[{"id":101517,"title":"Ελεύθερες ρίζες και ο ρόλος τους στα βιολογικά συστήματα","subtitle":"Βιοχημικές λειτουργίες και μεταβολισμός, αντιοξειδωτικοί μηχανισμοί, οξειδωτικό stress, γήρανση και ασθένειες φθοράς","description":"Ο φυσιολογικός ρόλος των ελευθέρων ριζών και των δραστικών οξειδωτικών ενώσεων έχει τεκμηριωθεί με πολυάριθμες επιστημονικές έρευνες. Με βάση τις έρευνες αυτές έχουν δημιουργηθεί τις τελευταίες δεκαετίες σημαντικοί τομείς μελέτης ελευθέρων ριζών και αντιοξειδωτικών αμυντικών μηχανισμών (ενζυμικών και μη ενζυμικών) για τη βιοχημεία και τη βιολογία των έμβιων όντων. Η παθοφυσιολογική πλευρά των ελευθέρων ριζών, τόσο με τις επιβλαβείς οξειδωτικές δράσεις σε βασικά βιομόρια, όσο και με την εμφάνιση οξειδωτικού stress, νευροεκφυλιστικών βλαβών, φλεγμονών και ασθενειών φθοράς, έχουν καταστεί σημαντικοί κλάδοι της κλινικής βιολογίας και της ιατρικής.\u003cbr\u003eΤο βιβλίο αυτό καλύπτει τους σημαντικότερους τομείς του φυσιολογικού και του παθοφυσιολογικού ρόλου των ελευθέρων ριζών στα βιολογικά συστήματα και των πολυάριθμων εφαρμογών τους.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b104055.jpg","isbn":"960-452-001-6","isbn13":"978-960-452-001-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":207,"publication_year":2006,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2006-02-03","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":151,"extra":null,"biblionet_id":104055,"url":"https://bibliography.gr/books/eleutheres-rizes-kai-o-rolos-tous-sta-biologika-systhmata.json"},{"id":223889,"title":"HACCP","subtitle":"Από το Η εως το P","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b226950.jpg","isbn":"960-87678-6-5","isbn13":"978-960-87678-6-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":215,"publication_year":2006,"publication_place":"Αθήνα","price":"34.0","price_updated_at":"2018-04-23","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2131,"extra":null,"biblionet_id":226950,"url":"https://bibliography.gr/books/haccp.json"},{"id":101433,"title":"Χημεία και καθημερινή ζωή","subtitle":null,"description":"- Η χημεία της τροπόσφαιρας - Το φαινόμενο του θερμοκηπίου - Η τρύπα του όζοντος - Οι διοξίνες - Το νέφος - Η όξινη βροχή - Το πόσιμο νερό - Το τεχνολογικό νερό - Η χημική ιστορία ενός κεριού - Πετρέλαιο και βενζίνη - Οι πυροσβεστήρες - Εκρήξεις και εκρηκτικά - Πυρίτιδα και πυροτεχνήματα - Σπίρτα και φωτοβολίδες - Νιτρογλυκερίνη και δυναμίτιδα - Νάρκες και βόμβες - Η μυστική χημεία των φυτών - Η χημική γλώσσα των εντόμων - Βιοφωταύγεια - Περί αρωματοποιίας - Μετρώντας τις οσμές - Κρέμες προσώπου - Αντιηλιακά και αντιρρυτιδικά - Χημεία στο κομμωτήριο - Σαπούνια και σαμπουάν \u003cbr\u003e- Γαστρονομική Χημεία - Τα αντιοξειδωτικά των τροφών - Η περίπτωση της ασπιρίνης - Η πενικιλίνη και άλλα αντιβιοτικά - Τα νέα φάρμακα - Τα λιπάσματα o Ορμόνες φυτών και εντόμων - Βιολογικές καλλιέργειες - Το πολυαιθυλένιο - Αγώγιμα και φωτονικά πολυμερή - Τα πολυμερή στην Ιατρική - Τα πολυαμίδια - Οι πολυεστέρες - Η χημεία του αυτοκινήτου - Ο αερόσακος - Πληροφορική Χημεία - Εγκληματολογικές πληροφορίες - Από τον κόσμο της τέχνης - Περί νοθειών.