[{"id":171263,"title":"Φυσικοχημεία ΙΙΙ","subtitle":"198 λυμένα προβλήματα","description":"Τώρα που αυτό το βιβλίο τελείωσε μού δίνεται η χαρά και να το προλογίσω. Μετά από μία πολυετή συναναστροφή με επιστήμονες, φυσικούς, χημικούς και πολιτικούς μηχανικούς είμαι σε θέση να προμηνύσω την επιτυχία αυτού του βιβλίου που βαστάτε στα χέρια σας. Και αυτό γιατί μπορεί στο εξώφυλλο να φαίνεται ένα όνομα, αλλά στην πραγματικότητα ένα τρομερά μεγάλο σύνολο από επιφανείς ανθρώπους και ιδιοφυείς φοιτητές είχαν τη διάθεση αλλά και το κουράγιο να προσφέρουν αρκετά για το βιβλίο αυτό. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣκοπός του βιβλίου\u003cbr\u003eΤο παρόν βιβλίο απευθύνεται στο χώρο των Θετικών Επιστημών και του Πολυτεχνείου. Η δομή του βιβλίου ακολουθεί την πορεία της θεωρίας και στη συνέχεια παραδείγματα και λυμένα προβλήματα για την κατανόησή της. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΘεματολογία\u003cbr\u003eΣυνοπτικά, το πρώτο κεφάλαιο κάνει μια ιστορική αναδρομή. Το δεύτερο κεφάλαιο κάνει μία εισαγωγή στα μαθηματικά εργαλεία που θα χρειαστούμε. Στο τρίτο κεφάλαιο περιγράφεται η εξίσωση Schrodinger. Στο τέταρτο κεφάλαιο μελετάται η τροχιακή στροφορμή, το σπιν, τα κεντρικά δυναμικά και τέλος το περίφημο άτομο του Υδρογόνου. Στο πέμπτο κεφάλαιο μαθαίνουμε για τη σύνθεση στροφορμών και τέλος στο έκτο κεφάλαιο μελετούνται οι προσεγγιστικές μέθοδοι για την επίλυση πιο πολύπλοκων προβλημάτων.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b174346.jpg","isbn":"978-960-9727-02-0","isbn13":"978-960-9727-02-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":332,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"20.0","price_updated_at":"2012-01-04","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3123,"extra":null,"biblionet_id":174346,"url":"https://bibliography.gr/books/fysikoxhmeia-iii-d3621625-1314-4658-a388-d931672e384a.json"},{"id":172819,"title":"Φαινόμενα μεταφοράς","subtitle":"Μια ενοποιημένη προσέγγιση","description":"[...] Το βιβλίο αυτό σχεδιάστηκε για να παρουσιάσει ένα ολοκληρωμένο έργο στα τρία πεδία μεταφοράς: ορμή, θερμότητα και μάζα. Οι ομοιότητες και διαφορές των τριών μεταφορών παρουσιάζονται με σαφήνεια σε επίπεδο δευτέρου εξαμήνου δευτεροετών φοιτητών και πρώτου εξαμήνου τριτοετών φοιτητών, μηχανικών ή άλλων επιστημών, όπου οι απαιτήσεις των μαθηματικών είναι παρόμοιες. Οι περισσότερες εξισώσεις είναι μαθηματικά οι ίδιες, όταν εκφραστούν σε όρους γενικευμένης ροής και των μεταβλητών των ιδιοτήτων του συστήματος. Η τακτοποίηση αυτή βοηθάει τους φοιτητές να κατανοήσουν τα φαινόμενα μεταφοράς και αποτελεί τη βάση για την οργάνωση της ύλης εδώ. Ένα τυπικό πρόγραμμα σπουδών περιέχει τη διδασκαλία μεταφοράς ορμής πριν από τη μεταφορά θερμότητας και μάζας, επειδή η διαπραγμάτευση των δύο τελευταίων δεν είναι δυνατή αν δεν συζητηθεί η δυναμική των ρευστών. Το παρόν κείμενο επιτρέπει την εξήγηση της μεταφοράς θερμότητας, η οποία γίνεται αντιληπτή από τον καθένα στην καθημερινότητα, σε όρους μεταφοράς, η οποία δεν είναι εύκολα κατανοητή από τους νεοφοίτους. Η μεταφορά γίνεται ολοένα και περισσότερο χρήσιμη στους περισσότερους κλάδους των μηχανικών και το παρόν βιβλίο παρουσιάζει όλους τους κανονισμούς των μηχανικών με μια ευανάγνωστη και καθόλα χρήσιμη παρουσίαση του δύσκολου αυτού αντικειμένου. Στα περισσότερα βιβλία πάνω στο ίδιο αντικείμενο, τα εδάφια αυτά καλύπτονται ξεχωριστά.