[{"id":163526,"title":"Το αλφαβητάρι των ελληνικών κρασιών","subtitle":null,"description":"Ο χρήσιμος οδηγός των οινοετικετών που κρατάτε στα χέρια σας, αποτελεί τον μεθυστικότερο ίσως ξεναγό για ένα αξέχαστο ταξίδι στη χώρα των ελλ-οίνων.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΈτσι για όγδοη συνεχή φορά, όλα τα μυστικά των εμφιαλωμένων κρασιών που \"κυκλοφορούν ελεύθερα ανάμεσά μας\", συγκεντρώθηκαν από τους έμπειρους γευσιγνώστες του \"Οίνου του Αγαπητού\" που κατέγραψαν την οινική τους ταυτότητα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ έκδοση αυτή είναι αποτέλεσμα συνεργασίας της ομάδας του συγκροτήματος της Ελευθεροτυπίας με τον οινολόγο δρ. Δημήτρη Χατζηνικολάου, ο οποίος μέσα και από το \"Gourmet\" συνεχίζει να οδηγεί τις εξελίξεις, ασκώντας αγαπητικά τη γευστική του γοητεία σ' όλους τους απαιτητικούς ουρανίσκους.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b166555.jpg","isbn":"978-960-9487-81-8","isbn13":"978-960-9487-81-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":225,"publication_year":2011,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":869,"extra":null,"biblionet_id":166555,"url":"https://bibliography.gr/books/to-alfabhtari-twn-ellhnikwn-krasiwn-219f99db-b3fa-429a-b294-b0edc680117f.json"},{"id":206251,"title":"Μικροβιολογία οίνου","subtitle":null,"description":"Δεν υπάρχει οινοποίηση που να αποτελεί πιστό αντίγραφο μιας άλλης. Κάθε οινοποίηση αποτελεί ένα ενδιαφέρον νέο ταξίδι. Η Μικροβιολογία του Οίνου αποτελεί ουσιώδες επιστημονικό πεδίο στην επιστήμη της Οινολογίας. Η γνώση της βιολογίας των μικροοργανισμών αποτελεί απαραίτητο εργαλείο για την παρακολούθηση και επίλυση τυχόν προβλημάτων κατά την οινοποίηση.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ συγγραφή του βιβλίου, εκτός από τον στόχο να καλύψει το κενό που υπάρχει στην ελληνική βιβλιογραφία αναφορικά με το αντικείμενο της Μικροβιολογίας του Οίνου, ως αυτοδύναμο σύγγραμμα παρέχει τη δυνατότητα να κατανοήσουμε το τεράστιο εύρος της γνώσης που έχει συσσωρευτεί σχετικά με τη διαδικασία της οινοποίησης και περισσότερο με τη δράση των μικροοργανισμών για την παραγωγή του οίνου. Ελπίζουμε το παρόν εγχειρίδιο να κατορθώσει να εξάρει την περιέργεια του οινολόγου - ερευνητή για έρευνα που θα οδηγήσει στη γνώση και στη συνέχεια σε \"μεγάλα\" κρασιά. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ συγγραφική ομάδα","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b209456.jpg","isbn":"978-960-8002-84-5","isbn13":"978-960-8002-84-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":224,"publication_year":2016,"publication_place":"Αθήνα","price":"35.0","price_updated_at":"2016-05-04","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":461,"extra":null,"biblionet_id":209456,"url":"https://bibliography.gr/books/mikrobiologia-oinou.json"},{"id":178831,"title":"Το δικό μου κρασί","subtitle":"Απλές οδηγίες για υψηλής ποιότητας σπιτικά κρασιά, λευκά, κόκκινα, αφρώδη και ρετσίνα","description":"Ο οινολόγος Αργύρης Τσακίρης μοιράζεται μαζί σας όλα τα απαραίτητα μυστικά, ώστε να γίνετε ο οινοπαραγωγός του σπιτιού σας. Το βιβλίο αυτό θα απαντήσει σε όλες σας τις απορίες, προκειμένου να μάθετε ό,τι χρειάζεστε για να αρχίσετε να απολαμβάνετε το δικό σας κρασί:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠότε γίνεται ο τρύγος; Από πού μπορούμε να προμηθευτούμε σταφύλια;\u003cbr\u003eΠώς φροντίζουμε τα βαρέλια μας;\u003cbr\u003eΠώς γίνεται η οινοποίηση του λευκού κρασιού και πώς του