[{"id":143661,"title":"Μικρή ελληνική κουζίνα","subtitle":null,"description":"Το βιβλίο αυτό είναι ένας περιεκτικός χρηστικός και πλήρης οδηγός μαγειρικής για κάθε σπίτι. Στις σελίδες του θα βρείτε:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- 400 αγαπημένες και διαδεδομένες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής για ένα ολοκληρωμένο καθημερινό ή γιορτινό γεύμα, από το ορεκτικό μέχρι το επιδόρπιο.\u003cbr\u003e- μια κατατοπιστική εισαγωγή για την οργάνωση της κουζίνας και τους συνδυασμούς των γεύσεων\u003cbr\u003e- χρήσιμες συμβουλές που θα σας διευκολύνουν στην κουζίνα και θα δώσουν περισσότερη νοστιμιά στα πιάτα σας.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΚαρπός της μακρόχρονης πορείας της Σοφίας Σκούρα και των συνεργατών της, η \"Μικρή Ελληνική Κουζίνα\" είναι ένα έργο που προορίζεται για καθημερινή χρήση, ένας απαραίτητος βοηθός σε κάθε κουζίνα.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b146561.jpg","isbn":"978-960-535-611-8","isbn13":"978-960-535-611-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":404,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":"22.0","price_updated_at":"2010-07-28","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":146561,"url":"https://bibliography.gr/books/mikrh-ellhnikh-kouzina.json"},{"id":146606,"title":"Τι τρώμε σήμερα;","subtitle":"Νόστιμες συνταγές για μεγάλους και παιδιά","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b149521.jpg","isbn":"978-960-475-098-6","isbn13":"978-960-475-098-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":143,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":"8.0","price_updated_at":"2009-12-11","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":526,"extra":null,"biblionet_id":149521,"url":"https://bibliography.gr/books/ti-trwme-shmera.json"},{"id":137423,"title":"Εύκολη γρήγορη μαγειρική","subtitle":null,"description":"Ρίξτε λίγη έμπνευση και πολλή αγάπη στην προετοιμασία και το φαγητό θα μαγέψει.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠάνω απ' όλα απολαύστε το κάθε λεπτό στην κουζίνα σας.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b140100.jpg","isbn":"978-9963-9109-0-8","isbn13":"978-9963-9109-0-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":230,"publication_year":2009,"publication_place":"Λευκωσία","price":"45.0","price_updated_at":"2009-03-04","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":258,"extra":null,"biblionet_id":140100,"url":"https://bibliography.gr/books/eukolh-grhgorh-mageirikh.json"},{"id":148333,"title":"Έλεγχος και τιμολόγηση εδεσμάτων","subtitle":null,"description":"Ο έλεγχος και η τιμολόγηση εδεσμάτων είναι ο σύνδεσμος ανάμεσα στην παραγωγή και την διάθεση, δηλαδή την κουζίνα και το εστιατόριο. Ένα εγχειρίδιο για σπουδαστές και επαγγελματίες με δείγματα και πίνακες μενού και τιμολογήσεων τροφίμων και ποτών.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b151260.jpg","isbn":"978-960-411-677-5","isbn13":"978-960-411-677-5","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":5244,"name":"Επαγγελματίας Μάγειρας","books_count":7,"tsearch_vector":"'epagelmatias' 'epaggelmatias' 'mageiras' 'magiras'","created_at":"2017-04-13T01:36:33.344+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:36:33.344+03:00"},"pages":64,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":"9.0","price_updated_at":"2010-02-08","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":139,"extra":null,"biblionet_id":151260,"url":"https://bibliography.gr/books/elegxos-kai-timologhsh-edesmatwn.json"},{"id":146610,"title":"Νόστιμον και υγιεινόν","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b149525.jpg","isbn":"978-960-475-094-8","isbn13":"978-960-475-094-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":128,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":"8.0","price_updated_at":"2009-12-11","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":526,"extra":null,"biblionet_id":149525,"url":"https://bibliography.gr/books/nostimon-kai-ygieinon.json"},{"id":141474,"title":"Απλά... τα κάναμε σαλάτα","subtitle":null,"description":"\"Χρειάζονται πάντα τέσσερα άτομα για να καρυκεύσουν μια σαλάτα. Έναν άσωτο για το λάδι, ένα φιλάργυρο για το ξίδι, ένα σοφό για το αλάτι και το πιπέρι και τέλος έναν τρελό για να την ανακατέψει\".