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠιστεύουμε ότι το παρόν παρέχει ένα κύριο θεμέλιο για το σχεδιασμό και την έρευνα του μηχανικού. Την ίδια στιγμή λύνονται κάποια ενδιαφέροντα και σπουδαία προβλήματα. Η μελέτη των φαινομένων μεταφοράς δεν αντικαθιστά τη μελέτη των μονάδων παραγωγής, αλλά η κατανόηση τους ρίχνει ένα βαθύτερο βλέμμα στα θεμελιώδη φαινόμενα που πραγματοποιούνται στις μονάδες παραγωγής. Οι μηχανικοί που θα διδαχθούν την ύλη του παρόντος θα μπορούν ευκολότερα να αναλύσουν τις λειτουργίες των μονάδων με τις οποίες καταγίνονται. [...]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από το πρόλογο του βιβλίου)\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b175914.jpg","isbn":"978-960-418-370-8","isbn13":"978-960-418-370-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":973,"publication_year":2012,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"86.0","price_updated_at":"2012-02-14","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":6,"extra":null,"biblionet_id":175914,"url":"https://bibliography.gr/books/fainomena-metaforas-202549eb-4f23-4300-98b5-55f8da703eb9.json"},{"id":12630,"title":"Φυσικοχημεία περιβάλλοντος","subtitle":"Ακτινοβολία, θερμοκήπιο, κλιματική αλλαγή","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b13167.jpg","isbn":"960-7122-37-2","isbn13":"978-960-7122-37-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":190,"publication_year":1996,"publication_place":"Αθήνα","price":"35.0","price_updated_at":"2010-04-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":113,"extra":null,"biblionet_id":13167,"url":"https://bibliography.gr/books/fysikoxhmeia-periballontos.json"},{"id":160495,"title":"Φυσικοχημεία τροφίμων","subtitle":null,"description":"[...] Γραμμένο με βάση την διδακτική και ερευνητική μου εμπειρία από το χώρο της φυσικοχημείας των τροφίμων, ελπίζω ότι το τελικό κείμενο παρέχει το απαιτούμενο βάθος και τη μαθηματική πληρότητα, χωρίς όμως να διακυβεύεται η απλότητα και η προσιτότητα της όλης παρουσίασης. Το βιβλίο αυτό γράφτηκε στοχευμένο σε προπτυχιακούς ή μεταπτυχιακούς φοιτητές και σε νέους ερευνητές στο χώρο των τροφίμων. Παρόλα αυτά πιστεύω ότι μπορεί να φανεί χρήσιμο σε φοιτητές, ερευνητές και εργαζόμενους σε συγγενικούς τομείς όπως οι φαρμακευτικές επιστήμες, οι επιστήμες της υγείας, η τεχνολογία των καλλυντικών και η τεχνολογία των απορρυπαντικών. [...]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από την εισαγωγή του συγγραφέα)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤα περιεχόμενα περιλαμβάνουν:\u003cbr\u003e- τις αρχές της θερμοδυναμικής\u003cbr\u003e- τα ιδανικά αέρια και τις αποκλίσεις από αυτά, \u003cbr\u003e- τη θερμοδυναμική των διαλυμάτων,\u003cbr\u003e- την αυτό-οργάνωση της ύλης, \u003cbr\u003e- τις αρχές της χημείας των κολλοειδών συστημάτων,\u003cbr\u003e- τη φυσικοχημεία των αφρών και των γαλακτωμάτων,\u003cbr\u003e- τις αρχές της ρεολογίας,\u003cbr\u003e- τη ρεολογία των γαλακτωμάτων και των πηκτών,\u003cbr\u003e- τις αρχές της χημικής κινητικής,\u003cbr\u003e- την κινητική των ενζυμικών αντιδράσεων.