[{"id":172054,"title":"Ο φιλοπαίγμων μύθος","subtitle":null,"description":"\"Ο φιλοπαίγμων μύθος\" είναι το κείμενο που εκφώνησε η Κική Δημουλά κατά την τελετή υποδοχής της στην Ακαδημία Αθηνών στις 11 Νοεμβρίου 2003.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b175147.jpg","isbn":"978-960-9527-40-8","isbn13":"978-960-9527-40-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":32,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"5.0","price_updated_at":"2012-01-24","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":63,"extra":null,"biblionet_id":175147,"url":"https://bibliography.gr/books/o-filopaigmwn-mythos-02857297-be33-479a-8ff0-745be4dc82ef.json"},{"id":172053,"title":"Έρανος σκέψεων για την ανέγερση τίτλου υπέρ της αστέγου αυτής ομιλίας","subtitle":null,"description":"Ο \"Έρανος σκέψεων για την ανέγερση τίτλου υπέρ της αστέγου αυτής ομιλίας\" είναι το κείμενο που εκφώνησε η Κική Δημουλά στην Αρχαιολογική Εταιρεία στις 26 Ιανουαρίου 2009.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b175146.jpg","isbn":"978-960-9527-41-5","isbn13":"978-960-9527-41-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":36,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"5.0","price_updated_at":"2012-01-24","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":63,"extra":null,"biblionet_id":175146,"url":"https://bibliography.gr/books/eranos-skepsewn-gia-thn-anegersh-titlou-yper-ths-astegou-auths-omilias-21e82100-161e-410e-9c6a-5f9a37eab6bc.json"},{"id":178186,"title":"Πέρασα","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b181309.jpg","isbn":"978-960-9527-57-6","isbn13":"978-960-9527-57-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":95,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"9.0","price_updated_at":"2012-07-16","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":63,"extra":null,"biblionet_id":181309,"url":"https://bibliography.gr/books/perasa-f4ef6ea5-31f3-4d20-84b1-c014309807bd.json"},{"id":181198,"title":"Η πιο κρυφή πληγή","subtitle":"Μυθιστόρημα","description":"Μια σύγχρονη ερωτική ιστορία, με φόντο τα Δεκεμβριανά του '44.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΈνας ισόβιος έρωτας στην εποχή των στιγμιαίων ερώτων και ο εφιάλτης του εμφυλίου στα χρόνια της κρίσης.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b184324.jpg","isbn":"978-960-9527-63-7","isbn13":"978-960-9527-63-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":461,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"9.0","price_updated_at":"2012-11-19","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":63,"extra":null,"biblionet_id":184324,"url":"https://bibliography.gr/books/h-pio-kryfh-plhgh-cdd7c7e1-ef1f-4e62-ade1-ff5526b7cd23.json"},{"id":176414,"title":"Δροσοσταλίδα","subtitle":null,"description":"Η δροσοσταλίδα περιπλανιέται στα σύννεφα, στα ποτάμια, στις λίμνες, στα λουλούδια, ψάχνοντας απάντηση στο ερώτημά της: Μήπως ξέρεις το όνομά μου;\u003cbr\u003eΜια τρυφερή ιστορία για μικρά και μεγάλα παιδιά.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b179535.jpg","isbn":"978-960-9527-51-4","isbn13":"978-960-9527-51-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":32,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":"2012-05-18","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":63,"extra":null,"biblionet_id":179535,"url":"https://bibliography.gr/books/drosostalida.json"},{"id":171747,"title":"Καραμανλής 1907-1998","subtitle":"Μια πολιτική βιογραφία","description":"Η πραγμάτευση των ιστορικών γεγονότων και του ιστορικού πλαισίου επιχειρείται µε τη συγγραφή αυτή να γίνει µε μέθοδο επιστημονική. Αποκρούεται η σύναψη της ιστορικής πραγματικότητας