[{"id":124456,"title":"Η τρυφερότητα των λύκων","subtitle":null,"description":"Καναδάς 1867: Καθώς ο βαρύς χειμώνας σφίγγει τον κλοιό του γύρω από την απομονωμένη κοινότητα του Νταβ Ρίβερ, ένας άντρας δολοφονείται βάναυσα κι ένα δεκαεφτάχρονο αγόρι εξαφανίζεται. Τα ίχνη έξω από την καλύβα του νεκρού οδηγούν βόρεια, προς την αφιλόξενη τούντρα. Στη μικρή κωμόπολη συρρέουν δημοσιογράφοι, ανιχνευτές και περίεργοι, άλλοι για να λύσουν το μυστήριο κι άλλοι για να το εκμεταλλευτούν.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ ετερόκλητη ομάδα ξεκινά από το Νταβ Ρίβερ προχωρώντας προς τις παρυφές μιας απέραντης παγωμένης έκτασης, που κατοικείται μόνο από άγρια ζώα και φυγάδες. Μαζί τους, μια γυναίκα συγκεντρώνει τις δυνάμεις της για να φέρει σε πέρας το σημαντικότερο ταξίδι της ζωής της. Η αλήθεια πρέπει ν' αποκαλυφθεί πριν το χιόνι σκεπάσει για πάντα τα ίχνη του παρελθόντος.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜε πένα ασυνήθιστα σίγουρη για πρωτοεμφανιζόμενη συγγραφέα, η Στεφ Πένυ πλέκει αριστοτεχνικά την περιπέτεια, την αγωνία και τη σταδιακή αποκάλυψη της αλήθειας. Δημιουργεί έτσι ένα θρίλερ, ένα γλαφυρό ιστορικό ρομάντζο, μια ιστορία μυστηρίου και, εντέλει, χάρη στο βάθος και την ποιότητα της αφήγησης, ένα από τα καλύτερα βιβλία της χρονιάς.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b127067.jpg","isbn":"978-960-6715-43-3","isbn13":"978-960-6715-43-3","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":559,"name":"Σύγχρονη Ξένη Λογοτεχνία","books_count":235,"tsearch_vector":"'ksenh' 'kseni' 'logotechnia' 'logotehnia' 'logotexnia' 'sigxronh' 'sugxronh' 'sygxronh' 'xenh'","created_at":"2017-04-13T00:56:02.403+03:00","updated_at":"2017-04-13T00:56:02.403+03:00"},"pages":547,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"22.0","price_updated_at":"2008-01-16","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"The Tenderness of Wolves","publisher_id":720,"extra":null,"biblionet_id":127067,"url":"https://bibliography.gr/books/h-tryferothta-twn-lykwn.json"},{"id":122114,"title":"Το τραγούδι που δεν ακούστηκε ποτέ","subtitle":null,"description":"Στις 20 Ιουλίου 1944, ο Αδόλφος Χίτλερ κινδύνεψε να χάσει τη ζωή του από τη βόμβα που τοποθετήθηκε στο ανατολικό στρατηγείο του. Οι εμπνευστές της αποτυχημένης απόπειρας εντοπίσθηκαν και κρεμάστηκαν σε τσιγκέλια κρεοπωλείου. Οι εκτελέσεις τους κινηματογραφήθηκαν με εντολή του ίδιου του Χίτλερ. Μεταξύ των συνωμοτών ήταν και ο αριστοκρατικής καταγωγής Πρώσος Άξελ φον Γκότμπεργκ, τον οποίο κάποιοι θεωρούσαν Ναζί.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕξήντα χρόνια μετά τον θάνατό του φον Γκότμπεργκ, ο φίλος του Ελία Μέντελ αφήνει σ' έναν μαθητή του, τον Κόνραντ Σίνιορ, ένα αρχείο προσωπικών εγγράφων και την αποστολή ν' ανακαλύψει την αλήθεια για τον μυστηριώδη ρόλο και την εκτέλεση του φον Γκότμπεργκ. Η αναζήτηση του χαμένου φιλμ, που αποτυπώνει τις τελευταίες τραγικές στιγμές των συνωμοτών, γίνεται για τον Σίνιορ πραγματική εμμονή. Καθώς προσπαθεί να φτάσει στην άκρη του μπερδεμένου νήματος, βάζει σε κίνδυνο τις σχέσεις του και την προσωπική του ζωή.