[{"id":162010,"title":"Ρύζι","subtitle":"Καλλιέργεια, παραγωγή, κατανάλωση","description":"Κάθε χρόνο ο πληθυσμός αυτών που καταναλώνουν ρύζι αυξάνεται περισσότερο από 50 εκατομμύρια άτομα. Με δεδομένο ότι η αύξηση αυτή κατά το μεγαλύτερο αυτής μέρος αφορά ουσιαστικά την Κίνα όπου η κατανάλωση ρυζιού ξεπερνά τα 75 κιλά το άτομο, αντιλαμβανόμαστε ότι παγκοσμίως απαιτείται μία ετήσια αύξηση παραγωγής ρυζιού κατά 4 εκατομμύρια τόνους.\u003cbr\u003eΕίναι όμως αυτός ένας λόγος για να διαβάσει κανείς το \"Ρύζι\";\u003cbr\u003eΜερικές εκατοντάδες εκατομμύρια ανθρώπων της Λατινικής Αμερικής και της Ασίας ξοδεύουν από το 1/2 έως 3/4 των εισοδημάτων τους για την αγορά ρυζιού.\u003cbr\u003eΣε πολλούς αρέσει το λευκό ρύζι (Λευκασμένο), σε άλλους το κίτρινο (Barboiled), σε μερικούς το καφέ (cargo ή brun), πολλοί αρέσκονται να το τρώνε \"λαπά\".\u003cbr\u003e- Ρύζι αρωματισμένο, ρύζι μακρόσπερμο, ρύζι στρογγυλόσπερμο.\u003cbr\u003e- Έξι (6) χώρες της Ευρώπης των 25 παράγουν ρύζι . Η Ιταλία όμως παράγει περισσότερο ρύζι απ΄ότι παράγουν οι άλλες πέντε χώρες.\u003cbr\u003eΤελικά ποιο ρύζι προτιμάμε; \u003cbr\u003eΜήπως πρέπει να αρχίσετε να σκέφθεσθε ότι πρέπει να διαβάσετε τις σελίδες του βιβλίου \"Ρύζι\" ;\u003cbr\u003eΆλλωστε ούτε πολλές είναι, ούτε αφομοιώνονται δύσκολα. Υπάρχουν βέβαια πολλά στοιχεία. Αυτά όμως απευθύνονται σ' αυτούς που θέλουν να κουραστούν περισσότερο.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b165031.jpg","isbn":"960-630-409-4","isbn13":"978-960-630-409-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":104,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2011-04-07","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":258,"extra":null,"biblionet_id":165031,"url":"https://bibliography.gr/books/ryzi-3effe5e0-7c15-40c5-b406-3ca1eb966996.json"},{"id":92972,"title":"Πένες σε μελάνι","subtitle":null,"description":"Οι \"Πένες σε μελάνι\" περιέχουν ποικίλα κείμενα για τη γεύση, που μοιάζουν με μικρές γαστρονομικές δοκιμές γύρω από υλικά, φαγητά, αλλά και συναισθήματα, επιστρατεύοντας συχνά την ενεστώσα εμπειρία, αλλά και την παρατατική μνήμη.\u003cbr\u003eΆλλοτε πικρά και άλλοτε ευτράπελα, γλυκά, με όξινες παρατηρήσεις ή και με άφθονο πιπέρι από το τριμμένο χιούμορ, προσπαθούν να αποδείξουν πως, όπως και στη γαστρονομία, έτσι και στη γραφή, εκείνο που έχει πρωτεύουσα σημασία, είναι η γλώσσα.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b95399.jpg","isbn":"960-8309-41-7","isbn13":"978-960-8309-41-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":173,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":"2005-10-06","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":985,"extra":null,"biblionet_id":95399,"url":"https://bibliography.gr/books/penes-se-melani.json"},{"id":125658,"title":"Ingredients","subtitle":"Ελληνική έκδοση","description":"Εκμεταλλευόμενα την σχετικώς εύκολη πρόσβαση στις παγκόσμιες αγορές και τις ευρέως βελτιωμένες μεθόδους καλλιέργειας, παραγωγής και εισαγωγών, τα καταστήματα ντελικατέσεν και τα σούπερ μάρκετ είναι πλέον γεμάτα με γευστικότατες τροφές από ολόκληρο τον κόσμο.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΔεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός, ότι αυτή η απότομη αύξηση διάθεσης τροφών έχει προκαλέσει γενικότερη σύγχυση για το τι ακριβώς είναι το κάθε ένα και πώς πρέπει να χρησιμοποιείται.