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b163509.jpg","isbn":"978-960-418-312-8","isbn13":"978-960-418-312-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":198,"publication_year":2011,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"17.0","price_updated_at":"2011-02-15","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":6,"extra":null,"biblionet_id":163509,"url":"https://bibliography.gr/books/fysikoxhmeia-trofimwn.json"},{"id":160601,"title":"Διάβρωση και προστασία υλικών","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b163616.jpg","isbn":"978-960-7888-85-3","isbn13":"978-960-7888-85-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":326,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"21.0","price_updated_at":"2011-02-17","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":773,"extra":null,"biblionet_id":163616,"url":"https://bibliography.gr/books/diabrwsh-kai-prostasia-ylikwn.json"},{"id":194911,"title":"Φυσικοχημεία","subtitle":null,"description":"Η «Φυσικοχημεία του Atkins» αποτελεί ίσως το πιο καταξιωμένο διεθνώς προπτυχιακό σύγγραμμα στο αντικείμενό του. Η συγγραφική ομάδα προσπαθεί συνεχώς να ανανεώνει το περιεχόμενο του βιβλίου, ακολουθώντας την πρόοδο της επιστήμης, με την ενσωμάτωση σε αυτό πολλών σύγχρονων εφαρμογών των αρχών της φυσικοχημείας. Η νέα μετάφραση στα ελληνικά (από την 9η αγγλική έκδοση) συντονίζεται με αυτήν την προσπάθεια, σε τούτη την επίτομη, έγχρωμη έκδοση.\u003cbr\u003eΤο εύρος της ύλης που καλύπτεται στο βιβλίο είναι πολύ μεγάλο. Στο πρώτο μέρος παρουσιάζονται οι έννοιες της Θερμοδυναμικής και οι εφαρμογές τους, μελετώνται οι μεταπτώσεις φάσης και η χημική ισορροπία και γίνεται αναφορά στην Ηλεκτροχημεία. Στο δεύτερο και μεγαλύτερο μέρος αναπτύσσονται οι αρχές και οι βασικές έννοιες της Κβαντικής Μηχανικής, με εφαρμογή των οποίων στη συνέχεια μελετάται η δομή των ατόμων και των μορίων. Οι γνώσεις αυτές, αλλά και η μελέτη της συμμετρίας των μορίων, συνδυάζονται για την ερμηνεία των ατομικών και μοριακών φασμάτων σε τρία κεφάλαια αφιερωμένα στη φασματοσκοπία. Η παρουσίαση της Στατιστικής Θερμοδυναμικής συνδέει το δεύτερο μέρος με τις έννοιες της θερμοδυναμικής που αναπτύχθηκαν στο πρώτο. Τέλος, μελετώνται οι ιδιότητες των μακρομορίων και των στερεών. Στο τρίτο μέρος αναπτύσσεται η κινητική θεωρία των αερίων και μελετώνται τα φαινόμενα μεταφοράς. Στη συνέχεια, ορίζεται η ταχύτητα αντίδρασης και γίνεται μια εκτενής μελέτη των μηχανισμών και της δυναμικής απλών, αλλά και σύνθετων, χημικών αντιδράσεων, ενώ στο τελευταίο κεφάλαιο εξηγείται η δράση των καταλυτών.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b198091.jpg","isbn":"978-960-524-431-6","isbn13":"978-960-524-431-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":1076,"publication_year":2014,"publication_place":"Ηράκλειο Κρήτης","price":"110.0","price_updated_at":"2014-11-26","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":141,"extra":null,"biblionet_id":198091,"url":"https://bibliography.gr/books/fysikoxhmeia-9994e144-1b8c-4b55-9623-18b3744b3e97.json"},{"id":36692,"title":"Φυσικοχημεία","subtitle":"Βασική θεώρηση","description":"Αρκετές αιτίες οδήγησαν στην παρούσα έκδοση του βιβλίου, άλλες ουσιώδεις και άλλες επουσιώδεις. Η κύρια αιτία ήταν η προσπάθεια βελτιώσεως και εκσυγχρονισμού των δύο προηγούμενων εκδόσεων με την αξιοποίηση της πείρας, η οποία αποκτήθηκε κατά την 17ετή χρησιμοποίηση του βιβλίου από διδάσκοντες, όχι μόνο στο Πανεπιστήμιο Πατρών, αλλά και σε άλλα Πανεπιστήμια της Χώρας.