[{"id":123497,"title":"Χριστούγεννα στις αλησμόνητες πατρίδες","subtitle":"Σμύρνη, Κωνσταντινούπολη, Πόντος, Καππαδοκία: Αυθεντικές συνταγές, έθιμα και παραδόσεις","description":"\"...Στολιζόντανε όλοι, βάζανε τα καλά τους, και πηγαίνανε εκκλησία. Σαν τελείωνε η Λειτουργία, γυρίζανε στα σπίτια τους.\u003cbr\u003eΟι δρόμοι αντιλαλούσανε από χαρούμενες φωνές. Οι πόρτες των σπιτιών ήταν ανοιχτές και φεγγοβολούσανε. Τα τραπέζια περιμένανε στρωμένα με άσπρα τραπεζομάντηλα, κι είχανε απάνω ό,τι βάλει ο νους σου. Φτωχοί και πλούσιοι τρώγανε πλουσιοπάροχα, γιατί οι άρχονται στέλνανε από όλα στους φτωχούς. Κι αντίς να τραγουδηθούνε στα τραπέζια, ψέλνανε το \"Χριστός γεννάται, δοξάστε\", \"Η Παρθένος σήμερον τον υπερούσιον τίκτει\".\u003cbr\u003e\"Μυστήριον ξένον ορώ και παράδοξον\". Αφού ευφραινόντανε απ' όλα, πλαγιάζανε αξέγνοιαστοι,\u003cbr\u003eσαν τ' αρνιά που κοιμόντανε κοντά στο παχνί, τότες που γεννήθηκε ο Χριστός εν Βηθλεέμ της Ιουδαίας...»\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΦώτης Κόντογλου «Παραμονή Χριστούγεννα στο Αϊβαλί» (απόσπασμα)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟι πατρίδες δεν πεθαίνουν, ούτε είναι δυνατόν να χαθούν από τη μνήμη και την καρδιά μας. Όσο ανήκουμε εμείς σ' αυτές τις πατρίδες τόσο κι αυτές οι πατρίδες ανήκουν σε μας. Δεν μπορούμε να σβήσουμε την ιστορία μας, τις παραδόσεις μας, το συναξάρι και το μαρτυρολόγιό μας. Μόνο να προσθέτουμε ψηφίδες στην προσπάθεια μας να συνθέσουμε το ψηφιδοπό απ' τον καημό της Ρωμιοσύνης.\u003cbr\u003eΑς είναι το βιβλίο αυτό μια ακόμη ψηφίδα αγάπης στις πατρίδες της Ανατολής...\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b126106.jpg","isbn":"978-960-98045-0-9","isbn13":"978-960-98045-0-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":191,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"27.0","price_updated_at":"2007-12-04","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2050,"extra":null,"biblionet_id":126106,"url":"https://bibliography.gr/books/xristougenna-stis-alhsmonhtes-patrides.json"},{"id":152096,"title":"Μαγειρική για δύσκολους καιρούς","subtitle":"Πώς να τρώμε καλύτερα και να μην πετάμε τίποτα","description":"Iδιαίτερη σημασία δίνεται στην οργάνωση του μαγειρέματος, για να φτιάχνουμε εύκολα και γρήγορα το φαγητό της κάθε μέρας, μια που ο χρόνος είναι περιορισμένος για όλους και η ξεκούραση απαραίτητη. Οι σύγχρονοι μάγειροι, άντρες και γυναίκες, στέκονται αμήχανα μπροστά στα υλικά και αναρωτιούνται πώς θα τα συνδυάσουν για να πετύχουν αυτά που βλέπουν στα περιοδικά και στα τηλεοπτικά προγράμματα. Σκέφτονται πιο πολύ αυτό παρά το τι οι ίδιοι έχουν πραγματικά ανάγκη. \u003cbr\u003eΣτην καθημερινή διατροφή οι εργαζόμενοι άνθρωποι και τα παιδιά (που επίσης είναι σκληρά εργαζόμενα) χρειάζονται ένα απλό, υγιεινό και νόστιμο φαγάκι, που να χορταίνει και να καθησυχάζει το στομάχι και το πνεύμα και όχι το τραπέζι της... Μαρίας Αντουανέτας. Τέτοιες λύσεις, οικονομικές και ταυτόχρονα απολαυστικές, προτείνονται σε αυτό το βιβλίο, ώστε και να τρώμε καλύτερα και να μην πετάμε τίποτα από το φαγητό ή τα υλικά που κάθε φορά μάς απομένουν.