[{"id":95987,"title":"Κανέλα και ροδοπέταλα","subtitle":"Οικογενειακές συνταγές μαγειρικής απ' όλο τον κόσμο","description":"Αυτές είναι οι συνταγές των φαγητών με τις οποίες μεγάλωσα. Οι συνταγές που βρήκαν τον δρόμο τους μέσα από τις γειτονιές του μυαλού μου και πέρα από την αδιαφορία, και μετουσιώθηκαν σε αγάπη. Αυτές που παρέμειναν, ενώ άλλες φτερούγισαν μακριά σαν απαλό ανοιξιάτικο αεράκι. Αυτές είναι οι συνταγές που διάλεξα να μοιραστώ μαζί σας. Αυτές που ξεχωριστοί άνθρωποι μου δίδαξαν και τις κατέγραψα στο τραπέζι της κουζίνας μου, πάνω από ένα φλιτζάνι καφέ, και άλλες που προσπαθούσα να καταλάβω σε κάποιο από τα ταξίδια μου, ξεπερνώντας τα εμπόδια της γλώσσας.\u003cbr\u003eΘυμάμαι τη μυρωδιά των γλυκών που μας έδινε η Κύπρια γιαγιά μου, τα σχήματα και τα ζωηρά περιτυλίγματά τους, πασπαλισμένα με τη φινέτσα της Νότιας Αφρικής, τα δείπνα το Εβραϊκό Σάββατο όπου παρευρισκόμασταν στα σπίτια φίλων μας και τα μπισκότα βουτύρου που τραγανίζαμε στις σκωτζέζικες γιορτές τις ημέρες αργίας του ελληνικού σχολείου.\u003cbr\u003e[...] (από τον πρόλογο του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b98507.jpg","isbn":"960-7220-73-0","isbn13":"978-960-7220-73-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":400,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"44.0","price_updated_at":"2010-03-12","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Falling cloudberries: A world of family recipes","publisher_id":591,"extra":null,"biblionet_id":98507,"url":"https://bibliography.gr/books/kanela-kai-rodopetala.json"},{"id":80434,"title":"Φόρμα ζωής","subtitle":null,"description":"[...] Η \"Φόρμα ζωής\", η φυσική μέθοδος μόνιμου αδυνατίσματος που στηρίζεται στους κύκλους του σώματος, αποδεικνεύει, ότι δεν μετρά μόνο το τί τρώμε, αλλά και το πότε και πώς το τρώμε, αποτελεί τη μοναδική λύση για όσους θέλουν τέλεια εμφάνιση και υγεία. [...]","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b82462.jpg","isbn":"960-326-086-X","isbn13":"978-960-326-086-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":336,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Fit for Life","publisher_id":138,"extra":null,"biblionet_id":82462,"url":"https://bibliography.gr/books/forma-zwhs.json"},{"id":90146,"title":"Συνδυάστε γρήγορα μενού","subtitle":"Έξυπνα μενού για κάθε περίσταση","description":"Το βιβλίο αυτό που είναι χωρισμένο σε τρεις ενότητες -ορεκτικά, κύρια πίατα, επιδόρπια- κάνει το μαγείρεμα και τον προγραμματισμό του μαγειρέματος μια πολύ εύκολη υπόθεση.\u003cbr\u003eΑπλά ξεφυλλίστε τις σελίδες του και φτιάξτε το μενού που σας αρέσει. Μπορείτε να κάνετε πάνω από πεντακόσιες χιλιάδες συνδυασμούς.\u003cbr\u003eΓια ακόμη μεγαλύτερη ευκολία ακολουθήστε την πρόταση του σεφ και τις προτάσεις σερβιρίσματος.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b92197.jpg","isbn":"960-86556-0-9","isbn13":"978-960-86556-0-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":379,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"61.0","price_updated_at":"2007-11-23","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Mix n' match quick menus","publisher_id":1433,"extra":null,"biblionet_id":92197,"url":"https://bibliography.gr/books/syndyaste-grhgora-menou.json"},{"id":111186,"title":"Όλα με μπαχαρικά","subtitle":"Αρωματικά και νόστιμα","description":"Δεν υπήρξε πολιτισμός στην ιστορία της ανθρωπότητας που να μην αναγνώρισε την αξία των μπαχαρικών. Τα μπαχαρικά δε συμπληρώνουν μόνο τις γεύσεις, αλλά διεγείρουν επίσης τις αισθήσεις. Από τα πολύ καυτερά έως τα γαργαλιστικά αρωματικά, όλα τα μπαχαρικά σας υπόσχονται ένα ονειρικό ταξίδι στη γεύση. Ανεξάρτητα από το είδος των μπαχαρικών που προτιμάτε, το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας περιέχει συνταγές και τεχνικές που θα δώσουν μια νέα \"ευωδιαστή\" διάσταση στην κουζίνα σας.