[{"id":79768,"title":"Happy cooking days, ημερολόγιο 2004","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b81795.jpg","isbn":"960-406-552-1","isbn13":"978-960-406-552-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":390,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"17.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":17,"extra":null,"biblionet_id":81795,"url":"https://bibliography.gr/books/happy-cooking-days-hmerologio-2004.json"},{"id":89222,"title":"Μεζέδες της ταβέρνας","subtitle":"Ζεστά και κρύα ορεκτικά, επιλεγμένοι μεζέδες","description":"Οι \"Μεζέδες της ταβέρνας\" περιέχουν επιλεγμένες, αυθεντικές συνταγές για μεζέδες, έτσι όπως δόθηκαν από επαγγελματίες και δεν περιέχονται σε κανένα άλλο βιβλίο με παρόμοιο περιεχόμενο.\u003cbr\u003eΗ καταγραφή και ταξινόμησή τους έγινε κατά τέτοιο τρόπο ώστε το βιβλίο να γίνει εύχρηστο συνταγολόγιο στα χέρια του επαγγελματία μαγείρου και όχι μόνον.\u003cbr\u003eΠοικιλίες ορεκτικών, παρασκευή τουρσιών, κεφτεδάκια, ντολμαδάκια, κεμπάπ, πίτες, πιτάκια, μπουρεκάκια, σουβλάκια, κροκέτες, ψαρομεζέδες, θαλασσινά, καναπεδάκια, και ντιπ λαχανικών είναι μερικές από τις συνταγές που περιέχονται στο βιβλίο.\u003cbr\u003eΟι συνταγές είναι παραδοσιακές ελληνικές και δοκιμασμένες από επαγγελματίες του χώρου σε όλη την Ελλάδα.\u003cbr\u003eΜυστικό της επιτυχίας τα φρέσκα ελληνικά προϊόντα και το \"μέτρο\".","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b91272.jpg","isbn":"960-87305-1-1","isbn13":"978-960-87305-1-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":318,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"42.0","price_updated_at":"2007-03-06","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1054,"extra":null,"biblionet_id":91272,"url":"https://bibliography.gr/books/mezedes-ths-tabernas.json"},{"id":80434,"title":"Φόρμα ζωής","subtitle":null,"description":"[...] Η \"Φόρμα ζωής\", η φυσική μέθοδος μόνιμου αδυνατίσματος που στηρίζεται στους κύκλους του σώματος, αποδεικνεύει, ότι δεν μετρά μόνο το τί τρώμε, αλλά και το πότε και πώς το τρώμε, αποτελεί τη μοναδική λύση για όσους θέλουν τέλεια εμφάνιση και υγεία. [...]","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b82462.jpg","isbn":"960-326-086-X","isbn13":"978-960-326-086-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":336,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Fit for Life","publisher_id":138,"extra":null,"biblionet_id":82462,"url":"https://bibliography.gr/books/forma-zwhs.json"},{"id":79668,"title":"Άστεων γεύσεις, ημερολόγιο 2004","subtitle":"250 συνταγές από την αστική κουζίνα του Ελληνισμού","description":"Η μαγείρισσα και συγγραφέας Εύη Βουτσινά, καταθέτει εδώ μια πολύτιμη συλλογή της: 250 αυθεντικές συνταγές από την όπου Γης κουζίνα του Ελληνισμού, δημοφιλή φαγητά και γλυκά που έτερψαν τους ουρανίσκους των Ελλήνων αστών από την Κωνσταντινούπολη, την Αλεξάνδρεια και τις πόλεις της Ανατολικής Ρωμυλίας ως τη Θεσσαλονίκη και τα Επτάνησα, από τα Ιωάννινα και τη Βέροια ως την Κρήτη και τις πόλεις της Πελοποννήσου.