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b155039.jpg","isbn":"978-960-03-5104-0","isbn13":"978-960-03-5104-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":129,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":"2010-06-07","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3,"extra":null,"biblionet_id":155039,"url":"https://bibliography.gr/books/mageirikh-gia-dyskolous-kairous.json"},{"id":126126,"title":"Metamorphosis","subtitle":null,"description":"Το βιβλίο αυτό είναι ένα αυθόρμητο αποτέλεσμα που βγήκε πειραματισμένος και μαζεύοντας συνταγές και ιδέες που είχα μαζί με τους συνεργάτες μου τα τελευταία πέντε χρόνια, ως Σεφ στο Ηilton Rhodes Resort. Ποτέ δεν έπαψα να δοκιμάζω, να πειραματίζομαι και να τολμώ να εφαρμόσω νέες ιδέες. Όταν ήθελα να δημιουργήσω και να προσφέρω κάτι καινούριο, πάντα έβλεπα την κουζίνα όπως τη βλέπει ένα μικρό παιδί, το οποίο δεν έχει την αίσθηση του φόβου και δε διακατέχεται από προκαταλήψεις για το τι πραγματικά συμβαίνει, τι είναι δύσκολο και τι εύκολο στην κουζίνα. Αυτή είναι \"η κουζίνα που ονειρεύτηκα\" (τίτλος του βιβλίου που απορρίφτηκε), γνωρίζοντας ωστόσο ότι οι πρωτότυπες ιδέες δεν είναι από μόνες τους αρκετές για το τέλειο αποτέλεσμα που πρέπει πάντα όλοι μας να αναζητάμε. Σ' αυτό το βιβλίο, σε αρκετές συνταγές, χρησιμοποιούνται απλές και ταπεινές πρώτες ύλες, οι οποίες μεταμορφώνονται σε γαστρονομικές εκπλήξεις. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ υψηλή κουζίνα πλέον δεν απαιτεί βαρύγδουπες συνταγές ή πανάκριβα και σπάνια υλικά. \"Υψηλή κουζίνα\" σήμερα είναι να μπορείς να ισορροπείς ανάμεσα στο σοβαρό και το παιγνιώδες, το λογικό και το παράλογο, το παραδοσιακό και το μοντέρνο. Αυτή είναι η γοητεία της μαγειρικής και δε βλέπω για ποιο λόγο να μην τολμήσουμε να κινηθούμε προς αυτή την κατεύθυνση. [...]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b128739.jpg","isbn":"978-960-98152-0-8","isbn13":"978-960-98152-0-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":240,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"58.0","price_updated_at":"2008-02-26","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2098,"extra":null,"biblionet_id":128739,"url":"https://bibliography.gr/books/metamorphosis.json"},{"id":159326,"title":"Σεφ… στο παρά πέντε","subtitle":"Ιδέες και λύσεις για διατροφή με εύκολες συνταγές","description":"Ο καταξιωμένος συγγραφέας Ευάγγελος Ζουμπανέας, βασισμένος στην πολύχρονη επαγγελματική του πείρα, δημιούργησε έναν εύχρηστο και πρωτότυπο οδηγό διατροφής και μαγειρικής με σκοπό να διευκολύνει τη ζωή των ανθρώπων οι οποίοι επιθυμούν να τρέφονται υγιεινά.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Ο \"Σεφ...στο παρά πέντε\" επιλέγει και προτείνει:\u003cbr\u003e- Ιδέες και λύσεις για μικρά αλλά και μεγάλα γεύματα\u003cbr\u003e- Ιδέες για την προετοιμασία γευμάτων χωρίς μαγείρεμα\u003cbr\u003e- Εύκολες και νόστιμες συνταγές σε λιγότερο από 15 λεπτά\u003cbr\u003e- Προτάσεις για τα ημερήσια και τα εβδομαδιαία μενού\u003cbr\u003e- Οδηγίες για τη διασφάλιση ισορροπημένων διαιτολογίων\u003cbr\u003e- Πίνακες και μεθοδολογία για την οργάνωση της καθημερινής διατροφής\u003cbr\u003e- Ειδικά διαιτολόγια για παθολογικές καταστάσεις όπως υπέρταση, διαβήτης, κ .ά.