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b113767.jpg","isbn":"960-441-486-0","isbn13":"978-960-441-486-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":399,"publication_year":2006,"publication_place":"Αθήνα","price":"17.0","price_updated_at":"2011-02-09","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Spice it","publisher_id":41,"extra":null,"biblionet_id":113767,"url":"https://bibliography.gr/books/ola-me-mpaxarika.json"},{"id":87766,"title":"Le cordon bleu, ολοκληρωμένες τεχνικές μαγειρικής","subtitle":null,"description":"Η πιο διάσημη σχολή μαγειρικής στον κόσμο αποκαλύπτει τα μυστικά της για περισσότερες από 800 βασικές παρασκευές και τεχνικές μαγειρικής, με επεξηγηματικές φωτογραφίες, που συμπληρώνονται από συμβουλές, τεχνάσματα και συνταγές από τους μεγαλύτερους σεφ για εντυπωσιακά πιάτα.\u003cbr\u003e- Κατανοητός εικονογραφημένος οδηγός με πληροφορίες για τα υλικά και τις τεχνικές μαγειρικής.\u003cbr\u003e- Μυστικά του σεφ, συμβουλές και γρήγορες λύσεις από τους ειδικούς για εγγυημένα και θαυμάσια αποτελέσματα κάθε φορά.\u003cbr\u003e- Πάνω από 2000 επεξηγηματικές φωτογραφίες και εικόνες.\u003cbr\u003e- Κλασικές γαλλικές συνταγές αλλά και πιάτα από την κουζίνα της Ασίας και της Άπω Ανατολής.\u003cbr\u003e- Σίγουρη επιτυχία για όλους, επαγγελματίες και μη, ακόμη και για τις πιο εξεζητημένες συνταγές.\u003cbr\u003e- Το πιο πλήρες και ολοκληρωμένο βοήθημα για τη μαγειρική.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b89813.jpg","isbn":"960-8058-32-5","isbn13":"978-960-8058-32-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":464,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"81.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":null,"publisher_id":1309,"extra":null,"biblionet_id":89813,"url":"https://bibliography.gr/books/le-cordon-bleu-oloklhrwmenes-texnikes-mageirikhs.json"},{"id":102697,"title":"Το θαύμα της αλκαλικής διατροφής","subtitle":"Ρυθμίστε το PH του αίματός σας για υγεία, αδυνάτισμα και ομορφιά","description":"Το θαύμα της αλκαλικής διατροφής\" του Dr. Young περιλαμβάνει 150 εύκολες, νόστιμες και απολαυστικές συνταγές και εξηγεί ποιες τροφές πρέπει να τρώμε και ποιες να αποφεύγουμε, καθώς και ποια συμπληρώματα διατροφής μπορούν να βοηθήσουν ώστε να αποκτήσουμε την καλύτερη δυνατή υγεία και να χάσουμε βάρος.\u003cbr\u003eΣτο \"Θαύμα της αλκαλικής διατροφής\" θα βρείτε τον τρόπο να αυξήσετε την ενέργειά σας, την πνευματικής σας διαύγεια, να αναπτύξετε δύναμη και αντοχή, να χάσετε το περιττό βάρος και να αποκτήσετε λαμπερό βλέμμα και καθαρό δέρμα.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b105238.jpg","isbn":"960-364-299-1","isbn13":"978-960-364-299-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":399,"publication_year":2006,"publication_place":"Αθήνα","price":"17.0","price_updated_at":"2006-03-21","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"The PH Miracle: Balance Your Diet, Reclaim Your Health","publisher_id":222,"extra":null,"biblionet_id":105238,"url":"https://bibliography.gr/books/to-thauma-ths-alkalikhs-diatrofhs.json"},{"id":109192,"title":"Από στοργή και χρώματα","subtitle":"Συνταγές μαγειρικής για μια ζωή","description":"Έχω συγκεντρώσει αυτές τις συνταγές με το πέρασμα των χρόνων. Αντιπροσωπεύουν εδέσματα για οικογένειες, νέους, ηλικιωμένους και παιδιά, για το παιδί γενικά, για όλη τη ζωή. Μερικές είναι συνταγές που θυμάμαι από την παιδική μου ηλικία, άλλες απεικονίζουν τα φαγητά που θέλω να μαγειρεύω τώρα για την οικογένειά μου.