[{"id":157704,"title":"Ποιοτικός έλεγχος παραγωγής","subtitle":null,"description":"Το παρόν βιβλίο γράφτηκε και να καλύψει τα σημαντικότερα αντικείμενα της θεματικής ενότητας του Ποιοτικού Ελέγχου Παραγωγής και είναι προϊόν σχετικής πολύχρονης βιομηχανικής εμπειρίας, ερευνητικής δραστηριότητας καθώς και διδασκαλίας σε προπτυχιακό και μεταπτυχιακό επίπεδο ανώτατης εκπαίδευσης. Σκοπός των συγγραφέων είναι ο μελετητής φοιτητής ή στέλεχος της βιομηχανίας να βρει σε ένα βιβλίο όλα όσα είναι απαραίτητα για να καταλάβει και εφαρμόσει τις διαδικασίες ελέγχου της ποιότητας των βιομηχανικών προϊόντων. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟι κύριοι στόχοι του παρόντος βιβλίου είναι να δώσει βασικές γνώσεις σχετικά με την Διοίκηση Ολικής Ποιότητας, τη θεωρία των συνόλων και των πιθανοτήτων, τα περιγραφικά μέτρα ποσοτικών χαρακτηριστικών, τις κατανομές πιθανοτήτων και τις δειγματοληπτικές κατανομές, την αξιοπιστία, την εκτιμητική και τους ελέγχους των υποθέσεων, την παλινδρόμηση και συσχέτιση, τα διαγράμματα ελέγχου παραγωγής, τη δειγματοληψία, τα εργαλεία βελτίωσης της ποιότητας και τα πρότυπα διασφάλισης της ποιότητας. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτο παρόν βιβλίο οι συντομογραφίες των όρων ποιότητας διατηρήθηκαν όπως χρησιμοποιούνται και διεθνώς για να είναι εύκολη η αναφορά και συσχέτιση με την διεθνή βιβλιογραφία. Επίσης στις περισσότερες περιπτώσεις οι όροι της ποιότητας δίδονται και με την αγγλική ονομασία τους ώστε να παρέχεται στον αναγνώστη η ευχέρεια αναζήτησης του όρου σε ξενόγλωσσα βιβλία.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b160706.jpg","isbn":"978-960-456-238-1","isbn13":"978-960-456-238-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":416,"publication_year":2010,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"34.0","price_updated_at":"2011-10-21","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":123,"extra":null,"biblionet_id":160706,"url":"https://bibliography.gr/books/poiotikos-elegxos-paragwghs.json"},{"id":133798,"title":"Ειδικά θέματα ποιότητας","subtitle":"Εφαρμογές στη γεωργία και στα τρόφιμα","description":"Στο βιβλίο προσεγγίζονται επιλεγμένα θέματα ποιότητας με τρόπο που εξυπηρετείται μια μάλλον ολιστική προσέγγιση στη μάθηση, στην έρευνα και στην εφαρμογή.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτην αρχή, αποσαφηνίζεται το πλαίσιο μάρκετινγκ στο οποίο τοποθετούνται τα επιχειρησιακά πεδία της ποιότητας.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜε παραδείγματα από το χώρο της γεωργίας και των τροφίμων, παρουσιάζονται θεωρητικές προσεγγίσεις που συνδέουν τη διαμόρφωση, τον έλεγχο και τη βελτίωση της ποιότητας, σε επίπεδο επιχείρησης, με τις στρατηγικές επιλογές.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠαρατίθενται τα σπουδαιότερα πρότυπα συστημάτων ποιότητας, καθώς και οι μέθοδοι, οι τεχνικές και οι διαδικασίες Διαχείρισης της Ποιότητας, Πιστοποίησης Συστημάτων και Διοίκησης Ολικής Ποιότητας. Η παρουσίαση επικεντρώνεται σε θέματα ιδιαίτερα σημαντικά για την ελληνική γεωργική πραγματικότητα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠαρουσιάζονται επίσης μεθοδολογίες που συνεισφέρουν στην εκτίμηση της οικονομικότητας των βελτιωτικών επιλογών της επιχείρησης και ορισμένοι βασικοί χειρισμοί της ποιότητας σε επίπεδο αλυσίδας παραγωγής και διάθεσης.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτο τέλος, παρατίθενται εφαρμογές επιλεγμένων συστημάτων ποιότητας στη γεωργία και στα τρόφιμα.