\u003cbr\u003eΓιορτινές αλλά και απλούστερες συνταγές, που απαντούν λιχούδικα και ευχάριστα στο αμείλικτο καθημερινό ερώτημα: \"Τι θα φάμε σήμερα;\"\u003cbr\u003eΠαράλληλα η συγγραφέας παραθέτει δεκάδες χαριτωμένες μικρές ιστορίες, είτε για τον τρόπο συλλογής των συνταγών, είτε γι' αυτά καθαυτά τα φαγητά. Άλλωστε η Εύη Βουτσινά, με την πολύχρονη ερευνητική δουλειά της, θεωρείται ο άνθρωπος εκείνος που τεκμηρίωσε την ύπαρξη αυθεντικής ελληνικής κουζίνας -μιας κουζίνας, οι ρίζες της οποίας ανάγονται στην αρχαιότητα και στο Βυζάντιο.\u003cbr\u003eΔοκιμάστε την!\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b81695.jpg","isbn":"960-7846-35-4","isbn13":"978-960-7846-35-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":432,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"20.0","price_updated_at":"2011-01-21","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":330,"extra":null,"biblionet_id":81695,"url":"https://bibliography.gr/books/astewn-geuseis-hmerologio-2004.json"},{"id":75593,"title":"Μαγειρική τέχνη","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b77606.jpg","isbn":"960-411-303-8","isbn13":"978-960-411-303-3","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":5244,"name":"Επαγγελματίας Μάγειρας","books_count":7,"tsearch_vector":"'epagelmatias' 'epaggelmatias' 'mageiras' 'magiras'","created_at":"2017-04-13T01:36:33.344+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:36:33.344+03:00"},"pages":385,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"36.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":139,"extra":null,"biblionet_id":77606,"url":"https://bibliography.gr/books/mageirikh-texnh-0561a34d-dbb6-4706-8b49-f65d531f6099.json"},{"id":74070,"title":"Η δίαιτα Ωμέγα","subtitle":"Η σωτήρια δίαιτα που βασίζεται στην κρητική διατροφή","description":"Με τη δίαιτα Ωμέγα δε θα χρειάζεται να μετράτε με αγωνία το πόσο αδυνατίσατε, να διαχωρίζετε τα τρόφιμά σας σε «ομάδες» ή να αγωνίζεστε να ικανοποιήσετε την πείνα σας με μια αυστηρή αναλογία λίπους, υδατανθράκων και πρωτεϊνών. Επιλέγοντας απλώς τα σωστά λίπη και τρώγοντας περισσότερα φρέσκα φρούτα, λαχανικά και όσπρια, θα ανταποκριθείτε στις περισσότερες από τις εφτά κατευθυντήριες γραμμές της δίαιτας Ωμέγα. Προκειμένου μάλιστα να κάνει τη ζωή σας ακόμα πιο εύκολη, το βιβλίο περιέχει πενήντα μία απλές συνταγές, ένα λεπτομερή κατάλογο αγορών και χρήσιμες συμβουλές για να επιλέξετε υγιεινά εστιατόρια και τις κατάλληλες τροφές. Μέσα σε τρεις εβδομάδες θα έχετε μάθει να ξεχωρίζετε τα «καλά» από τα «κακά» λίπη, θα έχετε αποθηκεύσει στην κουζίνα σας νέα, υγιεινότερα υλικά και θα έχετε αρχίσει να δρέπετε όλα τα αποδεδειγμένα επιστημονικά οφέλη αυτού του προγράμματος-σταθμού.\u003cbr\u003eΗ δίαιτα Ωμέγα θα αποκαταστήσει τη φυσική ισορροπία των απαραίτητων θρεπτικών ουσιών στο διαιτολόγιό σας και θα αυξήσει κατά πολύ τις πιθανότητες που έχετε να ζήσετε μια μακρόχρονη, ισορροπημένη και υγιεινή ζωή.