\u003cbr\u003eΤέτοια και πολλά άλλα εκρηκτικού ενδιαφέροντος καθημερινά θέματα συζητιούνται στις σελίδες του βιβλίου. Τα ερωτήματα που τίθενται είναι πολλά και οι απαντήσεις τους ανατρέπουν συχνά κοινές αντιλήψεις και αλήθειες, χαρίζοντας στον ανεξοικείωτο αναγνώστη την ευκαιρία για μια συναρπαστική γνωριμία με τον θαυμαστό κόσμο της Χημείας.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b103968.jpg","isbn":"960-7778-91-X","isbn13":"978-960-7778-91-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":368,"publication_year":2006,"publication_place":"Αθήνα","price":"27.0","price_updated_at":"2017-02-15","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":398,"extra":null,"biblionet_id":103968,"url":"https://bibliography.gr/books/xhmeia-kai-kathhmerinh-zwh.json"},{"id":102134,"title":"Χημεία πολυμερών","subtitle":null,"description":"[...] Το βιβλίο αυτό αποφασίστηκε να γραφεί μετά από 30 και πλέον χρόνια ενασχόλησης των συγγραφέων, τόσο διδακτικά όσο και ερευνητικά, με την Επιστήμη των πολυμερών (πλαστικών και ελαστομερών). Απευθύνεται τόσο στους προπτυχιακούς όσο και στους μεταπτυχιακούς φοιτητές των Τμημάτων Χημείας, Χημικών Μηχανικών, Φυσικής, Μηχανικών Υλικών, Βιοχημείας, Ιατρικής κ.ά. Ακόμη στους Χημικούς, που δραστηριοποιούνται στο χώρο των πλαστικών, ελαστομερών, ινών, κολλητικών ουσιών και επιχρισμάτων με την ελπίδα ότι θα βρουν την απάντηση σε κάποια από τα προβλήματά τους.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eΙδιαίτερη έμφαση δόθηκε στην ονοματολογία των πολυμερών, όπου επικρατεί πράγματι μία ακαταστασία, αφού έχουμε να αντιμετωπίσουμε συνήθως τρεις τουλάχιστον διαφορετικές ονομασίες για κάθε πολυμερές, μια εμπειρική, αναγκαστικά την εμπορική, η οποία εμφανίζεται με διάφορες παραλλαγές, και την ονομασία που προτείνεται από την IUPAC, η οποία τις περισσότερες φορές είναι δύσχρηστη και προσιτή μόνο στους ακαδημαϊκούς. Πολλοί υποστηρίζουν ότι τα φυσικά και τα συνθετικά πολυμερή θα έπρεπε να εξετάζονται στα πλαίσια δύο διαφορετικών μαθημάτων. Ωστόσο τα πολυμερή, ανεξάρτητα από την προέλευσή τους, παρουσιάζουν ορισμένες φυσικές και χημικές ιδιότητες που οφείλονται καθαρά στη μακρομοριακή τους φύση, δηλαδή εμφανίζουν ιδιότητες που φαίνονται να μην υπακούουν στους κλασικούς νόμους της Χημείας και της Φυσικής.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτο τέλος του βιβλίου έχουν προστεθεί ορισμένα κεφάλαια, που αναφέρονται στα υγροκρυσταλλικά πολυμερή, φωτονικά πολυμερή, αγώγιμα πολυμερή, θερμοσταθερά πολυμερή, στις εφαρμογές των πολυμερών στην Ιατρική και στα πρόσθετα πολυμερών, τα οποία πιστεύουμε ότι θα βοηθήσουν τον αναγνώστη εκείνον, που αργότερα θα χρειαστεί να έχει μία μεγαλύτερη επαφή με τα θέματα αυτά. [...]