κόκκινου;\u003cbr\u003eΠώς φτιάχνουμε ρετσίνα και πώς ροζέ, αφρώδη και γλυκά κρασιά;\u003cbr\u003eΠότε ωριμάζει το κρασί;\u003cbr\u003eΠοιες είναι οι βασικές αρχές της γευσιγνωσίας;","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b181956.jpg","isbn":"978-960-503-130-5","isbn13":"978-960-503-130-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":63,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":"Κάνω το δικό μου κρασί","publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":181956,"url":"https://bibliography.gr/books/to-diko-mou-krasi.json"},{"id":77601,"title":"Στοιχεία αμπελουργίας και οινολογίας","subtitle":null,"description":"Το βιβλίο αυτό γράφτηκε με αφορμή την ανάγκη να παρουσιαστεί ένα κείμενο που θα αναφέρεται και θα εξετάζει τις διάφορες μεθόδους οινοποιίας, αλλά ταυτόχρονα θα συνδυάζει την πλήρη ενημέρωση του αναγνώστη γύρω από το φυτό \"αμπέλι\" και το φαινόμενο \"παραγωγής οίνου\".\u003cbr\u003eΤο βιβλίο χωρίζεται σε επιμέρους κεφάλαια. Ξεκινώντας από τη μελέτη της πηγής προέλευσης του οίνου, δηλαδή το αμπέλι, και περνώντας στους τρόπους επεξεργασίας του προϊόντος του-σταφυλές- φτάνουμε στο τελικό προϊόν -τον οίνο- και μελετάμε τα διάφορα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του, που το φέρουν σε προϊόν ανωτέρας ποιότητας.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b79622.jpg","isbn":"960-411-360-7","isbn13":"978-960-411-360-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":136,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":139,"extra":null,"biblionet_id":79622,"url":"https://bibliography.gr/books/stoixeia-ampelourgias-kai-oinologias.json"},{"id":132965,"title":"Πρακτική οινολογία","subtitle":null,"description":"Είναι βιβλίο απαραίτητον δια πάντα οινοπαραγωγόν, διότι εις αυτό εκτίθεται κατά τρόπον απλούν, πρακτικόν και επιστημονικόν και στη γλώσσα που μιλούμε, πως δύναται έκαστος να διορθώνη μόνος του τους μούστους του, να προλαμβάνη τας διαφόρους ασθενείας των κρασιών του και να κάνη θαυμάσια κρασιά.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b135626.jpg","isbn":null,"isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":94,"publication_year":2000,"publication_place":"Αθήνα","price":"6.0","price_updated_at":"2013-12-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2234,"extra":null,"biblionet_id":135626,"url":"https://bibliography.gr/books/praktikh-oinologia.json"},{"id":58992,"title":"Τα Κυριακάτικα της Σταυρούλας Κουράκου","subtitle":"Αμπέλια και κρασί στις σελίδες της κυριακάτικης \"Καθημερινής\"","description":null,"image":null,"isbn":"960-8032-59-8","isbn13":"978-960-8032-59-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":325,"publication_year":2000,"publication_place":"Αθήνα","price":"23.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":382,"extra":null,"biblionet_id":60632,"url":"https://bibliography.gr/books/ta-kyriakatika-ths-stauroulas-kourakou.json"},{"id":76313,"title":"Εδαφολογία","subtitle":"Αξιολόγηση εδαφών, τοποκλιματικές συνθήκες και κρασί","description":"Στο βιβλίο αυτό αναπτύσσονται:\u003cbr\u003e-Θεωρητικές έννοιες εδαφολογίας (φυσικές και χημικές ιδιότητες εδάφους, γονιμότητα και θρεπτικά συστατικά) και πρακτικά θέματα εργαστηριακών αναλύσεων εδαφικών δειγμάτων.\u003cbr\u003e-Οι επιδράσεις των περιβαλλοντικών συνθηκών (εδάφους, κλίματος και τοπογραφίας) στην αμπελοκαλλιέργεια και τη διαμόρφωση της ποιότητας του κρασιού.\u003cbr\u003e-Θέματα αξιολόγησης των φυσικών πόρων και ιδιαίτερα των εδαφών για την καλλιέργεια της αμπέλου.