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Το τραγούδι που δεν ακούστηκε ποτέ\" βασίζεται σε πραγματικά γεγονότα. Πηγή έμπνευσης του Καρτράιτ ήταν η φιλική σχέση ανάμεσα στον διάσημο φιλόσοφο Ησαΐα Μπερλίν και τον Γερμανό πατριώτη Άνταμ Φον Τροτ, ο οποίος εκτελέστηκε από τους ναζί για τη συμμετοχή του στην απόπειρα δολοφονίας του Χίτλερ. Το μυθιστόρημα του Καρτράιτ είναι ένας στοχασμός για την αλήθεια και τις ανθρώπινες σχέσεις που δοκιμάζονται σε κρίσιμες στιγμές της Ιστορίας. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b124722.jpg","isbn":"978-960-6715-29-7","isbn13":"978-960-6715-29-7","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":559,"name":"Σύγχρονη Ξένη Λογοτεχνία","books_count":235,"tsearch_vector":"'ksenh' 'kseni' 'logotechnia' 'logotehnia' 'logotexnia' 'sigxronh' 'sugxronh' 'sygxronh' 'xenh'","created_at":"2017-04-13T00:56:02.403+03:00","updated_at":"2017-04-13T00:56:02.403+03:00"},"pages":302,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"20.0","price_updated_at":"2007-11-26","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"The Song Before it is Sung","publisher_id":720,"extra":null,"biblionet_id":124722,"url":"https://bibliography.gr/books/to-tragoudi-pou-den-akousthke-pote.json"},{"id":123689,"title":"Πέρα από το μαύρο","subtitle":null,"description":"Η Άλισον Χαρτ είναι επαγγελματίας μέντιουμ. Μαζί με την πανέξυπνη βοηθό της Κολέτ, οργώνει τα προάστια του Λονδίνου φέρνοντας σε επαφή πνεύματα με τα προσφιλή τους πρόσωπα στη γη. Στις πολυπληθείς συγκεντρώσεις τους εμφανίζεται ακόμα και η πριγκίπισσα Νταιάνα ντυμένη με το νυφικό της, για να στείλει την αγάπη της στους ζωντανούς.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ εξαιρετική μαύρη κωμωδία της Χίλαρυ Μαντέλ \"Πέρα από το μαύρο\" πραγματεύεται το θέμα του αποκρυφισμού, αποτυπώνοντας παράλληλα σκηνές από τη γκρίζα καθημερινότητα των Λονδρέζικων προαστίων και της μικροαστικής Αγγλίας του Μπλερ. Αποτελεί επίσης ένα εύστοχο σχόλιο για τον\u003cbr\u003eτρόπο με τον οποίο τα απωθημένα \"φαντάσματα\" της παιδικής ηλικίας μπορούν να στοιχειώσουν τη ζωή μας.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Αυτό το κωμικό μυθιστόρημα, είναι τόσο πέρα από το μαύρο, που γίνεται σχεδόν φωτεινό.\"\u003cbr\u003e(The New York Times)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Η περιγραφή της ηθικής και πρακτικής αθλιότητας στη σύγχρονη Αγγλία είναι πραγματικά ανυπέρβλητη. Παράλληλα, πρόκειται για μια θαυμάσια ιστορία με φαντάσματα. Ένα \"ανατριχιαστικό\"\u003cbr\u003eαριστούργημα.\"\u003cbr\u003e(The Guardian)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο \"Πέρα από το μαύρο\" έγινε best seller, μεταφράστηκε σε 12 γλώσσες και ήταν υποψήφιο για το βραβείο Orange 2006.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b126298.jpg","isbn":"978-960-6715-37-2","isbn13":"978-960-6715-37-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":504,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"22.0","price_updated_at":"2007-12-10","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Beyond Black","publisher_id":720,"extra":null,"biblionet_id":126298,"url":"https://bibliography.gr/books/pera-apo-to-mauro.json"},{"id":122124,"title":"Απομεινάρια","subtitle":"Μυθιστόρημα","description":"Κάτι έπεσε από τον ουρανό, τον χτύπησε και τον βύθισε σε κώμα. Όταν ξύπνησε ήταν πλουσιότερος κατά οκτώμισι εκατομμύρια λίρες. Αυτοί που τον αποζημίωσαν τον υποχρέωσαν να κρατήσει μυστικές τις συνθήκες του ατυχήματος.