[{"id":111834,"title":"Τα ελληνικά κρασιά","subtitle":null,"description":"Η ελληνική γεύση γίνεται ολοένα και πιο διεθνής, με τα ελληνικά κρασιά να ακολουθούν αυτή την εξέλιξη.\u003cbr\u003eΣκοπός της νέας και αναλυτικής μελέτης του Κων. Λαζαράκη είναι η καταγραφή των περιοχών και των ανθρώπων που κινούν τα νήματα στην αναπτυσσόμενη ελληνική βιομηχανία κρασιού.\u003cbr\u003eΜέσα στο βιβλίο ο συγγραφέας παραθέτει την ελληνική νομοθεσία σε θέματα οίνου, παρουσιάζει ειδικές κατηγορίες κρασιού όπως τη ρετσίνα, κρασιά από σπάνιες τοπικές ποικιλίες, καθώς και διεθνείς ποικιλίες όπως το Cabernet Sauvignon.\u003cbr\u003eΟ πυρήνας του βιβλίου περιέχει έγκυρες πληροφορίες για τους πιο γνωστούς Έλληνες παραγωγούς, γλωσσάρι με χρήσιμους όρους, αλλά και 11 χάρτες με τις κύριες οινοπαραγωγικές περιοχές της Ελλάδας.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b114416.jpg","isbn":"960-8455-32-4","isbn13":"978-960-8455-32-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":538,"publication_year":2006,"publication_place":"Αθήνα","price":"33.0","price_updated_at":"2010-09-10","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"The Wines of Greece","publisher_id":264,"extra":null,"biblionet_id":114416,"url":"https://bibliography.gr/books/ta-ellhnika-krasia.json"},{"id":25678,"title":"Οινολογία","subtitle":"Από το σταφύλι στο κρασί","description":"Η «Οινολογία, από το σταφύλι στο κρασί» στην όγδοη έκδοσή της, που αναθεωρήθηκε και συμπληρώθηκε με νέα θέματα και νεότερα δεδομένα, όπως αυτά προέκυψαν κατά την τελευταία δεκαετία, δίνει οδηγίες και κατευθύνσεις για το πώς ο οινολόγος και ο οινοποιός μπορούν να μεταχειριστούν το σταφύλι και να επεξεργαστούν το κρασί , ώστε αυτό να αποκτήσει την καλύτερη δυνατή ποιότητα. Το βιβλίο αυτό , σε κάθε περίπτωση, δίνει τις επιστημονικές βάσεις που είναι απαραίτητες ώστε να γίνουν κατανοητά τα όρια της ερμηνείας αλλά και της αβεβαιότητας που κρύβει κάθε οινολογική πρακτική.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b26404.jpg","isbn":"978-960-7920-05-8","isbn13":"978-960-7920-05-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":556,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"33.0","price_updated_at":"2010-09-10","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":264,"extra":null,"biblionet_id":26404,"url":"https://bibliography.gr/books/oinologia.json"},{"id":25662,"title":"Πρακτική αμπελουργία","subtitle":"Οινολογία","description":"Πλήρης οδηγός καλλιέργειας της αμπέλου και πρακτικός οδηγός οινοποίησης. Καλλιέργεια-Πολαπλασιασμός-Υποκέιμενα-Υβρίδια-Μοσχεύματα-Λιπάνσεις-Εμβολιασμοί-Κλάδεμα-Ασθένειες-Καταπολέμιση. Περιγραφή παραγόντων που επιδρούν στην καλή ποιότητα του κρασιού.Τρυγητός και εξέταση του μούστου-Οινοποίηση.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b26388.jpg","isbn":"960-7920-48-1","isbn13":"978-960-7920-48-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":336,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"20.0","price_updated_at":"2010-09-23","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":264,"extra":null,"biblionet_id":26388,"url":"https://bibliography.gr/books/praktikh-ampelourgia.json"},{"id":25704,"title":"Τα γαλλικά κρασιά","subtitle":"Άνθρωποι, αμπελώνες, ποικιλίες και ιστορίες","description":"Το βιβλίο αυτό, το πρώτο που γράφεται στην ελληνική γλώσσα για τα γαλλικά κρασιά , θα σας δώσει στοιχεία για: \u003cbr\u003e- Τους καλύτερους Γάλλους παραγωγούς και τα κρασιά τους. \u003cbr\u003e- Τα γενικά χαρακτηριστικά των κρασιών που παράγει η κάθε περιοχή. \u003cbr\u003e- Το έδαφος και το κλίμα της κάθε αμπελουργικής ζώνης.\u003cbr\u003e- Τις ποικιλίες και τον τρόπο καλλιέργειας των αμπελιών, τις μεθόδους οινοποίησης. \u003cbr\u003e- Τη διαδικασία επιλογής των αμπελώνων. \u003cbr\u003e- Την ποιότητα των κρασιών ανάλογα με τη χρονιά τους.\u003cbr\u003e- Την ιστορία ενός προϊόντος με τόσο εντυπωσιακές διαφοροποιήσεις τιμής.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b26430.jpg","isbn":"960-7920-45-7","isbn13":"978-960-7920-45-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":346,"publication_year":2000,"publication_place":"Αθήνα","price":"17.0","price_updated_at":"2010-09-10","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":264,"extra":null,"biblionet_id":26430,"url":"https://bibliography.gr/books/ta-gallika-krasia.json"},{"id":76552,"title":"Ελληνική οινογνωσία","subtitle":null,"description":"Κρατάτε στα χέρια σας ένα ποτήρι κρασί.\u003cbr\u003eΗ απόλαυσή του ξεκινά με το σωστό σερβίρισμα, ολοκληρώνεται μέσω της αρμονίας του με το φαγητό και εξακοντίζεται χάρη στη γνώση της τέχνης της γευσιγνωσίας.\u003cbr\u003eΚρατάτε στα χέρια σας μια φιάλη κρασιού.\u003cbr\u003eΗ διαδικασία επιλογής της προϋποθέτει τη γνωριμία με τις ελληνικές αμπελουργικές περιοχές, τις ποικιλίες που καλλιεργούνται και τους Έλληνες οινοπαραγωγούς.\u003cbr\u003eΚρατάτε στα χέρια σας ένα βιβλίο...\u003cbr\u003eπου, εκτός από την γνώση για τα παραπάνω, θα σας ταξιδέψει στην ιστορία του ελληνικού κρασιού, θα σας ξεναγήσει στο αμπέλι και στο οινοποιείο, ώστε να παραβρεθείτε στη γέννησή του.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b78568.jpg","isbn":"960-8336-08-2","isbn13":"978-960-8336-08-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":325,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"38.0","price_updated_at":"2007-06-18","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":264,"extra":null,"biblionet_id":78568,"url":"https://bibliography.gr/books/ellhnikh-oinognwsia.json"}]