\u003cbr\u003eΗ Δίαιτα Ωμέγα παρουσιάζει μια επαναστατική έρευνα, που θα μεταβάλει ριζικά τον τρόπο με τον οποίο αντιμετωπίζετε το λίπος. Υπάρχουν δύο οικογένειες λιπαρών οξέων: τα ωμέγα-6 και τα ωμέγα-3. Ένα ιδεώδες διαιτολόγιο περιέχει σε ισορροπημένη αναλογία και τα δύο οξέα, το σύγχρονο δυτικό διαιτολόγιο όμως περιέχει πολύ περισσότερα λιπαρά οξέα ωμέγα-6 από ωμέγα-3. Αυτή η ανισορροπία κάνει τους ανθρώπους περισσότερο ευπρόσβλητους στα καρδιακά νοσήματα, στον καρκίνο, στην παχυσαρκία, στις φλεγμονές, στα αυτοάνοσα νοσήματα, στις αλλεργίες, στο διαβήτη και στην κατάθλιψη - όλες εκείνες τις ασθένειες δηλαδή που αποκαλούνται ασθένειες του δυτικού πολιτισμού.\u003cbr\u003eΗ δίαιτα Ωμέγα είναι μια φυσική και δοκιμασμένη στο χρόνο δίαιτα και, σε αντίθεση με άλλα προγράμματα διατροφής, προσφέρει πολύ γευστικές επιλογές, επιτρέποντας έτσι σε όσους την εφαρμόζουν να απολαμβάνουν πραγματικές σάλτσες με τις σαλάτες τους, μαγιονέζα, τυρί, ακόμα και το επιδόρπιο με τη σοκολάτα και όλα αυτά απαλλαγμένα από κάθε συναίσθημα ενοχής!\u003cbr\u003eΗ Δίαιτα Ωμέγα παρέχει: \u003cbr\u003e-Εφτά απλές διαιτητικές οδηγίες για άριστη φυσική και πνευματική υγεία. \u003cbr\u003e-Νέες ανακαλύψεις σχετικά με τα λίπη, που θα σας κάνουν να αναθεωρήσετε ριζικά τον τρόπο με τον οποίο ψωνίζετε, μαγειρεύετε και τρώτε. \u003cbr\u003e-Ένα διαιτητικό σχήμα που θα σας επιτρέψει να τρώτε λίπη καθ' όσο χρόνο χάνετε λίπος. \u003cbr\u003e-Γρήγορες και εύκολες συνταγές για να απολαμβάνετε γευστικότατα φαγητά, αποκαθιστώντας ταυτόχρονα τη διατροφική σας ισορροπία. \u003cbr\u003e-Ένα συνοπτικό οδηγό τροφίμων που παρέχουν τα «καλά» λίπη για τις ανάγκες του οργανισμού σας. \u003cbr\u003e-Έναν πλήρη κατάλογο φαγητών για τρεις εβδομάδες που θα σας εκτοξεύσει στον παράδεισο της υγιεινότερης δίαιτας που ανακαλύψατε ποτέ. \u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b76072.jpg","isbn":"960-14-0709-X","isbn13":"978-960-14-0709-8","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":666,"name":"Ποικίλα Θέματα","books_count":181,"tsearch_vector":"'pikila' 'poikila' 'themata'","created_at":"2017-04-13T00:56:22.618+03:00","updated_at":"2017-04-13T00:56:22.618+03:00"},"pages":459,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"18.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"The Omega diet","publisher_id":1,"extra":null,"biblionet_id":76072,"url":"https://bibliography.gr/books/h-diaita-wmega.json"},{"id":74765,"title":"Νέα μαγειρική τέχνη","subtitle":"Για υγιεινή και διαιτητική διατροφή","description":"Η Νέα μαγειρική τέχνη απευθύνεται σε όλους εκείνους που η προσπάθεια απώλειας βάρους αποτελεί ένα μονότονο, συνεχή και μακρύ δρόμο. Οι παχουλοί άνθρωποι βλέπουν καθημερινά τη ζυγαριά να τους ατενίζει ειρωνικά με κολλημένη τη βελόνα του βάρους παρά τη δίαιτα και την εξαντλητική άσκηση. Ένα λεπτό και υγιές σώμα είναι αποτέλεσμα ενός ολοκληρωμένου τρόπου ζωής, όπου η καλή υγεία συνδυάζεται με κίνηση και κατάλληλη διατροφή. Θέλοντας να βοηθήσουμε όλους αυτούς που η σχέση τους με τη ζυγαριά είναι κακή αλλά και όλους αυτούς που επιζητούν ένα υγιεινό τρόπο διατροφής περιλάβαμε μέσα στο βιβλίο παραμέτρους που θα βοηθήσουν πολύ και σίγουρα θα λύσουν τα χέρια σε όσους και όσες βασανίζονται από το παραπανίσιο βάρος αλλά και τον κακό τρόπο διατροφής.