[{"id":90146,"title":"Συνδυάστε γρήγορα μενού","subtitle":"Έξυπνα μενού για κάθε περίσταση","description":"Το βιβλίο αυτό που είναι χωρισμένο σε τρεις ενότητες -ορεκτικά, κύρια πίατα, επιδόρπια- κάνει το μαγείρεμα και τον προγραμματισμό του μαγειρέματος μια πολύ εύκολη υπόθεση.\u003cbr\u003eΑπλά ξεφυλλίστε τις σελίδες του και φτιάξτε το μενού που σας αρέσει. Μπορείτε να κάνετε πάνω από πεντακόσιες χιλιάδες συνδυασμούς.\u003cbr\u003eΓια ακόμη μεγαλύτερη ευκολία ακολουθήστε την πρόταση του σεφ και τις προτάσεις σερβιρίσματος.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b92197.jpg","isbn":"960-86556-0-9","isbn13":"978-960-86556-0-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":379,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"61.0","price_updated_at":"2007-11-23","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Mix n' match quick menus","publisher_id":1433,"extra":null,"biblionet_id":92197,"url":"https://bibliography.gr/books/syndyaste-grhgora-menou.json"},{"id":87766,"title":"Le cordon bleu, ολοκληρωμένες τεχνικές μαγειρικής","subtitle":null,"description":"Η πιο διάσημη σχολή μαγειρικής στον κόσμο αποκαλύπτει τα μυστικά της για περισσότερες από 800 βασικές παρασκευές και τεχνικές μαγειρικής, με επεξηγηματικές φωτογραφίες, που συμπληρώνονται από συμβουλές, τεχνάσματα και συνταγές από τους μεγαλύτερους σεφ για εντυπωσιακά πιάτα.\u003cbr\u003e- Κατανοητός εικονογραφημένος οδηγός με πληροφορίες για τα υλικά και τις τεχνικές μαγειρικής.\u003cbr\u003e- Μυστικά του σεφ, συμβουλές και γρήγορες λύσεις από τους ειδικούς για εγγυημένα και θαυμάσια αποτελέσματα κάθε φορά.\u003cbr\u003e- Πάνω από 2000 επεξηγηματικές φωτογραφίες και εικόνες.\u003cbr\u003e- Κλασικές γαλλικές συνταγές αλλά και πιάτα από την κουζίνα της Ασίας και της Άπω Ανατολής.\u003cbr\u003e- Σίγουρη επιτυχία για όλους, επαγγελματίες και μη, ακόμη και για τις πιο εξεζητημένες συνταγές.\u003cbr\u003e- Το πιο πλήρες και ολοκληρωμένο βοήθημα για τη μαγειρική.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b89813.jpg","isbn":"960-8058-32-5","isbn13":"978-960-8058-32-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":464,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"81.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":null,"publisher_id":1309,"extra":null,"biblionet_id":89813,"url":"https://bibliography.gr/books/le-cordon-bleu-oloklhrwmenes-texnikes-mageirikhs.json"},{"id":85962,"title":"Υγιεινή μαγειρική 3","subtitle":"Νόστιμες συνταγές από όλο τον κόσμο","description":"Περίσσοτερες από 150, πρωτότυπες, γευστικές, πολύχρωμες και πολύ εύκολες συνταγές από όλο τον κόσμο! Ένα βιβλίο πλούσιο σε αρώματα και γεύσεις, γεμάτο φρεσκάδα και ποιότητα, απαραίτητο για κάθε κουζίνα. Εκπληκτικές συνταγές τόσο για επαγγελματίες μάγειρες όσο και γι' αυτούς που αναζητούν κάτι γρήγορο, υγιεινό και εύκολο.\u003cbr\u003eΣήμερα η χορτοφαγική μαγειρική δεν αντιμετωπίζεται πλέον σαν παραξενιά των εκκεντρικών, αλλά έχει πάρει τη θέση που της αρμόζει: αποτελεί μια από τις σταθερές επιλογές για το καθημερινό μας τραπέζι. Τα εστιατόρια πάντα προσφέρουν και χορτοφαγικές επιλογές ως τμήμα του μενού τους και πολλοί άνθρωποι αποφασίζουν συνειδητά να μειώσουν τις ποσότητες του κρέατος που καταναλώνουν, ειδικά του κόκκινου κρέατος, αλλά και όλων των τροφών που περιέχουν λιπαρά, ακόμα κι αν δεν έχουν αποφασίσει να αλλάξουν εντελώς τις διατροφικές τους συνήθειες. Μέσα από τα ταξίδια μας, από τα άρθρα που διαβάζουμε στις εφημερίδες και στα περιοδικά, καθώς και από τα διάφορα τηλεοπτικά προγράμματα που παρακολουθούμε, ερχόμαστε σε επαφή με την κουζίνα άλλων χωρών, όπου συχνά η χορτοφαγική μαγειρική έχει πρωτεύοντα ρόλο. Ταυτόχρονα, στα σούπερ μάρκετ ή στα καταστήματα τροφίμων μπορούμε να βρούμε πολλά καινούργια υλικά, γεγονός που, για όσους από εμάς ζούμε στις πόλεις μας, μας δίνει την αίσθηση ότι ψωνίζουμε από μια παγκόσμια αγορά.