\u003cbr\u003e-Μεθοδολογίες, με χρήση Συστημάτων Γεωγραφικών Πληροφοριών, για την επιλογή της θέσης εγκατάστασης ενός αμπελώνα.\u003cbr\u003eΤο βιβλίο απευθύνεται σε:\u003cbr\u003e-Φοιτητές και σπουδαστές γεωπονίας και οινολογίας.\u003cbr\u003e-Αμπελοκαλλιεργητές και οινοπαραγωγούς.\u003cbr\u003e-Γεωπόνους, αμπελουργούς, και οινολόγους.\u003cbr\u003e-Όσους έχουν ως στόχο την αναβάθμιση της ποιότητας των κρασιών.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b78329.jpg","isbn":"960-411-336-4","isbn13":"978-960-411-336-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":296,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"24.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":139,"extra":null,"biblionet_id":78329,"url":"https://bibliography.gr/books/edafologia.json"},{"id":93152,"title":"Το αλφαβητάρι των ελληνικών κρασιών","subtitle":null,"description":"Ο μεθυστικός αυτός οδηγός των Ελληνικών κρασιών θεωρείται ο ιδανικότερος ίσως ξεναγός στο συναρπαστικό ταξίδι στη χώρα των ελλ-οίνων. Οι ποικιλίες των σταφυλιών μας, οι γνωστές και άγνωστες οινο-περιοχές, τα επώνυμα αλλά και τα νεογέννητα κρασιά με τα σχόλια και τις τιμές τους, παρελαύνουν αλφαβητικά με παρρησία και ανά κατηγορία: λευκά, βαρελίσια, ροζέ, ερυθρά, γλυκά και αφρώδη είναι έτοιμα να κλέψουν την καρδιά σας. [...]\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b95580.jpg","isbn":"960-87637-0-3","isbn13":"978-960-87637-0-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":816,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"21.0","price_updated_at":"2005-05-13","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1489,"extra":null,"biblionet_id":95580,"url":"https://bibliography.gr/books/to-alfabhtari-twn-ellhnikwn-krasiwn.json"},{"id":118345,"title":"Το βιβλίο του κρασιού","subtitle":null,"description":"Ένα απολαυστικό ταξίδι στο μαγικό κόσμο του κρασιού. Ποικιλίες, αμπελώνες στην Ελλάδα και τον κόσμο, γευσιγνωσία και όλα όσα θέλετε να μαθετε για τα μυστικά του καλού κρασιού.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b120938.jpg","isbn":"978-960-6731-00-6","isbn13":"978-960-6731-00-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":159,"publication_year":null,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":120938,"url":"https://bibliography.gr/books/to-biblio-tou-krasiou-23bad7f9-d0ba-436b-a86f-369e44508f66.json"},{"id":52704,"title":"Ιστορία του ελληνικού κρασιού","subtitle":"Β' τριήμερο εργασίας Σαντορίνη, 7-9 Σεπτεμβρίου 1990","description":"Ο εικονογραφημένος αυτός τόμος παρουσιάζει τις εισηγήσεις και συζητήσεις του Β΄ Τριημέρου Εργασίας που οργάνωσε το ΠΤΙ.ΕΤΒΑ με χορηγία της εταιρείας \"Ι. Μπουτάρης \u0026amp; Υιός Α.Ε.\" στη Σαντορίνη τον Σεπτέμβριο του 1990 και με θέμα την ιστορία του ελληνικού κρασιού. Περιέχει τα πορίσματα μιας πολυεπιστημονικής μελέτης είκοσι έξι ειδικών.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b54217.jpg","isbn":"960-244-022-8","isbn13":"978-960-244-022-3","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":1383,"name":"Πρακτικά Συνεδρίων","books_count":13,"tsearch_vector":"'praktika' 'sinedriwn' 'sunedriwn' 'synedriwn'","created_at":"2017-04-13T01:01:15.948+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:01:15.948+03:00"},"pages":310,"publication_year":1992,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":"2010-06-04","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":760,"extra":null,"biblionet_id":54217,"url":"https://bibliography.gr/books/istoria-tou-ellhnikou-krasiou.json"},{"id":84822,"title":"Οι δρόμοι του κρασιού","subtitle":"Περιήγηση στα οινοποιεία και στους αμπελώνες της Ελλάδας","description":"Από το Αμύνταιο έως τη Σητεία και από τη Μαρώνεια της Θράκης μέχρι την Κεφαλονιά, ο οδηγός αυτός προτείνει αξέχαστες οινικές διαδρομές στα διαχρονικά μονοπάτια του Διονύσου.