[{"id":46135,"title":"Επιχείρηση Νέμεσις","subtitle":null,"description":null,"image":null,"isbn":"960-303-051-1","isbn13":"978-960-303-051-5","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":516,"name":"Σύγχρονη Σκέψη","books_count":53,"tsearch_vector":"'sigxronh' 'skepsh' 'skepsi' 'sugxronh' 'sygxronh'","created_at":"2017-04-13T00:55:52.362+03:00","updated_at":"2017-04-13T00:55:52.362+03:00"},"pages":303,"publication_year":1995,"publication_place":"Αθήνα","price":"16.0","price_updated_at":"2011-04-27","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"γαλλικά","original_title":"Opération Némésis","publisher_id":156,"extra":null,"biblionet_id":47391,"url":"https://bibliography.gr/books/epixeirhsh-nemesis.json"},{"id":46138,"title":"Έξι ταξίδια στην Τουρκία και την Περσία","subtitle":null,"description":"\"Τα μεσάνυχτα της 24ης Σεπτεμβρίου, ο άνεμος έγινε ανατολικός-βορειοανατολικός. Το πρωί αντικρίσαμε το ακρωτήριο Ματαπά του Μοριά που είναι το νοτιότερο σημείο της Ευρώπης και το μεσημέρι το νησί Τσιρίγο, όπου συναντήσαμε τρία καράβια, τα οποία μας καταδίωκαν επί τρεις ώρες τόσο στενά ώστε πιστέψαμε ότι ήταν πειρατικά. Στο τέλος όμως εγκατέλειψαν την καταδίωξη, βλέποντας ότι ήμασταν ταχύτεροι απ’ αυτά. Στις 25 του μήνα προχωρήσαμε προς την Κάντια και στις 26 αντικρίσαμε ένα βουνό αυτού του νησιού που ονομάζεται Καμηλιέρης...\u003cbr\u003eΑπό τις 27 και μετά μέχρι να φτάσουμε στην Αλεξανδρέττα, η θάλασσα ήταν σκεπασμένη από στάχτη που προερχόταν από ένα σεισμό, ο οποίος πριν από λίγο είχε καταστρέψει τη μισή Σαντορίνη. Πιστεύεται ότι αυτό έγινε εξαιτίας του θειαφιού, με το οποίο ήταν γεμάτο το έδαφος και που πήρε φωτιά. Αυτό το γεγονός προκάλεσε το θάνατο επτακοσίων πενήντα κατοίκων του νησιού άλλοι από τους οποίους πλακώθηκαν από τα ερείπια, ενώ άλλοι πέθαναν από φόβο. Όσοι επέζησαν έγιναν μαύροι σαν κάρβουνο και ο καπνός που βγήκε από αυτή την άβυσσο δεν μαύρισε μόνο τους νησιώτες αλλά και ό,τι ασημικό υπήρχε μέχρι την Κωνσταντινούπολη, ενώ ο θόρυβος από το σεισμό ακούστηκε μέχρι τη Σμύρνη.\"\u003cbr\u003eΣτο πολύτιμο αυτό βιβλίο ο Ταβερνιέ, ένας από τους σπουδαιότερους ταξιδευτές της εποχής του, δίνει με άπειρη προσοχή και γλαφυρό ύφος, σημαντικότατες πληροφορίες για τους θαλάσσιους και χερσαίους δρόμους που μπορεί κανείς ν' ακολουθήσει προκειμένου να φτάσει στα πέρατα της Ανατολής. Στις χώρες με τους αμύθητους θησαυρούς και τους παράξενους ανθρώπους, τις αλλιώτικες συνήθειες και τις αχανείς εκτάσεις. Ονομαστός έμπορος διαμαντιών ταξίδευε επί σαράντα χρόνια υπακούοντας σε μιαν ακατανίκητη παρόρμηση για περιπέτεια, αναλώνοντας στην κυριολεξία τη ζωή του στην αναζήτηση του νέου, του άγνωστου, του ενδιαφέροντος.