\u003cbr\u003eΠεριλαμβάνονται: \u003cbr\u003e-14 συνδυασμοί μενού για δίαιτα\u003cbr\u003e-14 συνδυασμοί μενού για συντήρηση με τις ανάλογες φωτογραφίες\u003cbr\u003e-Επιλεγμένες συνταγές μαγειρικής\u003cbr\u003e-Σνάκς με λίγες θερμίδες\u003cbr\u003e-Ένα γλυκάκι για κάθε μέρα\u003cbr\u003e-Συμβουλές υγιεινής διατροφής\u003cbr\u003e-Μυστικά μαγειρικής.\u003cbr\u003eΕπίσης μπορείτε να βρείτε:\u003cbr\u003e-Γενικές Ιατρικές και διαιτολογικές σημειώσεις\u003cbr\u003e-Ψυχολογικές και σωματικές ασκήσεις\u003cbr\u003e-Μυστικά για να αντέξει κανείς σε μια δίαιτα\u003cbr\u003e-Σχεδιάγραμμα πίνακα τριήμερου και εβδομαδιαίου ελέγχου βάρους και πόντων κατά την πορεία της δίαιτας\u003cbr\u003e-Επίτευξη τελικού στόχου\u003cbr\u003eΜέσα στο βιβλίο θα βρείτε: ημερολόγιο συναισθημάτων σε μορφή διηγήματος, κενό χώρο για συνταγές, υπενθυμίσεις, προσωπικές επιθυμίες και ημερολόγιο.\u003cbr\u003eΌλα αυτά στοιχειοθετούν το πιο πλήρες βιβλίο δίαιτας και υγιεινής διατροφής που έχει κυκλοφορήσει ποτέ στην Ελλάδα, συμβάλλοντας έτσι στην καλύτερη κατάσταση όλων όσων ενδιαφέρονται για την καλή τους υγεία αλλά και ένα υγιές και καλλίγραμμο σώμα. Είναι δεδομένο πως τα αποτελέσματα θα σας καταπλήξουν. \u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b76776.jpg","isbn":"960-8228-43-3","isbn13":"978-960-8228-43-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":383,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"40.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":864,"extra":null,"biblionet_id":76776,"url":"https://bibliography.gr/books/nea-mageirikh-texnh.json"},{"id":75912,"title":"Μαγειρική για πολυάσχολους","subtitle":"Σύγχρονες και παραδοσιακές συνταγές βήμα βήμα","description":"Το βιβλίο αυτό δεν έρχεται να προστεθεί απλώς στα δεκάδες άλλα βιβλία μαγειρικής που υπάρχουν. Απευθύνεται σε άτομα που είναι πολυάσχολα ή που τώρα κάνουν τα πρώτα τους βήματα στην παρασκευή φαγητών, γλυκών -ακόμα και ποτών- και θέλουν να μάθουν να μαγειρεύουν εύκολα και γρήγορα. Μαγειρεύω εύκολα και γρήγορα δε σημαίνει μαγειρεύω πρόχειρα. Σημαίνει ότι έχω αποφασίσει τι θα μαγειρέψω, έχω αγοράσει τα απαραίτητα υλικά, έχω κάνει την απαραίτητη προεργασία και έχω υπολογίσει το χρόνο που μου χρειάζεται.\u003cbr\u003eΟι συνταγές που περιλαμβάνονται σ' αυτό το βιβλίο θα σας βοηθήσουν να πετύχετε το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα στο συντομότερο δυνατό χρόνο.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b77926.jpg","isbn":"960-8228-30-1","isbn13":"978-960-8228-30-6","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":5276,"name":"Γεύσεις","books_count":9,"tsearch_vector":"'gefseis' 'geuseis' 'gevseis'","created_at":"2017-04-13T01:36:51.613+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:36:51.613+03:00"},"pages":333,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"14.0","price_updated_at":"2009-02-16","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":864,"extra":null,"biblionet_id":77926,"url":"https://bibliography.gr/books/mageirikh-gia-polyasxolous.json"},{"id":76311,"title":"Μαγειρική