µε τις ρευστές συγκυρίες της τρέχουσας πολιτικής ζωής και επιδιώκεται η εκτίµηση όσων γεγονότων και καταστάσεων επέβαλαν, τότε, την ανάληψη δράσης η τη λήψη συγκεκριμένης απόφασης. Αποκρούεται, δεύτερον, η μονοµερής απόδοση της προτεραιότητας σε µεµονωµένους παράγοντες-συλλογικούς η ατοµικούς, ιδεολογικούς, γεωπολιτικούς η οικονομικούς. Θεωρείται, τρίτον, αδόκιµη η αποκλειστική επικέντρωση της αφήγησης στα ελληνικά πράγµατα ερήµην της ευρύτερης διεθνούς συγκυρίας. Επιδιώκεται, ακόµη, η ανταπόκριση στην ανάγκη να επιδειχτεί πνεύµα κατανόησης έναντι πολιτικών προσώπων που έδρασαν κατά το παρελθόν µε κύριο γνώμονα το δηµόσιο συμφέρον. Η διατύπωση, τέλος, λόγου έντιµα τεκμηριωμένου προϋποθέτει την επιµελή αναδίφηση και διασταύρωση των πηγών θεμελιωμένη στη γνώση και στη δημιουργική φαντασία.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b174831.jpg","isbn":"978-960-9527-33-0","isbn13":"978-960-9527-33-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":270,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"17.0","price_updated_at":"2012-01-13","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":63,"extra":null,"biblionet_id":174831,"url":"https://bibliography.gr/books/karamanlhs-19071998.json"},{"id":172452,"title":"Η υψηλή τέχνη της αποτυχίας","subtitle":null,"description":"Tο βιβλίο αυτό είναι κάτι ανάμεσα σε ημερολόγιο και ντοκιμαντέρ, αυτοβιογραφία και χρονικό, εξομολογητικό δοκίμιο και οδοιπορικό στη δεκαετία του 2000. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜιλάει για την οικογένεια, τους φίλους και τα διαβάσματα του συγγραφέα. Για τη γνωριμία με συναδέλφους του όπως ο Ταχτσής, ο Σαμαράκης, ο Κουμανταρέας ή ο Νίκος Νικολαΐδης. Αλλά και για τις επιτυχίες και τις αποτυχίες του, αφού πάνω από τριάντα χρόνια τα βιβλία του διχάζουν ακόμα και τους φανατικούς του αναγνώστες.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠαράλληλα, μιλάει και για το Μπουρνάζι, το Μετρό, το Mall, το ΟΑΚΑ, το Big Brother και την καπναπαγόρευση. Για την άνοδο των γυναικών και την πτώση των αντρών, το Ίντερνετ, την οικολογία, την παγκοσμιοποίηση και τον πατριωτισμό. Για τα Δεκεμβριανά του 2008, την τρομοκρατία, τις ταραχές στην Κερατέα, το κόμμα του Λαζόπουλου και τους Αγανακτισμένους στο Σύνταγμα.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eΜε άλλα λόγια, το βιβλίο αυτό μιλάει για μια δεκαετία που ξεκίνησε ως ο ορισμός της επιτυχίας: με την ακλόνητη πεποίθηση ότι γίναμε Ευρώπη, μέσα από την είσοδο της Ελλάδας στο ευρώ και τους Ολυμπιακούς αγώνες του 2004. Για να καταλήξει, πριν καν εκπνεύσει το 2010, στο γκρέμισμα της νεοπλουτίστικης βιτρίνας κι αυταπάτης, και στο βούλιαγμά μας σε μια οικονομική κρίση τόσο βαθιά, ώστε να καλούμαστε τώρα να μάθουμε την υψηλή τέχνη της αποτυχίας.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b175547.jpg","isbn":"978-960-9527-47-7","isbn13":"978-960-9527-47-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":707,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"22.0","price_updated_at":"2012-03-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":63,"extra":null,"biblionet_id":175547,"url":"https://bibliography.gr/books/h-ypshlh-texnh-ths-apotyxias.json"},{"id":174468,"title":"Πανουργιάδες","subtitle":"Η ιστορία μιας οικογένειας από τα χρόνια της ελληνικής επανάστασης του 1821","description":"Με αφορμή ένα οικογενειακό κειμήλιο, ένα χειρόγραφο κείμενο που διασώζει διηγήσεις και προφορικές μαρτυρίες σχετικές με τη δράση της οικογένειας Πανουργιά στα χρόνια της Επανάστασης, ο συγγραφέας του βιβλίου, αντιστράτηγος ε.α. Πανουργιάς Στ. Πανουργιάς, προσπαθεί να καταγράψει την ιστορία της οικογένειάς του και να εμπλουτίσει την οικογενειακή παράδοση μέσα από βιβλιογραφική τεκμηρίωση.