\u003cbr\u003eΠαρόλη τη σημερινή εκμηδένιση των αποστάσεων στον πλανήτη και παρόλη τη γνώση που έχουμε αποκτήσει, το βιβλίο αυτό εξακολουθεί να προσφέρει την τέρψη της ζωντανής περιγραφής, το ευχάριστο ξάφνιασμα του εξωτισμού, το θαυμασμό για την μεθοδική και διεισδυτική ματιά του συγγραφέα του. Ένα συναρπαστικό βιβλίο, σε δύο τόμους, που μας μεταφέρει στον μαγικό κόσμο της καθ' ημάς Ανατολής.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b47394.jpg","isbn":"960-303-003-1","isbn13":"978-960-303-003-4","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":518,"name":"Ταξίδια - Ανακαλύψεις","books_count":56,"tsearch_vector":"'anakalipseis' 'anakalupseis' 'anakalypseis' 'taksidia' 'taxidia'","created_at":"2017-04-13T00:55:52.946+03:00","updated_at":"2017-04-13T00:55:52.946+03:00"},"pages":334,"publication_year":1992,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2006-04-27","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"γαλλικά","original_title":"Les six voyages en Turquie et en Perse","publisher_id":156,"extra":null,"biblionet_id":47394,"url":"https://bibliography.gr/books/eksi-taksidia-sthn-tourkia-kai-thn-persia.json"},{"id":46139,"title":"Έξι ταξίδια στην Τουρκία και την Περσία","subtitle":null,"description":"\"Τα μεσάνυχτα της 24ης Σεπτεμβρίου, ο άνεμος έγινε ανατολικός-βορειοανατολικός. Το πρωί αντικρίσαμε το ακρωτήριο Ματαπά του Μοριά που είναι το νοτιότερο σημείο της Ευρώπης και το μεσημέρι το νησί Τσιρίγο, όπου συναντήσαμε τρία καράβια, τα οποία μας καταδίωκαν επί τρεις ώρες τόσο στενά ώστε πιστέψαμε ότι ήταν πειρατικά. Στο τέλος όμως εγκατέλειψαν την καταδίωξη, βλέποντας ότι ήμασταν ταχύτεροι απ’ αυτά. Στις 25 του μήνα προχωρήσαμε προς την Κάντια και στις 26 αντικρίσαμε ένα βουνό αυτού του νησιού που ονομάζεται Καμηλιέρης...\u003cbr\u003eΑπό τις 27 και μετά μέχρι να φτάσουμε στην Αλεξανδρέττα, η θάλασσα ήταν σκεπασμένη από στάχτη που προερχόταν από ένα σεισμό, ο οποίος πριν από λίγο είχε καταστρέψει τη μισή Σαντορίνη. Πιστεύεται ότι αυτό έγινε εξαιτίας του θειαφιού, με το οποίο ήταν γεμάτο το έδαφος και που πήρε φωτιά. Αυτό το γεγονός προκάλεσε το θάνατο επτακοσίων πενήντα κατοίκων του νησιού άλλοι από τους οποίους πλακώθηκαν από τα ερείπια, ενώ άλλοι πέθαναν από φόβο. Όσοι επέζησαν έγιναν μαύροι σαν κάρβουνο και ο καπνός που βγήκε από αυτή την άβυσσο δεν μαύρισε μόνο τους νησιώτες αλλά και ό,τι ασημικό υπήρχε μέχρι την Κωνσταντινούπολη, ενώ ο θόρυβος από το σεισμό ακούστηκε μέχρι τη Σμύρνη.\"\u003cbr\u003eΣτο πολύτιμο αυτό βιβλίο ο Ταβερνιέ, ένας από τους σπουδαιότερους ταξιδευτές της εποχής του, δίνει με άπειρη προσοχή και γλαφυρό ύφος, σημαντικότατες πληροφορίες για τους θαλάσσιους και χερσαίους δρόμους που μπορεί κανείς ν' ακολουθήσει προκειμένου να φτάσει στα πέρατα της Ανατολής. Στις χώρες με τους αμύθητους θησαυρούς και τους παράξενους ανθρώπους, τις αλλιώτικες συνήθειες και τις αχανείς εκτάσεις. Ονομαστός έμπορος διαμαντιών ταξίδευε επί σαράντα χρόνια υπακούοντας σε μιαν ακατανίκητη παρόρμηση για περιπέτεια, αναλώνοντας στην κυριολεξία τη ζωή του στην αναζήτηση του νέου, του άγνωστου, του ενδιαφέροντος.