι μόνο η καταγραφή των δομικών στοιχείων ενός οργανισμού αλλά πολλά περισσότερα: Μέσω της μελέτης της δομής των φυτών αντλούνται πληροφορίες για τις λειτουργίες με τις οποίες είναι επιφορτισμένο κάθε φυτικό όργανο. Επίσης, η μελέτη των δομών των φυτών υπό το φως της Βιολογικής Εξέλιξης μπορεί να αποβεί συναρπαστική.\u003cbr\u003eΤο βιβλίο Λειτουργική Ανατομία Φυτών επιχειρεί να αποδώσει το συγκεκριμένο αντικείμενο υπό τις παραπάνω οπτικές γωνίες αποφεύγοντας την παράθεση μιας πληθώρας εννοιών που δυσχεραίνουν την κατανόηση. Είναι ένα βιβλίο χρήσιμο για τους φοιτητές και μελετητές της Βιολογίας των Φυτών με ιδιαίτερες αναφορές στη Γεωπονική και την Οικοφυσιολογική συνιστώσα της Ανατομίας των Φυτών\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b194876.jpg","isbn":"978-960-8002-73-9","isbn13":"978-960-8002-73-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":592,"publication_year":2014,"publication_place":"Αθήνα","price":"67.0","price_updated_at":"2014-05-26","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":461,"extra":null,"biblionet_id":194876,"url":"https://bibliography.gr/books/leitourgikh-anatomia-fytwn.json"},{"id":107118,"title":"Γενική βοτανική","subtitle":"Η μορφολογία, η ανατομία και η φυσιολογία των ανώτερων φυτών","description":"Για πρώτη φορά στην ελληνική βιβλιογραφία κυκλοφορεί βιβλίο που συνδυάζει τη Μορφολογία, την Ανατομία και τη Φυσιολογία των ανώτερων φυτών. Το βιβλίο πρωτοτυπεί όσον αφορά στη διάρθρωση του κειμένου, αφού η δομή και λειτουργία των φυτικών ιστών και οργάνων αντιμετωπίζονται ως ένα ενιαίο σύνολο, και δεν εξετάζονται αποσπασματικά. \u003cbr\u003eΤο κείμενο συνοδεύεται από πολυάριθμες πρωτότυπες φωτογραφίες από οπτικό και ηλεκτρονικό μικροσκόπιο (Σάρωσης και Διέλευσης), αλλά και φωτογραφίες πεδίου. Δεκάδες έγχρωμα επεξηγηματικά σχέδια, αλλά και πίνακες, συμβάλλουν στην κατανόηση των μηχανισμών και στην ομαδοποίηση πολύπλοκων εννοιών. Στο βιβλίο δίδεται επίσης έμφαση σε θέματα εφαρμογής, όπως π.χ. στη θρέψη των φυτών, με εκτεταμένες αναφορές στις τροφοπενίες (που συνοδεύονται από έγχρωμες φωτογραφίες συμπτωμάτων) και στις υδροπονικές καλλιέργειες. Εκτός αυτών, σαράντα ειδικά θέματα σε μορφή ενθέτων συμβάλλουν στη σύνδεση της θεωρίας με την πράξη. Τα περιεχόμενα χωρίζονται σε θεματικές ενότητες οι οποίες έχουν ως εξής: \u003cbr\u003eΚεφάλαιο 1. Οι οργανισμοί απαρτίζονται από οργανικά και ανόργανα συστατικά, Κεφ. 2. Το τυπικό φυτικό κύτταρο παρουσιάζει χαρακτηριστική δομή, Κεφ. 3. Οι ιστοί συγκροτούν όργανα, Κεφ. 4. Η δομή και η λειτουργία της ρίζας, Κεφ. 5. Η δομή και η λειτουργία των φύλλων, Κεφ. 6. Η δομή και η λειτουργία του βλαστού, Κεφ. 7. Η δομή και η λειτουργία του άνθους, Κεφ. 8. Η δομή και η λειτουργία του σπέρματος, Κεφ. 9. Η ανάπτυξη και οι λειτουργίες των οργάνων ενός φυτού εναρμονίζονται μεταξύ τους αλλά και με τις συνθήκες που επικρατούν στο εξωτερικό