[{"id":220205,"title":"Τρόφιμα: Έλεγχος ποιότητας, ασφάλεια και μικροβιολογία","subtitle":null,"description":"Στις μέρες μας τόσο ο καταναλωτής όσο και οι επιχειρήσεις τροφίμων και οι ελεγκτικοί φορείς ενδιαφέρονται όλο και πιο πολύ σε θέματα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων. Το βιβλίο αυτό στο πρώτο μέρος του καλύπτει τα συστήματα διασφάλισης της ποιότητας των τροφίμων, δίνοντας έμφαση στην κατανόηση, ανάπτυξη και εφαρμογή του συστήματος HACCP. Επίσης επεξηγούνται πρότυπα για τη διαδικασία πιστοποίησης (IS 22000, ISO 9001, FSSC 22000 κ.α.) [...]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e[...] Το βιβλίο κρίνεται απαραίτητο για προπτυχιακούς και μεταπτυχιακούς φοιτητές της επιστήμης των τροφίμων καθώς και των θετικών επιστημών (χημικούς, βιολόγους, κτηνιάτρους, γεωπόνους, μικροβιολόγους, τεχνολόγους τροφίμων, επόπτες δημόσιας υγείας, διατροφολόγους) καθώς και επιστήμονες και εργαζόμενους στον ιδιωτικό και δημόσιο φορέα, συμβούλους επιχειρήσεων και στελέχη επιχειρήσεων μαζικής εστίασης και επιχειρήσεων τροφίμων γενικά.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b223261.jpg","isbn":"978-960-9732-22-2","isbn13":"978-960-9732-22-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":362,"publication_year":2017,"publication_place":"Αθήνα","price":"35.0","price_updated_at":"2017-12-04","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3365,"extra":null,"biblionet_id":223261,"url":"https://bibliography.gr/books/trofima-elegxos-poiothtas-asfaleia-kai-mikrobiologia.json"},{"id":220203,"title":"Σχεδιασμός ενσωματωμένων συστημάτων","subtitle":"Τα ενσωματωμένα συστήματα ως θεμέλια των κυβερνοφυσικών συστημάτων","description":"Το βιβλίο έρχεται να καλύψει ένα σημαντικό κενό στην ελληνόγλωσση επιστημονική βιβλιογραφία των μαθημάτων που σχετίζονται με το Σχεδιασμό Ενσωματωμένων Συστημάτων στη τριτοβάθμια εκπαίδευση. Ο συγγραφέας Prof. Peter Marwedel, TUD Germany, ένας από τους θεμελιωτές του κλάδου των ενσωματωμένων συστημάτων τόσο στο Ευρωπαϊκό όσο και στον διεθνή χώρο, μέσα σε 8 κεφάλαια μετουσιώνει την πολυετή εμπειρία του στη διδασκαλία και έρευνα της ανάλυσης και σχεδίασης των κυβερνοφυσικών συστημάτων. Με αυτόν τον τρόπο οι φοιτητές αποκτούν μια ολοκληρωμένη γνώση σε αυτό τον τομέα, που διαδραματίζει ένα πολύ σημαντικό ρόλο (αν και συνήθως όχι άμεσα κατανοητό για τους περισσότερους ανθρώπους) τις τελευταίες δεκαετίες και συνεχίζει να επενεργεί καταλυτικά σε κάθε τομέα δραστηριοτήτων. [...] \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο του βιβλίου)\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b223259.jpg","isbn":"978-960-9732-20-8","isbn13":"978-960-9732-20-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":437,"publication_year":2017,"publication_place":"Αθήνα","price":"50.0","price_updated_at":"2017-12-04","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":null,"publisher_id":3365,"extra":null,"biblionet_id":223259,"url":"https://bibliography.gr/books/sxediasmos-enswmatwmenwn-systhmatwn.json"}]