\u003cbr\u003eΠαρόλη τη σημερινή εκμηδένιση των αποστάσεων στον πλανήτη και παρόλη τη γνώση που έχουμε αποκτήσει, το βιβλίο αυτό εξακολουθεί να προσφέρει την τέρψη της ζωντανής περιγραφής, το ευχάριστο ξάφνιασμα του εξωτισμού, το θαυμασμό για την μεθοδική και διεισδυτική ματιά του συγγραφέα του. Ένα συναρπαστικό βιβλίο, σε δύο τόμους, που μας μεταφέρει στον μαγικό κόσμο της καθ' ημάς Ανατολής.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b47395.jpg","isbn":"960-303-004-X","isbn13":"978-960-303-004-1","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":518,"name":"Ταξίδια - Ανακαλύψεις","books_count":56,"tsearch_vector":"'anakalipseis' 'anakalupseis' 'anakalypseis' 'taksidia' 'taxidia'","created_at":"2017-04-13T00:55:52.946+03:00","updated_at":"2017-04-13T00:55:52.946+03:00"},"pages":318,"publication_year":1992,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2006-04-27","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"γαλλικά","original_title":"Les six voyages en Turquie et en Perse","publisher_id":156,"extra":null,"biblionet_id":47395,"url":"https://bibliography.gr/books/eksi-taksidia-sthn-tourkia-kai-thn-persia-08198142-37fa-47aa-ab78-0e14afd802df.json"},{"id":46205,"title":"Ταξίδι στην Ανατολή","subtitle":"Αρχιπέλαγος, Κωνσταντινούπολη","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b47461.jpg","isbn":"960-303-077-5","isbn13":"978-960-303-077-5","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":518,"name":"Ταξίδια - Ανακαλύψεις","books_count":56,"tsearch_vector":"'anakalipseis' 'anakalupseis' 'anakalypseis' 'taksidia' 'taxidia'","created_at":"2017-04-13T00:55:52.946+03:00","updated_at":"2017-04-13T00:55:52.946+03:00"},"pages":352,"publication_year":2000,"publication_place":"Αθήνα","price":"19.0","price_updated_at":"2011-04-27","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"γαλλικά","original_title":"Voyage en Orient","publisher_id":156,"extra":null,"biblionet_id":47461,"url":"https://bibliography.gr/books/taksidi-sthn-anatolh-6ed9d908-ff0e-4bfd-ac3f-4530dfdd1754.json"},{"id":123194,"title":"Σπουδές πάνω στην βυζαντινή ιστορία","subtitle":"Ο Ιππόδρομος: Διγενής Ακρίτας: Αυτοκράτορες και Αυτοκράτειρες: Μιχαήλ Ψελλός: Έλληνες και Βούλγαροι","description":"Σε συνέχεια των κλασικών έργων \"Η Άλωση της Κωνσταντινούπολης το 1204 - Ιστορία της Τέταρτης Σταυροφορίας\" και \"Η Καταστροφή της Ελληνικής Αυτοκρατορίας - Η Άλωση της Κωνσταντινούπολης το 1453\" του Βρετανού Σερ Έντουιν Πήαρς από τη σειρά Βασική Βιβλιοθήκη, οι Εκδόσεις Στοχαστής εγκαινιάζουν μία νέα σειρά με τίτλο Ιστορία \"Γεωγραφία - Λαογραφία - Μαρτυρίες\" με την έκδοση ενός ακόμη σημαντικού κειμένου της βυζαντινής ιστοριογραφίας, τη μελέτη του Γάλλου βυζαντινολόγου Αλφρέντ Ραμπώ \"Σπουδές πάνω στην βυζαντινή ιστορία\". Το έργο του Ραμπώ έρχεται να ρίξει άπλετο φως στους βυζαντινούς θεσμούς και στις πολυσήμαντες όψεις ενός από τους σημαντικότερους πολιτισμούς της Ιστορίας, θίγοντας καίρια ζητήματα που ανταποκρίνονται σε αυστηρές επιστημονικές προδιαγραφές. Πρόκειται για ένα έργο μη αναλώσιμο στο χρόνο, υψηλής σπουδής και αντικειμενικότητας, που ο αναγνώστης θα μπορεί να ανατρέχει σ' αυτό ανά πάσα στιγμή και να το χρησιμοποιεί ως έγκυρο γνωστικό εργαλείο.\u003cbr\u003eΌπως λέει και ο μεγάλος Γάλλος βυζαντινολόγος Κάρολος Ντηλ στην εισαγωγή του για τις Σπουδές πάνω στη βυζαντινή ιστορία, όταν, το 1870, ο Αλφρέντ Ραμπώ δημοσίευσε το πρώτο σημαντικό του έργο, τη διπλωματική του εργασία με τίτλο \"Η Ελληνική Αυτοκρατορία τον 10ο αιώνα\". Ο Κωνσταντίνος Πορφυρογέννητος «το να ενδιαφέρεται κανείς για τη λησμονημένη ιστορία του Βυζαντίου συνιστούσε καινοτομία, σχεδόν τόλμη... Εκείνη την εποχή το όνομα του Βυζαντίου δεν έφερνε στο νου τίποτε άλλο από μία αόριστη ιδέα εκλεπτυσμένης και αιματοβαμμένης παρακμής, άθλιων θρησκευτικών διαμαχών, επαναστάσεων και δολοφονιών. Πολλοί λίγοι υποπτεύονταν ότι επί σχεδόν δέκα αιώνες αυτή η ελάχιστα γνωστή αυτοκρατορία υπήρξε ένας από τους ουσιώδεις παράγοντες του πολιτισμού, ότι η πρωτεύουσα της υπήρξε επί σχεδόν δέκα αιώνες, σύμφωνα με τα λεγόμενα του Ραμπώ, το \"Παρίσι του Μεσαίωνα\", ότι η χιλιετής ιστορία της δεν ήταν τίποτα άλλο, όπως αναφέρει κάπου αλλού ο συγγραφέας, παρά \"η ιστορία της μισής Ευρώπης στη διάρκεια ολόκληρου του Μεσαίωνα\"...».\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠράγματι, παρά τα νέα στοιχεία που έχουν έλθει στο φως στο διάστημα που διέρρευσε\u003cbr\u003eαπό τη συγγραφή των συγκεκριμένων μελετών μέχρι της ημέρες μας, τα κείμενα του Αλφρέδου Νικόλαου Ραμπώ αποτελούν ακόμη σταθμό στην πορεία και την εξέλιξη των βυζαντινών σπουδών χάρις στην επιστημονική τους σπουδαιότητα, τη διαυγή ευφυΐα, τη σαφήνεια και τη διεισδυτικότητα του συγγραφέως στα ιστορικά γεγονότα. Ο Ραμπώ στις πέντε μονογραφίες που περιλαμβάνει η παρούσα έκδοση αποκαθιστά την ιστορική αλήθεια θίγοντας με έντιμη ευρυμάθεια και οξυδέρκεια καίριες συνιστώσες της βυζαντινής πολιτικής και κοινωνικής ζωής. Τα μεγάλα και περίπλοκα προβλήματα που έθεταν στο κοσμοπολίτικο κράτος που ήταν η Ελληνική Αυτοκρατορία κατά τον 10ο αιώνα, η ποικιλία των θρησκειών και το συνονθύλευμα των φυλών, η σκληρότητα των κοινωνικών συγκρούσεων και οι φιλοδοξίες της κυρίαρχης τάξης εκτίθενται και αναλύονται εμπεριστατωμένα, ενώ σαν πραγματικός δάσκαλος και αντικειμενικός κριτής των γεγονότων, ο Ραμπώ, διεισδύει μέχρι το βάθος των βυζαντινών θεσμών και, χωρίς να αποκρύψει τις αδυναμίες και τα μελανά σημεία\u003cbr\u003eαυτού του πολιτισμού, καταδεικνύει τα ανθεκτικά στο χρόνο στοιχεία που αποτέλεσαν την\u003cbr\u003eισχύ και το μεγαλείο του.