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b136461.jpg","isbn":"978-960-456-116-2","isbn13":"978-960-456-116-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":352,"publication_year":2008,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"27.0","price_updated_at":"2010-09-28","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":123,"extra":null,"biblionet_id":136461,"url":"https://bibliography.gr/books/eidika-themata-poiothtas.json"},{"id":81864,"title":"Στοιχεία ελέγχου και διασφάλισης ποιότητας","subtitle":null,"description":"Στο βιβλίο αυτό παρουσιάζονται οι βασικές εισαγωγικές γνώσεις πάνω σε θέματα ποιοτικού ελέγχου και διασφάλισης ποιότητας. Γίνεται μια προσπάθεια μύησης του αναγνώστη στη σημασία της ποιότητας μέσα σε οποιοδήποτε σύστημα παραγωγής. Δίνονται, επίσης, κάποια στοιχεία σχεδιασμού πειραμάτων και Διοίκησης Ολικής Ποιότητας στην προσπάθεια να τονισθεί η σημασία της βελτίωσης της ποιότητας. Τέλος, ο αναγνώστης εισάγεται στην εφαρμογή HACCP και HAZOP στα συστήματα παραγωγής.\u003cbr\u003e(Από τον πρόλογο του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b83895.jpg","isbn":"960-286-807-4","isbn13":"978-960-286-807-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":348,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"66.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":68,"extra":null,"biblionet_id":83895,"url":"https://bibliography.gr/books/stoixeia-elegxou-kai-diasfalishs-poiothtas.json"},{"id":160324,"title":"Υγιεινή βιομηχανιών, τροφίμων και φαρμάκων","subtitle":null,"description":"Σε αυτό το σύγγραμμα παρουσιάζονται οι βασικές αρχές της μικροβιολογικής υγιεινής στη βιομηχανία παρασκευής τροφίμων και φαρμάκων καθώς και στοιχεία των αρμοδίων αρχών που εποπτεύουν όλο το εύρος των διαδικασιών ελέγχου. \u003cbr\u003eΗ ορθολογική εφαρμογή των επιβεβλημένων αρχών του συστήματος HACCP (Hazard Analysis Control Point System) και η τήρηση των κανόνων της Ορθής Βιομηχανικής Πρακτικής (GMP, Good Manufacturing Practice) επεξηγούνται εκτενώς. \u003cbr\u003eΣε ειδικά κεφάλαια αναφέρονται οι διαπιστευμένες μικροβιολογικές εργαστηριακές τεχνικές που θεσπίζονται βάσει των πρωτοκόλλων και της σχετικής νομοθεσίας ή κανονιστικών εγκυκλίων σε Ελληνικό, Ευρωπαϊκό και Διεθνές επίπεδο. Στο δεύτερο μέρος αυτού του βιβλίο υπάρχουν χαρακτηριστικά παραδείγματα εφαρμογής του συστήματος HACCP και των κανόνων της Ορθής Βιομηχανικής Πρακτικής(GMP). \u003cbr\u003eΤο βιβλίο συζητά επίσης την ποιότητα και τα κριτήρια ως τον ακρογωνιαίο λίθο για τη μικροβιολογική αποδοχή των προϊόντων και προτείνει τα μέτρα και τους ελέγχους που πρέπει να γίνονται και τις επιβαλλόμενες διορθωτικές διαδικασίες σε περίπτωση διαρροής του συστήματος.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b163335.jpg","isbn":"978-960-99350-1-2","isbn13":"978-960-99350-1-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":240,"publication_year":2010,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"35.0","price_updated_at":"2011-02-11","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2467,"extra":null,"biblionet_id":163335,"url":"https://bibliography.gr/books/ygieinh-biomhxaniwn-trofimwn-kai-farmakwn.json"},{"id":206660,"title":"Τεχνικές βελτίωσης ποιότητας","subtitle":null,"description":"Tο βιβλίο \"Τεχνικές Βελτίωσης της Ποιότητας\" επικεντρώνεται στα εργαλεία και τις τεχνικές του Ποιοτικού Ελέγχου για τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων και των υπηρεσιών. \u003cbr\u003eΣτο πλαίσιο αυτό αναλύεται ο τρόπος εφαρμογής των στατιστικών μεθόδων που χρησιμοποιούνται. \u003cbr\u003eΕξετάζονται επίσης οι δύο βασικοί κλάδοι της Ποιότητας: ο Στατιστικός Έλεγχος Διεργασιών και η Ανάλυση Αξιοπιστίας. Αποτελεί ένα σημαντικό εγχειρίδιο στο πεδίο της Διοίκησης Ποιότητας. \u003cbr\u003eΚάθε κεφάλαιο ξεκινά με σαφή αναφορά του θεωρητικού υπόβαθρου και υποστηρίζεται από λυμένα παραδείγματα για τα οποία η πλειοψηφία των δεδομένων έχουν ληφθεί από τη βιομηχανία.