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b88006.jpg","isbn":"960-8228-83-2","isbn13":"978-960-8228-83-2","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":5276,"name":"Γεύσεις","books_count":9,"tsearch_vector":"'gefseis' 'geuseis' 'gevseis'","created_at":"2017-04-13T01:36:51.613+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:36:51.613+03:00"},"pages":192,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"18.0","price_updated_at":"2009-02-16","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Very vegeterian cookbook","publisher_id":864,"extra":null,"biblionet_id":88006,"url":"https://bibliography.gr/books/ygieinh-mageirikh-3.json"},{"id":87336,"title":"Ο διανοούμενος στην κουζίνα","subtitle":null,"description":"Πόσο αλάτι περιέχει ακριβώς μία \"πρέζα αλάτι\"; Και πόσο είναι το αλεύρι που μπορεί να \"σηκώσει\" η ζύμη; Πότε μπορεί να μεταμορφωθεί σε κατακλυσμό ένας απλός ψεκασμός πάνω από το φύλλο κρούστας; Ποια είναι, άραγε, η διαφορά ανάμεσα στο \"κόβω\" και το \"ψιλοκόβω\"; Και κατά πόσο διαφέρει η εκάστοτε διατομή;\u003cbr\u003eΑυτό το βιβλίο είναι μια σπιρτόζικη και πρακτικότατη \"μελέτη\" του Τζούλιαν Μπαρνς, ο οποίος αναζητεί με ζήλο την ακρίβεια στη γαστρονομία. Ο σχολαστικός αυτός διανοούμενος είναι η καλύτερη παρηγοριά για όποιον ένιωσε να ηττάται κατά κράτος από ένα βιβλίο μαγειρικής. \u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b89383.jpg","isbn":"960-375-772-1","isbn13":"978-960-375-772-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":192,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"20.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"The pedant in the kitchen","publisher_id":323,"extra":null,"biblionet_id":89383,"url":"https://bibliography.gr/books/o-dianooumenos-sthn-kouzina.json"},{"id":81159,"title":"Μεζές","subtitle":"Γευστικοί πειρασμοί της ελληνικής κουζίνας","description":"Η διεθνούς φήμης συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής και δημοσιογράφος Νταϊάνα Κόχυλα σας παίρνει μαζί της σε ένα εμπνευσμένο γαστρονομικό ταξίδι, σε μια πανδαισία χρωμάτων και φρέσκων υλικών. Οι συνταγές της είναι αφοπλιστικά απλές, όπως αφοπλιστική στην απλότητά της είναι η ελληνική και εν γένει η μεσογειακή παραδοσιακή κουζίνα, ενώ σε κάποιες άλλες βάζει τη δική της ξεχωριστή πινελιά, προτείνοντας νέους γευστικούς συνδυασμούς. \u003cbr\u003eΣτις σελίδες του \"Μεζέ\" θα βρείτε τόσο ελληνικές όσο και τούρκικες και λιβανέζικες συνταγές για νοστιμότατα κεφτεδάκια, υπέροχες σάλτσες, πιάτα θαλασσινών, πολύχρωμες σαλάτες.\u003cbr\u003eΟι μεζέδες είναι άρρηκτα δεμένοι με τη φιλοξενία και το γλέντι και προϋποθέτουν χαλαρούς ρυθμούς, ευχάριστη διάθεση και κυρίως καλή παρέα φίλων και κουβεντούλα. Απολαύστε τους με λίγο κρασί, ούζο ή ρακή παρέα με τους αγαπημένους σας!","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b83188.jpg","isbn":"960-542-903-9","isbn13":"978-960-542-903-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":208,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2013-04-30","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Meze","publisher_id":97,"extra":null,"biblionet_id":83188,"url":"https://bibliography.gr/books/mezes.json"},{"id":85961,"title":"Υγιεινή μαγειρική 4","subtitle":"Μεζέδες. Εύκολες συνταγές για νόστιμους παραδοσιακούς μεζέδες","description":"Ο μεζές αποτελεί το κυριότερο χαρακτηριστικό της ελληνικής κουζίνας και παρόλο που η ονομασία του ποικίλει, σημαίνει πάντα το ίδιο: μεζές είναι μια μπουκίτσα φαγητό, μια μικρή μερίδα από κάτι νόστιμο, κατάλληλο συνοδευτικό κρύων ποτών, ενώ χαλαρώνεις με φίλους κάτω από τον ήλιο της Μεσογείου.