τέχνη","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b78327.jpg","isbn":"960-411-304-6","isbn13":"978-960-411-304-0","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":5244,"name":"Επαγγελματίας Μάγειρας","books_count":7,"tsearch_vector":"'epagelmatias' 'epaggelmatias' 'mageiras' 'magiras'","created_at":"2017-04-13T01:36:33.344+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:36:33.344+03:00"},"pages":407,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"43.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":139,"extra":null,"biblionet_id":78327,"url":"https://bibliography.gr/books/mageirikh-texnh-1f8a722b-f975-433a-b3c7-3f23166ba028.json"},{"id":76567,"title":"Τί είπε ο Αϊνστάιν στο μάγειρά του;","subtitle":"Εξηγήσεις στην επιστήμη της κουζίνας","description":"Θέλετε να κατανοήσετε την επιστήμη της διατροφής αλλά σας απωθεί η ιδέα του να εμπλακείται με στεγνά τεχνικά βιβλία; Το να έχετε στα χέρια σας το Τι είπε ο Αϊνστάιν στο Μάγειρά του είναι σα να έχετε δίπλα σας έναν επιστήμονα για να απαντά στα ερωτήματά σας με απλή και μη τεχνική γλώσσα.\u003cbr\u003eΚαθηγητής Χημείας και συντάκτης της διατροφικής στήλης στην εφημερίδα Washington Post ο Robert Wolke παρέχει περισσότερες από 100 αξιόπιστες και έξυπνες εισηγήσεις, ενώ ταυτόχρονα διαλύει τις παρανοήσεις και σας βοηθά να αποφύγετε τη σύγχυση που προκαλούν οι διαφημίσεις και οι ετικέτες τροφίμων.\u003cbr\u003e[...]","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b78583.jpg","isbn":"960-7530-35-7","isbn13":"978-960-7530-35-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":315,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"17.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"What Einstein told his cook: Kitchen science explained","publisher_id":395,"extra":null,"biblionet_id":78583,"url":"https://bibliography.gr/books/ti-eipe-o-ainstain-sto-mageira-toy.json"},{"id":79203,"title":"Υγιεινές νοστιμιές","subtitle":"200 νηστίσιμες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής","description":"Γεύσεις και αρώματα της Μεσογείου στο πιάτο σας! Συνταγές για νηστίσιμα φαγητά, πεντανόστιμες λιχουδιές και εξαιρετικά γλυκά. \u003cbr\u003eΣτο βιβλίο αυτό, θα βρείτε:\u003cbr\u003e- Πρωτότυπες ιδέες για ορεκτικά και σαλάτες\u003cbr\u003e- Πλήθος κυρίως πιάτων, με βάση τα κάθε είδους λαχανικά και θρεπτικά όσπρια.\u003cbr\u003e- Ποικίλους συνδυασμούς για να ζυμώσετε ψωμί, να γεμίσετε πίτες, τάρτες, κρέπες και μπουρέκια.\u003cbr\u003e- Συνταγές για νηστίσιμα ζυμαρικά.\u003cbr\u003e- Τρόπους για να δώσετε περισσότερη νοστιμιά στα θαλασσινά.\u003cbr\u003e- Πάνω από εβδομήντα συνταγές για να φτιάξετε μικρά γλυκίσματα, γλυκά του κουταλιού, του ταψιού, του τηγανιού, κουλουράκια, κέικ, πίτες, γλυκά με φρούτα ακόμη και γρανίτες.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b81230.jpg","isbn":"960-535-307-5","isbn13":"978-960-535-307-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":301,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"28.