[{"id":158382,"title":"Εδεσματολόγιον Ρούμελης","subtitle":"Αυθεντικές συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής: Έθιμα και παραδόσεις της Στερεάς Ελλάδας","description":"Από την πρώτη πέτρα που πέταξε ο Δευκαλίωνας γεννήθηκε ο Έλληνας, ο γενάρχης των Ελλήνων...\u003cbr\u003eΑπό τότε ο ήλιος ερωτεύτηκε τη γη της Ρούμελης. H γη έδειχνε την αγάπη της στον ήλιο και εκείνος\u003cbr\u003eτη θαύμαζε και έλαμπε πάνω της. Μαζί με τα νερά, έφτιαξαν ποτάμια, λίμνες, δάση με καστανιές,\u003cbr\u003eπεύκα, βελανιδιές, κάμπους με λιόδεντρα, αμπέλια και σιτοβολώνες.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΚαι ήρθαν οι άνθρωποι της γης και άρχισαν τα αλωνίσματα, τους τρύγους, τα λιομαζώματα και τα\u003cbr\u003eλιοτριβίσματα. Έκλαιγαν, γέλαγαν, τραγουδούσαν, καλλιεργούσαν, ύφαιναν, δημιουργώντας το δικό τους λαϊκό πολιτισμό, τη δική τους ιστορία και παράδοση, που αποτελούσε μέρος της καθημερινής τους ζωής. Τα στοιχεία αυτά οι άνθρωποι της Ρούμελης όχι μόνο τα σεβάστηκαν και τα διατήρησαν, αλλά και τα εμπλούτισαν.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΈνα ταξίδι στη Ρούμελη σήμερα επιβεβαιώνει ότι η παράδοση είναι το όχημα κάθε φορά που ψάχνουμε το δρόμο όταν χρειάζεται να βρούμε την ταυτότητά μας.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜια πολυτελής έκδοση που αποκαλύπτει τη Στερεά Ελλάδα, μέσα από την ιστορία και τη μυθολογία της, τον πολιτισμό της, την καθημερινότητά της, τα έθιμα και τις παραδόσεις της και, φυσικά, μέσα από τα μοναδικά της εδέσματα.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b161387.jpg","isbn":"978-960-493-034-0","isbn13":"978-960-493-034-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":289,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"34.0","price_updated_at":"2013-04-30","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":52,"extra":null,"biblionet_id":161387,"url":"https://bibliography.gr/books/edesmatologion-roumelhs.json"},{"id":181516,"title":"Εδεσματολόγιον Ρόδου","subtitle":"Αυθεντικές συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής: Έθιμα και παραδόσεις από το νησί","description":"Ρόδος. Το νησί του ήλιου, της θάλασσας και των αισθήσεων. Μια εγκάρδια χειραψία με το παρελθόν. Μια χρονομηχανή που αβίαστα μας ταξιδεύει στην ιστορία. Μια πόλη που σέβεται το παρελθόν της.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτη Ρόδο το χθες έχει ισότιμη συμμετοχή στο σήμερα. Παντού είναι διάχυτη η επιθυμία να αναδεικνύεται και να πρωταγωνιστεί η ιστορία, σαν να πρόκειται για καταφύγιο αλλά και πηγή. Είναι η αναγκαιότητα, συλλογική και προσωπική, που σε προτρέπει να ενταχθείς σε μια συνέχεια, η οποία βυθίζει τις ρίζες της σε ένα απόμακρο παρελθόν, το οποίο όμως μπορεί να εγγυηθεί πως έχεις και μέλλον. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Μια μέρα το χθες θα μας αιφνιδιάσει με την επικαιρότητά του\" είχε πει ο Γιώργος Σεφέρης. Μήπως η μέρα αυτή έχει ήδη έρθει; Ίσως τώρα περισσότερο από ποτέ έχουμε ανάγκη τις \"Πόλεις του ήλιου\". Πόλεις του ήλιου. Αυτές γυρεύουμε, για να διαλύσουμε τους ίσκιους...","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b184643.jpg","isbn":"978-960-493-215-3","isbn13":"978-960-493-215-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":286,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"29.0","price_updated_at":"2012-11-30","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":52,"extra":null,"biblionet_id":184643,"url":"https://bibliography.gr/books/edesmatologion-rodou.json"},{"id":236110,"title":"Εδεσματολόγιον Πελοποννήσου","subtitle":"Αυθεντικές συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής: Έθιμα και παραδόσεις του Μοριά","description":"\"Πολλές φορές το μελάνι γιατρεύει τις πληγές. Όταν όμως ξεκινάς να γράφεις, καταλαβαίνεις ότι το μελάνι είναι πικρότερο απ’ όλα τα φαρμάκια.