περιβάλλον, Κεφ. 10. Η άμυνα των φυτών έναντι βιοτικών παραγόντων καταπόνησης, Κεφ. 11. Οι ανθρωπογενείς δραστηριότητες θέτουν σε κίνδυνο τη χλωρίδα του πλανήτη, Κεφ. 12. Τα φυτά στο μεσογειακό περιβάλλον","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b109691.jpg","isbn":"960-8002-34-6","isbn13":"978-960-8002-34-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":496,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"137.0","price_updated_at":"2006-07-12","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":461,"extra":null,"biblionet_id":109691,"url":"https://bibliography.gr/books/genikh-botanikh.json"},{"id":133888,"title":"Λιπασματολογία","subtitle":"Εργαστηριακές ασκήσεις: Γονιμότητα εδαφών, θρέψη φυτών, φυλλοδιαγνωστική, λιπάσματα, ποιοτικά χαρακτηριστικά σοδειάς","description":"Η γνώση της περιεκτικότητας ενό εδάφους σε θρεπτικά στοιχεία είναι βασική συνιστώσα για τη δημιουργία σωστής και οικονομικής πρότασης λίπανσης κι ως εκ τούτου, βασική συνιστώσα της αγροτικής παραγωγής και του αγροτικού εισοδήματος.\u003cbr\u003eΤο βιβλίο \"Λιπασματολογία - Εργαστηριακές ασκήσεις\", γράφτηκε για να συγκεντρώσει τις πιο απαραίτητες αναλύσεις που λαμβάνουν χώρα σε ένα εδαφολογικό εργαστήριο για το σχηματισμό πρότασης λίπανσης.\u003cbr\u003eΚάθε άσκηση περιλαμβάνει μικρή θεωρητική εισαγωγή και λεπτομερέστατη περιγραφή των υλικών, των σκευών και της πορείας ανάλυσης.\u003cbr\u003e[...]\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b136551.jpg","isbn":"960-8002-41-9","isbn13":"978-960-8002-41-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":328,"publication_year":2006,"publication_place":"Αθήνα","price":"28.0","price_updated_at":"2008-11-10","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":461,"extra":null,"biblionet_id":136551,"url":"https://bibliography.gr/books/lipasmatologia.json"},{"id":146986,"title":"Γεωργία ακριβείας","subtitle":null,"description":"Η Γεωργία Ακριβείας είναι μια νέα καλλιεργητική πρακτική η οποία αφορά τη συλλογή σημαντικών ποσοτήτων δεδομένων από μία καλλιέργεια τα οποία αναλύονται και λαμβάνονται αποφάσεις για την εφαρμογή ο,τιδήποτε χρειάζεται στην ακριβή ποσότητα. Απαιτείται η συνδρομή πολλών επιστημονικών κλάδων όπως η Πληροφορική, οι Τηλεπικοινωνίες και η Στατιστική καθώς και εξοικείωση με το σύγχρονο τεχνολογικό εξοπλισμό.\u003cbr\u003eΤο βιβλίο του Terry Brase αποτελεί αυτή τη στιγμή τη μόνη ολοκληρωμένη εισαγωγή σε αυτή την καινοτόμο πρακτική, η οποία αναμένεται να επικρατήσει τα επόμενα χρόνια.\u003cbr\u003eΔίνει όλα εκείνα τα στοιχεία και τις γνώσεις οι οποίες είναι απαραίτητες για να μπορέσει ο αναγνώστης να κατανοήσει τις έννοιες της Γεωργίας Ακριβείας και το πώς αυτή μπορεί να εφαρμοστεί.\u003cbr\u003eΠεριέχει ερωτήσεις αυτοαξιολόγησης ανά κεφάλαιο.