[{"id":241571,"title":"Τα μυστικά της κουζίνας του Μονταλμπάνο","subtitle":null,"description":"Μια έρευνα για τον γαστρονομικό κόσμο του Αντρέα Καμιλλέρι, όπως παρουσιάζεται από τον διάσημο χαρακτήρα των μυθιστορημάτων του, τον αστυνόμο Σάλβο Μονταλμπάνο, έναν περίφημο καλοφαγά με αστείρευτη όρεξη. Προέκυψε έτσι μια γευστική ανθολογία σαν καλοστρωμένο τραπέζι, με αναφορές σε πιάτα και συνταγές από την παιδική του ηλικία στη Σικελία.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο φαγητό γίνεται πρωταγωνιστής όλων των ιστοριών του Μονταλμπάνο, και αποκτά έντονη συναισθηματική αξία ως συνώνυμο της μητρικής αγάπης. Από εκεί προκύπτει η σημασία που έχει για τον αστυνόμο το πάθος αυτό, που είναι τόσο ουσιώδες, ώστε υπερβαίνει ακόμη και το ερωτικό πάθος. Για τον Μονταλμπάνο, το φαγητό είναι το αντικείμενο του πόθου, πιο σημαντικό από τις άλλες ηδονές και πρέπει να το \"κατακτήσει\" πάση θυσία - αλλά τα μυστικά των γευστικών πιάτων φυλάσσονται από άλλους, την \"παραδουλεύτρα\" Αντελίνα, τον Καλότζερο, τον Έντσο.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟι συνταγές αποκαλύπτονται στο βιβλίο αυτό· τις νόστιμες σελίδες του πρέπει να τις γευτεί σιωπηλά και μόνος του ο καθένας, με ψυχική ηρεμία και καθαρό μυαλό, όπως όταν κάθεται ο Μονταλμπάνο στο τραπέζι ν’ απολαύσει τα αγαπημένα του φαγητά.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b243466.jpg","isbn":"978-960-16-8440-6","isbn13":"978-960-16-8440-6","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":697,"name":"Πρακτικοί Οδηγοί","books_count":40,"tsearch_vector":"'odhgi' 'odhgoi' 'odigoi' 'praktiki' 'praktikoi'","created_at":"2017-04-13T00:56:29.405+03:00","updated_at":"2017-04-13T00:56:29.405+03:00"},"pages":184,"publication_year":2019,"publication_place":"Αθήνα","price":"7.0","price_updated_at":"2019-12-20","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"ιταλικά","original_title":"I segreti della tavola di Montalbano. Le ricette di Andrea Camilleri","publisher_id":39,"extra":null,"biblionet_id":243466,"url":"https://bibliography.gr/books/ta-mystika-ths-kouzinas-tou-montalmpano.json"},{"id":234095,"title":"Η πολίτικη κουζίνα των τεσσάρων εποχών","subtitle":null,"description":"Στο βιβλίο αυτό, η Σούλα Μπόζη, ύστερα από µια σύντοµη αναδροµή στην ιστορία της ελληνικής διατροφικής παράδοσης, επιστρέφει στην παραµυθένια Πόλη των παιδικών της χρόνων. Ανασυστήνοντας την ατµόσφαιρα µιας ολόκληρης εποχής, θυµάται γεύσεις, συνήθειες, µπαχάρια και µαγειρικές ευωδιές. Και εν τέλει µας προτείνει, για καθεµιά από τις τέσσερις εποχές του χρόνου, ένα πλήρες πολίτικο µενού ανά εβδοµάδα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΚάθοµαι στο µαρµάρινο πεζούλι του ξεροπήγαδου, στη µέση ενός ξεχασµένου κήπου, στο κάποτε ελληνικότατο Νιχώρι, µε το βλέµµα καρφωµένο στα βαθυγάλανα νερά -η θάλασσα ήσυχη, ελαφρώς κυµατιστή, καράβια, καραβάκια, ψαροκάικα, τάνκερ πάνε κι έρχονται-, κι εγώ σκέφτοµαι πόσο καθοριστική υπήρξε στη ζωή µου η θάλασσα. Η µατιά µου στα \"αντικρινά\", στην ανατολική όχθη του Βοσπόρου, µε τα φρεσκοβαµµένα αρχοντικά, τα \"γιαλιά\" (από τον γιαλό), όπως τα ονοµάζουν οι Τούρκοι, παρατεταγµένα κατά µήκος στην παραλία. Τα υψώµατα του Κανδυλί και τους τριγύρω λόφους κάποτε στόλιζαν µάντρες και µποστάνια, τώρα υψώνονται συγκροτήµατα πολυτελών αρχοντικών, καλή ώρα όπως στο σίριαλ \"Χίλιες και µια Νύχτες\", για να παραµυθιάζονται όσοι δεν γνωρίζουν... Στην Πόλη κάποτε έφτανε να βγεις στο µπαλκόνι του σπιτιού ή να στρίψεις σε κάποια γωνία του δρόµου για να δεις τον Κεράτιο, την Προποντίδα, τα νησιά ή τον Βόσπορο. Πόση νοσταλγία και τρυφερότητα περιέχουν οι εικόνες και οι µνήµες του τόπου όπου γεννήθηκα και κουβαλάω µέσα µου...","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b236093.jpg","isbn":"978-960-16-7849-8","isbn13":"978-960-16-7849-8","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":13638,"name":"Πρακτικοί Οδηγοί - Μαγειρική","books_count":1,"tsearch_vector":"'mageirikh' 'mageiriki' 'magirikh' 'odhgi' 'odhgoi' 'odigoi' 'praktiki' 'praktikoi'","created_at":"2019-07-30T06:01:04.716+03:00","updated_at":"2019-07-30T06:01:04.716+03:00"},"pages":189,"publication_year":2019,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":"2019-04-05","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":39,"extra":null,"biblionet_id":236093,"url":"https://bibliography.gr/books/h-politikh-kouzina-twn-tessarwn-epoxwn.json"}]