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο παρόν βιβλίο έχει σχεδιαστεί ώστε να αποτελέσει απαραίτητο έργο αναφοράς για κάθε μάγειρα και λάτρη της μαγειρικής. Περιέχοντας περισσότερες από 200 έγχρωμες φωτογραφίες προϊόντων και από τα δύο ημισφαίρια και περιγραφές που διαλύουν κάθε σύγχυση, είναι ένας συναρπαστικός, αναλυτικός οδηγός για όσα χρειάζεται να γνωρίζετε για τις τροφές.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b128270.jpg","isbn":null,"isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":384,"publication_year":2006,"publication_place":"Αθήνα","price":"27.0","price_updated_at":"2008-02-15","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":307,"extra":null,"biblionet_id":128270,"url":"https://bibliography.gr/books/ingredients.json"},{"id":112895,"title":"Το σκόρδο και η ευεργετική του αξία","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b115480.jpg","isbn":"978-960-457-019-5","isbn13":"978-960-457-019-5","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":7472,"name":"Κήπος και Υγεία","books_count":5,"tsearch_vector":"'igeia' 'kai' 'ke' 'khpos' 'kipos' 'ugeia' 'ygeia'","created_at":"2017-04-13T01:57:04.452+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:57:04.452+03:00"},"pages":79,"publication_year":2007,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"6.0","price_updated_at":"2007-02-26","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":231,"extra":null,"biblionet_id":115480,"url":"https://bibliography.gr/books/to-skordo-kai-h-euergetikh-tou-aksia.json"},{"id":137889,"title":"Σκόρδο το θαυματουργό","subtitle":"Μια τροφή-φάρμακο","description":"Μια μυθική υγιεινή τροφή\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣε αιγυπτιακό πάπυρο του 1550 π.Χ. (Κώδικας Έμπερς) αναφέρονται 22 θεραπείες με βάση το σκόρδο, για παθήσεις που ποικίλλουν από τη γενική καχεξία, ως τους πονοκεφάλους και τους όγκους στο λάρυγγα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟ Ρωμαίος Πλίνιος ο Πρεσβύτερος συνιστά το σκόρδο για.. 61 αρρώστιες, από τη βραχνάδα και την επιληψία ως τις αιμορροΐδες.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟ Ιπποκράτης, ο πατέρας της ιατρικής, χρησιμοποιούσε το σκόρδο σαν καθαρτικό και διουρητικό.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟ Αριστοτέλης το συνιστούσε σαν φάρμακο κατά της λύσσας.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟ Γαληνός το παινούσε σαν πανάκεια της εποχής του.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟ Μωάμεθ το χρησιμοποιούσε κατά των τσιμπημάτων του σκορπιού.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτο Μεσαίωνα το χρησιμοποίησαν στην Αγγλία κατά της Πανούκλας\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣήμερα οι διαιτολόγοι και θεραπευτές σε όλο τον κόσμο το θεωρούν σαν μια πολυδύναμη τροφή, που τονώνει τον οργανισμό τον προφυλάσσει και τον θεραπεύει από ένα πλήθος αρρώστιες.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b140566.jpg","isbn":null,"isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":96,"publication_year":1994,"publication_place":"Αθήνα","price":"10.0","price_updated_at":"2009-03-13","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2324,"extra":null,"biblionet_id":140566,"url":"https://bibliography.gr/books/skordo-to-thaumatourgo.json"}]