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b149904.jpg","isbn":"978-960-8002-48-7","isbn13":"978-960-8002-48-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":415,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":"43.0","price_updated_at":"2010-01-04","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Precision Agriculture","publisher_id":461,"extra":null,"biblionet_id":149904,"url":"https://bibliography.gr/books/gewrgia-akribeias.json"},{"id":154305,"title":"Πληθυσμιακή οικολογία - δυναμική πληθυσμών","subtitle":null,"description":"\"... δεν έχει πια νόημα να θεωρούμε τη δυναμική των πληθυσμών ως ένα ειδικό τρόπο με τον οποίο βλέπουμε την Οικολογία - είναι ο μόνος τρόπος\" (Berryman, 2002).\u003cbr\u003eΤο βιβλίο αυτό του επίκ. καθηγητή του Γ.Π.Α. κ. Κ. Σαϊτάνη και του ομότ καθηγητή Γ.Π.Α. κ. Μ. Καρανδεινού, απευθύνεται τόσο σε προπτυχιακούς και μεταπτυχιακούς φοιτητές όσο και σε ερευνητές οικολόγους, βιολόγους και γεωπόνους, αλλά και άλλους επιστήμονες που ενδιαφέρονται για την κατανόηση των θεμάτων της Πληθυσμιακής Οικολογίας. \u003cbr\u003eΚαλύπτει με επάρκεια θέματα δυναμικής συμπεριφοράς του πληθυσμού ενός είδους - που μπορεί να αναπτύσσεται με ή χωρίς ενδοειδικό ανταγωνισμό, με ή χωρίς επικάλυψη γενεών - και θίγει εισαγωγικά το θέμα των μεταπληθυσμών. \u003cbr\u003eΠαρουσιάζει εκτενώς κλασσικά και νεώτερα υποδείγματα, περιλαμβανομένων των πινάκων ζωής και των μητρών Leslie και Lefkovich. \u003cbr\u003eΠεριγράφει επίσης με απλότητα θέματα δυναμικής αλληλεπιδράσεων πληθυσμών δύο ειδών (ανταγωνισμός, θήρευση, παρασιτισμός, μιμητισμός, αμοιβαιότητα) και τα σχετικά υποδείγματα. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο εξαιρετικό περιεχόμενο συμπληρώνεται αρμονικά με 194 υψηλής ποιότητας και αισθητικής γραφήματα και εικόνες, 29 πίνακες και αγγλοελληνικό και ελληνοαγγλικό γλωσσάρι. Σε όλα τα κεφάλαια δίδονται πλήθος παραδειγμάτων αλλά και ασκήσεις προς επίλυση.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b157272.jpg","isbn":"978-960-8002-26-5","isbn13":"978-960-8002-26-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":400,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"89.0","price_updated_at":"2011-01-26","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":461,"extra":null,"biblionet_id":157272,"url":"https://bibliography.gr/books/plhthysmiakh-oikologia-dynamikh-plhthysmwn.json"},{"id":107111,"title":"Βιοχημεία","subtitle":null,"description":"Οι Εκδόσεις Έμβρυο εμπλουτίζουν τη σύγχρονη επιστημονική ελληνική βιβλιογραφία με το εξαιρετικό αυτό βιβλίο. Πρόκειται για ένα πόνημα βασικών και προχωρημένων γνώσεων βιοχημείας με έμφαση στους φυτικούς οργανισμούς. Ο συγγραφέας του βιβλίου, καθηγητής Βιοχημείας του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, που διδάσκει επί χρόνια το αντικείμενο αυτό, έγραψε το βιβλίο με γλώσσα απλή και κατανοητή, και με τις απαραίτητες διευκρινήσεις όπου απαιτείται. Περιέχονται 329 σχήματα και 55 πίνακες που κάνουν ευκολότερη την κατανόηση της Βιοχημείας. