[{"id":98678,"title":"Οινομαγειρέματα","subtitle":null,"description":"Οινομαγειρέματα. Κρασί και φαγητό λοιπόν, αλλά η συζήτηση δεν αφορά μόνο το πώς συνδυάζονται στο τραπέζι. Γι' αυτό ας δούμε πόσο καλή παρέα κάνουν το κρασί με το φαγητό και στο μαγείρεμα.\u003cbr\u003eΑπό το ποτήρι στο πιάτο και από το πιάτο στον ποτήρι, οι λεπτές ισορροπίες των γεύσεων που πότε αντιμάχονται και πότε συνεργάζονται κάνουν το παιχνίδι συναρπαστικό. Αέανη και διαχρονική η αναζήτηση του ιδανικού ταιριάσματος των αρωμάτων της φύσης ξεπερνά τόπους και πολιτισμούς.\u003cbr\u003eΗ χρήση του κρασιού στη μαγειρική είναι πανάρχαια, ίσως από τις πρώτες γαστρονομικές εφευρέσεις του ανθρώπου. Και αυτό όχι τυχαία, αφού το κρασί μπορεί να προσθέσει πολλά στη μαγειρική.\u003cbr\u003eΤα \"Οινομαγειρέματα\"\u003cbr\u003e- Περιλαμβάνουν 80 συνταγές απλές και καθημερινές, με κοινό χαρακτηριστικό τους τον πρωταγωνιστικό ρόλο του κρασιού.\u003cbr\u003e- Δίνουν πρακτικές συμβουλές για το \"πώς μαγειρεύουμε με κρασί\".\u003cbr\u003e- Καταγράφουν με απλό τρόπο ορισμένα γενικά στοιχεία και πληροφορίες για το κρασί.\u003cbr\u003e- Περιγράφουν τις βασικές αρχές για το σερβίρισμα και τα εργαλεία του κρασιού.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b101203.jpg","isbn":"960-442-183-2","isbn13":"978-960-442-183-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":215,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2005-11-22","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":17,"extra":null,"biblionet_id":101203,"url":"https://bibliography.gr/books/oinomageiremata.json"},{"id":93909,"title":"Η κορυφαία ελληνική μαγειρική","subtitle":null,"description":"Ένα βιβλίο μαγειρικής με συνταγές ελληνικής κουζίνας αποτελεί ταυτόχρονα και δείγμα πολιτισμού της χώρας μας. Στο βιβλίο αυτό καταγράφονται ελληνικές παραδοσιακές συνταγές απ’ όλα τα γεωγραφικά διαμερίσματα της Ελλάδας, θέλοντας να σας παρουσιάσω ένα ελάχιστο μέρος της μεγάλης πολιτισμικής μας κουλτούρας και της ελληνικής γαστρονομίας. \u003cbr\u003eΤο βιβλίο περιέχει:\u003cbr\u003e-Σαλάτες\u003cbr\u003e-Μεζέδες\u003cbr\u003e-Πίτες\u003cbr\u003e-Ζυμαρικά, Ρύζι\u003cbr\u003e-Λαδερά\u003cbr\u003e-Σούπες\u003cbr\u003e-Ψάρια, θαλασσινά\u003cbr\u003e-Πουλερικά, κυνήγι\u003cbr\u003e-Κιμάδες\u003cbr\u003e-Κρέατα\u003cbr\u003e-Επιδόρπια\u003cbr\u003e-Βασικές παρασκευές","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b96338.jpg","isbn":"960-417-122-4","isbn13":"978-960-417-122-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":287,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"35.0","price_updated_at":"2010-11-01","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":16,"extra":null,"biblionet_id":96338,"url":"https://bibliography.gr/books/h-koryfaia-ellhnikh-mageirikh.json"},{"id":98640,"title":"Εδεσματολόγιον Θεσσαλίας","subtitle":"Αυθεντικές συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής: Έθιμα και παραδόσεις της θεσσαλικής γης","description":"Αυθεντικές συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής.\u003cbr\u003eΘεσσαλία. Ένα ταξίδι που μπορεί να καταλήξει σ' ένα ημερολόγιο της ψυχής μας. Υπάρχει πάντα ένα αύριο στη ζωή μας και η Θεσσαλία μάς έδωσε τη δυνατότητα και τις ευκαιρίες να το προσδιορίσουμε, γυρίζοντας το χρόνο πίσω.