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΌπως τονίσθηκε στον πρόλογο της πρώτης εκδόσεως, σκοπός του βιβλίου αυτού δεν είναι η προσφορά πολλών γνώσεων Φυσικοχημείας, αλλά η χρησιμοποίηση των ελάχιστων δυνατών γνώσεων για τη διδασκαλία της επιστημονικής μεθοδολογίας της Φυσικοχημείας και την καλλιέργεια επιστημονικής σκέψεως. Και οι βελτιώσεις της παρούσας εκδόσεως τον ίδιο σκοπό έχουν.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑκολουθώντας την αρχή ότι το βιβλίο δεν πρέπει να απαλλάσσει τον σπουδάζοντα από σκέψεις, καθώς και την αρχή ότι το βιβλίο δεν αντικαθιστά το δάσκαλο, αφαιρέθηκαν από ωρισμένες παραγράφους περιττές λεπτομερείς επεξηγήσεις κατά την εξαγωγή εξισώσεων, ως τελείως προφανείς. Παρά ταύτα, η έκταση του βιβλίου είναι λίγο μεγαλύτερη από πριν, επειδή έχουν προστεθεί ωρισμένες νέες γνώσεις, όπως η Προσρόφηση και η Χρωματογραφία στο Κεφάλαιο IV, η Ετερογενής Κατάλυση στο Κεφάλαιο VIII, ωρισμένα Ιονικά φαινόμενα και μερικά συμπληρωματικά της Ηλεκτροχημικής Κινητικής στο Κεφάλαιο IX, κυρίως δε ένα ολόκληρο νέο Κεφάλαιο (το VI) με περιεχόμενο την Κβαντική Χημεία και τη Φασματοσκοπία. Έγινε επίσης κάποια ανακατανομή της ύλης στα διάφορα Κεφάλαια, όπως η μεταφορά της Στατιστικής θεωρίας της θερμοχωρητικότητας στο Κεφάλαιο της Στατιστικής Μηχανικής, η μεταφορά των ενεργοτήτων των ηλεκτρολυτών στο Κεφάλαιο της Ηλεκτροχημείας και μερικά άλλα. [...]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο της 3ης εκδόσεως του συγγραφέα)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b37691.jpg","isbn":"960-02-0448-9","isbn13":"978-960-02-0448-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":633,"publication_year":1993,"publication_place":"Αθήνα","price":"51.0","price_updated_at":"2012-02-23","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":22,"extra":null,"biblionet_id":37691,"url":"https://bibliography.gr/books/fysikoxhmeia-12c9817f-0114-458f-a5f5-6fadbecd65b5.json"},{"id":147562,"title":"Θερμοφυσικές ιδιότητες χημικών ουσιών και συστήματα μονάδων","subtitle":null,"description":"Το βιβλίο αυτό απευθύνεται στους φοιτητές των θετικών και Τεχνολογικών Επιστημών, αλλά και σε όλους όσοι ασχολούνται με τη διδασκαλία, την έρευνα και το σχεδιασμό φυσικοχημικών διεργασιών. Η ιδιαίτερη φυσιογνωμία τον παρόντος βιβλίου είναι ότι έχει σχεδιαστεί με τρόπο που να μην αποτελεί απλώς ένα εύχρηστο έργο αναφοράς από το οποίο ο αναγνώστης μπορεί να αντλεί συγκεκριμένες αριθμητικές πληροφορίες, αλλά και πολύτιμο βοήθημα για τη μελέτη θεμάτων που σχετίζονται με τον ορισμό, τις διαστάσεις, την ακριβή φυσική σημασία και την πρόβλεψη των θερμοφυσικών ιδιοτήτων καθαρών ουσιών και τον ευχερή χειρισμό των συστημάτων μονάδων.