[{"id":98678,"title":"Οινομαγειρέματα","subtitle":null,"description":"Οινομαγειρέματα. Κρασί και φαγητό λοιπόν, αλλά η συζήτηση δεν αφορά μόνο το πώς συνδυάζονται στο τραπέζι. Γι' αυτό ας δούμε πόσο καλή παρέα κάνουν το κρασί με το φαγητό και στο μαγείρεμα.\u003cbr\u003eΑπό το ποτήρι στο πιάτο και από το πιάτο στον ποτήρι, οι λεπτές ισορροπίες των γεύσεων που πότε αντιμάχονται και πότε συνεργάζονται κάνουν το παιχνίδι συναρπαστικό. Αέανη και διαχρονική η αναζήτηση του ιδανικού ταιριάσματος των αρωμάτων της φύσης ξεπερνά τόπους και πολιτισμούς.\u003cbr\u003eΗ χρήση του κρασιού στη μαγειρική είναι πανάρχαια, ίσως από τις πρώτες γαστρονομικές εφευρέσεις του ανθρώπου. Και αυτό όχι τυχαία, αφού το κρασί μπορεί να προσθέσει πολλά στη μαγειρική.\u003cbr\u003eΤα \"Οινομαγειρέματα\"\u003cbr\u003e- Περιλαμβάνουν 80 συνταγές απλές και καθημερινές, με κοινό χαρακτηριστικό τους τον πρωταγωνιστικό ρόλο του κρασιού.\u003cbr\u003e- Δίνουν πρακτικές συμβουλές για το \"πώς μαγειρεύουμε με κρασί\".\u003cbr\u003e- Καταγράφουν με απλό τρόπο ορισμένα γενικά στοιχεία και πληροφορίες για το κρασί.\u003cbr\u003e- Περιγράφουν τις βασικές αρχές για το σερβίρισμα και τα εργαλεία του κρασιού.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b101203.jpg","isbn":"960-442-183-2","isbn13":"978-960-442-183-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":215,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2005-11-22","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":17,"extra":null,"biblionet_id":101203,"url":"https://bibliography.gr/books/oinomageiremata.json"},{"id":97093,"title":"100 καλύτερες συνταγές της ελληνικής κουζίνας","subtitle":"Μαγειρική step by step","description":"\"Αν δεν μοιραστούμε τη φλόγα με τους φίλους είναι καταδικασμένη να σβήσει\" (Stan Rougier).\u003cbr\u003eΕλπίζω αυτό το βιβλίο, αποτέλεσμα της πολύχρονης ενασχόλησής μου στο χώρο της γεύσης, να αποτελέσει ιμάντα μετάδοσης γνώσης και τεχνικής για δημιουργία και εξέλιξη. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b99615.jpg","isbn":"960-442-174-3","isbn13":"978-960-442-174-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":221,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"16.0","price_updated_at":"2005-10-17","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":17,"extra":null,"biblionet_id":99615,"url":"https://bibliography.gr/books/100-kalyteres-syntages-ths-ellhnikhs-kouzinas.json"},{"id":100384,"title":"Έρωτας γεύσεων","subtitle":"Πολυπολιτισμική κουζίνα ανατολικής Μακεδονίας - Θράκης","description":"Στο βιβλίο αυτό παρουσιάζεται ένα χαρακτηριστικό δείγμα της τοπικής κουζίνας και οι διατροφικές συνήθειες των κατοίκων της Ανατολικής Μακεδονίας - Θράκης, μιας περιοχής πληθυσμιακά σύνθετης, που βρίσκεται στο βορειοανατολικό άκρο της Ελλάδας.\u003cbr\u003eΟι συνταγές παρουσιάζονται θεματικά με βάση την καταγωγή τους και τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται, ανάλογα πάντα με τα προϊόντα και τις εποχές.\u003cbr\u003eΠρόκειται για ένα πάντρεμα γεύσεων με επιρροές από την ιστορία της περιοχής, όπου σμίγουν οι παραδόσεις ανατολής και δύσης. Για μια πλούσια κουζίνα, απλή στο μαγείρεμα και με ιδιαίτερους συνδυασμούς υλικών, που γοητεύει όποιον τη δοκιμάζει.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b102917.jpg","isbn":"960-442-212-X","isbn13":"978-960-442-212-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":144,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2006-01-17","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":17,"extra":null,"biblionet_id":102917,"url":"https://bibliography.gr/books/erwtas-geusewn.json"}]