[{"id":81887,"title":"Γλυκά του κουταλιού... και όχι μόνο","subtitle":"Συνταγές από το \"Ζάχαρη στην άκρη\"","description":"Το λεύκωμα \"Γλυκά του κουταλιού... και όχι μόνο\" περιέχει συνταγές για κάθε είδους γλυκό: για γλυκά του κουταλιού, γλυκά ψυγείου, γλυκά με σιρόπι, μαρμελάδες, κουλουράκια, χαλβάδες, κέικ, αλλά και για πίτες γλυκές και για τάρτες αλμυρές. Σπιτικά γλυκά, παραδοσιακές γεύσεις αλλά και καλλιτεχνική ζαχαροπλαστική... ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b83918.jpg","isbn":"960-14-0852-5","isbn13":"978-960-14-0852-1","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3392,"name":"Μαγειρική","books_count":44,"tsearch_vector":"'mageirikh' 'mageiriki' 'magirikh'","created_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00"},"pages":141,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1,"extra":null,"biblionet_id":83918,"url":"https://bibliography.gr/books/glyka-tou-koutaliou-kai-oxi-mono.json"},{"id":81889,"title":"Συνταγές από τα Μυλέλια...","subtitle":"Οικογενειακή υπόθεση: Αναζητώντας το σύγχρονο τρόπο διατροφής μέσα από ένα νερόμυλο τριακοσίων ετών","description":"Τα \"Μυλέλια\" -παραδοσιακά ζυμαρικά-, με τα χαρούμενα χρώματα και τα πολλά σχήματα, μοιάζουν διαφορετικά από εκείνα που έφτιαχναν παλιά οι νοικοκυρές, όμως έχουν ως κοινό γνώρισμα την ίδια γήινη γεύση, την αρωματική φρεσκάδα και το σεβασμό στους αγνούς τρόπους παραγωγής, που κάνουν ένα απλό πιάτο απόλαυση. Σ' αυτό το υπέροχο λεύκωμα συγκεντρώθηκαν συνταγές για ζυμαρικά, ρύζι αλλά και γλυκά. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b83920.jpg","isbn":"960-14-0857-6","isbn13":"978-960-14-0857-6","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3392,"name":"Μαγειρική","books_count":44,"tsearch_vector":"'mageirikh' 'mageiriki' 'magirikh'","created_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00"},"pages":141,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1,"extra":null,"biblionet_id":83920,"url":"https://bibliography.gr/books/syntages-apo-ta-mylelia.json"},{"id":84276,"title":"Γεύσεις της θάλασσας","subtitle":null,"description":"Ζούμε στη χώρα του ήλιου και του απέραντου γαλάζιου και χωρίς αμφιβολία αξίζει να κάνουμε ένα ταξίδι στις θαλασσινές λιχουδιές της, έτσι όπως τις \"παντρεύει\" ο εραστής της τέχνης της μαγειρικής Βασίλης Φραντζολάς.\u003cbr\u003eΤο πάθος του μας μεταφέρει, μέσα από τις πολύ προσεκτικά επιλεγμένες συνταγές του, πολλές νέες και απλές γεύσεις με ψάρια και θαλασσινά, δίνοντάς τους μία νέα γευστική διάσταση που μερικές φορές μάς ξαφνιάζει ευχάριστα.\u003cbr\u003eΤο βιβλίο ολοκληρώνεται με αναλυτικές οδηγίες βήμα προς βήμα για το πώς να καθαριστούν και φιλεταριστούν διάφορα είδη ψαριών, ενώ υπάρχουν φωτογραφημένα 90 διαφορετικά είδη ψαριών και θαλασσινών των ελληνικών θαλασσών. \u003cbr\u003eΕβδομήντα πεντανόστιμες συνταγές αναλυτικά γραμμένες, χωρίς όμως ουδέποτε να μας \"ψήσει το ψάρι στα χείλη\" με ανάλατες φλυαρίες...\u003cbr\u003e\"...το αριστούργημά σας μας κάνει να ονειρευόμαστε...\" \u003cbr\u003e(Dominigue Perrot, προσωπικός σεφ του Προέδρου της Γαλλικής Δημοκρατίας Φρανσουά Μιτεράν.)\u003cbr\u003e\"Οι γεύσεις της θάλασσας με 3 λέξεις: Μεσόγειος, φρεσκάδα, άρωμα. Εξαιρετικά ενδιαφέροντα και χρήσιμα τα κομμάτια \"καθαρίσματα και φιλεταρίσματα\" και \"πίνακες ψαριών και θαλασσινών\". Μία πολύτιμη έκδοση με έξυπνες και ξεχωριστές συνταγές που εμπνέει τους ερασιτέχνες και πείθει τους επαγγελματίες\". (Βαγγέλης Δρίσκας, Σεφ) \u003cbr\u003e\"Μια φρέσκια προσέγγιση από έναν πραγματικό εραστή της μαγειρικής τέχνης. Ο Βασίλης Φραντζολάς προσπερνάει τη σχάρα και το τηγάνι και μας δείχνει πρωτότυπους και ανάλαφρους τρόπους να μαγειρεύουμε το ψάρι\". (Χριστόφορος Πέσκιας, Σεφ) \u003cbr\u003e\"Ένα βιβλίο που πραγματικά έλειπε από την ελληνική βιβλιογραφία... πολύ καλή επιλογή συνταγών για ψαρικά, εξαιρετική φωτογράφιση και ένας πλήρης κατάλογος με τα ελληνικά θαλάσσια είδη και τις τεχνικές για τον καθαρισμό τους\". \u003cbr\u003e(Γιάννης Σολάκης, Σεφ) \u003cbr\u003e\"Χωρίς αμφιβολία ο πληθωρικός Βασίλης με απέριττο και ξεκάθαρο στιλ, αλλά και επιμονή επαγγελματία, κατορθώνει μέσα σε λίγες σελίδες να μας ξαναβάλει όλους στην κουζίνα, προτείνοντας ένα αξέχαστο θαλασσινό παιχνίδι από την ανεξάντλητη γαστρονομική φυσιογνωμία της χώρας μας...\"\u003cbr\u003e(Δημήτρης Χατζηνικολάου, Οινολόγος) ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b86318.jpg","isbn":"960-16-1208-4","isbn13":"978-960-16-1208-9","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3392,"name":"Μαγειρική","books_count":44,"tsearch_vector":"'mageirikh' 'mageiriki' 'magirikh'","created_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00"},"pages":192,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":"2013-03-22","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":39,"extra":null,"biblionet_id":86318,"url":"https://bibliography.gr/books/geuseis-ths-thalassas.json"}]