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":81230,"url":"https://bibliography.gr/books/ygieines-nostimies.json"},{"id":79509,"title":"Πολίτικη κουζίνα","subtitle":"Παράδοση αιώνων","description":"Η Πολίτικη κουζίνα είναι το πρώτο εμπεριστατωμένο, μοναδικό στο είδος του, βιβλίο για την ιστορία της πρώτης αστικής κουζίνας του νεότερου ελληνισμού, η οποία αναπτύχτηκε στην κοσμοπολίτικη Κωνσταντινούπολη και εμπεριέχει διατροφικές παραδόσεις και γευστικές αποχρώσεις 2000 περίπου χρόνων. \u003cbr\u003eΟ αναγνώστης καλείται να χαθεί στο λαβύρινθο των αγορών, να πιεί ούζο στα λαϊκά καπηλειά, να δοκιμάσει τις εκλπετυσμένες γεύσεις των παραδοσιακών εστιατορίων, να ξαποστάσει στα ιστορικά καφενεία των σουφίδων, να παρακαθήσει σε γιορτινά τραπέζια, να γευτεί γλυκά παραδεισένια και να εντρυφήσει στις απολαύσεις της πολίτικης κουζίνας μέσα από 250 αυθεντικές συνταγές.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b81536.jpg","isbn":"960-406-533-5","isbn13":"978-960-406-533-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":341,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"28.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":17,"extra":null,"biblionet_id":81536,"url":"https://bibliography.gr/books/politikh-kouzina-473c451c-6e66-4daf-87bf-0a2a8750d37b.json"},{"id":81130,"title":"Εργαστήριο μαγειρικής - ζαχαροπλαστικής","subtitle":null,"description":"Το βιβλίο \"Εργαστήριο μαγειρικής - ζαχαροπλαστικής\" είναι ένα εξειδικευμένο βιβλίο για την πρακτική εξάσκηση όσων θέλουν να ασχοληθούν με το επάγγελμα του Ζαχαροπλάστη, του Αρτοποιού, του Μάγειρα, του βοηθού Οικιακής Οικονομίας, για τους μαθητές των αντίστοιχων επαγγελματικών σχολών εκπαίδευσης και κατάρτισης αλλά ακόμη και για τις ανάγκες των Εργαστηριακών Ασκήσεων των φοιτητών των Τεχνολογικών Εκπαιδευτικών Ιδρυμάτων στα τμήματα Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων, αλλά και των τμημάτων Οικιακής Οικονομίας των Α.Ε.Ι.\u003cbr\u003eΤο βιβλίο περιέχει:\u003cbr\u003e-Υγιεινή χώρου εργασίας\u003cbr\u003e-Διαθέσιμα υλικά\u003cbr\u003e-Σκεύη και συσκευές εργασίας\u003cbr\u003e-Μπαχαρικά\u003cbr\u003e-Τεχνικές παρασκευής\u003cbr\u003e-Εκτέλεση βασικών συνταγών\u003cbr\u003e-Συνταγές για σνακς, σούπες, σάλτσες, σαλάτες, λαχανικά, συνοδευτικά, εδέσματα με αυγά, φαγητά με ψάρι, φαγητά με κρέας, ποικιλίες, επιδόρπια, αφεψίματα, χυμοί\u003cbr\u003e-Ζύμες για μπισκότα, κέικ, τούρτες, σφολιάτες, σου\u003cbr\u003e-Ζύμες με λάδι και μυζήθρα\u003cbr\u003e-Γλυκά για το βάζο\u003cbr\u003e-Χριστουγεννιάτικα γλυκίσματα","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b83159.jpg","isbn":"960-331-363-7","isbn13":"978-960-331-363-2","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":5595,"name":"Επάγγελμα Μάγειρας","books_count":1,"tsearch_vector":"'epagelma' 'epaggelma' 'mageiras' 'magiras'","created_at":"2017-04-13T01:39:54.902+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:39:54.902+03:00"},"pages":355,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"40.