[{"id":210425,"title":"Διοίκηση τομέα δωματίων ξενοδοχειακών επιχειρήσεων","subtitle":"Υπηρεσία υποδοχής και κρατήσεων, οροφοκομία, επικοινωνίες, ασφάλεια, συντήρηση","description":"Το παρόν σύγγραμμα εστιάζει στην ανάλυση και την εφαρμογή, των σύγχρονων μεθόδων και τεχνικών, των δραστηριοτήτων και λειτουργιών του τομέα δωματίων (Rooms Division) μιας ξενοδοχειακής επιχείρησης.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ παρουσίαση και η ανάλυση των θεμάτων, πραγματοποιείται με τη βοήθεια παραδειγμάτων από την επιχειρηματική πραγματικότητα, τα οποία βασίζονται σε εμπειρίες του συγγραφέα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣυγκεκριμένα, παρουσιάζονται και αναλύονται θέματα που αφορούν:\u003cbr\u003e- τις λειτουργίες οργάνωσης και διοίκησης του τομέα δωματίων (Rooms Division),\u003cbr\u003e- τις κρατήσεις δωματίων,\u003cbr\u003e- τις διαδικασίες άφιξης, παραμονής και αναχώρησης των πελατών,\u003cbr\u003e- την τήρηση λογαριασμών πελατών,\u003cbr\u003e- την παροχή ξενοδοχειακών υπηρεσιών σε ΑμεΑ,\u003cbr\u003e- τις πωλήσεις ξενοδοχειακών υπηρεσιών,\u003cbr\u003e- την καθαριότητα δωματίων και κοινόχρηστων χώρων του ξενοδοχείου,\u003cbr\u003e- την συντήρηση και ασφάλεια του ξενοδοχείου.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο βιβλίο αυτό καθίσταται ιδιαίτερο χρήσιμο για στελέχη και επιχειρηματίες του ξενοδοχειακού κλάδου και αποτελεί ένα χρήσιμο εργαλείο στην εκτέλεση του έργου τους. Επιπρόσθετα, αποτελεί ένα ιδιαίτερα χρήσιμο εκπαιδευτικό βοήθημα για τους φοιτητές του προπτυχιακού και μεταπτυχιακού κύκλου ξενοδοχειακών - τουριστικών σπουδών, παρέχοντας μια ολοκληρωμένη εικόνα σχετικά με τα λειτουργικά ζητήματα και τις δραστηριότητες του τομέα δωματίων (Rooms Division) ξενοδοχειακών επιχειρήσεων.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b213634.jpg","isbn":"978-618-5036-14-0","isbn13":"978-618-5036-14-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":488,"publication_year":2016,"publication_place":"Αθήνα","price":"33.0","price_updated_at":"2016-11-25","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":378,"extra":null,"biblionet_id":213634,"url":"https://bibliography.gr/books/dioikhsh-tomea-dwmatiwn-ksenodoxeiakwn-epixeirhsewn.json"},{"id":210427,"title":"Εστιατόριο: Διοίκηση και οργάνωση επισιτιστικών επιχειρήσεων","subtitle":null,"description":"Το \"Εστιατόριο\" ως επιχείρηση δημιουργείται από άτομα δραστήρια και με επαγγελματικές ανησυχίες σε περιοχές, όπου η ζήτηση για προμήθεια έτοιμου φαγητού είναι έντονη και το κίνητρο του κέρδους ελκυστικό.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑυτές οι επιχειρήσεις εστίασης υποστηρίζουν και καλύπτουν ανάγκες για φαγητό τόσο μικρού όσο και μεγάλου αριθμού ατόμων όπως η μικρή ταβέρνα αλλά και το μεγάλο εστιατόριο που λειτουργεί μεσημέρι και βράδυ ή κάποιο άλλο με συνεχή εικοσιτετράωρη λειτουργία σε αεροδρόμια, οδικούς άξονες, ξενοδοχεία ή σε κρουαζιερόπλοια που οι 3.000 επιβάτες τους πρέπει να λάβουν τροφή τουλάχιστον τρεις φορές την ημέρα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτην σημερινή εποχή οι επιχειρήσεις παραγωγής και πώλησης φαγητών και ποτών εκτός της τεχνογνωσίας, ως οικονομικές μονάδες υποχρεούνται να εφαρμόζουν ότι, επιβάλλεται από την εκάστοτε ισχύουσα νομοθεσία και έχει σχέση σε θέματα με υγειο­νομικούς κανονισμούς (για την προστασία της υγείας των πελατών και των εργαζομένων), καθώς και σε θέματα εργατικά, φορολογικά, αγορανομικά και άλλα που σχετικά με το Δημόσιο συμφέρον.