\u003cbr\u003eΣ' αυτόν τον τόπο τίποτα δεν προσπερνάς χωρίς να το κοιτάξεις, χωρίς να το αισθανθείς. Εικόνες γεμάτες από στιγμές, ώρες, ημέρες, εβδομάδες, μήνες, εποχές. Άνθρωποι δεμένοι γερά με τη γη τους, με την επίγνωση των προβλημάτων που κουβαλούν. Άνθρωποι σοφοί από την ιστορική πείρα, έτοιμοι να διαφυλάξουν τις γλυκύτατες μνήμες των ωραίων καιρών.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b101165.jpg","isbn":"960-437-015-4","isbn13":"978-960-437-015-3","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":5276,"name":"Γεύσεις","books_count":9,"tsearch_vector":"'gefseis' 'geuseis' 'gevseis'","created_at":"2017-04-13T01:36:51.613+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:36:51.613+03:00"},"pages":296,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"35.0","price_updated_at":"2009-02-16","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":864,"extra":null,"biblionet_id":101165,"url":"https://bibliography.gr/books/edesmatologion-thessalias.json"},{"id":90898,"title":"Λογάρι","subtitle":"Λόγος και πράξη της κρητικής διατροφής","description":"Η εργασία αυτή δεν είναι η πρώτη που αναφέρεται στην παραδοσιακή κουζίνα της Κρήτης. Ίσως όμως να είναι η πρώτη που προσπαθεί να την παρουσιάσει, συνδέοντας την με ένα συγκεκριμένο χώρο (οι αβασάνιστες και εύκολες γενικεύσεις δεν ανταποκρίνονται ούτε στις ατομικές ανθρώπινες ιδιαιτερότητες, ούτε στις αλήθειες της παραδοσιακής ζωής), τις επικρατούσες κλιματολογικές συνθήκες, τα καθιερωμένα ήθη και έθιμα, και γενικότερα με την παράδοση ενός τόπου. Θεωρώ πως οι διατροφικές συνήθειες και η παράδοση είναι θεμέλια ζωής αλληλένδετα και αλληλοεξαρτώμενα.\u003cbr\u003e[...] (από την εισαγωγή του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b92951.jpg","isbn":null,"isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":96,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":"2005-02-25","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":258,"extra":null,"biblionet_id":92951,"url":"https://bibliography.gr/books/logari.json"},{"id":92220,"title":"Ελληνικές γεύσεις","subtitle":"Συνταγές από την καρδιά της ελληνικής κουζίνας","description":"Καλωσορίσατε σ' ένα τραπέζι πλούσιο σε ελληνικές γεύσεις. Με συνταγές βγαλμένες απ' την καρδιά της ελληνικής κουζίνας και δημιουργημένες με αγάπη και μεράκι. Γευθείτε πιάτα που προέρχονται από κάθε γωνιά της πατρίδας μας, πλημμυρισμένα απ' τη μοσχοβολιά της αξεπέραστης παράδοσης και της αστείρευτης γνώσης.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑπολαύστε ένα βιβλίο με γευστικές δημιουργίες πέρα για πέρα ελληνικές, εμπνευσμένες από το ανεξάντλητο κελάρι της πλούσιας ελληνικής κουζίνας.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτον νέο μας τίτλο \"Ελληνικές γεύσεις\" θα βρείτε 100 συνταγές γεμάτες ορεκτικά, μεζέδες, κύρια πιάτα και επιδόρπια, συνοδευόμενες από 120 πανέμορφες φωτογραφίες, που αιχμαλωτίζουν τις αισθήσεις, ευφραίνουν την καρδιά και ανακαλούν μνήμες και ευωδιές Ελλάδας !