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠλεονέκτημα του βιβλίου: η σύγκριση φυτικών και ζωικών οργανισμών. \u003cbr\u003eΠιθανοί αναγνώστες: όσοι ασχολούνται με τα βιολογικά συστήματα, Βιολόγοι, Γεωπόνοι, Ζωοτέχνες, Ιατροί, Κτηνίατροι. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b109684.jpg","isbn":"960-8002-17-6","isbn13":"978-960-8002-17-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":552,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"56.0","price_updated_at":"2006-07-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":461,"extra":null,"biblionet_id":109684,"url":"https://bibliography.gr/books/bioxhmeia-5788efb7-e482-446f-8a3e-46eb5a9333ff.json"},{"id":107102,"title":"Μικροβιολογία τροφίμων","subtitle":null,"description":"Αντικείμενο του παρόντος έργου αποτελούν οι σχέσεις μεταξύ των διαφόρων κατηγοριών τροφίμων και αντιστοίχων ομάδων μικροβίων. Ειδικότερα, τα σαπρόφυτα, όταν μολύνουν τα τρόφιμα, τα διασπούν προς ενδιάμεσα προϊόντα δύσοσμα και επικίνδυνα για τον άνθρωπο (αλλοίωση), σχηματίζουν ενδεχομένως τοξίνες ομοίως επικίνδυνες και ενίοτε θανατηφόρες και οδηγούν τελικά στην \"ανοργανοποίηση\". Τα παράσιτα μικρόβια, όταν εισάγονται στον ανθρώπινο οργανισμό με μολυσμένα τρόφιμα ή πόσιμο νερό, είναι πρακτικά ακίνδυνα. Αντίθετα, τα παθογόνα μικρόβια αναπτύσσονται σε ζωντανούς ιστούς των τροφίμων και με την κατάποσή τους προξενούν επικίνδυνες και ενίοτε θανατηφόρες νοσηρές καταστάσεις στον καταναλωτή. Κατ' εξαίρεση ορισμένα χρήσιμα σαπρόφυτα μικρόβια αναπτύσσονται σε πρώτες ύλες, προκαλούν μερική διάσπασή τους, δίνουν χρήσιμα προϊόντα και στηρίζουν τις μεγαλύτερες βιομηχανίες τροφίμων για τον άνθρωπο (αρτοποιία, οινοποιία, ζυθοποιία, βιομηχανίες γαλακτοκομικών προϊόντων κ.λπ.). \u003cbr\u003eΣτο κείμενο του παρόντος έργου, όλες οι περιπτώσεις εξετάζονται μεθοδικά και εμπεριστατωμένα, έτσι ώστε να είναι το κείμενο απλά διατυπωμένο και προπαντός χρήσιμο και κατανοητό σε όλους. Γιατί τα τρόφιμα και η διατροφή μας είναι αντικείμενα που ενδιαφέρουν όλους μας. Και είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε πως μολύνονται τα τρόφιμα, με ποια μικρόβια και ποιες είναι οι ποιοτικές, διατροφικές και προπαντός υγιεινολογικές επιπτώσεις. Ακόμη ενδιαφέρει η προφύλαξη από μολύνσεις τροφίμων, η γνώση των συνεπειών τους και η κατάλληλη αντιμετώπισή τους.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟι εκδόσεις Έμβρυο εμπλουτίζουν τη σύγχρονη επιστημονική βιβλιογραφία με την εξαιρετική αυτή έκδοση. Πρόκειται για ένα βιβλίο εργαλείο που είναι απαραίτητο τόσο στον τεχνολόγο τροφίμων της έρευνας όσο και της βιομηχανίας και καλύπτει ένα σοβαρό και ορατό κενό της ελληνικής βιβλιογραφίας. \u003cbr\u003eΤο βιβλίο, το οποίο είναι πλήρως ενημερωμένο για τις νεώτερες εξελίξεις στον κλάδο της Μικροβιολογίας Τροφίμων, είναι γραμμένο από έναν ειδικό που για πολλές δεκαετίες δίδαξε ως τακτικός καθηγητής από την έδρα της Επιστήμης \u0026amp; Τεχνολογίας Τροφίμων του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, έγραψε 8 βιβλία που αποτελούν σημείο αναφοράς, υπήρξε σύμβουλος του FAO, και ανακυρήχθηκε Ομότιμος καθηγητής του Γ.