\u003cbr\u003eΑπαραίτητα εφόδια για το μαγικό αυτό ταξίδι αποτελούν οι ιστορικές, \"ποικιλιακές\" και γευστικές πληροφορίες κάθε περιοχής, οι οποίες συμπληρώνονται από τα μυστικά του κρασιού στο τραπέζι, την τεχνική της γευσιγνωσίας, τις θρεπτικές αξίες του οίνου και τον πολιτισμό που απορρέει από τη σωστή χρήση του κρασιού στη ζωή μας.\u003cbr\u003eΈνας χρήσιμος οδηγός για κάθε οδοιπόρο στους δρόμους του κρασιού.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b86865.jpg","isbn":"960-8303-43-5","isbn13":"978-960-8303-43-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":272,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"22.0","price_updated_at":"2011-01-03","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":357,"extra":null,"biblionet_id":86865,"url":"https://bibliography.gr/books/oi-dromoi-tou-krasiou.json"},{"id":180153,"title":"Commandaria","subtitle":"The Legendary Wine","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b183278.jpg","isbn":"978-9963-688-03-6","isbn13":"978-9963-688-03-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":96,"publication_year":2009,"publication_place":"Λευκωσία","price":"10.0","price_updated_at":"2012-10-10","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":"Κουμανδαρία: Το κρασί-θρύλος","publisher_id":3343,"extra":null,"biblionet_id":183278,"url":"https://bibliography.gr/books/commandaria.json"},{"id":1678,"title":"Θέματα οινολογίας","subtitle":"Επιστήμη και τεχνολογία στον τομέα της οινοποιητικής τεχνικής","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b1830.jpg","isbn":"960-7809-29-7","isbn13":"978-960-7809-29-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":402,"publication_year":1998,"publication_place":"Αθήνα","price":"33.0","price_updated_at":"2012-01-17","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":82,"extra":null,"biblionet_id":1830,"url":"https://bibliography.gr/books/themata-oinologias.json"},{"id":19562,"title":"Οινηρές επιλογές","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b20186.jpg","isbn":"960-7022-99-8","isbn13":"978-960-7022-99-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":285,"publication_year":1997,"publication_place":"Αθήνα","price":"23.0","price_updated_at":"2012-01-17","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":82,"extra":null,"biblionet_id":20186,"url":"https://bibliography.gr/books/oinhres-epiloges.json"},{"id":21124,"title":"Το κρασί και η παραγωγή του","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b21761.jpg","isbn":"960-7012-51-8","isbn13":"978-960-7012-51-7","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":1942,"name":"Φύση και Πολιτισμός","books_count":9,"tsearch_vector":"'fush' 'fysh' 'kai' 'ke' 'physh' 'politismos'","created_at":"2017-04-13T01:06:12.174+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:06:12.174+03:00"},"pages":220,"publication_year":2001,"publication_place":"Αθήνα","price":"13.0","price_updated_at":"2011-01-21","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":415,"extra":null,"biblionet_id":21761,"url":"https://bibliography.gr/books/to-krasi-kai-h-paragwgh-tou.json"}]