[{"id":212496,"title":"Τεχνικός μαγειρικής τέχνης","subtitle":"Απαντήσεις στα θέματα των εξετάσεων πιστοποίησης Ι.Ε.Κ.","description":"Το βιβλίο αυτό αποτελεί ένα εγχειρίδιο - βοήθημα που απευθύνεται στους καταρτιζόμενους της ειδικότητας των Ι.Ε.Κ. \"Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης\" καθώς περιέχει τις προτεινόμενες απαντήσεις των συγγραφέων πάνω σε όλες τις ερωτήσεις των θεμάτων θεωρίας του ΕΟΠΠΕΠ για τις εξετάσεις πιστοποίησης.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕπίσης, αποτελεί ένα χρήσιμο εργαλείο για όλους τους εκπαιδευτές της ειδικότητας \"Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης\", διότι περιέχει τα θέματα από όλα τα μαθήματα που περιλαμβάνονται στην εξεταστέα ύλη.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b215705.jpg","isbn":"978-960-597-055-0","isbn13":"978-960-597-055-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":196,"publication_year":2016,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2017-02-07","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2212,"extra":null,"biblionet_id":215705,"url":"https://bibliography.gr/books/texnikos-mageirikhs-texnhs.json"},{"id":204914,"title":"Τι καλό θα μαγειρέψεις... σήμερα, μαμά;","subtitle":"Ένας οδηγός διατροφής για όλους","description":"Το βιβλίο αυτό δεν είναι ένας ακόμα τσελεμεντές από τους χιλιάδες που κυκλοφορούν στο εμπόριο. Γράφτηκε και συντάχτηκε από επιστήμονες διαιτολόγους-διατροφολόγους με σκοπό τη βελτίωση των διατροφικών συνηθειών της οικογένειας. Αντιτίθεται κατηγορηματικά στις «υποτιθέμενες» σύγχρονες αρχές διατροφής που τα θέλουν όλα στον ατμό και ξαναβάζει την οικογένεια στο τραπέζι, για να μοιραστεί το παραδοσιακό νόστιμο και θρεπτικό φαγητό. Παρέχει μάλιστα τη δυνατότητα σύνταξης ενός προγράμματος διατροφής, ώστε να ξέρουμε όλοι πόσο πρέπει να φάμε, τι μερίδα μάς αναλογεί και με τι να συνδυάσουμε το κάθε φαγητό...","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b208115.jpg","isbn":"978-618-03-0100-7","isbn13":"978-618-03-0100-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":184,"publication_year":2016,"publication_place":"Αθήνα","price":"9.0","price_updated_at":"2016-02-26","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":323,"extra":null,"biblionet_id":208115,"url":"https://bibliography.gr/books/ti-kalo-tha-mageirepseis-shmera-mama-d33e16ab-1117-4e76-b382-113f99aefa70.json"},{"id":203937,"title":"Τι καλό θα μαγειρέψεις... σήμερα, μαμά;","subtitle":"Ένας οδηγός διατροφής για όλους","description":"Το βιβλίο αυτό δεν είναι ένας ακόμα τσελεμεντές από τους χιλιάδες που κυκλοφορούν στο εμπόριο. Γράφτηκε και συντάχτηκε από επιστήμονες διαιτολόγους-διατροφολόγους με σκοπό τη βελτίωση των διατροφικών συνηθειών της οικογένειας. Αντιτίθεται κατηγορηματικά στις «υποτιθέμενες» σύγχρονες αρχές διατροφής που τα θέλουν όλα στον ατμό και ξαναβάζει την οικογένεια στο τραπέζι, για να μοιραστεί το παραδοσιακό νόστιμο και θρεπτικό φαγητό. Παρέχει μάλιστα τη δυνατότητα σύνταξης ενός προγράμματος διατροφής, ώστε να ξέρουμε όλοι πόσο πρέπει να φάμε, τι μερίδα μάς αναλογεί και με τι να συνδυάσουμε το κάθε φαγητό...","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b207136.jpg","isbn":"978-618-03-0340-7","isbn13":"978-618-03-0340-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":184,"publication_year":2016,"publication_place":"Αθήνα","price":"14.0","price_updated_at":"2016-01-20","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":323,"extra":null,"biblionet_id":207136,"url":"https://bibliography.gr/books/ti-kalo-tha-mageirepseis-shmera-mama-a7505754-b237-45f4-8e1c-4d5a89ef5650.json"},{"id":206871,"title":"Η ιπποκράτειος διατροφή στο πιάτο","subtitle":null,"description":"Η Ιπποκράτειος Διατροφή στο πιάτο! Το νέο βιβλίο του Δρ. Νίκου Λιάπη, συγγραφέα του best seller \"Ιπποκράτειος διατροφή\". Κάντε την τροφή, το φάρμακό σας. Εφαρμόστε απλά, πρακτικά και γευστικά την Ιπποκράτειο Διατροφή και φέρτε την υγεία σας στο πιάτο!