Π.Α. μετά τη συνταξιοδότησή του. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b109675.jpg","isbn":"960-8002-25-7","isbn13":"978-960-8002-25-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":562,"publication_year":2006,"publication_place":"Αθήνα","price":"56.0","price_updated_at":"2006-07-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":461,"extra":null,"biblionet_id":109675,"url":"https://bibliography.gr/books/mikrobiologia-trofimwn.json"},{"id":134029,"title":"Ενζυμολογία","subtitle":null,"description":"Το βιβλίο σχεδιάστηκε τόσο για τους φοιτητές των ΑΕΙ και τους διδάσκοντες μαθήματα που αφορούν στα ένζυμα, όσο και σε όσους προσεγγίζουν την ενζυμολογία είτε για πρώτη φορά είτε μετά από πολλά χρόνια, αναζητώντας σύγχρονες γνώσεις. \u003cbr\u003eΚαταβλήθηκε προσπάθεια να διατηρούνται τα όρια ενός βιβλίου για προπτυχιακούς φοιτητές χωρίς να πλήττεται η ουσιαστική κατανόηση των εξεταζόμενων θεμάτων. Αρωγός σε αυτή την προσπάθεια είναι η παρουσία 251 σχημάτων και 19 πινάκων. Επιπλέον, περισσότερες από 100 αναφορές στη διεθνή βιβλιογραφία βοηθούν στην αναζήτηση πρόσθετων και/ή εξειδικευμένων πληροφοριών. \u003cbr\u003eΗ ύλη αναπτύσσεται σε μια λογική διαδοχή κεφαλαίων, υιοθετώντας γενική προσέγγιση της σύγχρονης ενζυμολογίας και δίνοντας έμφαση σε ένζυμα με τεχνολογική σημασία και δυνατότητα εφαρμογών, σε μοριακό επίπεδο. \u003cbr\u003eΣτο βιβλίο περιλαμβάνονται, μια σύντομη ιστορική αναδρομή, ο τρόπος κατατάξεως, ονομασίας, προσδιορισμού και καθαρισμού των ενζύμων, η δομή και η λειτουργία τους, η κινητική και η ρύθμιση της ενζυμικής λειτουργίας. Ιδιαίτερη έμφαση δίδεται στους μηχανισμούς ενζυμικής καταλύσεως και στον τρόπο αλληλεπιδράσεως ενζύμων και ξενοβιοτικών ενώσεων, όπως είναι τα εντομοκτόνα, τα ζιζανιοκτόνα, και τα μυκητοκτόνα. Στο ευρύτερο πνεύμα της πρωτεϊνικής μηχανικής, εξετάζεται η τροποποίηση της ενζυμικής δομής και η δημιουργία τεχνητών μίμων της βιοκατάλυσης. Τέλος προσεγγίζονται, σύντομα και περιεκτικά, η ακινητοποίηση και οι σύγχρονες εφαρμογές των ενζύμων.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b136693.jpg","isbn":"978-960-8002-44-9","isbn13":"978-960-8002-44-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":560,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"71.0","price_updated_at":"2008-11-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":461,"extra":null,"biblionet_id":136693,"url":"https://bibliography.gr/books/enzymologia-f6b3df3c-8dc7-4ddc-ad57-1a4e91ca5862.json"},{"id":184616,"title":"Λιπάσματα και λιπάνσεις","subtitle":null,"description":"\"Τα προϊόντα που συγκομίζονται και αποτελούν τροφή για τον άνθρωπο, αλλά και για τα ζώα, προέρχονται σε μεγάλο βαθμό από τα θρεπτικά στοιχεία του εδάφους. Και, επομένως, σε τελική ανάλυση, κάθε ποσότητα φυτικής ή ζωικής τροφής, που καταναλώνεται από τον άνθρωπο αντιστοιχεί σε θρεπτικά στοιχεία που αφαιρούνται από το έδαφος...