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"γερμανικά","original_title":"Herd \u0026 Ofen","publisher_id":161,"extra":null,"biblionet_id":83159,"url":"https://bibliography.gr/books/ergasthrio-mageirikhs-zaxaroplastikhs.json"},{"id":89237,"title":"Επάγγελμα μάγειρας","subtitle":"Επαγγελματική μαγειρική","description":"Η Επαγγελματική μαγειρική αποτελεί ένα άψογο βοήθημα συνιστώντας:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1. Ένα εργαλείο παροχής γνώσεων\u003cbr\u003e2. Ένα αναντικατάστατο μέσο εργασίας\u003cbr\u003e3. Ένα βασικό εγχειρίδιο που χρησιμεύει στην ακόλουθη επαγγελματική πορεία.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΒασικό χαρακτηριστικό του, αποτελεί η άρτια μέθοδος λογική-διδακτική συγκρότησή του. Περιλαμβάνει αναλυτικό γλωσσάριο ορολογίας. Παρέχει ένα συνταγολόγιο με 650 συνταγές. Κάνει σαφή περιγραφή και απεικόνιση των βημάτων και της πορείας εργασίας.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b91287.jpg","isbn":"960-331-362-9","isbn13":"978-960-331-362-5","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":5016,"name":"Βιβλιοθήκη Επισιτιστικών Επαγγελμάτων","books_count":13,"tsearch_vector":"'bibliothhkh' 'bivliothhkh' 'epagelmatwn' 'epaggelmaton' 'epaggelmatwn' 'episitistikon' 'episitistikvn' 'episitistikwn' 'vibliothhkh'","created_at":"2017-04-13T01:34:21.492+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:34:21.492+03:00"},"pages":558,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"63.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"γερμανικά","original_title":null,"publisher_id":161,"extra":null,"biblionet_id":91287,"url":"https://bibliography.gr/books/epaggelma-mageiras.json"},{"id":72181,"title":"Οι συνταγές του Πέπε Καρβάλιο","subtitle":null,"description":"Είτε έχει να αντιμετωπίσει μια υπόθεση είτε μια κατσαρόλα ο Πέπε Καρβάλιο επιστρατεύει όλη του την εφευρετικότητα. Η εφευρετικότητα αυτή πασπαλισμένη με θράσος και δυναμισμό αποτελεί την πεμπτουσία του πιο επικούρειου των ντετέκτιβ. Το απόσταγμα των ευωδιών από το φούρνο του σπιτιού του συναντά τα πιο αντιπροσωπευτικά στιγμιότυπα των μυθιστορημάτων του Μονταλμπάν. Σημειώσεις που αφορούν σαλιγκάρια, τορτίγια, κρασιά, εγκλήματα και φιλίες το σκάνε από τη βιβλιοθήκη και αναζητούν καταφύγιο στην κουζίνα.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b74136.jpg","isbn":"960-375-553-2","isbn13":"978-960-375-553-1","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":4320,"name":"Αστυνομικό","books_count":30,"tsearch_vector":"'astinomiko' 'astunomiko' 'astynomiko'","created_at":"2017-04-13T01:28:07.840+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:28:07.840+03:00"},"pages":389,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"17.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"ισπανικά","original_title":"Las recetas de Carvalho","publisher_id":323,"extra":null,"biblionet_id":74136,"url":"https://bibliography.gr/books/oi-syntages-tou-pepe-karbalio.json"}]