\u003cbr\u003eΟ μεζές σερβίρεται στα καφενεία, στα σπίτια, στα εστιατόρια. Μπορεί να είναι οτιδήποτε, από μια μικρή μπουκιά ψητά κολοκυθάκια μέχρι μια ποικιλία από δελεαστικές σαλάτες, όσπρια, σάλτσες, σουβλάκια, λαχανικά -γεμιστά ή όχι- και πολλά πολλά άλλα που δημιουργούν ένα πλήθος χρωμάτων και γεύσεων, όλα διαλεγμένα να συμπληρώνουν και να ενισχύουν το ένα το άλλο. [...]\u003cbr\u003e(Από την εισαγωγή του βιβλίου) ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b88005.jpg","isbn":"960-8228-93-X","isbn13":"978-960-8228-93-1","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":5276,"name":"Γεύσεις","books_count":9,"tsearch_vector":"'gefseis' 'geuseis' 'gevseis'","created_at":"2017-04-13T01:36:51.613+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:36:51.613+03:00"},"pages":128,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"18.0","price_updated_at":"2009-02-16","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Meze cooking","publisher_id":864,"extra":null,"biblionet_id":88005,"url":"https://bibliography.gr/books/ygieinh-mageirikh-4.json"},{"id":85965,"title":"Υγιεινή μαγειρική 1","subtitle":"Ζυμαρικά. Περισσότερες από 120 εύκολες στην παρασκευή τους συνταγές. Πιάτα που ταιριάζουν σε κάθε περίσταση","description":"Τα ζυμαρικά έχουν μακρά παράδοση στη διατροφή πολλών χωρών και ο τρόπος που μαγειρεύονται έχει επηρεαστεί από τη διαμάχη ανάμεσα στις διάφορες εθνικές κουζίνες. Τα ζυμαρικά εμφανίστηκαν πολύ νωρίς στην ιστορία των τροφίμων. Χωρίς αμφιβολία, οι συζητήσεις σχετικά με την καταγωγή των ζυμαρικών οφείλονται το γεγονός ότι χαίρουν μεγάλης δημοτικότητας όλους αυτούς τους αιώνες.\u003cbr\u003eΟφείλουμε πολλά στους Ιταλούς οι οποίοι έκαναν τα ζυμαρικά το πολυεθνικό προϊόν που είναι σήμερα, αλλά δεν είναι ξεκάθαρο εάν αυτοί εφηύραν τη ζύμη για ζυμαρικά. Από τη σχετική έρευνα φαίνεται ότι τα ζυμαρικά είναι μια τροφή που εξελιχθηκε ταυτόχρονα σε διάφορα μέρη του κόσμου και ότι δεν κατάγονται από έναν συγκεκριμένο τόπο. [...] (Από τον πρόλογο του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b88009.jpg","isbn":"960-8228-85-9","isbn13":"978-960-8228-85-6","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":5276,"name":"Γεύσεις","books_count":9,"tsearch_vector":"'gefseis' 'geuseis' 'gevseis'","created_at":"2017-04-13T01:36:51.613+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:36:51.613+03:00"},"pages":192,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"18.0","price_updated_at":"2009-02-16","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Pasta, pasta, pasta","publisher_id":864,"extra":null,"biblionet_id":88009,"url":"https://bibliography.gr/books/ygieinh-mageirikh-1.json"},{"id":86139,"title":"Ο γυμνός σεφ","subtitle":null,"description":"\"Από σαλάτες μέχρι ψητά και από ζυμαρικά μέχρι γλυκά κι επιδόρπια έχει δημιουργήσει μια πλήρη γκάμα απλών, απίθανων και νόστιμων συνταγών, που συνδυάζουν τολμηρές γεύσεις με φρέσκα υλικά. Ταυτόχρονα αποφεύγει να χρησιμοποιήσει επαγγελματική ορολογία, περίπλοκες και χρονοβόρες διαδικασίες... απροσποίητος, χαρισματικός, παθιασμένος με τα φαγητά και τη μαγειρική\"\u003cbr\u003eFood and Wine Magazine","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b88183.jpg","isbn":"960-216-191-4","isbn13":"978-960-216-191-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":250,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"29.