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜαγειρέψτε 110 συνταγές, που θα καλύψουν την καθημερινή σας διατροφή. Εύκολες και νόστιμες συνταγές και μεγάλη ποικιλία γευμάτων με σούπες, κυρίως πιάτα, πίτες, γλυκά, σνακ και ροφήματα. Κάθε συνταγή έχει διακριτή σήμανση βήγκαν, ωμοφαγική και χωρίς γλουτένη.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSuper Tip: Μάθετε για τη διατροφική αξία και τη θεραπευτική δράση 90 τροφών που νοστιμίζουν τη ζωή και προστατεύουν την υγεία. Κερδίστε το ιδανικό σας βάρος, υγεία και ευεξία.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ Ιπποκράτειος Διατροφή στο πιάτο! Το νέο βιβλίο του Δρ. Νίκου Λιάπη, συγγραφέα του best seller «Ιπποκράτειος Διατροφή». Κάντε την τροφή, το φάρμακό σας. Εφαρμόστε απλά, πρακτικά και γευστικά την Ιπποκράτειο Διατροφή και φέρτε την υγεία σας στο πιάτο!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜαγειρέψτε 110 συνταγές, που θα καλύψουν την καθημερινή σας διατροφή. Εύκολες και νόστιμες συνταγές και μεγάλη ποικιλία γευμάτων με σούπες, κυρίως πιάτα, πίτες, γλυκά, σνακ και ροφήματα. Κάθε συνταγή έχει διακριτή σήμανση βήγκαν, ωμοφαγική και χωρίς γλουτένη.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSuper Tip: Μάθετε για τη διατροφική αξία και τη θεραπευτική δράση 90 τροφών που νοστιμίζουν τη ζωή και προστατεύουν την υγεία. Κερδίστε το ιδανικό σας βάρος, υγεία και ευεξία.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b210078.jpg","isbn":"978-618-5093-36-5","isbn13":"978-618-5093-36-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":240,"publication_year":2016,"publication_place":"Αθήνα","price":"16.0","price_updated_at":"2016-05-30","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2257,"extra":null,"biblionet_id":210078,"url":"https://bibliography.gr/books/h-ippokrateios-diatrofh-sto-piato.json"},{"id":207734,"title":"Ταξίδι στον κόσμο των γεύσεων","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b210942.jpg","isbn":"978-618-5232-20-7","isbn13":"978-618-5232-20-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":126,"publication_year":2016,"publication_place":"Χαλκιδική","price":"12.0","price_updated_at":"2016-07-05","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1633,"extra":null,"biblionet_id":210942,"url":"https://bibliography.gr/books/taksidi-ston-kosmo-twn-geusewn.json"},{"id":208890,"title":"Bonito","subtitle":"A recipe book with a difference \"A story of food and love on Phodes\"","description":"Enjoying the Bonito experience as a customer, my natural curiosity wanted to know more. Why Bonito? Where did the name come from?\u003cbr\u003eI knew it was Spanish -meaning \"nice\" .Where did the recipes come from?\u003cbr\u003eWho was the artist? I was eager to know more.\u003cbr\u003eThe paintings decorated the walls - many kinds of images and scenes. I also had a glimpse of the vibrant bold murals in the guest rooms. You could almost step into them they were so real. A different artist I wondered?