\u003cbr\u003e[...] (από τον πρόλογο του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b111772.jpg","isbn":"960-7220-83-8","isbn13":"978-960-7220-83-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":432,"publication_year":2006,"publication_place":"Αθήνα","price":"44.0","price_updated_at":"2010-03-12","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Apples for Jam","publisher_id":591,"extra":null,"biblionet_id":111772,"url":"https://bibliography.gr/books/apo-storgh-kai-xrwmata.json"},{"id":74070,"title":"Η δίαιτα Ωμέγα","subtitle":"Η σωτήρια δίαιτα που βασίζεται στην κρητική διατροφή","description":"Με τη δίαιτα Ωμέγα δε θα χρειάζεται να μετράτε με αγωνία το πόσο αδυνατίσατε, να διαχωρίζετε τα τρόφιμά σας σε «ομάδες» ή να αγωνίζεστε να ικανοποιήσετε την πείνα σας με μια αυστηρή αναλογία λίπους, υδατανθράκων και πρωτεϊνών. Επιλέγοντας απλώς τα σωστά λίπη και τρώγοντας περισσότερα φρέσκα φρούτα, λαχανικά και όσπρια, θα ανταποκριθείτε στις περισσότερες από τις εφτά κατευθυντήριες γραμμές της δίαιτας Ωμέγα. Προκειμένου μάλιστα να κάνει τη ζωή σας ακόμα πιο εύκολη, το βιβλίο περιέχει πενήντα μία απλές συνταγές, ένα λεπτομερή κατάλογο αγορών και χρήσιμες συμβουλές για να επιλέξετε υγιεινά εστιατόρια και τις κατάλληλες τροφές. Μέσα σε τρεις εβδομάδες θα έχετε μάθει να ξεχωρίζετε τα «καλά» από τα «κακά» λίπη, θα έχετε αποθηκεύσει στην κουζίνα σας νέα, υγιεινότερα υλικά και θα έχετε αρχίσει να δρέπετε όλα τα αποδεδειγμένα επιστημονικά οφέλη αυτού του προγράμματος-σταθμού.\u003cbr\u003eΗ δίαιτα Ωμέγα θα αποκαταστήσει τη φυσική ισορροπία των απαραίτητων θρεπτικών ουσιών στο διαιτολόγιό σας και θα αυξήσει κατά πολύ τις πιθανότητες που έχετε να ζήσετε μια μακρόχρονη, ισορροπημένη και υγιεινή ζωή.\u003cbr\u003eΗ Δίαιτα Ωμέγα παρουσιάζει μια επαναστατική έρευνα, που θα μεταβάλει ριζικά τον τρόπο με τον οποίο αντιμετωπίζετε το λίπος. Υπάρχουν δύο οικογένειες λιπαρών οξέων: τα ωμέγα-6 και τα ωμέγα-3. Ένα ιδεώδες διαιτολόγιο περιέχει σε ισορροπημένη αναλογία και τα δύο οξέα, το σύγχρονο δυτικό διαιτολόγιο όμως περιέχει πολύ περισσότερα λιπαρά οξέα ωμέγα-6 από ωμέγα-3. Αυτή η ανισορροπία κάνει τους ανθρώπους περισσότερο ευπρόσβλητους στα καρδιακά νοσήματα, στον καρκίνο, στην παχυσαρκία, στις φλεγμονές, στα αυτοάνοσα νοσήματα, στις αλλεργίες, στο διαβήτη και στην κατάθλιψη - όλες εκείνες τις ασθένειες δηλαδή που αποκαλούνται ασθένειες του δυτικού πολιτισμού.\u003cbr\u003eΗ δίαιτα Ωμέγα είναι μια φυσική και δοκιμασμένη στο χρόνο δίαιτα και, σε αντίθεση με άλλα προγράμματα διατροφής, προσφέρει πολύ γευστικές επιλογές, επιτρέποντας έτσι σε όσους την εφαρμόζουν να απολαμβάνουν πραγματικές σάλτσες με τις σαλάτες τους, μαγιονέζα, τυρί, ακόμα και το επιδόρπιο με τη σοκολάτα και όλα αυτά απαλλαγμένα από κάθε συναίσθημα ενοχής!