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e... Ο ρόλος των λιπασμάτων στην παραγωγή είναι πράγματι ιδιαίτερα σημαντικός, γιατί τα λιπάσματα είναι εξ ορισμού \"ουσίες\", οι οποίες περιέχουν θρεπτικά στοιχεία, χωρίς τα οποία τα φυτά δεν μπορούν να αναπτυχθούν επαρκώς και να παράγουν προϊόντα...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e... Η λίπανση αποτελεί αντικείμενο αρκετά πολύπλοκο. Θα μπορούσε να είναι απλούστερο, αν τα εδάφη περιείχαν αδρανή συστατικά που δεν θα επηρέαζαν τα προστιθέμενα θρεπτικά στοιχεία. Όμως, τα διάφορα υπάρχοντα συστατικά επηρεάζουν, και μάλιστα με διαφορετικό τρόπο, τη \"συμπεριφορά\" του καθενός εξ αυτών, γιατί το κάθε θρεπτικό στοιχείο χαρακτηρίζεται από τον ιδιαίτερο χημισμό του στο έδαφος...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e...η λίπανση δεν μπορεί σε καμμία περίπτωση να γίνεται \"τυχαία\", ή ακόμα να στηρίζεται σε εμπειρικά δεδομένα, αλλά θα πρέπει να γίνεται με \"κανόνες\"...","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b187753.jpg","isbn":"978-960-8002-67-8","isbn13":"978-960-8002-67-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":392,"publication_year":2013,"publication_place":"Αθήνα","price":"32.0","price_updated_at":"2013-04-15","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":461,"extra":null,"biblionet_id":187753,"url":"https://bibliography.gr/books/lipasmata-kai-lipanseis.json"},{"id":190583,"title":"Σποροπαραγωγή","subtitle":"Θεωρία και ασκήσεις","description":"Ο καθαρός σπόρος είναι η καθοριστική προϋπόθεση για την επίτευξη υψηλών αποδόσεων και τη διασφάλιση της ανώτερης ποιότητας του παραγόμενου προϊόντος. Στην Ελλάδα κάθε χρόνο γίνεται μια σημαντική εκροή συναλλάγματος για την προμήθεια βελτιωμένου σπόρου από το εξωτερικό, η οποία μάλιστα παρουσιάζει μια ολοένα αυξανόμενη τάση. Η έλλειψη ελληνικού γενετικού υλικού, έχει ως αποτέλεσμα την πλήρη εξάρτηση της χώρας από το εξωτερικό. Είναι επιβεβλημένη η ανάπτυξη μιας εθνικής σποροπαραγωγικής προσπάθειας. Η Ελλάδα άλλωστε λόγω ευνοϊκών εδαφικών, κλιματικών αλλά και γεωμορφολογικών συνθηκών (πχ. ύπαρξη νησιών), προσφέρεται για την ανάπτυξη τέτοιας δραστηριότητας. \u003cbr\u003eΗ ύλη χωρίστηκε σε τρία μέρη, με το πρώτο να αφορά τις γενικές αρχές της σποροπαραγωγής, τους ελέγχους και τις δοκιμές αξιολόγησης και το δεύτερο να αναφέρεται ειδικά στην σποροπαραγωγή ορισμένων από τα σπουδαιότερα καλλιεργούμενα στη χώρα μας φυτά (θεωρητική γνώση και πρακτικά θέματα). Στο τρίτο μέρος του βιβλίου περιλαμβάνονται οι Εργαστηριακές Ασκήσεις που έρχονται να καλύψουν αυτή την ανάγκη, δίνοντας στο φοιτητή τη δυνατότητα να αποκτήσει εμπειρία και στα καθημερινά προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι ασχολούμενοι με τη Σποροπαραγωγή.