\u003cbr\u003eΑυτή η παροιμία μας δίνει στοιχεία για την εκτέλεση μιας απλής vinaigrette. Διότι ένα εδώδιμο που είναι καλό στη σκέψη είναι καλό και στη γεύση.\u003cbr\u003eΑυτό το βιβλίο γεννήθηκε με αυτή τη σκέψη και παρουσιάζει 56 σαλάτες και ορεκτικά, επηρεασμένα κυρίως από το μεσογειακό πλούτο μας. Τα υλικά των συνταγών θα τα βρείτε εύκολα, ενώ οι τεχνικές θα σας δώσουν ιδέες για δικές σας δημιουργίες.\u003cbr\u003eΕυχαριστώ θερμά τους συνεργάτες που με στήριξαν και συνέβαλαν σημαντικά στο να γίνει αυτό το βιβλίο: τη Monika Figini και το Νίκο Μαριάνο που με βοήθησαν στη δημιουργία των συνταγών. Τον Παναγιώτη Μπελτζινίτη που αποθανάτισε με το φακό του τα πιάτα. Και τέλος τον εκδότη, Γιώργο Παναγιωτίδη, για την τέλεια συνεργασία μας και για την υπομονή που τον διακρίνει.\u003cbr\u003eΣας εύχομαι λοιπόν καλές δημιουργίες και... μην τα κάνετε σαλάτα!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο του Ettore Botrini)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b144176.jpg","isbn":"978-960-98152-1-5","isbn13":"978-960-98152-1-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":154,"publication_year":2009,"publication_place":"Ηράκλειο Κρήτης","price":"28.0","price_updated_at":"2009-06-19","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2098,"extra":null,"biblionet_id":144176,"url":"https://bibliography.gr/books/apla-ta-kaname-salata.json"},{"id":141802,"title":"Οι συνταγές της μαμάς","subtitle":"And My Country Music Recipies","description":"Η ιδέα είναι πολύ καλή. Θα έλεγα εξαιρετική και ταυτόχρονα... γευστική. Για να πετύχει όμως μία συνταγή χρειάζονται φρέσκα υλικά και τέχνη μαγειρέματος. Εγώ δεν γνωρίζω να μαγειρεύω... γνωρίζω όμως να... \"συνωμοτώ\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΚωδικός επιχείρησης \"Οι συνταγές της μαμάς\". Εννοείται ότι η ίδια δεν είχε ιδέα... δεν έχει ιδέα... Εννοείται ότι το έγραψε για να μου το χαρίσει και να αρχίσω επιτέλους να μαγειρεύω. Εννοείται ότι δεν μπορούσα να απολαμβάνω τόσο γευστικές συνταγές μόνος μου και ήθελα να τις μοιραστώ μαζί σου, που είσαι τόσα ραδιοφωνικά χρόνια κοντά μου. Εννοείται ότι αυτή θα είναι η εκπληκτική συνωμοσία μας. Αγοράζοντας αυτό το βιβλίο γίνεσαι αυτόματα ο πιο γευστικός συνωμότης του αιώνα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜαζί με τις συνταγές της μητέρας μου, σας δίνω και μερικές αγαπημένες συνταγές του μουσικού αμερικάνικου Νότου. Δεν υπήρχε περίπτωση να μην υπάρξει και λίγο Nashville στο βιβλίο.\u003cbr\u003eΤώρα πώς θα συνδυάσετε κουλουράκια, λεμονόπιτα, ανανά και χοιρινό; Το αφήνω στη φαντασία σας...\u003cbr\u003eΚαλή όρεξη!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΝίκος Γκαραβέλας","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b144505.jpg","isbn":"978-960-6813-10-8","isbn13":"978-960-6813-10-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":192,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":"10.0","price_updated_at":"2014-06-10","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1735,"extra":null,"biblionet_id":144505,"url":"https://bibliography.gr/books/oi-syntages-ths-mamas.json"},{"id":143439,"title":"Ημερολόγιο 2010: The Delicious Year","subtitle":"Εξερευνώντας τις γεύσεις της νέας χρονιάς","description":"Ένα γευστικό ημερολόγιο για το 2010, γεμάτο έμπνευση και δημιουργία, από τον chef Αλέξανδρο Παπανδρέου, που το \"μαγειρέψαμε\" με πολύ κέφι και καλή διάθεση!\u003cbr\u003eΤα αρώματα του χειμώνα, της άνοιξης, του καλοκαιριού και του φθινοπώρου παντρεύονται με μυρωδάτες γεύσεις φαγητών και γλυκών. \u003cbr\u003eΚάθε μέρα μοιραζόμαστε μαζί σας και μια πρόταση για το τραπέζι σας.