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο των συγγραφέων)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b104673.jpg","isbn":"960-431-991-4","isbn13":"978-960-431-991-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":515,"publication_year":2006,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"37.0","price_updated_at":"2010-09-28","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":123,"extra":null,"biblionet_id":104673,"url":"https://bibliography.gr/books/xhmeia-polymerwn.json"},{"id":125492,"title":"Χημεία των στοιχείων των κύριων ομάδων","subtitle":null,"description":"[...] Εκσυγχρονίζοντας το πόνημα τούτο ο συγγραφέας βρίσκεται στο δίλημμα στο \"τι να συμπεριλάβει και σε ποια έκταση\", ώστε να δίνει στον αναγνώστη, κατά δυνατόν, το όλο εύρος του θέματος: από την αρχή του μέχρι σήμερα. Η καταληκτική απόφασή του είναι να γραφούν κάπως αναλυτικότερα τα \"παλαιά\", διότι δύσκολα κανείς προσεγγίζει την σχετική βιβλιογραφία και κάπως \"εν συντομία\" τα νεώτερα, διότι δίδεται η σχετική βιβλιογραφία στο τέλος του εκάστοτε κεφαλαίου, οπότε από αυτήν μπορεί να καλυφθεί το υπό μελέτη θέμα μέχρι τη δοθείσα ημερομηνία.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕπειδή η Χημεία είναι \"τηλεγραφική\" στην έκφραση της επιστήμη, δεν περιγράφονται όλα με λόγια αλλά με πληθώρα αντιδράσεων ώστε ο αναγνώστης να έχει \"εικόνα\" των γεγονότων της Χημείας.\u003cbr\u003eΗ νέα βιβλιογραφία καλύπτει και το 2004.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟι αναφορές έχουν τοποθετηθεί όχι κατά χρονολογική σειρά αλλά κατά σειρά συναντήσεως του θέματος στο κείμενο. Το πλήρες όνομα και άλλα στοιχεία του ερευνητή δίνονται την πρώτη φορά που συναντάται το όνομα του στο κείμενο. Στο ευρετήριο των όρων, οι σύνθετοι όροι έχουν καταχωρηθεί σύμφωνα με το ουσιαστικό, π.χ. ο διπλός δεσμός θα ευρεθεί στο δεσμός, διπλός. Εάν ο όρος αποτελείται από ουσιαστικά, π.χ. ιόν υδρογόνου, τότε θα ευρεθεί στο πρώτο ουσιαστικό, δηλαδή στο ιόν.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕδόθη επίσης περισσότερη προσοχή στην εμφάνιση του κειμένου ώστε η ανάγνωση να είναι ανετότερη και ορισμένα σχήματα και τύποι να είναι πιο καλαίσθητα συγκρινόμενα με αυτά της 1ης εκδόσεως. [...]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο της 2ης έκδοσης)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b128104.jpg","isbn":"960-87710-8-0","isbn13":"978-960-87710-8-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":699,"publication_year":2006,"publication_place":"Πάτρα","price":"40.0","price_updated_at":"2010-09-02","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2002,"extra":null,"biblionet_id":128104,"url":"https://bibliography.gr/books/xhmeia-twn-stoixeiwn-kyriwn-omadwn.json"},{"id":112191,"title":"Γενική χημεία και ενόργανη ανάλυση","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b114774.jpg","isbn":"960-418-122-X","isbn13":"978-960-418-122-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":348,"publication_year":2006,"publication_place":"Αθήνα","price":"21.0","price_updated_at":"2006-12-18","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":6,"extra":null,"biblionet_id":114774,"url":"https://bibliography.gr/books/genikh-xhmeia-kai-enorganh-analysh.json"}]