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b193742.jpg","isbn":"978-960-8002-74-6","isbn13":"978-960-8002-74-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":351,"publication_year":2014,"publication_place":"Αθήνα","price":"39.0","price_updated_at":"2014-04-08","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":461,"extra":null,"biblionet_id":193742,"url":"https://bibliography.gr/books/sporoparagwgh-ad222a74-c686-4706-a97f-79fe9f80170b.json"},{"id":211394,"title":"Φυσιολογία φυτών","subtitle":null,"description":"Το βιβλίο αυτό γράφτηκε για να καλύψει τις ανάγκες του μαθήματος Φυσιολογίας Φυτών που διδάσκεται στα ΑΕΙ και ΑΤΕΙ της χώρας μας με τους εξής κύριους στόχους: να περιλαμβάνει όλες τις απαραίτητες πληροφορίες και τα νέα δεδομένα στο σχετικό γνωστικό πεδίο, και ταυτόχρονα να είναι συνοπτικό και κατανοητό.\u003cbr\u003eΤο αντικείμενο του βιβλίου αφορά στις βασικές λειτουργίες των φυτών (αναπνοή, φωτοσύνθεση, διαπνοή, αναπνοή, μεταφορά ουσιών), στο συντονισμό των λειτουργιών μεταξύ τους και με το εξωτερικό περιβάλλον και στις αλληλεπιδράσεις των φυτών με το αβιοτικό και βιοτικό περιβάλλον.\u003cbr\u003eΤο βιβλίο πλαισιώνεται με το κεφάλαιο της εισαγωγής στο οποίο τονίζεται η σημασία της εξέλιξης των λειτουργιών των φυτών στη διαμόρφωση του περιβάλλοντος του πλανήτη και με ένα τελικό κεφάλαιο στο οποίο οι φοιτητές καλούνται με βάση τις γνώσεις που απέκτησαν να απαντήσουν στο ερώτημα εάν τα φυτά διαθέτουν νοημοσύνη. \u003cbr\u003eΣε κάθε κεφάλαιο περιλαμβάνονται πλαίσια τα οποία αναπτύσσουν τις βασικές γνώσεις υπό μορφή ερωταπαντήσεων, πλαίσια με θέματα εφαρμογών και περιγραφή των όρων που περιλαμβάνονται στο κείμενο. Τέλος στο παράρτημα του βιβλίου παρουσιάζονται εικόνες με τις σημαντικότερες τροφοπενίες θρεπτικών στοιχείων.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b214603.jpg","isbn":"978-960-8002-90-6","isbn13":"978-960-8002-90-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":320,"publication_year":2016,"publication_place":"Αθήνα","price":"67.0","price_updated_at":"2016-12-29","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":461,"extra":null,"biblionet_id":214603,"url":"https://bibliography.gr/books/fysiologia-fytwn-af1a71ea-bd31-4273-a1fc-b58cf2dd61fa.json"},{"id":224984,"title":"Ενζυμολογία","subtitle":null,"description":"Το βιβλίο σχεδιάστηκε τόσο για τους φοιτητές των ΑΕΙ και τους διδάσκοντες μαθήματα που αφορούν στα ένζυμα, όσο και σε όσους προσεγγίζουν την ενζυμολογία είτε για πρώτη φορά είτε μετά από πολλά χρόνια, αναζητώντας σύγχρονες γνώσεις.