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜε επίκεντρο την Ανατολική Ρούμελη, εξιστορείται η δράση δύο κεντρικών ιστορικών προσώπων, του Γερο-Πανουργιά και του Νάκου Πανουργιά, από τις καταβολές της οικογένειας μέχρι το δεύτερο έτος της Επανάστασης (1822). Στις σελίδες του βιβλίου παρευλάνουν οι πρωταγωνιστές της Επανάστασης όπως ο Οδυσσέας Αδρούτσος, ο Αθανάσιος Διάκος, ο επίσκοπος Σαλώνων Ησαϊας, και ζωντανεύουν σημαντικές μάχες, της Αλαμάνας, της Γραβιάς, της Αγίας Μαρίνας, μεταξύ άλλων, με εύστοχες παρατηρήσεις του έμπειρου συγγραφέα επί της στρατιωτικής τακτικής.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΛαμβάνοντας υπ΄όψιν το ευρύτερο ιστορικό περιβάλλον, σκιαγραφούνται οι συνθήκες προετοιμασίας και έκρηξης του ελληνικού αγώνα και αποτυπώνονται γεγονότα και εξελίξεις που διαδραματίζονται στην Ελλάδα και εντέλει επηρεάζουν τα δρώμενα στην Ανατολική Ρούμελη.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο βιβλίο αυτό, καρπός χρόνιας και κοπιαστικής μελέτης, έχει ως στόχο να λειτουργήσει, αφ’ ενός ως παρακαταθήκη για τις επόμενες γενιές της οικογένειας και αφ’ετέρου, ως βιβλιογραφικός οδηγός για τον σύγχρονο μελετητή.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b177566.jpg","isbn":"978-960-9527-42-2","isbn13":"978-960-9527-42-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":510,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2012-03-29","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":63,"extra":null,"biblionet_id":177566,"url":"https://bibliography.gr/books/panourgiades.json"},{"id":174986,"title":"Στον τόπο","subtitle":"Διηγήματα","description":"Ιστορίες γι' αυτό που λείπει κι αυτό που χάνεται, γι’ αυτό που μένει κι αυτό που περισσεύει, με αίμα που σταματά με τον καπνό, λάσπη που απλώνεται γύρω από τις ψυχές και με χρήμα που δεν γεννάει.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eΣτον κόσμο του Δημήτρη Νόλλα οι εικόνες άλλοτε αποκτούν διαύγεια για να απεικονίσουν με ευκρίνεια τα μόνιμα θέματά του, τον ξένο, τη μοναξιά, την αγάπη, τον καπνό που όλα τα μπορεί, το γύρισμα του νου, τον τόπο, την ταυτότητα ως μνήμη, το τυχαίο και το μοιραίο· κι άλλοτε διπλοτυπώνονται για να αναπαραστήσουν την πολύπλοκη σχέση των πραγμάτων και των ανθρώπων αλλά και όλα τα επίπεδα ενός κόσμου που είναι αμετάκλητα επίγειος όσο και ανοιχτός σε μια μεταφυσική πνοή, που ενταγμένη στα κείμενά του μοιάζει αυτονόητη. Απλώς μετατοπίζει λίγο το χώρο, το χρόνο, τα πράγματα, δημιουργώντας μια ατμόσφαιρα που, συχνά, ακόμη κι όταν μοιάζει ατμόσφαιρα παραμυθιού κρύβει μέσα της μια απειλή ή μια τύψη.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eΌλα αυτά, τα πάντα επίκαιρα και σήμερα περισσότερο παρά ποτέ, με γνώση της αδυναμίας του ανθρώπου και τρυφεράδα μαζί, με λεπτό χιούμορ, με λόγο καίριο και ολοζώντανο επειδή ακριβώς δεν δέχεται το χαλινάρι.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤ.Δ.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b178090.jpg","isbn":"978-960-9527-50-7","isbn13":"978-960-9527-50-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":88,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"9.0","price_updated_at":"2012-04-20","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":63,"extra":null,"biblionet_id":178090,"url":"https://bibliography.gr/books/ston-topo.json"},{"id":175193,"title":"Στον τόπο","subtitle":"Διηγήματα","description":"Ιστορίες γι' αυτό που λείπει κι αυτό που χάνεται, γι’ αυτό που μένει κι αυτό που περισσεύει, με αίμα που σταματά με τον καπνό, λάσπη που απλώνεται γύρω από τις ψυχές και με χρήμα που δεν γεννάει.