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b209866.jpg","isbn":"978-960-456-450-7","isbn13":"978-960-456-450-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":272,"publication_year":2016,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"25.0","price_updated_at":"2016-05-19","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":123,"extra":null,"biblionet_id":209866,"url":"https://bibliography.gr/books/texnikes-beltiwshs-poiothtas.json"},{"id":228627,"title":"Τεχνολογία: Ποιότητα λιπών και λαδιών","subtitle":null,"description":"Περιέχει: \u003cbr\u003eΣυστατικά των Λιπαρών Υλών, Φυτικά Λάδια, Το Ελαιόλαδο, Ζωικά Λίπη - Ιχθυέλαια, Εξευγενισμός Λιπαρών Υλών - Νέες Τεχνολογίες, Υδρογόνωση Φυτικών Λαδιών, Αλλοιώσεις των Λιπαρών Υλών, Μαργαρίνες και Shortenings","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b231703.jpg","isbn":"978-960-418-780-5","isbn13":"978-960-418-780-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":336,"publication_year":2018,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"28.0","price_updated_at":"2018-11-02","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":6,"extra":null,"biblionet_id":231703,"url":"https://bibliography.gr/books/texnologia-poiothta-lipwn-kai-ladiwn.json"},{"id":182754,"title":"Στοιχεία ελέγχου και διασφάλισης ποιότητας","subtitle":null,"description":"Στο βιβλίο αυτό παρουσιάζονται οι βασικές εισαγωγικές γνώσεις πάνω σε θέματα ποιοτικού ελέγχου κα ι διασφάλισης ποιότητας. Γίνεται μια προσπάθεια μύησης του αναγνώστη στη σημασία της ποιότητας μέσα σε οποιοδήποτε σύστημα παραγωγής. Δίνονται, επίσης, κάποια στοιχεία σχεδιασμού πειραμάτων και Διοίκησης Ολικής Ποιότητας στην προσπάθεια να τονισθεί η σημασία της βελτίωσης της ποιότητας και τα εργαλεία για την επίτευξη της βελτίωσης της ποιότητας. Λαμβάνοντας υπόψη την οικονομική κατάσταση στην Ελλάδα, πιστεύουμε ότι η βελτίωση της ποιότητας σε όλες τις εκδηλώσεις της οικονομικής δραστηριότητας αποτελεί ένα από τα βασικά στοιχεία της οικονομικής ανάπτυξης στην Ελλάδα. Τέλος, ο αναγνώστης εισάγεται στην εφαρμογή HACCP και HAZOP στα συστήματα παραγωγής.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣε όλα τα κεφάλαια παρουσιάζονται αντιπροσωπευτικά παραδείγματα με την λύση τους, τα οποία θεωρείτε ότι βοηθούν τον αναγνώστη στην κατανόηση της θεωρίας. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠεριεχόμενα:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1. Εισαγωγή\u003cbr\u003e2. Στοιχεία στατιστικής και πιθανοτήτων\u003cbr\u003e3. Σύστημα ποιοτικού Ελέγχου\u003cbr\u003e4. Στατιστικός έλεγχος διαδικασίας με χάρτες για μεταβλητές\u003cbr\u003e5. Στατιστικός έλεγχος διαδικασίας με χάρτες για ιδιότητες\u003cbr\u003e6. Ποιοτικός έλεγχος με δειγματοληψία αποδοχής για ιδιότητες\u003cbr\u003e7. Ποιοτικές έλεγχος με δειγματοληψία αποδοχής για μεταβλητές\u003cbr\u003e8. Ποιοτικός έλεγχος με δειγματοληψία αποδοχής για συνεχή παραγωγή\u003cbr\u003e9. Αξιοπιστία -Ολικός ποιοτικός