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b94277.jpg","isbn":"960-7220-61-7","isbn13":"978-960-7220-61-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":192,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2010-03-22","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":null,"publisher_id":591,"extra":null,"biblionet_id":94277,"url":"https://bibliography.gr/books/ellhnikes-geuseis.json"},{"id":92453,"title":"Κρητική υγιεινή διατροφή","subtitle":"Αλήθειες και μυστικά","description":"Το βιβλίο αυτό, \"Κρητική υγιεινή διατροφή - Αλήθειες και μυστικά\", αποτελεί έναν οδηγό ποιοτικής ζωής. Είναι μια προσπάθεια μύησης στην κρητική κουζίνα και στα μυστικά της.\u003cbr\u003eΜυστικά υγείας και μακροζωίας που \"κρύβονται\", χιλιάδες χρόνια τώρα, κάτω από το λαμπερό χρυσό του ελαιόλαδου, το ρουμπινί κόκκινο του κρασιού, το βαθύ κίτρινο του μελιού, το αστραφτερό πράσινο των λαχανικών, την πολύχρωμη ενδυμασία των φρούτων και των αρωματικών βοτάνων.\u003cbr\u003eΤα μυστικά αυτά κρύβονται και στον τρόπο που αποκτούμε τα αγαθά της κρητικής γης, τρόπο με τον οποίο ως επεξεργασμένα πια προϊόντα φτάνουν στο τραπέζι μας.\u003cbr\u003eΗ πρωτογενής παραγωγή βασίζεται στην τοπική κοινωνία, στις εδαφοκλιματολογικές συνθήκες και τις καλλιεργητικές φροντίδες. Είναι συνδεδεμένη με την παράδοση και τον φυσιολογικό τρόπο παραγωγής αγροτικών προϊόντων που σέβεται τον άνθρωπο καταναλωτή.\u003cbr\u003e[...] (από την εισαγωγή του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b94879.jpg","isbn":"960-8386-19-5","isbn13":"978-960-8386-19-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":238,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"20.0","price_updated_at":"2005-04-19","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":552,"extra":null,"biblionet_id":94879,"url":"https://bibliography.gr/books/krhtikh-ygieinh-diatrofh.json"},{"id":93547,"title":"Γεύσεις ελληνικών νησιών, Σαντορίνη","subtitle":null,"description":"-Toπία, άνθρωποι και προϊόντα\u003cbr\u003e-Γεύσεις ηφαιστείου\u003cbr\u003e-Εύκολες και γρήγορες συνταγές\u003cbr\u003e-Κρασιά και οινοποιεία\u003cbr\u003e-Τα καλύτερα παραδοσιακά προϊόντα και οι διευθύνσεις τους\u003cbr\u003e-Εστιατόρια","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b95976.jpg","isbn":"960-92291-9-0","isbn13":"978-960-92291-9-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":71,"publication_year":2005,"publication_place":"Ηράκλειο Κρήτης","price":"5.0","price_updated_at":"2005-05-26","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1495,"extra":null,"biblionet_id":95976,"url":"https://bibliography.gr/books/geuseis-ellhnikwn-nhsiwn-santorinh.json"},{"id":95439,"title":"Η κουζίνα της Κρήτης","subtitle":"Επιλεγμένες παραδοσιακές συνταγές","description":"Στα χέρια σας κρατάτε έναν πρακτικό οδηγό της φημισμένης κρητικής μαγειρικής που σας δίνει την ευκαιρία μέσα από τις 220 επιλεγμένες συνταγές του, να ανακαλύψετε τα μυστικά μιας νόστιμης και υγιεινής κουζίνας.