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b162336.jpg","isbn":"978-960-501-278-6","isbn13":"978-960-501-278-6","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":9762,"name":"ΚΕΑΔΔ","books_count":2,"tsearch_vector":"'keadd'","created_at":"2017-04-13T02:21:03.857+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:21:03.857+03:00"},"pages":267,"publication_year":null,"publication_place":"Αθήνα","price":"19.0","price_updated_at":"2011-01-20","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":323,"extra":null,"biblionet_id":162336,"url":"https://bibliography.gr/books/sef-sto-para-pente-975e09c1-88a4-4722-bf7e-85b12a3ef929.json"},{"id":76855,"title":"Εργένη γεύσεις","subtitle":"Ή πώς να μην έχετε ανάγκη ούτε τη μαμά σας!","description":"Αγαπητέ \"εργένη\",\u003cbr\u003eεπειδή πολλές φορές ευκολότερο είναι να κερδίσεις όποια μάχη...παρά να τα βγάλεις πέρα με την μαγειρική και επειδή και εμείς κάποτε είμαστε στη θέση σου, γράψαμε αυτό το βιβλίο, που πιστεύουμε πως θα σε βοηθήσει. Εύκολες, νόστιμες συνταγές, δοσμένες με απλό τρόπο, αριθμό μερίδων, πρόταση σερβιρίσματος και ένδειξη ποτού που συνοδεύεται το κάθε φαγητό, είναι ένα πολύ καλό όπλο, προκειμένου να... κατατροπώσεις τον αντίπαλο. Πρόκειται για ένα βιβλίο, γραμμένο με καλή διάθεση, έξάλου το βλέπεις και από την εικονογράφηση, που εκτός από τις συνταγές που θα σε βγάλουν ασπροπρόσωπο, ακόμη και αν καλέσεις τη... μαμά σου σε τραπέζι, περιέχει πρακτικές συμβουλές που θα σε βοηθήσουν ακόμη και στο καθάρισμα μετά την... μάχη. Αφού λοιπόν πάρεις τον αέρα της κουζίνας, στο τέλος θα βρείς με πιο τρόπο θα εκδικηθείς τις πιτσαρίες και τα σουβλατζίδικα της γειτονιάς σου για όλες τις καθυστερήσεις, τα καμένα φαγητά, τις λάθος παραγγελίες κλπ. Καλή επιτυχία , καλά μαγειρέματα και ελπίζουμε να εκτιμήσεις τις συνταγές μας και το χιούμορ μας. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b78873.jpg","isbn":"960-87613-1-X","isbn13":"978-960-87613-1-5","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":5353,"name":"Γευσιγνωσία","books_count":2,"tsearch_vector":"'gefsignwsia' 'geusignwsia' 'gevsignwsia'","created_at":"2017-04-13T01:37:34.540+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:37:34.540+03:00"},"pages":126,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"8.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1085,"extra":null,"biblionet_id":78873,"url":"https://bibliography.gr/books/ergenh-geuseis.json"},{"id":123539,"title":"Στην κουζίνα με την Αργυρώ","subtitle":"Απλές και πεντανόστιμες συνταγές από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου","description":"Αν δεν έτυχε να περάσετε από το εστιατόριό της στην Πάρο, σίγουρα θα την πετύχατε τα πρωινά στην τηλεόραση, στο πλευρό της Ελένης Μενεγάκη. Και αν οι μυρωδιές των φαγητών της δεν κατάφεραν να ξεπηδήσουν από τα τηλεοπτικά πλατό ως την κουζίνα σας, μια βόλτα μέχρι το εστιατόριο \"Παπαδάκης\", που από το 2005 μεταφέρθηκε στην καρδιά του Κολωνακίου, θα σας πείσει. Χρησιμοποιώντας οικεία, παραδοσιακά υλικά η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου κατάφερε να αναβαθμίσει την ελληνική κουζίνα και να μεταδώσει στις ελληνίδες νοικοκυρές την αγάπη της για το καλό, σπιτικό φαγητό. