[{"id":66396,"title":"Εργαστηριακές ασκήσεις γενικής μικροβιολογίας","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b68203.jpg","isbn":"960-351-368-7","isbn13":"978-960-351-368-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":103,"publication_year":2001,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2005-10-06","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":650,"extra":null,"biblionet_id":68203,"url":"https://bibliography.gr/books/ergasthriakes-askhseis-genikhs-mikrobiologias.json"},{"id":123618,"title":"Μικροβιολογία και μικροβιακή τεχνολογία","subtitle":null,"description":"Σήμερα οι μικροοργανισμοί βρίσκονται στο επίκεντρο της βιοτεχνολογίας, δηλαδή της χρήσης βιολογικών συστημάτων για παραγωγή χρήσιμων προϊόντων ή υπηρεσιών. Οι εφαρμογές της Μικροβιολογίας στη βιομηχανία, το περιβάλλον, τη γεωργία και την παραγωγή ανανεώσιμης ενέργειας είναι πάρα πολλές και διαρκώς αυξανόμενες. Δεν θα ήταν ίσως υπερβολή να πούμε ότι οι μικροοργανισμοί θα είναι οι επόμενοι παραγωγοί καυσίμων, μετά την εξάντληση των ορυκτών πηγών ενέργειας.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτο Α΄ Μέρος του βιβλίου αναλύεται η δομή του προκαρυωτικού και ευκαρυωτικού κυττάρου και των ιών και δίνεται έμφαση στους βασικούς μοριακούς μηχανισμούς ρύθμισης του μεταβολισμού και εν γένει της φυσιολογίας των μικροοργανισμών. Στο μέρος αυτό εξετάζονται γένη βακτηρίων, αρχαίων και μυκήτων που είναι σημαντικά για τη βιομηχανία, το περιβάλλον, την υγεία και τη γεωργία και σημαντικές ομάδες ιών. Το Μέρος Β΄ περιλαμβάνει κεφάλαια Εφαρμοσμένης Μικροβιολογίας στη Βιομηχανία. Σε αυτό, αναλύονται οι κινητικές της μικροβιακής αύξησης σε κλειστά συστήματα και σε συστήματα συνεχούς καλλιέργειας, οι διάφοροι τύποι βιοαντιδραστήρων και η επίδραση του φυσικοχημικού περιβάλλοντος στη μικροβιακή αύξηση. Δίνονται τέλος αρκετά παραδείγματα βιοτεχνολογικών εφαρμογών της Μικροβιολογίας.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο βιβλίο απευθύνεται σε επιστήμονες που εργάζονται στις βιο-επιστήμες και σε φοιτητές που πραγματοποιούν τις βασικές ή μεταπτυχιακές σπουδές τους σε πανεπιστημιακά τμήματα, στο πρόγραμμα σπουδών των οποίων περιλαμβάνεται ως μάθημα η Μικροβιολογία ή η Εφαρμοσμένη Μικροβιολογία και Βιοχεχνολογία.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b126227.jpg","isbn":"978-960-351-717-7","isbn13":"978-960-351-717-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":691,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"80.0","price_updated_at":"2007-12-07","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":650,"extra":null,"biblionet_id":126227,"url":"https://bibliography.gr/books/mikrobiologia-kai-mikrobiakh-texnologia.json"},{"id":180798,"title":"Γενική μικροβιολογία","subtitle":null,"description":"[...] Τα κεφάλαια Τρία, Τέσσερα, Πέντε, Έξι, Επτά και Οκτώ επικεντρώνονται σε θέματα που αφορούν στη θρέψη, στον μεταβολισμό, στις τεχνικές αύξησης, στα μαθηματικά πρότυπα και στους παράγοντες περιβάλλοντος που επιδρούν (θετικά ή αρνητικά) στην ανάπτυξη των μικροοργανισμών.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Κεφάλαιο Πρώτο: Κάτω από το γενικό τίτλο \"Εισαγωγή\" περιλαμβάνονται εν συντομία η ιστορική ανασκόπηση της επιστήμης, η σπουδαιότητα των μικροοργανισμών για τον πλανήτη μας, στοιχειώδης χημεία και δομή του μικροβιακού κυττάρου. Επίσης σύντομη εισαγωγή των εξελικτικών θεωριών και η λογική της ταξινόμησης των ειδών.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Κεφάλαιο Δεύτερο: Το δεύτερο κεφάλαιο έχει αφιερωθεί εξ ολοκλήρου στους ιούς των βακτηρίων, φυτών, ζώων και ανθρώπου. Έμφαση έχει δοθεί στη δομή των ιών, τον κύκλο ζωής αντιπροσωπευτικών ιών από κάθε κατηγορία, τις εργαστηριακές τεχνικές \"καλλιέργειας\" τους.