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΚαταβλήθηκε προσπάθεια να διατηρούνται τα όρια ενός βιβλίου για προπτυχιακούς φοιτητές χωρίς να πλήττεται η ουσιαστική κατανόηση των εξεταζόμενων θεμάτων. Αρωγός σε αυτή την προσπάθεια είναι η παρουσία 311 σχημάτων (60 εγχρώμων - τα περισσότερα πολλαπλά) και 25 πινάκων. Επιπλέον, περισσότερες από 100 αναφορές στη διεθνή βιβλιογραφία βοηθούν στην αναζήτηση πρόσθετων και/ή εξειδικευμένων πληροφοριών.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ ύλη αναπτύσσεται σε μια λογική διαδοχή κεφαλαίων, υιοθετώντας γενική προσέγγιση της σύγχρονης ενζυμολογίας και δίνοντας έμφαση σε ένζυμα με τεχνολογική σημασία και δυνατότητα εφαρμογών, σε μοριακό επίπεδο. Στο βιβλίο περιλαμβάνονται, μια σύντομη ιστορική αναδρομή, ο τρόπος κατατάξεως, ονομασίας, προσδιορισμού και καθαρισμού των ενζύμων, η δομή και η λειτουργία τους, η κινητική και η ρύθμιση της ενζυμικής λειτουργίας. Ιδιαίτερη έμφαση δίδεται στους μηχανισμούς ενζυμικής καταλύσεως και στον τρόπο αλληλεπιδράσεως ενζύμων και ξενοβιοτικών ενώσεων, όπως είναι τα εντομοκτόνα, τα ζιζανιοκτόνα, και τα μυκητοκτόνα. Στο ευρύτερο πνεύμα της πρωτεϊνικής μηχανικής, εξετάζεται η τροποποίηση της ενζυμικής δομής και η δημιουργία τεχνητών μίμων της βιοκατάλυσης. Τέλος προσεγγίζονται, σύντομα και περιεκτικά, η ακινητοποίηση και οι σύγχρονες εφαρμογές των ενζύμων.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b228049.jpg","isbn":"978-618-5252-01-4","isbn13":"978-618-5252-01-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":521,"publication_year":2018,"publication_place":"Αθήνα","price":"70.0","price_updated_at":"2018-06-01","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":461,"extra":null,"biblionet_id":228049,"url":"https://bibliography.gr/books/enzymologia-442b1b4e-16ca-4fca-814a-3c6562a1efe7.json"},{"id":148698,"title":"Ο εμβολιασμός των λαχανικών","subtitle":null,"description":"Το σύγγραμμα αυτό είναι η πρώτη ολοκληρωμένη προσέγγιση του θέματος στην ελληνική βιβλιογραφία. Οι εκατοντάδες φωτογραφίες που περιέχονται, καταδεικνύουν με σαφήνεια τις χρησιμοποιούμενες τεχνικές για όλα τα καλλιεργούμενα λαχανικά και θα σας βοηθήσουν να γνωρίσετε σε βάθος αλλά και να εφαρμόσετε με επιτυχία τις πρακτικές που περιγράφονται.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕξάλλου, οι άφθονες πληροφορίες σχετικά με τα χρησιμοποιούμενα είδη, τους τρόπους καλλιέργειάς τους και τις χρήσεις τους, καθιστά το σύγγραμμα του Τακτικού Ερευνητή του ΕΘΙΑΓΕ \u003cbr\u003eκ. Φ. Μπλέτσου ένα ανεκτίμητο βιβλίο αναφοράς για όλους όσους ασχολούνται με τη λαχανοκομία, γενικότερα.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b151628.jpg","isbn":"978-960-8002-56-2","isbn13":"978-960-8002-56-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":400,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"42.0","price_updated_at":"2010-02-19","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":461,"extra":null,"biblionet_id":151628,"url":"https://bibliography.gr/books/o-emboliasmos-twn-laxanikwn.json"}]