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΌποιος διαβάσει αυτές τις σελίδες, θα αντιληφθεί αμέσως το βαθύ ενδιαφέρον που παρουσιάζουν για τη μελέτη του Βυζαντίου. Ένα Βυζάντιο με πολλές και αντιφατικές όψεις. Μία αυτοκρατορία που ο λαός της παθιάζεται για τους αγώνες του Ιπποδρόμου και που ο αυλικός της βίος συχνά εξαντλείται στην πολυτέλεια και στις δολοπλοκίες. Μία αυτοκρατορία που γεννά ένα από τα πιο επιφανή πνεύματα αλλά και τις πιο χαμερπείς ψυχές, τον Μιχαήλ Ψελλό. Μία αυτοκρατορία που εμπλέκεται σε διαρκείς πολέμους με εξωτερικούς εχθρούς, αλλά και αναλώνεται σε εσωτερικές διαμάχες. Μια αυτοκρατορία, όμως, που παρ' όλες τις αδυναμίες της αποτέλεσε για μία και πλέον χιλιετία το προπύργιο της Ευρώπης και το σημαντικότερο κέντρο του ευρωπαϊκού πολιτισμού.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b125802.jpg","isbn":"978-960-303-159-8","isbn13":"978-960-303-159-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":312,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"19.0","price_updated_at":"2011-04-27","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":"γαλλικά","original_title":"Études sur l’ histoire byzantine","publisher_id":156,"extra":null,"biblionet_id":125802,"url":"https://bibliography.gr/books/spoudes-panw-sthn-byzantinh-istoria.json"},{"id":133739,"title":"Η γαστρονομία ως καλή τέχνη","subtitle":"Η φυσιολογία της γεύσης","description":"Την 1η Απριλίου του 1755, σε μια μικρή πόλη, το Μπελέ, στην κοιλάδα του Ροδανού στους πρόποδες των Άλπεων, γεννήθηκε ο μεγαλύτερος γαστρονόμος που γνώρισε ποτέ ο κόσμος: ο Ζαν Ανθέλμ Μπριγιά-Σαβαρέν...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΓια κάποιους μπορεί να είναι γνωστός, από το διάσημο ομώνυμο γλυκό, το γνωστό μας «μπαμπά», για άλλους από την περίφημη ρήση του \"Πες μου τι τρως, και θα σου πω ποιος είσαι\" και για μερικούς -περισσότερο ενημερωμένους- από το μοναδικό για το είδος του βιβλίο Η φυσιολογία της γεύσης ή Στοχασμοί πάνω στην Γαστρονομία. Ένα έργο, που από την πρώτη ημερομηνία έκδοσής του -τον Δεκέμβριο του 1825, μόλις δύο μήνες πριν το θάνατο του Σαβαρέν- μέχρι σήμερα, αποτελεί την φιλοσοφική \"βίβλο\" των απανταχού γκουρμάντ.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eΟι Εκδόσεις \"Στοχαστής\" παρουσιάζουν για πρώτη φορά στο ελληνικό κοινό το βιβλίο του Σαβαρέν σε μετάφραση και σχόλια Δάφνης Ανδρέου. Σε μια εποχή, που η γαστρονομία έχει βρει την αποδοχή, την παραδοχή και την υποδοχή που της αξίζει απ’ όλο και περισσότερους εραστές-θαυμαστές της καλής αυτής τέχνης, το έργο του διάσημου Γάλλου επιστήμονα και φιλοσόφου είναι πιο επίκαιρο από ποτέ. Γιατί το αριστούργημά του όχι μόνο αποτελεί την βάση για την πλήρη κατανόηση της μίας εκ των πέντε αισθήσεων, αλλά και πηγή έμπνευσης για όλους όσους πιστεύουν ακράδαντα πως \"Η ανακάλυψη ενός καινούργιου πιάτου προσφέρει περισσότερα στην ευτυχία της ανθρώπινης φυλής παρά η ανακάλυψη ενός άστρου\"...