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eΣτον κόσμο του Δημήτρη Νόλλα οι εικόνες άλλοτε αποκτούν διαύγεια για να απεικονίσουν με ευκρίνεια τα μόνιμα θέματά του, τον ξένο, τη μοναξιά, την αγάπη, τον καπνό που όλα τα μπορεί, το γύρισμα του νου, τον τόπο, την ταυτότητα ως μνήμη, το τυχαίο και το μοιραίο· κι άλλοτε διπλοτυπώνονται για να αναπαραστήσουν την πολύπλοκη σχέση των πραγμάτων και των ανθρώπων αλλά και όλα τα επίπεδα ενός κόσμου που είναι αμετάκλητα επίγειος όσο και ανοιχτός σε μια μεταφυσική πνοή, που ενταγμένη στα κείμενά του μοιάζει αυτονόητη. Απλώς μετατοπίζει λίγο το χώρο, το χρόνο, τα πράγματα, δημιουργώντας μια ατμόσφαιρα που, συχνά, ακόμη κι όταν μοιάζει ατμόσφαιρα παραμυθιού κρύβει μέσα της μια απειλή ή μια τύψη.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eΌλα αυτά, τα πάντα επίκαιρα και σήμερα περισσότερο παρά ποτέ, με γνώση της αδυναμίας του ανθρώπου και τρυφεράδα μαζί, με λεπτό χιούμορ, με λόγο καίριο και ολοζώντανο επειδή ακριβώς δεν δέχεται το χαλινάρι.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b178297.jpg","isbn":"978-960-9527-52-1","isbn13":"978-960-9527-52-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":88,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"5.0","price_updated_at":"2012-04-19","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":63,"extra":null,"biblionet_id":178297,"url":"https://bibliography.gr/books/ston-topo-91f2fffd-7b73-4366-b2c8-ae06ea2605af.json"},{"id":177248,"title":"Η υψηλή τέχνη της αποτυχίας","subtitle":null,"description":"Tο βιβλίο αυτό είναι κάτι ανάμεσα σε ημερολόγιο και ντοκιμαντέρ, αυτοβιογραφία και χρονικό, εξομολογητικό δοκίμιο και οδοιπορικό στη δεκαετία του 2000. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜιλάει για την οικογένεια, τους φίλους και τα διαβάσματα του συγγραφέα. Για τη γνωριμία με συναδέλφους του όπως ο Ταχτσής, ο Σαμαράκης, ο Κουμανταρέας ή ο Νίκος Νικολαΐδης. Αλλά και για τις επιτυχίες και τις αποτυχίες του, αφού πάνω από τριάντα χρόνια τα βιβλία του διχάζουν ακόμα και τους φανατικούς του αναγνώστες.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠαράλληλα, μιλάει και για το Μπουρνάζι, το Μετρό, το Mall, το ΟΑΚΑ, το Big Brother και την καπναπαγόρευση. Για την άνοδο των γυναικών και την πτώση των αντρών, το Ίντερνετ, την οικολογία, την παγκοσμιοποίηση και τον πατριωτισμό. Για τα Δεκεμβριανά του 2008, την τρομοκρατία, τις ταραχές στην Κερατέα, το κόμμα του Λαζόπουλου και τους Αγανακτισμένους στο Σύνταγμα.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eΜε άλλα λόγια, το βιβλίο αυτό μιλάει για μια δεκαετία που ξεκίνησε ως ο ορισμός της επιτυχίας: με την ακλόνητη πεποίθηση ότι γίναμε Ευρώπη, μέσα από την είσοδο της Ελλάδας στο ευρώ και τους Ολυμπιακούς αγώνες του 2004. Για να καταλήξει, πριν καν εκπνεύσει το 2010, στο γκρέμισμα της νεοπλουτίστικης βιτρίνας κι αυταπάτης, και στο βούλιαγμά μας σε μια οικονομική κρίση τόσο βαθιά, ώστε να καλούμαστε τώρα να μάθουμε την υψηλή τέχνη της αποτυχίας.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b180370.jpg","isbn":"978-960-9527-54-5","isbn13":"978-960-9527-54-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":707,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":"2012-06-14","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":63,"extra":null,"biblionet_id":180370,"url":"https://bibliography.gr/books/h-ypshlh-texnh-ths-apotyxias-9626c3e5-5cee-4e6d-b6e3-a5de6c97e417.json"},{"id":177822,"title":"Λόγος και πράξις στην ψυχανάλυση","subtitle":null,"description":"Ο ψυχαναλυτικός λόγος επέτρεψε το ξετύλιγμα πρωτόγνωρων νημάτων που αφορούν στην ψυχική, στην σωματική και στην κοινωνική πραγματικότητα της πορείας κάθε ανθρώπινης ζωής.