έλεγχος\u003cbr\u003e10. Σχεδιασμός Πειραμάτων στον Ποιοτικό έλεγχο\u003cbr\u003e11. Η χρήση Υ/Η στον ποιοτικό έλεγχο\u003cbr\u003e12. Συστήματα ποιότητας\u003cbr\u003e13. Διοίκηση Ολικής Ποιότητας\u003cbr\u003e14. Στοιχεία HACCP και HAZOP\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Παράρτημα Α: Πίνακες\u003cbr\u003e- Ευρετήριο όρων\u003cbr\u003e- Βιβλιογραφία για τον Ποιοτικό Έλεγχο","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b185884.jpg","isbn":"978-960-508-050-1","isbn13":"978-960-508-050-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":296,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"42.0","price_updated_at":"2013-01-29","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3125,"extra":null,"biblionet_id":185884,"url":"https://bibliography.gr/books/stoixeia-elegxou-kai-diasfalishs-poiothtas-dcab8a5c-3e63-49a0-a157-6df3d3053ad0.json"},{"id":187291,"title":"Έλεγχος και διασφάλιση ποιότητας με στοιχεία μετρολογίας και χημειομετρίας","subtitle":null,"description":"Το βιβλίο απευθύνεται σε κάθε επιστήμονα που ασχολείται με τον Έλεγχο Ποιότητας και συναφή αντικείμενα. Σε μια αγορά όπου η προσφορά προϊόντων και υπηρεσιών ολοένα και αυξάνεται, τόσο όσον αφορά τον αριθμό των προμηθευτών, όσο και την προσφερόμενη ποικιλία, καθίσταται επιτακτική η ανάγκη για αντικειμενική αξιολόγηση και πιστοποίηση για τα προϊόντα, ως προς το επίπεδο της ποιότητάς τους, καθώς και για την παραγωγική διαδικασία, ως προς τη διασφάλιση της ποιότητάς της. \u003cbr\u003eΑπαραίτητα εργαλεία στον Έλεγχο Ποιότητας αποτελούν η Χημειομετρία και η Μετρολογία. Τα στοιχεία Χημειoμετρίας που περιλαμβάνονται στο βιβλίο αυτό βοηθούν τον αναγνώστη στην καλύτερη κατανόηση των πιθανών σφαλμάτων των φυσικών μετρήσεων και τελικά της χημικής ανάλυσης, καθώς και των χημειομετρικών μεθόδων αντιμετώπισής τους. Όλες οι περιγραφόμενες μεθοδολογίες είναι φυσικά στατιστικές αλλά εφαρμόζονται με κατάλληλο τρόπο στην αντιμετώπιση των ιδιαιτεροτήτων μιας χημικής ανάλυσης. Για το σκοπό αυτό δίνονται και πολλά λυμένα παραδείγματα στατιστικής επεξεργασίας αναλυτικών δεδομένων. Επιπλέον αναπτύσσονται και βασικά θέματα Μετρολογίας, αφού αυτή είναι η κατ' εξοχήν επιστήμη των μετρήσεων και των συστημάτων μέτρων και σταθμών. Το αντικείμενό της είναι οι μέθοδοι και οι τεχνικές της μέτρησης, η υλοποίηση των μονάδων του διεθνούς συστήματος μέτρων και σταθμών και τέλος η ακρίβεια των μετρήσεων και των προτύπων αναφοράς. Τα θέματα αυτά αναπτύσσονται στο βιβλίο με τρόπο απλό και προσιτό.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b190442.jpg","isbn":"978-960-456-355-5","isbn13":"978-960-456-355-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":280,"publication_year":2013,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"21.0","price_updated_at":"2013-09-11","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":123,"extra":null,"biblionet_id":190442,"url":"https://bibliography.gr/books/elegxos-kai-diasfalish-poiothtas-me-stoixeia-metrologias-xhmeiometrias.json"},{"id":164627,"title":"Διοίκηση συστημάτων ποιότητας","subtitle":null,"description":null,"image":null,"isbn":"960-88640-4-X","isbn13":"960-88640-4-X","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":null,"publication_year":2006,"publication_place":"Χίος","price":"30.0","price_updated_at":"2011-06-16","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1215,"extra":null,"biblionet_id":167663,"url":"https://bibliography.gr/books/dioikhsh-systhmatwn-poiothtas.json"}]