[{"id":91560,"title":"Τα μυστικά του καλού κρασιού","subtitle":null,"description":"Το βιβλίο \"Τα μυστικά του καλού κρασιού\" είναι ένας πρακτικός οδηγός, πρώτον για τον ερασιτέχνη ή επαγγελματία παραγωγό κρασιού και δεύτερον για τον καταναλωτή που έχει την επιθυμία να γνωρίσει το κρασί, για μεγαλύτερη απόλαυση στο τραπέζι του.\u003cbr\u003eΠεριλαμβάνει δύο ενότητες, που έχουν άμεση σχέση μεταξύ τους. Η πρώτη ενότητα αναφέρεται στον παραδοσιακό τρόπο οινοποίησης του σταφυλιού, στην θεραπεία τυχόν αλλοιώσεων-ασθενειών του κρασιού, στη γνωριμία του αναγνώστη με το καλό κρασί και πώς να το συνδυάζει με το φαγητό για μεγαλύτερη ευχαρίστηση. Η δεύτερη ενότητα αναφέρεται στους παράγοντες (ποικιλία, κλίμα, έδαφος, εγκατάσταση, καλλιεργητική τεχνική) πάνω στους οποίους βασίζεται η παραγωγή πρώτης ύλης (σταφυλιού) εξαιρετικής ποιότητας, για την παρασκευή εκλεκτού κρασιού. Συμπληρωματικά υπάρχει κατάλογος των Ελληνικών κρασιών στο παράρτημα του βιβλίου.\u003cbr\u003eΟ συγγραφέας προσπάθησε να δώσει σε απλή κατανοητή γλώσσα χωρίς επιστημονικούς όρους, ένα περιεχόμενο προσιτό σε όλους. Ελπίζουμε ότι \"Τα μυστικά του καλού κρασιού\" θα κάνουν περισσότερους ν' αγαπήσουν το Ελληνικό κρασί, το οποίο έχει μεγάλες δυνατότητες, λόγω του ευνοϊκού κλίματος και των εξαιρετικών ποικιλιών οινοποιίας της χώρας μας.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b93616.jpg","isbn":null,"isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":212,"publication_year":1998,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2005-03-09","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":258,"extra":null,"biblionet_id":93616,"url":"https://bibliography.gr/books/ta-mystika-tou-kalou-krasiou.json"},{"id":133120,"title":"Άμπελος η εν Ικάρω","subtitle":"Μια συλλογή στοιχείων για το κρασί της Ικαρίας από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα","description":"Διόνυσος και Ικαρία\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟ Διόνυσος, θεός Ελληνικός, αφού ήδη το όνομά του αναγνώσθηκε στις πινακίδες της γραμμικής γραφής Β, φαίνεται ότι έλκει την καταγωγή του από τα νησιά του Αιγαίου και τις απέναντι Ελληνικές Μικρασιατικές ακτές.\u003cbr\u003eΕμφανίζεται στην αρχή θεός λαϊκός, θεός της βλάστησης και των κληματίδων της αμπέλου και ύστερα σαν ο θεός του οίνου.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ Ικαρία από τα πανάρχαια χρόνια είχε συνδεθεί με τον Διόνυσο και ένα από τα ονόματα της ήταν Μάκρις, η οποία ήταν μια από τις τροφούς του θεού.\u003cbr\u003eΣτους ιστορικούς χρόνους η λατρεία του θεού αυτού ήταν διαδεδομένη στις πόλεις και τα χωριά της Ικαρίας και τούτο το πιστοποιούν τα αρχαιολογικά ευρήματα και οι φιλολογικές πηγές. Πολλές περιοχές της αρχαιότητας διεκδικούσαν την τιμή της γέννησης του θεού στον τόπο τους. Το ίδιο συνέβαινε και με τους Ικάριους οι οποίοι πίστευαν ότι ο Δίας γέννησε τον Διόνυσο στην Ικαρία, στο Δράκανο (Ομηρικός ύμνος εις Βάκχον, Θεοκρ. Ειδ 6.33). [...]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από το κείμενο του βιβλίου)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b135781.jpg","isbn":null,"isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":74,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"20.0","price_updated_at":"2008-10-17","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":258,"extra":null,"biblionet_id":135781,"url":"https://bibliography.gr/books/ampelos-h-en-ikarw.json"}]