\u003cbr\u003eΣας παρουσιάζουμε τα πιο γευστικά πιάτα της χρονιάς, και σας προτείνουμε να τα μαγειρέψετε και να τα απολαύσετε μαζί με τους αγαπημένους σας!","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b146337.jpg","isbn":"978-960-8386-87-7","isbn13":"978-960-8386-87-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":128,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":"19.0","price_updated_at":"2009-09-15","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":552,"extra":null,"biblionet_id":146337,"url":"https://bibliography.gr/books/hmerologio-2010-the-delicious-year.json"},{"id":146362,"title":"Ιδιαίτερα μαθήματα υψηλής μαγειρικής","subtitle":null,"description":"[...] Στην ανθρώπινη ιστορία η τεχνική στη μαγειρική ή, αν θέλετε, η υψηλή μαγειρική ήταν σημαντική. Για να δοξάσουμε τους θεούς μας πάντα φτιάχνουμε σπουδαία και επετειακά φαγητά τα οποία απαιτούσαν υψηλές τεχνικές. Για να γίνει σωστά το γλυκό του κουταλιού καρυδάκι, θέλει κόπο και γνώση. Δεν θα μιλήσω για την τυροκόμηση, γιατί θα κανείς ότι έγινε για να συντηρηθεί το γάλα. Το καρυδάκι όμως δεν χρειαζόταν να γίνει γλυκό. Θα το αφήναμε στο δέντρο να ωριμάσει και θα το τρώγαμε σαν καρύδι. Έχουμε ανάγκη να εκφραστούμε και, για να γίνει αυτό, υπάρχουν πολλοί τρόποι. Το παράδειγμα με το καρυδάκι είναι ένας από αυτούς.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΧριστόφορος Πέσκιας\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b149275.jpg","isbn":"978-960-475-096-2","isbn13":"978-960-475-096-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":126,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":"8.0","price_updated_at":"2009-12-02","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":526,"extra":null,"biblionet_id":149275,"url":"https://bibliography.gr/books/idiaitera-mathhmata-ypshlhs-mageirikhs.json"},{"id":146998,"title":"Σαλάτες","subtitle":"Νόστιμοι συνδυασμοί, δροσερά ντρέσινγκ","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b149916.jpg","isbn":"978-960-475-102-0","isbn13":"978-960-475-102-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":128,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":"8.0","price_updated_at":"2010-01-04","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":526,"extra":null,"biblionet_id":149916,"url":"https://bibliography.gr/books/salates-535c9894-2f12-4204-baa3-459a5b10618b.json"},{"id":172222,"title":"Κάτι καλό μαγειρεύεται","subtitle":null,"description":"Το καθημερινό μαγείρεμα ίσως είναι για μερικούς μια αναγκαστική δουλειά που δεν μπορεί να αποφευχθεί. Για κάποιους άλλους, όμως, είναι απόλαυση και ξεκούραση από την καθημερινότητα. Η απόλαυση ενός φαγητού ταιριάζει σε όλους. Μαζί έχουμε φτιάξει και δοκιμάσει πάρα πολλές συνταγές. Κάποιες από αυτές μου τις ζητάτε επανειλημμένα. Έτσι, σκέφτηκα να τις συγκεντρώσω σ' ένα βιβλίο. Η επιλογή ήταν μεγάλη και δύσκολη. Έτσι, σύμφωνα με τις εισηγήσεις σας, έχω επιλέξει μια σειρά από συνταγές τις οποίες και έχω καταγράψει. Δεν ήταν δυνατό να χωρέσουν σ' ένα βιβλίο, γι' αυτό ακολουθεί το επόμενο.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΘέλω να σας ευχαριστήσω από τα βάθη της ψυχής μου για την υποστήριξη που μου δείχνετε όλα αυτά τα χρόνια. Επίσης, θέλω να σας ευχαριστήσω θερμά, διότι έχετε συμβάλει στην επιτυχία του πρώτου μου βιβλίου.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣας ευχαριστώ!