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτο βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας συγκεντρώνει τις πιο αγαπημένες της συνταγές, που κέρδισαν εξίσου τις μαγείρισσες και τους καλοφαγάδες.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b126148.jpg","isbn":"978-960-7952-65-3","isbn13":"978-960-7952-65-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":159,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2007-12-05","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":793,"extra":null,"biblionet_id":126148,"url":"https://bibliography.gr/books/sthn-kouzina-me-thn-argyrw.json"},{"id":58053,"title":"Ερωτικές συνταγές","subtitle":"208 συνταγές μαγειρικής fusion","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b59674.jpg","isbn":"960-91508-0-2","isbn13":"978-960-91508-0-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":204,"publication_year":2001,"publication_place":"Αθήνα","price":"29.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":798,"extra":null,"biblionet_id":59674,"url":"https://bibliography.gr/books/erwtikes-syntages.json"},{"id":188028,"title":"Συνταγές μέσα από τη λογοτεχνία","subtitle":"Αγαπημένα φαγητά Ελλήνων συγγραφέων","description":"Η ελληνική πεζογραφία συχνά αναφέρεται στο φαγητό, που αποτελεί σημαντικό συστατικό της κουλτούρας μας· ανασύρει μνήμες γεύσης και καταγράφει στιγμιότυπα από γεύματα και γιορτινά τραπεζώματα· περιγράφει πλούσιους αστικούς μπουφέδες και ταπεινά ταβερνάκια σε φτωχογειτονιές· συνδέει τον έρωτα, τον πόλεμο, την ξενιτιά, τη χαρά και τη λύπη με το φαγητό -είτε αυτό είναι η μαγειρίτσα στο αναστάσιμο οικογενειακό τραπέζι είτε το ψωμοτύρι του εργένη.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτην ειδική αυτή έκδοση για την εφημερίδα \"Τα Νέα\", στο Α' Μέρος, υπάρχουν αποσπάσματα από κείμενα (διηγήματα, μυθιστορήματα, ταξιδιωτικές εντυπώσεις, ημερολόγια) 110 Ελλήνων συγγραφέων, όπου γίνεται αναφορά σε φαγητό. Με αφορμή τις γαστρονομικές αυτές αναφορές, στο Β' Μέρος παρουσιάζονται 190 συνταγές, στην κλασική εκδοχή τους, αρκετές δε από αυτές προέρχονται από τους ίδιους τους συγγραφείς.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b191181.jpg","isbn":"978-960-503-436-8","isbn13":"978-960-503-436-8","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":7203,"name":"Τα Νέα","books_count":59,"tsearch_vector":"'nea' 'ta'","created_at":"2017-04-13T01:54:25.054+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:54:25.054+03:00"},"pages":287,"publication_year":2013,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":191181,"url":"https://bibliography.gr/books/syntages-mesa-apo-th-logotexnia.json"},{"id":238305,"title":"Μαγειρεύω εποχές","subtitle":"Εποχικές συνταγές, ιστορίες και ιδέες από την κουζίνα μου!","description":"Η Γωγώ Παπαδιονυσίου, ή MamaTsita όπως είναι γνωστή ως επιτυχημένη food blogger και τηλεοπτική μαγείρισσα, μας ανοίγει την κουζίνα της και μας μαγειρεύει υπέροχες συνταγές με φρέσκα εποχιακά υλικά, μας αποκαλύπτει μικρά πρακτικά μυστικά και μας δίνει ιδέες για εύκολες και νόστιμες λύσεις για το καθημερινό τραπέζι.