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Κεφάλαιο Τρίτο: Βάσει των θρεπτικών απαιτήσεων του μικροβιακού κυττάρου ως προς τις πηγές ενέργειας, άνθρακα, οξυγόνου, υδρογόνου ή/και ηλεκτρονίων περιγράφονται οι κατηγορίες στις οποίες ανήκει κάθε είδος μικροοργανισμού.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Κεφάλαιο Τέταρτο: Περιλαμβάνει τη μαθηματική ανάλυση της μικροβιακής αύξησης. Το κεφάλαιο είναι σχετικά δύσβατο λόγω των μαθηματικών προτύπων, αλλά καλύπτει πλήρως τα δυο βασικά συστήματα αύξησης. Θεωρείται δε ιδιαίτερης σημασίας αφού αποτελεί τη βάση της θεωρίας της μικροβιακής βιοτεχνολογικής ζύμωσης.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Κεφάλαιο Πέμπτο: Περιγράφεται η μεθοδολογία της μικροβιολογικής καλλιέργειας στο εργαστήριο. Τεχνικές απομόνωσης, εμβολιασμού και εκτίμησης του μικροβιακού πληθυσμού. Έμφαση δίνεται στο πότε πρέπει να χρησιμοποιηθεί η κάθε μέθοδος ανάλογα με το θεωρητικό ερώτημα που διερευνάται και τα απαιτούμενα πειραματικά εργαλεία.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Κεφάλαιο Έκτο: Στο έκτο κεφάλαιο γίνεται περιγραφή του ελέγχου της αύξησης των μικροοργανισμών μέσω των φυσικών και χημικών παραγόντων που είναι διαθέσιμοι σήμερα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Κεφάλαιο Έβδομο: Περιγράφει τον τρόπο με τον οποίο δρουν οι παράγοντες του περιβάλλοντος στο οποίο αναπτύσσεται ο μικροοργανισμός και πώς ακριβώς αυτοί οι παράγοντες επηρεάζουν την αύξηση του.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Κεφάλαιο Όγδοο: Ασχολείται με τους μικροοργανισμούς και το φυσικό (υδάτινο ή εδαφικό) περιβάλλον τους, αναλύοντας τον ρόλο που παίζουν στους βιολογικούς-βιοχημικούς κύκλους των βασικών στοιχείων.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Κεφάλαιο Ένατο: Περιγράφει τη βιοποικιλότητα κυρίως των προ-καρυωτικών οργανισμών και ελάχιστα των ευκαρυωτικών. Απουσιάζει εσκεμμένα η περιγραφή των φυκών και πρωτόζωων η οποία καλύπτεται από άλλα μαθήματα του Τμήματος Βιολογίας. [...]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο της συγγραφέως)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b183923.jpg","isbn":"978-960-351-904-1","isbn13":"978-960-351-904-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":445,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"46.0","price_updated_at":"2012-11-05","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":650,"extra":null,"biblionet_id":183923,"url":"https://bibliography.gr/books/genikh-mikrobiologia-8e8108ec-3252-40d2-ba27-ecbae08daa84.json"},{"id":53523,"title":"Μικροβιολογία","subtitle":null,"description":null,"image":null,"isbn":"960-351-204-4","isbn13":"978-960-351-204-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":331,"publication_year":1999,"publication_place":"Αθήνα","price":"35.0","price_updated_at":"2005-10-06","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":650,"extra":null,"biblionet_id":55054,"url":"https://bibliography.gr/books/mikrobiologia-01228cab-43db-4147-a415-2a4acd983bd7.json"},{"id":53851,"title":"Μαθήματα εφαρμοσμένης μικροβιολογίας γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων","subtitle":null,"description":null,"image":null,"isbn":"960-351-283-4","isbn13":"978-960-351-283-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":379,"publication_year":1999,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2005-10-06","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":650,"extra":null,"biblionet_id":55384,"url":"https://bibliography.gr/books/mathhmata-efarmosmenhs-mikrobiologias-galaktos-kai-galaktokomikwn-proiontwn.json"}]