\u003cbr\u003eI knew there had to be a story. But what kind of story? \"A love story?\" I asked Kostas. \u003cbr\u003eHe smiled and said, \"Yes, and a long story\". His eyes sparkled as he repeated, \u003cbr\u003e\"Yes, a long story\".\u003cbr\u003eThen by chance an opportunity arose for me to experience working in the kitchen.\u003cbr\u003eA daunting task I thought at first, having never worked in a kitchen before, but it gave me first hand knowledge and experience of how Miki and Kostas work and I learnt about the dynamics of the kitchen. The heat, the pace and the noise were all an exhausting and exhilarating experience but one that helped me understand and write about this story of Bonito.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThis book is about the people who began and continued this family story of food and love.\u003cbr\u003eIts purpose is to show their spirit, creativity and business minds and to tell their story, often in their own words and to share their unique recipes.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b212098.jpg","isbn":"978-618-5103-36-1","isbn13":"978-618-5103-36-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":102,"publication_year":2016,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":"2016-09-26","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":50,"extra":null,"biblionet_id":212098,"url":"https://bibliography.gr/books/bonito.json"},{"id":212108,"title":"GourMeat, one step beyond!","subtitle":null,"description":"\"Όταν το μεράκι συναντά τη γνώση...\" \u003cbr\u003e- Λευτέρης Λαζάρου\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Είναι το μοναδικό στο είδος του στην ελληνική βιβλιογραφία και όχι μόνο. Έχει μεγάλο ενδιαφέρον τόσο για τον αναγνώστη-επαγγελματία όσο και για τον αναγνώστη-λάτρη της κουζίνας.\" \u003cbr\u003e- Αργυρώ Μπαρμπαρίγου\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eH πρώτη ολοκληρωμένη έκδοση με θέμα το δημιουργικό κρεατοσκεύασμα είναι γεγονός!\u003cbr\u003eΟι Chef Τάσος Ανδρεάδης και Λάζαρος Ράπτης δημιούργησαν ένα μοναδικό βιβλίο που μας ξεναγεί στον κόσμο του Κρεατοσκευάσματος. Με σεβασμό στην πρώτη ύλη και όπλο την εμπειρία και το μεράκι τους, δημιουργούν υψηλής αισθητικής κρεατοσκευάσματα, καθιστώντας τα ξεχωριστά κομμάτια της νεότερης γαστρονομίας μας. Πως μεταμορφώθηκε το κρέας από κάτι το αισθητικά αδιάφορο, σε πραγματικό στολίδι στις βιτρίνες των σύγχρονων κρεοπωλείων και τι επηρέασε αυτή τη μεταμόρφωση; Πώς εξελίχθηκε η σχέση κρεοπώλη - καταναλωτή και κατά πόσο αυτή άλλαξε τις νέες διατροφικές τάσεις της αγοράς;\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΈνα νοσταλγικό γευστικό ταξίδι μέσα από μία ιστορική αναδρομή στο κρέας, με τελικό προορισμό 40 μοναδικές συνταγές που προκαλούν όλες τις αισθήσεις!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕλάτε να ανακαλύψουμε μαζί, όλα τα GourMeat μυστικά του κρεατοσκευάσματος πηγαίνοντας... ένα βήμα παραπέρα.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b215317.jpg","isbn":"978-618-5218-34-8","isbn13":"978-618-5218-34-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":128,"publication_year":2016,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"48.0","price_updated_at":"2017-03-03","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3041,"extra":null,"biblionet_id":215317,"url":"https://bibliography.gr/books/gourmeat-one-step-beyond.json"}]