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτις σελίδες αυτού του βιβλίου παράλληλα με τις συνταγές η MamaTsita μας διηγείται ιστορίες από τα παιδικά και νεανικά της χρόνια που την ενέπνευσαν και την οδήγησαν στην κουζίνα αφού, όπως και να το κάνουμε, η μαγειρική είναι υπόθεση καρδιάς.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b240321.jpg","isbn":"978-618-03-1753-4","isbn13":"978-618-03-1753-4","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":13905,"name":"MamaTsita","books_count":1,"tsearch_vector":"'mamatsita'","created_at":"2019-09-19T06:10:35.800+03:00","updated_at":"2019-09-19T06:10:35.800+03:00"},"pages":224,"publication_year":2019,"publication_place":"Αθήνα","price":"18.0","price_updated_at":"2019-09-18","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":323,"extra":null,"biblionet_id":240321,"url":"https://bibliography.gr/books/mageireuw-epoxes.json"},{"id":35968,"title":"Συνταγές για κουζίνα αποψάτη","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b36956.jpg","isbn":"960-263-078-7","isbn13":"978-960-263-078-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":139,"publication_year":2000,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":46,"extra":null,"biblionet_id":36956,"url":"https://bibliography.gr/books/syntages-gia-kouzina-apopsath.json"},{"id":80141,"title":"Εδεσματολόγιον Σμύρνης","subtitle":"Αυθεντικές συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής: Έθιμα και παραδόσεις από τη Μικρά Ασία","description":"Το \"Εδεσματολόγιον Σμύρνης\", είναι ένα γευστικό ταξίδι στη Μ. Ασία με ιδιαίτερη στάση στη Σμύρνη. Σελίδες φορτισμένες συναισθηματικά, που μεταφέρουν ένα βαρύ πολιτιστικό φορτίο σε μια διαδρομή που μοιάζει με μια βαθιά, μακρινή ματιά στο χώρο και στο χρόνο. Η Μικρά Ασία είχε πάντα τον τρόπο να σε ταξιδεύει στις πιο απόκρυφες γωνιές της και τη δύναμη να σε αγγίζει στο νου και στην καρδιά. \u003cbr\u003eΑυτός ο τόπος έχει ακόμη αυτή τη μοναδική ικανότητα που σε καλεί για να σε τιμήσει και να τον τιμήσεις. Να τον ακολουθήσεις μέσα από τις γεύσεις και τη γοητεία των ανθρώπων του και να ανακαλύψεις τις ποικίλες εκφράσεις του. \u003cbr\u003eΣτο βιβλίο έχουν καταγραφεί τα αρώματα, τα χρώματα, το φως, η ιστορία, τα έθιμα, οι συνήθειες, ακόμα και οι μικρές στιγμές της καθημερινότητας, που αποτελούσαν το πολιτιστικό κύτταρο του συγκεκριμένου τόπου για πολλούς αιώνες και που παράλληλα προσδιόρισαν και καθόρισαν τη γευστική του ταυτότητα. \u003cbr\u003eΤο \"Εδεσματολόγιον Σμύρνης\", επιχειρεί μια διαδρομή στον πλούτο των παραδοσιακών εδεσμάτων της Μ. Ασίας και μια επικοινωνία μέσα από τις γεύσεις με το σύγχρονο πολιτισμό μας. Ένα αυθεντικό παραδοσιακό πιάτο από τη Μ. Ασία, έχει την ικανότητα όχι μόνο να μετουσιώνεται σε τελετουργία και να προκαλεί ευχάριστα τις αισθήσεις, αλλά και να μας ταξιδεύει στο χώρο, στο χρόνο, στην ιστορία και τις αξίες.