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":null,"publisher_id":791,"extra":null,"biblionet_id":88183,"url":"https://bibliography.gr/books/o-gymnos-sef.json"},{"id":86456,"title":"Υγιεινή μαγειρική 2","subtitle":"Σαλάτες","description":"Οι σαλάτες αποτελούν το πρώτο πιάτο σχεδόν σε όλες τις κουζίνες του κόσμου. Αλμυρές γλυκές ή ξινές, με χορταρικά, φρούτα, κρέας ή όσπρια, αποτελούν εύκολη, υγιεινή και πολύ εύγευστη λύση. Οι πιο νόστιμες σαλάτες του κόσμου βρίσκονται στο δεύτερο βιβλίο της σειράς.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b88501.jpg","isbn":"960-8228-88-3","isbn13":"978-960-8228-88-7","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":5276,"name":"Γεύσεις","books_count":9,"tsearch_vector":"'gefseis' 'geuseis' 'gevseis'","created_at":"2017-04-13T01:36:51.613+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:36:51.613+03:00"},"pages":192,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"18.0","price_updated_at":"2009-02-16","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Super salad selection","publisher_id":864,"extra":null,"biblionet_id":88501,"url":"https://bibliography.gr/books/ygieinh-mageirikh-2.json"},{"id":87664,"title":"Ασιατική κουζίνα","subtitle":null,"description":"Αν κάθε φορά που απολαμβάνετε μια ασιατική σπεσιαλιτέ σε κάποιο εστιατόριο αναρωτιέστε πώς θα μπορούσατε να τη μαγειρέψετε στο σπίτι, αυτό το βιβλίο απευθύνεται σε σας. Ακολουθήστε τις οδηγίες του και θα εκπλαγείτε με το πόσο εύκολα φτιάχνονται αυτά τα πολύ νόστιμα και υγιεινά πιάτα.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b89711.jpg","isbn":"960-239-820-5","isbn13":"978-960-239-820-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":62,"publication_year":2004,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"3.0","price_updated_at":"2007-02-26","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Family circle: Favourite Asian recipes","publisher_id":231,"extra":null,"biblionet_id":89711,"url":"https://bibliography.gr/books/asiatikh-kouzina.json"},{"id":87696,"title":"Συνδυασμοί τροφών για χορτοφάγους","subtitle":"Σύστημα Χέι: Περισσότερες από 150 νόστιμες και εφαρμόσιμες συνταγές","description":"Ένα βιβλίο που δείχνει με ποιο τρόπο λειτουργεί ο συνδυασμός τροφών αυξάνοντας τη ζωτικότητα και την αντοχή μας στις ασθένειες ενώ ταυτόχρονα χάνουμε περιττό βάρος. Μια μεγάλη ποικιλία συνταγών ειδικά σχεδιασμένων για τους χορτοφάγους δίνει νόστιμες, απλές και κυρίως υγιεινές λύσεις στο σχεδιασμό μιας ισορροπημένης διατροφής. Η προσαρμογή αυτή του Συστήματος Χέι στη χορτοφαγία δεν αφορά τελικά μόνο τους χορτοφάγους, μια και μας δείχνει στην πράξη ότι το να τρώμε υγιεινά μπορεί να αποδειχθεί εξαιρετικά απολαυστικό!\u003cbr\u003eΤο Σύστημα Χέι προσφέρει ένα θαυμάσιο, υγιεινό τρόπο διατροφής. Το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας περιέχει εκπληκτικά χορτοφαγικά γεύματα, πάνω από 150 συνταγές και τρόπους σερβιρίσματος, αποδεικνύοντας πόσο εύκολη είναι η εφαρμογή του συστήματος στην πράξη.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b89743.jpg","isbn":"960-364-261-4","isbn13":"978-960-364-261-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":342,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"17.0","price_updated_at":"2005-09-09","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Food combining for vegetarians","publisher_id":222,"extra":null,"biblionet_id":89743,"url":"https://bibliography.gr/books/syndyasmoi-trofwn-gia-xortofagous.json"}]