\u003cbr\u003eΗ Δίαιτα Ωμέγα παρέχει: \u003cbr\u003e-Εφτά απλές διαιτητικές οδηγίες για άριστη φυσική και πνευματική υγεία. \u003cbr\u003e-Νέες ανακαλύψεις σχετικά με τα λίπη, που θα σας κάνουν να αναθεωρήσετε ριζικά τον τρόπο με τον οποίο ψωνίζετε, μαγειρεύετε και τρώτε. \u003cbr\u003e-Ένα διαιτητικό σχήμα που θα σας επιτρέψει να τρώτε λίπη καθ' όσο χρόνο χάνετε λίπος. \u003cbr\u003e-Γρήγορες και εύκολες συνταγές για να απολαμβάνετε γευστικότατα φαγητά, αποκαθιστώντας ταυτόχρονα τη διατροφική σας ισορροπία. \u003cbr\u003e-Ένα συνοπτικό οδηγό τροφίμων που παρέχουν τα «καλά» λίπη για τις ανάγκες του οργανισμού σας. \u003cbr\u003e-Έναν πλήρη κατάλογο φαγητών για τρεις εβδομάδες που θα σας εκτοξεύσει στον παράδεισο της υγιεινότερης δίαιτας που ανακαλύψατε ποτέ. \u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b76072.jpg","isbn":"960-14-0709-X","isbn13":"978-960-14-0709-8","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":666,"name":"Ποικίλα Θέματα","books_count":181,"tsearch_vector":"'pikila' 'poikila' 'themata'","created_at":"2017-04-13T00:56:22.618+03:00","updated_at":"2017-04-13T00:56:22.618+03:00"},"pages":459,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"18.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"The Omega diet","publisher_id":1,"extra":null,"biblionet_id":76072,"url":"https://bibliography.gr/books/h-diaita-wmega.json"},{"id":76567,"title":"Τί είπε ο Αϊνστάιν στο μάγειρά του;","subtitle":"Εξηγήσεις στην επιστήμη της κουζίνας","description":"Θέλετε να κατανοήσετε την επιστήμη της διατροφής αλλά σας απωθεί η ιδέα του να εμπλακείται με στεγνά τεχνικά βιβλία; Το να έχετε στα χέρια σας το Τι είπε ο Αϊνστάιν στο Μάγειρά του είναι σα να έχετε δίπλα σας έναν επιστήμονα για να απαντά στα ερωτήματά σας με απλή και μη τεχνική γλώσσα.\u003cbr\u003eΚαθηγητής Χημείας και συντάκτης της διατροφικής στήλης στην εφημερίδα Washington Post ο Robert Wolke παρέχει περισσότερες από 100 αξιόπιστες και έξυπνες εισηγήσεις, ενώ ταυτόχρονα διαλύει τις παρανοήσεις και σας βοηθά να αποφύγετε τη σύγχυση που προκαλούν οι διαφημίσεις και οι ετικέτες τροφίμων.\u003cbr\u003e[...]","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b78583.jpg","isbn":"960-7530-35-7","isbn13":"978-960-7530-35-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":315,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"17.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"What Einstein told his cook: Kitchen science explained","publisher_id":395,"extra":null,"biblionet_id":78583,"url":"https://bibliography.gr/books/ti-eipe-o-ainstain-sto-mageira-toy.json"},{"id":91945,"title":"Eating for life","subtitle":"Οδηγός για καλύτερη υγεία, απώλεια βάρους και αύξηση ενέργειας","description":"Τα κλειδιά για τη σωστή διατροφή, σύμφωνα με το συγγραφέα, είναι δύο: πρώτον, πρέπει να ξέρετε τι να κάνετε και, δεύτερον, πρέπει να κάνετε αυτό που ξέρετε!\u003cbr\u003eΠρώτα θα ανακαλύψετε λοιπόν πώς να διατρέφεστε σωστά και κατόπιν θα μάθετε να εφαρμόζετε αυτές τις πληροφορίες για να έχετε καλύτερη υγεία, με λιγότερο λίπος και περισσότερη ενέργεια.\u003cbr\u003eΤο βιβλίο δεν αναφέρεται σε δίαιτες αλλά στη διατροφή του σώματος, όχι στη λιμοκτονία του. Είναι μια γιορτή με άφθονη ποικιλία θρεπτικών, γευστικών και ισορροπημένων γευμάτων που βοηθούν την υγεία σας, ενώ παράλληλα ικανοποιούν την όρεξή σας. Είναι ένας ασφαλής τρόπος ζωής βασισμένος σε σύγχρονα επιστημονικά δεδομένα.