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο ψυχαναλυτικό μονοπάτι των αναγνωρίσεων είναι δύσβατο. Χαρακτηρίζεται από το πολύπλοκο των προσβάσεων και από ακατάπαυστες χωρο-χρονικές μεταλλαγές. Το διάβα του όμως προσφέρει την συνάρθρωση ελκυστών διαφόρων επιπέδων και την οικείωση με τις δυνάμεις που μας κινούν.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b180945.jpg","isbn":"978-960-9527-55-2","isbn13":"978-960-9527-55-2","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":2177,"name":"Ψυχαναλυτική Σειρά","books_count":16,"tsearch_vector":"'psixanalytikh' 'psuxanalytikh' 'psyxanalytikh' 'seira' 'sira'","created_at":"2017-04-13T01:08:39.165+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:08:39.165+03:00"},"pages":282,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"13.0","price_updated_at":"2012-07-03","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":63,"extra":null,"biblionet_id":180945,"url":"https://bibliography.gr/books/logos-kai-praksis-sthn-psyxanalysh.json"},{"id":180902,"title":"Η πιο κρυφή πληγή","subtitle":"Μυθιστόρημα","description":"Μια σύγχρονη ερωτική ιστορία, με φόντο τα Δεκεμβριανά του '44.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΈνας ισόβιος έρωτας στην εποχή των στιγμιαίων ερώτων και ο εφιάλτης του εμφυλίου στα χρόνια της κρίσης.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b184028.jpg","isbn":"978-960-9527-61-3","isbn13":"978-960-9527-61-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":461,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"17.0","price_updated_at":"2012-11-09","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":63,"extra":null,"biblionet_id":184028,"url":"https://bibliography.gr/books/h-pio-kryfh-plhgh.json"},{"id":181249,"title":"Η νέα ελληνική κουζίνα","subtitle":"Περί της ελληνικότητας του μουσακά, της γαστρονομικής μας ταυτότητας και της ανανέωσής της","description":"Ξεκίνησα το βιβλίο ετούτο με σκοπό να μιλήσω για τη Νέα Ελληνική Κουζίνα, την τάση που επικρατεί πλέον στο έντεχνο φαγητό που σερβίρεται σε πολλά εστιατόρια της χώρας μας. Στην πορεία όμως βρέθηκα να περιπλανιέμαι στους περίπλοκους, κι ενίοτε γλιστερούς, δρόμους της ταυτότητάς μας και της ελληνικότητας του φαγητού που τρώμε. Αναγκάστηκα να σκάψω στα βάθη τού μουσακά για ν' ανακαλύψω την αρχαιολογία της ελληνικής γεύσης, ν' αρμενίσω πάνω στο κεχριμπαρένιο ελαιόλαδο ψάχνοντας για την ουσία της, να ψάξω ανάμεσα στα φύλλα του μπακλαβά μην και βρω την καταγωγή τής κουζίνας μας και, τέλος, να λουστώ στη λάμψη της άσπιλης λευκότητας του αρχαίου μαρμάρου της φέτας μην και βρω την αιώνια ελληνικότητα. Αφού λοιπόν περιπλανήθηκα στους δρόμους της ελληνικότητας, αφού παραπάτησα πάνω στην κρεμώδη προγονολατρία του Τσελεμεντέ και αφού κάθισα πάνω στην οξώπετρα του Ελύτη, τρώγοντας ένα σύκο παρέα με τον Ζουράρι, βούτηξα στη θάλασσα των βιωμάτων, των στερεοτύπων, των ιδεολογιών, των ιδεοληψιών και της διαισθητικής εικόνας που έχουμε για το φαγητό μας. Όταν βγήκα, αισθάνθηκα ότι ήμουν έτοιμος να \"μαγειρέψω\" την αίσθηση που έχουμε στην εποχή μας για την ελληνικότητα της κουζίνας μας. Και όταν πλέον φτιάχτηκε το φαγητό με όλη του την ελληνική γεύση, ήμουν έτοιμος να μιλήσω για τις αρχές, τις πηγές και την πορεία της Νέας Ελληνικής Κουζίνας.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b184376.jpg","isbn":"978-960-9527-62-0","isbn13":"978-960-9527-62-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":253,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"13.0","price_updated_at":"2012-11-20","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":63,"extra":null,"biblionet_id":184376,"url":"https://bibliography.gr/books/h-nea-ellhnikh-kouzina-23829f9a-c1c1-424a-ba79-9be08d4cf2a0.json"}]