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΉθελα να γράψω για το σπίτι των παιδικών μου χρόνων. Για το χώμα που αγάπησα και που δεν πρόλαβα να φυτέψω ποτέ. Ήθελα να γράψω για τις ελιές απέναντι από το σπίτι μας, τις παπαρούνες, τους νάρκισσους και τα βότανα. Να γράψω για τον ήλιο που έδυε στη θάλασσα, βουτηγμένος σαν γλυκό βύσσινο. Για τον ήλιο που ζέσταινε τις καρδιές των ανθρώπων. Για το εξαίσιο θαύμα της αυγής, που κάθε πρωί έκανε τη δουλειά του, απλώνοντας τριανταφυλλιές ανταύγειες στον ορίζοντα χαρακώνοντας απαλά τη θάλασσα, για να αρχίσουν μετά να γράφουν κύκλους τα γλαρόνια. Τότε που μυρίζαμε τα λουλούδια, ακούγαμε τις μουσικές των πουλιών, ιδρώναμε πάνω στο χορό μας, βλέπαμε τον ήλιο να ανατέλλει και μετρούσαμε τ’ αστέρια που πλησίαζαν τόσο κοντά μας και έμοιαζαν με λάμπες από φως χαμένες στο άπειρο και στο χρόνο.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜε τ’ ολόγιομο φεγγάρι να υφαίνει τη γαλήνη της νύχτας αδιάφορα, και εμείς, μικρά παιδιά τότε, να ξετυλίγουμε το κουβάρι των αναμνήσεων της γιαγιάς και της μαμάς και να απολαμβάνουμε μανιάτικες λιχουδιές.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕικόνες μοναδικές που ποτέ δε γράφτηκαν σε χαρτί, αλλά καταγράφηκαν στην παιδική μας ψυχή...\"","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b238129.jpg","isbn":"978-960-493-252-8","isbn13":"978-960-493-252-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":309,"publication_year":2013,"publication_place":"Αθήνα","price":"29.0","price_updated_at":"2019-06-10","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":52,"extra":null,"biblionet_id":238129,"url":"https://bibliography.gr/books/edesmatologion-peloponnhsou.json"},{"id":161840,"title":"Εδεσματολόγιον Κρήτης","subtitle":"Αυθεντικές συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής: Έθιμα και παραδόσεις από το νησί","description":"Στην Κρήτη, οι ήχοι της ψυχής γονατίζουν ακόμη στο παρελθόν με σεβασμό. Κάθε τόσο οι Κρητικοί ξεφυλλίζουν τα φύλλα της μνήμης και βλέπουν τους προγόνους τους. Ακούνε τα λόγια του Ελύτη και του Καζαντζάκη, άλλοτε να τους γαληνεύουν και άλλοτε να τους θεριεύουν. Συνομιλούν με το\u003cbr\u003eπνεύμα του Ελ Γκρέκο για την ομορφιά των χρωμάτων και της ζωής, ερωτεύονται με τους στίχους του Ερωτόκριτου και της Ερωφίλης, ξεσηκώνονται με τη φωνή και τη λύρα του Ξυλούρη και αντρειεύονται με τους αγώνες των προγόνων τους στα άπαρτα κρητικά βουνά. Οι Κρητικοί σήμερα\u003cbr\u003eείναι σαν να ζουν ακόμη κάτω από την καθοδήγηση αυτών των προσώπων, νιώθοντας ότι συνεχίζουν το έργο τους. Είναι ο μεγάλος κύκλος τωναναμνήσεων που δεν μπορεί να καταστρέψει ο χρόνος και που τους κρατά δεμένους με τη ζωή και την ελπίδα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΨυχή, πνεύμα, γλώσσα, θρησκεία αλλά και διατροφή, που παραμένουν αναλλοίωτα ανά τους αιώνες, αποτελούν τα μυστικά για τα πολιτισμικά και διατροφικά μας αδιέξοδα...","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b164861.jpg","isbn":"978-960-493-055-5","isbn13":"978-960-493-055-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":300,"publication_year":2011,"publication_place":"Αθήνα","price":"34.0","price_updated_at":"2013-04-30","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":52,"extra":null,"biblionet_id":164861,"url":"https://bibliography.gr/books/edesmatologion-krhths.json"},{"id":169066,"title":"Εδεσματολόγιον Ιωαννίνων, Άρτας, Πρέβεζας, Θεσπρωτίας","subtitle":"Έθιμα, παραδόσεις και αυθεντικές συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής","description":"Ένα ταξίδι στην Ήπειρο σε κάνει να νιώθεις μια παράξενη γοητεία και μια περίεργη επίδραση, όπως αυτή που νιώθεις πάντα όταν σκύβεις πάνω σε άξια έργα τέχνης και αιχμαλωτίζεσαι από αυτά.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕδώ αισθάνεσαι το ζεστό αγκάλιασμα της ζωής. Εδώ οι σκέψεις σου φορτίζονται με συναισθήματα, αξίες και ιδανικά, που ζωντανεύουν τον παραδοσιακό ελληνικό κόσμο και τον πολιτισμό του. Τα πάντα γύρω σου, οι βουνοπλαγιές , οι κάμποι, τα ποτάμια, οι λίμνες, τα γεφύρια, οι κεφαλόβρυσες με τους μύθους, οι απολιθωμένοι ήχοι των πετρομαστόρων και των αργυροχόων, διαποτίζονται με δύναμη ζωής.