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΧωρισμένο σε τριάντα κεφάλαια - στοχασμούς και σε ένα μικρό κομμάτι με διάφορα ανέκδοτα κείμενα -από συνταγές δια χειρός Σαβαρέν μέχρι υψηλή ποίηση για... καλοφαγάδες-, το παρόν βιβλίο θα αποκαλύψει στα μάτια του αναγνώστη τις θεμελιώδεις αλήθειες της επιστήμης της γαστρονομίας. Όλα θίγονται στη Φυσιολογία του Σαβαρέν: από τον ορισμό της γεύσης και της γαστρονομίας, την φιλοσοφική ιστορία της μαγειρικής και την γαστρονομική μυθολογία, μέχρι θεωρίες περί παχυσαρκίας, αδυνατίσματος, αγάπης στην καλοπέραση και νηστείας! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟ ίδιος, σχεδόν δύο αιώνες πίσω, θα ταυτίσει τη μοίρα των ανθρώπων με τον τρόπο που τρέφονται -κάτι που σήμερα το θεωρούμε περισσότερο από αυτονόητο-, ενώ στον πρόλογό του θα εξομολογηθεί πως για την συγγραφή του βιβλίου του, όντας για χρόνια παρατηρητής πολυτελών συμποσίων, ένιωσε την ανάγκη να καταγράψει την εμπειρία του, και να την παραδόσει σε όλους εμάς που τρώμε για να ζούμε αλλά και ζούμε για να τρώμε: \"Ενώ μελετούσα τις απολαύσεις του τραπεζιού από κάθε άποψη, σύντομα διαπίστωσα ότι μπορούσε να προκύψει κάτι καλύτερο από ένα απλό βιβλίο μαγειρικής, και ότι υπήρχαν πολλά να ειπωθούν για τις λειτουργίες οι οποίες δεν είναι μόνο ζωτικές και σταθερές, αλλά ασκούν και πολύ άμεση επιρροή στην υγεία, την ευτυχία μας, ακόμα και στην επιτυχία μας στη ζωή...\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΚαι όλα αυτά, από την πένα ενός ελιτίστα, καλοζωιστή γάλλου γκουρμάντ που με πολύ χιούμορ, υψηλή παιδεία και γνώση του αντικειμένου του τοποθετεί την απόλαυση ενός καλού φαγητού εκεί που τις αξίζει: ίσως στην πιο σημαντική ζωτική, αλλά και πνευματική λειτουργία του ανθρώπου. \u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b136402.jpg","isbn":"978-960-303-163-5","isbn13":"978-960-303-163-5","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":2907,"name":"Τέχνη","books_count":27,"tsearch_vector":"'technh' 'tehnh' 'texnh'","created_at":"2017-04-13T01:15:13.738+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:15:13.738+03:00"},"pages":376,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"26.0","price_updated_at":"2011-04-27","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"γαλλικά","original_title":"Physiologie du goût","publisher_id":156,"extra":null,"biblionet_id":136402,"url":"https://bibliography.gr/books/h-gastronomia-ws-kalh-texnh.json"}]