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b94002.jpg","isbn":"960-442-003-8","isbn13":"978-960-442-003-2","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":6327,"name":"Body for Life","books_count":1,"tsearch_vector":"'body' 'for' 'life'","created_at":"2017-04-13T01:46:22.404+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:46:22.404+03:00"},"pages":402,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2005-03-29","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":null,"publisher_id":17,"extra":null,"biblionet_id":94002,"url":"https://bibliography.gr/books/eating-for-life.json"},{"id":97452,"title":"Μεγάλη εικονογραφημένη μαγειρική","subtitle":null,"description":"Μια μοναδική ανθολογία συνταγών από δώδεκα διεθνείς σεφ και έξι ειδικούς συμβούλους διατροφής, με 674 συνταγές και 491 φωτογραφίες για να καλύπτετε τόσο τις καθημερινές όσο και τις εορταστικές περιστάσεις. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΈνα μνημειώδες έργο με αυθεντικές, νόστιμες και πρωτότυπες συνταγές απ' όλο τον κόσμο.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b99975.jpg","isbn":"960-7373-03-0","isbn13":"978-960-7373-03-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":313,"publication_year":1987,"publication_place":"Αθήνα","price":"29.0","price_updated_at":"2010-03-22","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Great Encyclopedia of Cooking","publisher_id":591,"extra":null,"biblionet_id":99975,"url":"https://bibliography.gr/books/megalh-eikonografhmenh-mageirikh.json"},{"id":99648,"title":"Μαγειρεύοντας για βασιλιάδες","subtitle":"Η ζωή του Antonin Carême του πρώτου διάσημου σεφ","description":"Μια γευστικότατη περιήγηση στις Βασιλικές κουζίνες της Ευρώπης του 18ου αιώνα, γεμάτη υπέροχες συνταγές που μπορείτε να φτιάξετε κι εσείς... Μια διήγηση πραγματικά ακαταμάχητη!\u003cbr\u003eΟ Αντονέν Καρέμ υπήρξε από τους ελάχιστους ανθρώπους που διαμόρφωσαν την ιστορία της μαγειρικής. Είναι ο άνθρωπος που δημιούργησε αυτό που γνωρίζουμε σήμερα ως \"υψηλή γαλλική κουζίνα\". Οι δημιουργίες του τόσο στη μαγειρική όσο και στη ζαχαροπλαστική, άφησαν εποχή, τέρποντας τους ουρανίσκους των βασιλιάδων της Ευρώπης, από τον Ναπολέοντα Βοναπάρτη έως τον τσάρο της Ρωσίας.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b102178.jpg","isbn":"960-536-243-0","isbn13":"978-960-536-243-0","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":6788,"name":"Ευ Ζην / Μαγειρική","books_count":1,"tsearch_vector":"'/' 'ef' 'eu' 'ev' 'mageirikh' 'mageiriki' 'magirikh' 'zhn' 'zin'","created_at":"2017-04-13T01:50:29.787+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:50:29.787+03:00"},"pages":303,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"19.0","price_updated_at":"2006-01-05","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Cooking for Kings","publisher_id":160,"extra":null,"biblionet_id":102178,"url":"https://bibliography.gr/books/mageireuontas-gia-basiliades.json"},{"id":124449,"title":"Η βίβλος της μαγειρικής του 21ου αιώνα","subtitle":"Υλικά, ορολογία, εργαλεία και τεχνικές","description":"Τι χρειάζεται μια κουζίνα για να είναι πραγματικά εξοπλισμένη; Τι σημαίνει σατομπριάν, κουρ μπουγιόν, ντεμι γκλάς; Πώς γίνεται βελούδινη η υφή της μαγιονέζας; Πόσο ψήσιμο χρειάζονται το κρέας και το ψάρι για να διατηρήσουν τους χυμούς τους; Πώς γίνεται το γέμισμα των πουλερικών; Πώς συντηρούνται τα αρωματικά βότανα και τα μπαχαρικά και πώς συνδυάζονται καλύτερα;\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Η Βίβλος της μαγειρικής του 21ου αιώνα\" δίνει απαντήσεις σε όλα τα ερωτήματα που απασχολούν τους ερασιτέχνες αλλά και τους επαγγελματίες σεφ, ακολουθώντας τις σύγχρονες και διεθνείς τάσεις της μαγειρικής τέχνης. Με περισσότερες από 500 σελίδες σ' έναν τόμο με εύχρηστο μέγεθος, αλφαβητικό ευρετήριο και ανθεκτικό εξώφυλλο, η \"Βίβλος της μαγειρικής του 21ου αιώνα\" είναι\u003cbr\u003eτο απαραίτητο «εργαλείο» στην κουζίνα κάθε επίδοξου γαστρονόμου.