[{"id":5136,"title":"Η γαστριμαργία του Γκιγιώμ Απολλιναίρ","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b5400.jpg","isbn":"960-7169-50-6","isbn13":"978-960-7169-50-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":165,"publication_year":1996,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2011-06-20","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"γαλλικά","original_title":"La gourmandise de Guillaume Apollinaire","publisher_id":76,"extra":null,"biblionet_id":5400,"url":"https://bibliography.gr/books/h-gastrimargia-tou-gkigiwm-apollinair.json"},{"id":76310,"title":"Ιστορία, δεοντολογία και αγωγή","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b78326.jpg","isbn":"960-411-299-6","isbn13":"978-960-411-299-9","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":5244,"name":"Επαγγελματίας Μάγειρας","books_count":7,"tsearch_vector":"'epagelmatias' 'epaggelmatias' 'mageiras' 'magiras'","created_at":"2017-04-13T01:36:33.344+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:36:33.344+03:00"},"pages":335,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":139,"extra":null,"biblionet_id":78326,"url":"https://bibliography.gr/books/istoria-deontologia-kai-agwgh.json"},{"id":112291,"title":"Κριτική του γευστικού λόγου","subtitle":"Δοκίμια πάνω στη φιλοσοφία, τέχνη και κουλτούρα του φαγητού","description":"Η \"επικούρειος\" κριτική του γευστικού λόγου παραπέμπει σκωπτικά στην καντιανή κριτική του καθαρού λόγου, θέλοντας να δείξει ότι το φαγητό, που είναι κατεξοχήν συνυφασμένο με την ύλη, ενέχει πνεύμα φιλοσοφικό και καλλιτεχνικό. Ότι, πέρα από νοστιμιά, συντροφιά και ευζωία, το φαγητό προσφέρει επίσης πεδίο λαμπρό για ασκήσεις στοχασμού, αισθητικής διανόησης και ενίοτε ιλαρού πνεύματος. Ως εκ τούτου, το βιβλίο αυτό δεν περιέχει συνταγές για αρνάκι καπαμά ή συμβουλές για το πώς να πετύχει η μαγιονέζα, αλλά συνταγές για το πώς μπορούμε να κουβεντιάσουμε για το φαγητό (ενδεχομένως γύρω από ένα καλό φαγητό) με όρους τέτοιους που να μη χρειαστεί να αναγάγουμε τη συζήτηση στη μόνιμη επωδό της άνοστης πλέον κολοκυθόπιτας και του περί ορέξεως. Μερικά από τα ερωτήματα με τα οποία ασχολείται το βιβλίο είναι αν η γεύση έχει γούστο, αν ο μουσακάς έχει μουσική, πόσο μεταφυσική είναι η μαγειρική και ποια είναι η σχέση ανάμεσα στον Μπαχ, στην Εφορία και σε μια σπανακόπιτα... Το βιβλίο διαβάζεται ενόσω τρώτε, αλλά δεν τρώγεται με τίποτα, ακόμη κι αν το διαβάσετε...","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b114874.jpg","isbn":"960-04-3338-0","isbn13":"978-960-04-3338-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":248,"publication_year":2006,"publication_place":"Αθήνα","price":"14.0","price_updated_at":"2010-07-28","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":10,"extra":null,"biblionet_id":114874,"url":"https://bibliography.gr/books/kritikh-tou-geustikou-logou.json"},{"id":129258,"title":"Η φιλοσοφία στην κουζίνα","subtitle":"Μικρή κριτική του μαγειρικού λόγου","description":"Η φιλοσοφία και η μαγειρική, σύμφωνα με τη συγγραφέα, είναι δύο δραστηριότητες με στενή συγγένεια. Είναι άραγε τυχαίο ότι η λατινική λέξη sapere (γνωρίζω) έχει κοινή ρίζα με τη λέξη sapore (γεύομαι) - αλλά και με τη λέξη σοφία; Ή το γεγονός ότι η γλώσσα είναι συγχρόνως το όργανο της γεύσης και της ομιλίας;\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟι σελίδες του βιβλίου μάς καλωσορίζουν σε μια αλλόκοτη φιλοσοφική κουζίνα. Τρώγοντας ελιές και ξερά σύκα με τον Πλάτωνα, έχοντας συντροφιά τον Καντ και τον Κίρκεργκορ, καθαρίζοντας πατάτες με τον Βιτγκενστάιν, οι ιδέες αποκτούν γεύση και το φαγητό μια θέση στη φιλοσοφική σκέψη.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b131881.jpg","isbn":"978-960-8354-93-7","isbn13":"978-960-8354-93-7","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":8378,"name":"Γαστρονομία και Σκέψη","books_count":2,"tsearch_vector":"'gastronomia' 'kai' 'ke' 'skepsh' 'skepsi'","created_at":"2017-04-13T02:06:13.176+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:06:13.176+03:00"},"pages":142,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2008-05-23","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"ιταλικά","original_title":"La Filosofia in cucina: Piccola cucina della region culinaria","publisher_id":1020,"extra":null,"biblionet_id":131881,"url":"https://bibliography.gr/books/h-filosofia-sthn-kouzina.json"}]