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο βιβλίο αποτελείται από 2 κύρια Μέρη και το Παράρτημα. Στο 1ο Μέρος εξετάζονται οι πιο συνήθεις θερμοφυσικές ιδιότητες μεγάλου αριθμού καθαρών ουσιών, κατανεμημένες σε δέκα επιμέρους θεματικές ενότητες. Στο 2ο Μέρος γίνεται ανασκόπηση των επικρατέστερων συστήματος μονάδων και παρουσιάζονται σε μορφή πινάκων οι εξισώσεις ορισμού, οι διαστάσεις και οι μονάδες μέτρησης πολλών φυσικών μεγεθών. Ιδιαίτερη έμφαση έχει δοθεί στη δομή του βιβλίου, στην επιλογή υποδειγματικών εφαρμογών, στη χρήση κατατοπιστικών πληροφοριακών πινάκων και διαγραμμάτων και στην όλη οργάνωση των αριθμητικών πληροφοριών των ιδιοτήτων και των συντελεστών μετατροπής μονάδων. [...]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο του συγγραφέα)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b150485.jpg","isbn":null,"isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":244,"publication_year":2002,"publication_place":"Αθήνα","price":"20.0","price_updated_at":"2010-03-17","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":779,"extra":null,"biblionet_id":150485,"url":"https://bibliography.gr/books/thermofysikes-idiothtes-xhmikwn-ousiwn-kai-systhmata-monadwn.json"},{"id":8454,"title":"Εφαρμογές φυσικοχημείας","subtitle":null,"description":null,"image":null,"isbn":"960-431-318-5","isbn13":"978-960-431-318-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":250,"publication_year":1996,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"19.0","price_updated_at":"2010-09-28","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":123,"extra":null,"biblionet_id":8839,"url":"https://bibliography.gr/books/efarmoges-fysikoxhmeias.json"},{"id":18349,"title":"Φυσικοχημεία","subtitle":null,"description":null,"image":null,"isbn":"960-85334-6-5","isbn13":"978-960-85334-6-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":505,"publication_year":1994,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":395,"extra":null,"biblionet_id":18960,"url":"https://bibliography.gr/books/fysikoxhmeia-94841cd2-ba29-47e4-9bac-6c1c453c7f66.json"},{"id":28772,"title":"Επίτομη φυσικοχημεία","subtitle":null,"description":null,"image":null,"isbn":"960-431-245-6","isbn13":"978-960-431-245-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":360,"publication_year":1996,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"25.0","price_updated_at":"2010-09-28","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":123,"extra":null,"biblionet_id":29559,"url":"https://bibliography.gr/books/epitomh-fysikoxhmeia.json"},{"id":55887,"title":"Φυσικοχημεία","subtitle":null,"description":null,"image":null,"isbn":"960-7122-31-3","isbn13":"978-960-7122-31-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":547,"publication_year":1998,"publication_place":"Αθήνα","price":"48.0","price_updated_at":"2010-04-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":113,"extra":null,"biblionet_id":57451,"url":"https://bibliography.gr/books/fysikoxhmeia-4944d352-41a0-4ef2-95bd-3a8830affea1.json"},{"id":147517,"title":"Φυσικοχημεία Ιβ: Οι καταστάσεις της ύλης","subtitle":null,"description":null,"image":null,"isbn":null,"isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":408,"publication_year":1991,"publication_place":"Αθήνα","price":"22.0","price_updated_at":"2010-01-13","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":306,"extra":null,"biblionet_id":150440,"url":"https://bibliography.gr/books/fysikoxhmeia-ib-oi-katastaseis-ths-ylhs.json"}]