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Η Βίβλος της μαγειρικής\" αποτελείται από επτά θεματικές ενότητες:\u003cbr\u003e1. Όροι, Τεχνικές και Εξοπλισμός Κουζίνας\u003cbr\u003e2. Το Ντουλάπι της Κουζίνας\u003cbr\u003e3. Αρωματικά Βότανα και Μπαχαρικά\u003cbr\u003e4. Φρούτα και Λαχανικά\u003cbr\u003e5. Κρέας, Πουλερικά και Κυνήγι\u003cbr\u003e6. Ψάρια και Θαλασσινά\u003cbr\u003e7. Γαλακτοκομικά και Αβγά.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑπό το αλάτι ως τη χαρίσα, από το αβοκάντο ως το φινόκιο και από τον βραστήρα ως το χρονόμετρο, παρουσιάζονται αλφαβητικά όλα τα υλικά, οι τεχνικές, ο εξοπλισμός και η ορολογία της κουζίνας, καθώς και δεκάδες μικρά μυστικά για μια πλούσια και ευφάνταστη μαγειρική.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b127060.jpg","isbn":"978-960-6715-48-8","isbn13":"978-960-6715-48-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":528,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"35.0","price_updated_at":"2008-01-16","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"21st Century Cook: The Bible of Ingredients","publisher_id":720,"extra":null,"biblionet_id":127060,"url":"https://bibliography.gr/books/h-biblos-ths-mageirikhs-tou-21oy-aiwna.json"},{"id":222937,"title":"5 υλικά","subtitle":"Γρήγορες και εύκολες συνταγές","description":"Ο Jamie Oliver, ο πλέον ευπώλητος συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής όλων των εποχών στη Μεγάλη Βρετανία, επιστρέφει και εντυπωσιάζει. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΒασιζόμενος σε απίστευτους συνδυασμούς μόλις 5 υλικών, δημιουργεί 130 ολοκαίνουργιες συνταγές! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑπό σαλάτες και ζυμαρικά, μέχρι κοτόπουλο, κόκκινο κρέας, ψάρι αλλά και γλυκά, ο Jamie έχει καλύψει όλες τις ανάγκες. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο αποτέλεσμα είναι ένα βιβλίο με πολλές διατροφικές επιλογές και μπόλικη φαντασία, που εγγυάται τη μεγαλύτερη γευστική απόλαυση με τον λιγότερο δυνατό κόπο.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b225999.jpg","isbn":"978-618-01-2504-7","isbn13":"978-618-01-2504-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":320,"publication_year":2018,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2018-03-19","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":null,"publisher_id":32,"extra":null,"biblionet_id":225999,"url":"https://bibliography.gr/books/5-ylika.json"},{"id":226627,"title":"Τί είπε ο Αϊνστάιν στο μάγειρά του;","subtitle":"Εξηγήσεις στην επιστήμη της κουζίνας","description":"Θέλετε να κατανοήσετε την επιστήμη της διατροφής αλλά σας απωθεί η ιδέα του να εμπλακείτε με στεγνά τεχνικά βιβλία; Το να έχετε στα χέρια σας το \"Τι είπε ο Αϊνστάιν στο Μάγειρά του\" είναι σα να έχετε δίπλα σας έναν επιστήμονα για να απαντά στα ερωτήματά σας με απλή και μη τεχνική γλώσσα.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b229697.jpg","isbn":"978-960-491-117-2","isbn13":"978-960-491-117-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":336,"publication_year":2018,"publication_place":"Αθήνα","price":"16.0","price_updated_at":"2018-08-23","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"What Einstein old his cook? Kitchen Science Explained","publisher_id":395,"extra":null,"biblionet_id":229697,"url":"https://bibliography.gr/books/ti-eipe-o-ainstain-sto-mageira-toy-b464daa6-0013-499f-bc9c-c407bc8417fc.json"}]