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑπελπιστικά αποξενωμένος από τον κόσμο γύρω του, ο ήρωας στα \"Απομεινάρια\", ξοδεύει με μανία τον χρόνο του και τα χρήματα της αποζημίωσης για να αναπαραστήσει σκηνές που θυμάται αμυδρά από το παρελθόν... Κόκκινα κεραμίδια, ο ήχος ενός πιάνου, η μυρωδιά φαγητού που τηγανίζεται, τεμπέλικες γάτες που σουλατσάρουν στη στέγη...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑγοράζει ένα ολόκληρο κτίριο και προσλαμβάνει τους ενοίκους για να ζωντανεύουν κάθε μέρα τις αγαπημένες του αναμνήσεις, παίζοντάς τις ξανά και ξανά...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΌταν η αναπαράσταση των αναμνήσεών του δεν αρκεί να σβήσει τη δίψα του για αυθεντικότητα, αναζητά όλο και πιο βίαιες σκηνές μέχρι που η εμμονή του για την επανάληψη ξεπερνά κάθε όριο.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠίσω από τον ανώνυμο ήρωα του Μακάρθυ και την παράξενη υπόθεση του μυθιστορήματος υπάρχει μια τεράστια λογοτεχνική κληρονομιά, που ξεκινάει από την ελληνική τραγωδία, περνάει από τον Θερβάντες και καταλήγει στον Μπλανσό.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤα \"Απομεινάρια\" είναι ένας σκοτεινά κωμικός διαλογισμός πάνω στη μνήμη, την ταυτότητα, την ιστορία και ταυτόχρονα ένα από τα πιο ιδιαίτερα και ελπιδοφόρα κείμενα των τελευταίων χρόνων.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b124732.jpg","isbn":"978-960-6715-26-6","isbn13":"978-960-6715-26-6","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":559,"name":"Σύγχρονη Ξένη Λογοτεχνία","books_count":235,"tsearch_vector":"'ksenh' 'kseni' 'logotechnia' 'logotehnia' 'logotexnia' 'sigxronh' 'sugxronh' 'sygxronh' 'xenh'","created_at":"2017-04-13T00:56:02.403+03:00","updated_at":"2017-04-13T00:56:02.403+03:00"},"pages":309,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"18.0","price_updated_at":"2007-11-26","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"The Remainder","publisher_id":720,"extra":null,"biblionet_id":124732,"url":"https://bibliography.gr/books/apomeinaria.json"},{"id":122125,"title":"Τα παιδιά του αυτοκράτορα","subtitle":"Μυθιστόρημα","description":"Στη Νέα Υόρκη, λίγο μετά την αλλαγή του αιώνα, τρεις φίλοι και παλιοί συμφοιτητές αναζητούν το πεπρωμένο τους. Η Ντανιέλ, εκκολαπτόμενη παραγωγός της τηλεόρασης, αναζητά την ιδέα για το ντοκιμαντέρ που θα την κάνει διάσημη. Η Μαρίνα, κόρη πασίγνωστου δημοσιογράφου και διανοούμενου, προσπαθεί να αποδείξει την αξία της κάτω από τη σκιά του διάσημου πατέρα της, και ο Τζούλιους, που με τα πενιχρά εισοδήματα από κριτικές βιβλίων που γράφει, προσπαθεί να ζήσει όσο πιο έντονα γίνεται το λαμπερό λαϊφστάιλ του Μανχάταν.\u003cbr\u003eΈξυπνοι, προνομιούχοι, φιλόδοξοι, οι τριαντάρηδες φίλοι κάνουν τα πάντα προκειμένου να πετύχουν σε μια δύσκολη αλλά και συναρπαστική πόλη.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Τα παιδιά του αυτοκράτορα\" είναι μια διεισδυτική ματιά στη ζωή των τριών φίλων, στους έρωτες, τις φιλοδοξίες, τις αυταπάτες, τις ανασφάλειες και τις μικρές προδοσίες τους. Είναι ωστόσο και μια καταλυτική περιγραφή της κατάρρευσης των αξιών της Αμερικής πριν την 11η Σεπτεμβρίου. Η θαυμάσια κοινωνική σάτιρα, οι αυθεντικοί και ολοζώντανοι χαρακτήρες και η γοητευτική γραφή οδήγησαν \"Τα παιδιά του αυτοκράτορα\" στις πρώτες θέσεις των πωλήσεων, και καθιέρωσαν την Κλαιρ Μεσούντ σαν μια ολοκληρωμένη συγγραφέα στην ακμή της δημιουργικής της πορείας.