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕπίσης οι επιχειρήσεις εστίασης για να μπορούν να ανταγωνισθούν ομοειδείς επιχειρήσεις πρέπει να εφαρμόζουν συστήματα και μεθόδους που έχουν σχέ­ση με την αύξηση και την προώθηση των πωλήσεων, την διαφήμιση, την προβολή, και γενικότερα με την διοίκηση της όπως στον προγραμματισμό και στην οργάνωση.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο παρόν σύγγραμμα με τον τίτλο \"Εστιατόριο\" και με την μορφή που έχει, επιχειρεί να μεταφέρει σε όσους εμπλέκονται ή επιχειρούν να εμπλακούν στο χώρο της επαγγελματικής εστίασης, τις κλασικές αρχές, μεθόδους και διαδικασίες οργάνωσης, λειτουργίας, διαχείρισης και ελέγχου της παραγωγής και των πωλήσεων μιας επιχείρησης εστίασης καθώς και τους τρόπους ποιοτικής αναβάθμισης των υπηρεσιών και προϊόντων που διαθέτουν με στόχο την δημιουργία ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος απέναντι σε άλλες ομοειδείς επιχειρήσεις.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b213636.jpg","isbn":"978-618-5036-06-5","isbn13":"978-618-5036-06-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":632,"publication_year":2016,"publication_place":"Αθήνα","price":"42.0","price_updated_at":"2016-11-25","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":378,"extra":null,"biblionet_id":213636,"url":"https://bibliography.gr/books/estiatorio-dioikhsh-kai-organwsh-episitistikwn-epixeirhsewn.json"},{"id":221288,"title":"Γαλλοελληνικό και ελληνογαλλικό λεξικό οικονομικών ορων","subtitle":null,"description":"Το παρόν βιβλίο-λεξικό συγγράφηκε μετά την πάροδο τριάντα χρόνων διδασκαλίας. Στόχος του είναι ένα εύχρηστο βιβλίο-λεξικό αναφοράς για τους τομείς της οικονομικής, κοινωνικής και χρηματικής ζωής που αγγίζοντας πολλούς κλάδους όπως: πολιτική οικονομία, χρηματοοικονομικά, οικονομία της πολιτικής, τραπεζική τεχνικής, χρηματιστηριακή τεχνική, εθνική λογιστική, δημόσια λογιστική, ιδιωτική λογιστική, εμπορικό δίκαιο, εταιρικό δίκαιο, εργασία, κοινωνική ασφάλιση, στατιστική, φορολογία, εξωτερικό εμπόριο, μεταφορές, νόμισμα, διαφήμιση, ΜΜΕ και πληροφορική. Ο κύριος στόχος του είναι η διαύγεια και η εύκολη χρήση.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο παρόν σύγγραμμα προσπαθεί να συμβάλλει στα μέγιστα τόσο στην κατανόηση των επιστημονικών έργων, όσο και στα άρθρα του τύπου που χρησιμοποιούν λεξιλόγιο που ανήκει στους τομείς που αναφέραμε ανωτέρω.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕπίσης, θα ήταν χρήσιμο σ’ ένα ευρύ κοινό περιλαμβάνοντας, αρχή γενομένης από, τον πρόεδρο μιας επιχείρησης, το στέλεχος, τον δημόσιο υπάλληλο, τον δημοσιογράφο έως και τον προπτυχιακό φοιτητή, με άλλα λόγια, όλους εκείνους που ασχολούνται με την επαγγελματική και οικονομική ζωή. Αν αυτό το βιβλίο συμβάλλει στην κατανόηση και τη διευκρίνηση εύχρηστων όρων του οικονομικού και χρηματιστηριακού τομέα και κατά συνέπεια σε μια καλύτερη επικοινωνία, θα έχει εκπληρώσει την αποστολή του.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b224344.jpg","isbn":"978-618-5036-13-3","isbn13":"978-618-5036-13-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":464,"publication_year":2016,"publication_place":"Αθήνα","price":"28.0","price_updated_at":"2018-01-19","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":378,"extra":null,"biblionet_id":224344,"url":"https://bibliography.gr/books/galloellhniko-kai-ellhnogalliko-leksiko-oikonomikwn-orwn.json"}]