\u003cbr\u003eΧρίστος Χριστοδούλου","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b175316.jpg","isbn":"978-9963-674-24-4","isbn13":"978-9963-674-24-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":222,"publication_year":2009,"publication_place":"Λευκωσία","price":"38.0","price_updated_at":"2012-01-27","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3108,"extra":null,"biblionet_id":175316,"url":"https://bibliography.gr/books/kati-kalo-mageireuetai.json"},{"id":57252,"title":"Πρόσκληση σε γεύμα","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b58854.jpg","isbn":"978-960-85018-0-5","isbn13":"978-960-85018-0-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":160,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":"26.0","price_updated_at":"2012-01-16","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":439,"extra":null,"biblionet_id":58854,"url":"https://bibliography.gr/books/prosklhsh-se-geuma-5a35e443-665d-4865-8951-8c7c06193c13.json"},{"id":103934,"title":"Τα μήλα του μάγειρα","subtitle":"Παράδοση της μοναστηριακής τράπεζας: Περιέχει 220 αυθεντικές συνταγές","description":"Η Ιστορία και η Παράδοση της Μοναστηριακής τράπεζας μέσα από έναν καλαίσθητο τόμο 400 σελίδων που καταφέρνει ν' αγγίξει τους απλούς, ταπεινούς τρόπους και τα έθιμα των Μοναχών. Ένα βιβλίο με 220 αυθεντικές συνταγές, άρρηκτα συνδεδεμένες με την πνευματικότητα της Μοναστηριακής Τράπεζας.\u003cbr\u003eΤο βιβλίο χωρίζεται σε τέσσερα κεφάλαια:\u003cbr\u003e- Η Ευχαριστιακή πρόσληψη της Κτίσεως\u003cbr\u003e- Από την Αγία Τράπεζα στην Τράπεζα της κατανύξεως\u003cbr\u003e- Η Τράπεζα της Ασκήσεως και η Τράπεζα της Αγάπης\u003cbr\u003e- Φιλοξενία, Εορτές και Πανηγύρεις\u003cbr\u003e'Ετσι ο αναγνώστης θα περιηγηθεί μέσα από τις σελίδες του βιβλίου σε κάθε στιγμή της Μοναστηριακής Τράπεζας. Θα ανακαλύψει στα εισαγωγικά κείμενα των κεφαλαίων, στοιχεία ιστορικά, θεολογικά και παραδοσιακά που συνθέτουν την πνευματικότητα της Ορθόδοξης Τράπεζας, την οποία θα κατανοήσει βαθύτερα διαβάζοντας τις Ευχές, αλλά και τα ανθολογούμενα αποσπάσματα Πατέρων της Εκκλησίας και συχρόνων μορφών του Ορθόδοξου Μοναχισμού. Τέλος μέσα από τις συνταγές θα δοκιμάσει γεύσεις και θα οσφρανθεί μυρωδιές, απλές, ανεπιτήδευτες και αυθεντικές.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b106479.jpg","isbn":"978-960-518-239-7","isbn13":"978-960-518-239-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":432,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":"20.0","price_updated_at":"2013-03-22","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":136,"extra":null,"biblionet_id":106479,"url":"https://bibliography.gr/books/ta-mhla-tou-mageira.json"},{"id":151127,"title":"Γευστικά εδέσματα: Αυγά","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b154067.jpg","isbn":"978-960-399-871-6","isbn13":"978-960-399-871-6","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":8458,"name":"Γευστικά Εδέσματα","books_count":7,"tsearch_vector":"'edesmata' 'gefstika' 'geustika' 'gevstika'","created_at":"2017-04-13T02:07:15.985+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:07:15.985+03:00"},"pages":64,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":"4.0","price_updated_at":"2011-10-05","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":821,"extra":null,"biblionet_id":154067,"url":"https://bibliography.gr/books/geustika-edesmata-auga.json"},{"id":137441,"title":"Σαρακοστιανά","subtitle":null,"description":"Τη Σαρακοστή, την τιμητική τους έχουν οι σαλάτες, οι πίτες, τα όσπρια, τα λαχανικά, τα οστρακοειδή, τα μαλάκια, κ.ά. Η ποικιλία αυτών των τροφών μάς δίνει τη δυνατότητα για πολλές γευστικές και υγιεινές συνταγές. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b140118.jpg","isbn":"978-960-457-264-9","isbn13":"978-960-457-264-9","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":2119,"name":"Μαγειρεύω Γρήγορα και Νόστιμα","books_count":29,"tsearch_vector":"'grhgora' 'grigora' 'kai' 'ke' 'mageirefw' 'mageireuw' 'magireuw' 'nostima'","created_at":"2017-04-13T01:08:02.927+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:08:02.927+03:00"},"pages":63,"publication_year":2009,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"3.0","price_updated_at":"2009-03-05","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":231,"extra":null,"biblionet_id":140118,"url":"https://bibliography.gr/books/sarakostiana-13139115-8508-4b5f-883c-272b0bb36e1e.json"}]