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b124733.jpg","isbn":"978-960-6715-27-3","isbn13":"978-960-6715-27-3","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":559,"name":"Σύγχρονη Ξένη Λογοτεχνία","books_count":235,"tsearch_vector":"'ksenh' 'kseni' 'logotechnia' 'logotehnia' 'logotexnia' 'sigxronh' 'sugxronh' 'sygxronh' 'xenh'","created_at":"2017-04-13T00:56:02.403+03:00","updated_at":"2017-04-13T00:56:02.403+03:00"},"pages":578,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"23.0","price_updated_at":"2007-11-26","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"The Emperor's Children","publisher_id":720,"extra":null,"biblionet_id":124733,"url":"https://bibliography.gr/books/ta-paidia-tou-autokratora.json"},{"id":122119,"title":"Η απάτη","subtitle":null,"description":"Το 1971 ο Κλίφορντ Ίρβινγκ κατάφερε να εξασφαλίσει από τον Χάουαρντ Χιουζ μια σειρά από προσωπικές συνεντεύξεις και την άδεια να γράψει την επίσημη βιογραφία του. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟ διαβόητος για την εκκεντρικότητα του πολυεκατομμυριούχος, που ζούσε για χρόνια απομονωμένος δίνοντας τροφή σε κάθε είδους φήμη, αποφάσισε αναπάντεχα να εμπιστευθεί όλα τα μυστικά, τη συναρπαστική και πολυτάραχη ζωή του σ' έναν σχετικά άγνωστο συγγραφέα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟι υπεύθυνοι του εκδοτικού οίκου ΜακΓκρώ-Χιλ. κατέβαλλαν στον Χιουζ μέσω του Ίρβινγκ. τεράστια ποσά προκαταβολικά για τα δικαιώματα έκδοσης του βιβλίου που περίμενε με αδηφάγα περιέργεια ολόκληρη η Αμερική.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο βιβλίο θα γινόταν σίγουρα η μεγαλύτερη εκδοτική επιτυχία της δεκαετίας εάν δεν υπήρχε ένα σημαντικό πρόβλημα... Ο Χιουζ δεν είχε ιδέα για όλα αυτά.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο μυθιστόρημα \"Η απάτη\" κυκλοφόρησε το 1981 γραμμένο από τον ίδιο τον Ίρβινγκ και εξιστορεί την πιο απίστευτη κομπίνα στην ιστορία των μίντια. που συντάραξε το εκδοτικό κατεστημένο, άγγιξε το Γουότεργκεϊτ και αποτέλεσε τον πυρήνα της ταινίας του Όρσον Ουέλς \"F for Fake\", με θέμα την πλαστογράφηση στην τέχνη.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας είναι η αληθινή ιστορία της απάτης, με τη γνήσια υπογραφή του εμπνευστή της.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b124727.jpg","isbn":"978-960-6715-34-1","isbn13":"978-960-6715-34-1","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":559,"name":"Σύγχρονη Ξένη Λογοτεχνία","books_count":235,"tsearch_vector":"'ksenh' 'kseni' 'logotechnia' 'logotehnia' 'logotexnia' 'sigxronh' 'sugxronh' 'sygxronh' 'xenh'","created_at":"2017-04-13T00:56:02.403+03:00","updated_at":"2017-04-13T00:56:02.403+03:00"},"pages":507,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"20.0","price_updated_at":"2007-11-26","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"The Hoax","publisher_id":720,"extra":null,"biblionet_id":124727,"url":"https://bibliography.gr/books/h-apath.json"},{"id":123068,"title":"Αικατερίνη - Ρόζα Μπότσαρη","subtitle":"Στη σκιά του ονόματος","description":"Η καλλονή της και το ηρωικό όνομα του πατέρα της, στάθηκαν οι δύο πόλοι που σημάδεψαν τη ζωή της Αικατερίνης-Ρόζας Μπότσαρη (1818 - 1875). \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕίχε δύσκολα παιδικά χρόνια, στιγματισμένα από την ορφάνια και την ανέχεια, στη σκιά ενός πατέρα που δεν γνώρισε ποτέ. Αργότερα, δίπλα στους πρώτους βασιλείς της Ελλάδας, ως Κυρία επί των Τιμών της βασίλισσας Αμαλίας, επισκέφτηκε τα λαμπρότερα παλάτια της Ευρώπης και έγινε το ίνδαλμα της εποχής της.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο 1844 παντρεύτηκε τον φαναριώτικης καταγωγής Γεώργιο Καρατζά, στρατιωτικό, άνδρα αυστηρό και αυταρχικό, με τον οποίο απέκτησε τέσσερα παιδιά.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟ αταίριαστος όμως γάμος της, η απώλεια των δύο από τα παιδιά της, καθώς και άλλων αγαπημένων προσώπων, την οδήγησαν σε πρόωρο θάνατο.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο μυθιστόρημα \"Αικατερίνη-Ρόζα Μπότσαρη: Στη σκιά του ονόματος\" είναι η ιστορία μιας γυναίκας, που σεβόμενη πάντα την καταγωγή της, υπηρέτησε αδιαμαρτύρητα τα κοινωνικά \"πρέπει\" και παρέβλεψε τις προσωπικές της αναζητήσεις με τη δύναμη και την αξιοπρέπεια που αντλούσε από το όνομα του πατέρα της.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ Κατερίνα Αγραφιώτη, γοητευμένη από τη σύντομη και δραματική ζωή της Αικατερίνης-Ρόζας Μπότσαρη, θυγατέρας του αγωνιστή της Ελληνικής Επανάστασης Μάρκου Μπότσαρη, γράφει με πολύ προσωπικό τόνο μια συγκινητική μυθιστορηματική βιογραφία.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b125676.jpg","isbn":"978-960-6715-36-5","isbn13":"978-960-6715-36-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":391,"publication_year":2007,"publication_place":"Ρόζα Μπότσαρη","price":"21.0","price_updated_at":"2007-11-21","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":720,"extra":null,"biblionet_id":125676,"url":"https://bibliography.gr/books/aikaterinh-roza-mpotsarh.json"},{"id":123688,"title":"Αγνοούμενοι FM","subtitle":null,"description":"Σε κάποια χώρα της Λατινικής Αμερικής, οι κάτοικοι προσπαθούν να επουλώσουν τις πληγές που άνοιξε ο εμφύλιος πόλεμος. Η Νόρμα είναι η φωνή της παρηγοριάς ενός λαού αποκαμωμένου από τον πόλεμο και τον παραλογισμό ενός ολοκληρωτικού καθεστώτος. Κάθε Κυριακή βράδυ, από τη δημοφιλή ραδιοφωνική εκπομπή της «Αγνοούμενοι FM», ανακοινώνει ονόματα ανθρώπων που εξορίστηκαν ή χάθηκαν ανεξήγητα.\u003cbr\u003eΧάρη στη Νόρμα, αγνοούμενοι εντοπίζονται και οικογένειες ξανασμίγουν. Όμως πίσω από την αγαπημένη φωνή των ραδιοκυμάτων, κρύβεται μια γυναίκα που αγωνίζεται ν' αντιμετωπίσει τη\u003cbr\u003eθλίψη για τις δικές της απώλειες.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑπό τα χωριά των Ινδιάνων και την οργιώδη βλάστηση της ζούγκλας, ως τα μπάριος μιας αχανούς μεγαλούπολης, ο Περουβιανός Ντανιέλ Αλαρκόν στο πρώτο του μυθιστόρημα \"Αγνοούμενοι\u003cbr\u003eFM\", περιγράφει μια φανταστική και ανώνυμη χώρα, η οποία συγκεντρώνει μ' εντυπωσιακή αληθοφάνεια τις ιστορίες και τα δεινά πολλών χωρών της αμερικανικής ηπείρου.