\u003cbr\u003eΣτο βιβλίο, πλήθος πληροφοριών θα μας ξεναγήσουν από τα ήθη, τα έθιμα, τις συνήθειες και τα μυστικά της παράδοσης της Σμύρνης, μέχρι τα χρώματα και τα αρώματα, από τις παραδοσιακές συνταγές για το γάμο και τα έθιμα των μεγάλων γιορτών μέχρι την τέχνη του καφέ. Τέλος θα μας αποκαλύψει τις ενδυματολογικές συνήθειες και τα τραγούδια που συνόδευαν κάθε εκδήλωση μέχρι τις πόλεις της Μικράς Ασίας αλλά και όλου του Ελληνισμού που ήκμασε και μεγαλούργησε αφήνοντάς μας κληρονομιά το θησαυρό των γνώσεών του. Εξαιρετικό φωτογραφικό υλικό, παλιές γκραβούρες, χαμένες μνήμες θα ξυπνήσουν αναμνήσεις και νοσταλγία, γλωσσάρι με τις λέξεις που χαρακτήρισαν τη διάλεκτο των Μικρασιατών θα ζωντανέψει τη γλώσσα που χάνεται, ενώ το ευρετήριο συνταγών θα μας ταξιδέψει στη γευσιγνωσία των μερακλήδων προγόνων μας. Μαγικές λέξεις όπως Σαράι εκμέκ κανταΐφ, Σεκέρ παρέ, Ταβούκ Γκιογσού, Μπαμπάς και Σαραγλί, Μαλεμπί και Καζάν ντιπί θα ηχήσουν γλυκά στο μυαλό αποκαλύπτοντας τη σαγήνη τους. \u003cbr\u003eΜε το \"Εδεσματολόγιον Σμύρνης\" επιχειρούμε να ξανασυναντήσουμε το παρελθόν, τις πατρίδες που χάθηκαν αλλά έμειναν πάντα μέσα στην καρδιά μας με το μεγαλείο των αισθήσεων που τις χαρακτήριζαν, τις γεύσεις που σαγήνευαν και ακόμα μαγεύουν τον ουρανίσκο, τα ήθη και τα έθιμα ενός ελληνισμού που ποτέ δεν παραδόθηκε αλλά συνεχίζει να ζει με τον πιο έξυπνο τρόπο, μέσα από την τέρψη της γεύσης.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b82169.jpg","isbn":"960-8228-73-5","isbn13":"978-960-8228-73-3","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":5276,"name":"Γεύσεις","books_count":9,"tsearch_vector":"'gefseis' 'geuseis' 'gevseis'","created_at":"2017-04-13T01:36:51.613+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:36:51.613+03:00"},"pages":271,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"35.0","price_updated_at":"2009-02-16","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":864,"extra":null,"biblionet_id":82169,"url":"https://bibliography.gr/books/edesmatologion-smyrnhs.json"},{"id":111741,"title":"Νόστιμον νηστίσιμον","subtitle":"Χρηστικόν αλφαβητάριον σύγχρονων νηστίσιμων εδεσμάτων","description":"Το νηστίσιμο φαγητό, η διατροφή των περιόδων νηστείας της ορθοδοξίας, παρουσιάζει μαγειρικά και γαστροτεχνικά πολλαπλό ενδιαφέρον, τόσο χάρη στην ιστορία που κουβαλά και στα μαθήματα αγάπης προς τη φύση που μας δίδει όσο και για έναν ακόμη σοβαρότατο λόγο: την πειθαρχεία\u003cbr\u003eκαι τη μέθοδο που μας διδάσκει.\u003cbr\u003eΤο \"Νόστιμον Νηστίσιμον\" είναι ένα αλφαβητάρι νηστίσιμης μαγειρικής, για όσους βιάζονται και δεν έχουν πολύ χρόνο, αλλά θέλουν να ακολουθήσουν τους δρόμους της πίστης. Γι' αυτό, όπως υποδηλώνει και ο τίτλος, το παρόν βιβλίο είναι γεμάτο πρωτότυπες, σύγχρονες και εύγευστες συνταγές που προκαλούν νοσταλγία και διάθεση για \"νόστο\".","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b114323.jpg","isbn":"960-442-743-1","isbn13":"978-960-442-743-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":127,"publication_year":2006,"publication_place":"Αθήνα","price":"17.0","price_updated_at":"2006-12-05","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":17,"extra":null,"biblionet_id":114323,"url":"https://bibliography.gr/books/nostimon-nhstisimon.json"},{"id":143607,"title":"Μαγειρεύοντας","subtitle":"Οι βάσεις της μαγειρικής","description":"Η σειρά \"Μαγειρεύοντας\" δεν έχει σκοπό να εντυπωσιάσει τον αναγνώστη με \"εμπνευσμένες\" συνταγές, που για τη συγκέντρωση των υλικών τους, απαιτούν από τον φιλόδοξο chef να κάνει ένα μικρό γύρω του κόσμου... Αντιθέτως, το α' μέρος της σειράς μαγειρεύοντας παρουσιάζει βασικές συνταγές με γνωστά υλικά, δίνοντας όμως έμφαση στο σωστό τρόπο παρασκευής και παρουσίασής τους. Φαγητά που όλοι μας νομίζουμε ότι τα γνωρίζουμε, μας αποκαλύπτουν όχι μόνο τα μυστικά της νοστιμιάς τους, αλλά και την πραγματική τους θρεπτική αξία. Χρήσιμες συμβουλές και σαφείς οδηγίες προσφέρονται απλόχερα αποσαφηνίζοντας τα δύσκολα σημεία κάθε συνταγής. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣκοπός της σειράς είναι να απαντήσει σε όλα τα πως; πότε; πόσο; και γιατί; που δημιουργούνται κατά την διαδικασία παρασκευής κάθε εδέσματος. Παρουσιάζεται κάθε φορά η καταλληλότερη μέθοδος παρασκευής και προτείνονται παρόμοιες, που διευκολύνουν την ταυτόχρονη παραγωγή πολλών εδεσμάτων. Η γαστρονομική ορολογία χρησιμοποιείται με σκοπό να διευκολυνθεί ο αναγνώστης και όχι να εντυπωσιαστεί ή να μπερδευτεί. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕίμαστε σίγουροι ότι η σειρά μαγειρεύοντας θα σας εκπλήξει ευχάριστα με τις γευστικές της προτάσεις, καθώς και με τον τρόπο παρουσίασης των εδεσμάτων της. Τέλος, θα πρέπει να τονίσουμε ότι όλες οι συνταγές που παρουσιάζονται στη σειρά μαγειρεύοντας, έχουν δοκιμαστεί μια προς μια και έχουν καταγραφεί χωρίς να κρατούν κρυφό κανένα μυστικό νοστιμιάς, εξασφαλίζοντας τη σίγουρη επιτυχία όλων όσων θα προσπαθήσουν να τις πραγματοποιήσουν.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b146506.jpg","isbn":"978-960-87274-4-1","isbn13":"978-960-87274-4-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":224,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"35.0","price_updated_at":"2009-09-18","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":727,"extra":null,"biblionet_id":146506,"url":"https://bibliography.gr/books/mageireuontas.json"},{"id":216785,"title":"Νόστιμες συνταγές για πεπτικό με... ευαισθησιά","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b220002.jpg","isbn":"978-618-83103-0-8","isbn13":"978-618-83103-0-8","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":12723,"name":"ΕΛΙΓΑΣΤ","books_count":1,"tsearch_vector":"'eligast'","created_at":"2017-08-24T23:00:16.161+03:00","updated_at":"2017-08-24T23:00:16.161+03:00"},"pages":140,"publication_year":2017,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3985,"extra":null,"biblionet_id":220002,"url":"https://bibliography.gr/books/nostimes-syntages-gia-peptiko-me-euaisthhsia.json"},{"id":10868,"title":"Κολοκύθια με τη ρίγανη","subtitle":"Μυστικά και ψέματα για το νόστιμο και καλό φαγητό και 78 συνταγές που δεν θα σας διαψεύσουν","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b11321.jpg","isbn":"960-490-016-1","isbn13":"978-960-490-016-9","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":1242,"name":"Τέχνη του Ζην","books_count":5,"tsearch_vector":"'technh' 'tehnh' 'texnh' 'tou' 'toy' 'tu' 'zhn' 'zin'","created_at":"2017-04-13T00:59:47.479+03:00","updated_at":"2017-04-13T00:59:47.479+03:00"},"pages":160,"publication_year":1997,"publication_place":"Αθήνα","price":"20.0","price_updated_at":"2005-10-13","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":155,"extra":null,"biblionet_id":11321,"url":"https://bibliography.gr/books/kolokythia-me-th-riganh.json"}]