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΦύση και χτίσματα αγκαλιασμένα, χώροι φορτωμένοι με μνήμες και μυστήρια, τοπία με τα πιο αγαπημένα στολίδια που μπορεί να φορέσει η γη.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤόπος και άνθρωποι που διαφυλάσσουν τις αξίες των προηγούμενων γενεών, τα έθιμα, τις κοινωνικές συνθήκες της ζωής και τους ανθρώπινους δεσμούς.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτην Ήπειρο μπορείς ακόμα να ακούς και να αισθάνεσαι την καρδιά των πραγμάτων...","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b172141.jpg","isbn":"978-960-493-126-2","isbn13":"978-960-493-126-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":276,"publication_year":2011,"publication_place":"Αθήνα","price":"34.0","price_updated_at":"2013-04-30","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":52,"extra":null,"biblionet_id":172141,"url":"https://bibliography.gr/books/edesmatologion-iwanninwn-artas-prebezas-thesprwtias.json"},{"id":173024,"title":"Εδεσματολόγιον Κέρκυρας","subtitle":"Αυθεντικές συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής: Έθιμα και παραδόσεις από το νησί","description":"Ολόκληρη η Κέρκυρα είναι μια ανοιχτή αίθουσα τέχνης χωρίς οροφή. Μόνο αυτή η μορφή τέχνης, που δεν φυλακίζεται, μπορεί να σου χαρίσει τεράστιες εικόνες, συναισθήματα, βιώματα, αισθήσεις και αισθήματα και να τα μετουσιώσει σε λέξεις, μυρωδιές και αισθητικές απολαύσεις. Από τέτοιες εικόνες προέρχεται το υλικό των ονείρων. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτην Κέρκυρα ο πολιτισμός βρίσκεται και στον αέρα που αναπνέεις. Βλέπεις και ζεις τις κορυφαίες στιγμές της ανθρώπινης διανόησης. Βιβλίο ανοιχτό που χαρίζει απλόχερα στα μάτια και στην ψυχή όμορφες πνευματικές στιγμές. Το ταξίδι στην Κέρκυρα γίνεται μια επιστροφή για τον καθένα μας. Σου αποκαλύπτει συνήθειες, γεύσεις, τοπία και σου προσφέρει κάτι πιο δύσκολο: την ανακάλυψη του εαυτού σου και έναν άλλο τρόπο να δεις τον κόσμο αλλά και να ξαναδείς τη χώρα σου. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ Κέρκυρα προσφέρει απλόχερα εικόνες, αξίες και μνήμες από το χθες. Και η μνήμη είναι η σωτηρία των αισθήσεων και της ψυχής μας. Άλλωστε, μνήμη και γλώσσα μας απέμειναν...","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b176120.jpg","isbn":"978-960-493-160-6","isbn13":"978-960-493-160-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":181,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"24.0","price_updated_at":"2013-04-30","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":52,"extra":null,"biblionet_id":176120,"url":"https://bibliography.gr/books/edesmatologion-kerkyras.json"},{"id":175139,"title":"Cretan Cuisine \u0026 Culture","subtitle":null,"description":"They say you never really get to know a place unless you savour its tastes and smells, nor can you understand its culture unless you mingle with the local people and get acquainted with their way of thinking and their traditions. In Crete this fascinating discovery trip can take you surprisingly far into the past, as the origins of most local dishes and customs are lost in the mists of time.\u003cbr\u003e\"Cretan Cuisine \u0026amp; Culture\" introduces you to the enchanting world of Cretan customs and history and initiates you into the secrets of the world's famous Cretan diet. In this lavishly illustrated edition you will find everything you could possibly wish to know about Crete - from its ancient mythology to its folk songs and dances and of course its most delicious recipes!","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b178243.jpg","isbn":"978-960-493-164-4","isbn13":"978-960-493-164-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":271,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"19.0","price_updated_at":"2013-04-30","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":"Εδεσματολόγιον Κρήτης","publisher_id":52,"extra":null,"biblionet_id":178243,"url":"https://bibliography.gr/books/cretan-cuisine-culture.json"}]