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο περιοδικό Granta κατέταξε τον Αλαρκόν ανάμεσα στους 21 καλύτερους νέους Αμερικανούς συγγραφείς του 2007. Το πρώτο μυθιστόρημα του Περουβιανού Ντανιέλ Αλαρκόν \"Αγνοούμενοι FM\", γνωρίζει μεγάλη επιτυχία τόσο στις ΗΠΑ όσο και στις ισπανόφωνες χώρες της Αμερικής.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b126297.jpg","isbn":"978-960-6715-30-3","isbn13":"978-960-6715-30-3","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":559,"name":"Σύγχρονη Ξένη Λογοτεχνία","books_count":235,"tsearch_vector":"'ksenh' 'kseni' 'logotechnia' 'logotehnia' 'logotexnia' 'sigxronh' 'sugxronh' 'sygxronh' 'xenh'","created_at":"2017-04-13T00:56:02.403+03:00","updated_at":"2017-04-13T00:56:02.403+03:00"},"pages":371,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"18.0","price_updated_at":"2007-12-10","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Lost City Radio","publisher_id":720,"extra":null,"biblionet_id":126297,"url":"https://bibliography.gr/books/agnooumenoi-fm.json"},{"id":124449,"title":"Η βίβλος της μαγειρικής του 21ου αιώνα","subtitle":"Υλικά, ορολογία, εργαλεία και τεχνικές","description":"Τι χρειάζεται μια κουζίνα για να είναι πραγματικά εξοπλισμένη; Τι σημαίνει σατομπριάν, κουρ μπουγιόν, ντεμι γκλάς; Πώς γίνεται βελούδινη η υφή της μαγιονέζας; Πόσο ψήσιμο χρειάζονται το κρέας και το ψάρι για να διατηρήσουν τους χυμούς τους; Πώς γίνεται το γέμισμα των πουλερικών; Πώς συντηρούνται τα αρωματικά βότανα και τα μπαχαρικά και πώς συνδυάζονται καλύτερα;\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Η Βίβλος της μαγειρικής του 21ου αιώνα\" δίνει απαντήσεις σε όλα τα ερωτήματα που απασχολούν τους ερασιτέχνες αλλά και τους επαγγελματίες σεφ, ακολουθώντας τις σύγχρονες και διεθνείς τάσεις της μαγειρικής τέχνης. Με περισσότερες από 500 σελίδες σ' έναν τόμο με εύχρηστο μέγεθος, αλφαβητικό ευρετήριο και ανθεκτικό εξώφυλλο, η \"Βίβλος της μαγειρικής του 21ου αιώνα\" είναι\u003cbr\u003eτο απαραίτητο «εργαλείο» στην κουζίνα κάθε επίδοξου γαστρονόμου.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Η Βίβλος της μαγειρικής\" αποτελείται από επτά θεματικές ενότητες:\u003cbr\u003e1. Όροι, Τεχνικές και Εξοπλισμός Κουζίνας\u003cbr\u003e2. Το Ντουλάπι της Κουζίνας\u003cbr\u003e3. Αρωματικά Βότανα και Μπαχαρικά\u003cbr\u003e4. Φρούτα και Λαχανικά\u003cbr\u003e5. Κρέας, Πουλερικά και Κυνήγι\u003cbr\u003e6. Ψάρια και Θαλασσινά\u003cbr\u003e7. Γαλακτοκομικά και Αβγά.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑπό το αλάτι ως τη χαρίσα, από το αβοκάντο ως το φινόκιο και από τον βραστήρα ως το χρονόμετρο, παρουσιάζονται αλφαβητικά όλα τα υλικά, οι τεχνικές, ο εξοπλισμός και η ορολογία της κουζίνας, καθώς και δεκάδες μικρά μυστικά για μια πλούσια και ευφάνταστη μαγειρική.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b127060.jpg","isbn":"978-960-6715-48-8","isbn13":"978-960-6715-48-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":528,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"35.0","price_updated_at":"2008-01-16","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"21st Century Cook: The Bible of Ingredients","publisher_id":720,"extra":null,"biblionet_id":127060,"url":"https://bibliography.gr/books/h-biblos-ths-mageirikhs-tou-21oy-aiwna.json"}]