\u003cbr\u003eΕκφραστικά κείμενα, αναλυτικές πληροφορίες για τοπικά προϊόντα, για ήθη και έθιμα, υπέροχες φωτογραφίες φαγητών και γλυκισμάτων επχειρούν να κτίσουν και να αναπτύξουν ένα σύγχρονο τρόπο προσέγγισης της κρητικής παραδοσιακής κουζίνας, ο οποίος μπορεί εύκολα και γρήγορα να σας μυήσει σε νέες γαστρονομικές εμπειρίες. Στις σελίδες του, οι περιπέτειες του ουρανίσκου και το ταξίδι στη γεύση συμπυκνώνονται σε ένα δροσερό ποτηράκι ρακή, σε ένα αφράτο ξεροτήγανο και σε ένα ανεβατό καλιτσούνι αρωματισμένο με λεμονόφυλλα. Καλή σας όρεξη...","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b97960.jpg","isbn":"960-92512-0-X","isbn13":"978-960-92512-0-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":309,"publication_year":2005,"publication_place":"Ηράκλειο Κρήτης","price":"16.0","price_updated_at":"2005-08-23","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1495,"extra":null,"biblionet_id":97960,"url":"https://bibliography.gr/books/h-kouzina-ths-krhths.json"},{"id":95986,"title":"Γνήσια ελληνική κουζίνα","subtitle":null,"description":"Το βιβλίο \"Γνήσια ελληνική κουζίνα\" προωθεί την ελληνική μαγειρική στον 21ο αιώνα. Είναι η γιορτή των γνήσιων γεύσεων και γαστρονομικών εμπειριών που διατηρήθηκαν στα σπίτια σε όλη την Ελλάδα, μέσα από διαδικασία ανανεωτική και σύγχρονη. Η κινητήρια δύναμη πίσω από αυτές τις υπέροχες συνταγές είναι ο Θεόδωρος Κυριακού, ταλαντούχος σεφ που προκάλεσε, αμφισβήτησε και άλλαξε την αντίληψη όλης της Ευρώπης για το τι σημαίνει ελληνική κουζίνα. Το εστιατόριό του, Real Greek, προσφέρει ικανοποίηση και στο κοινό και στους γευσιγνώστες. Εδώ, ένωσε τις δυνάμεις του με τον συγγραφέα μαγειρικής Τσάρλς Κάμπιον για να δημιουργήσουν αυτό το γνήσια ελληνικό βιβλίο μαγειρικής.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b98506.jpg","isbn":"960-7220-71-4","isbn13":"978-960-7220-71-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":192,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2010-03-12","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Real Greek Food","publisher_id":591,"extra":null,"biblionet_id":98506,"url":"https://bibliography.gr/books/gnhsia-ellhnikh-kouzina.json"},{"id":96248,"title":"Πηλιορείτικη κουζίνα","subtitle":null,"description":"Η συγγραφέας, επιθυμώντας διακαώς να περισωθεί ό,τι πιο ζωντανό, άμεσο και απλό από τον λαϊκό πηλιορείτικο πολιτισμό, το έθιμο και τον συλλογικό μύθο, περιγράφει μαγειρέματα.\u003cbr\u003eΤα είδη των εδεσμάτων που παρασκευάζονται στο Πήλιο ποικίλλουν ανάλογα, με την εκάστοτε θρησκευτική ή κοινωνική γιορτή, το γάμο, τα γεννητούρια, το είδος του πανηγυριού, το χτίσιμο του σπιτιού, το θάνατο, τις χαρές και τις λύπες της κοινότητας. Η Χαρίκλεια Βασιλείου στρώνει λοιπόν το μεγάλο τραπέζι κάτω από τον πλάτανο, την ψυχή της μεγάλης πλατείας, πλάι στο χοροστάσι, απέναντι από την παλιά πέτρινη εκκλησία και το καφενείο όπου ακόμα σερβίρουν με τέμπο αργό το τσίπουρο με το λουκούμι, το παγωμένο νερό από την πηγή.\u003cbr\u003eΣε αυτή την πλατεία, μέσα στο θρόισμα της ψυχής του πηλιορείτικου τοπίου, σας καλεί να γευτείτε όπως τον παλιό καλό καιρό τα ορεκτικά τσιτσίραβα και κρίταμα, τα άγρια σπαράγγια, το πικάντικο γαλοτύρι, την τηγανόκλουρα, τα κάθε λογής στριφτάρια, τον καπαμά, το χοιρινό με τα κυδώνια, το μπουμπάρι, και να ακούσετε ιστορίες για τα μαγειρέματα και τις τελετουργίες γύρω από τη γέννηση, το γάμο και το πανηγύρι.\u003cbr\u003eΝτόπιοι οργανοπαίχτες με τα πνευστά τους θα παίξουν κάποιες νότες για το καλό και μη διστάσετε να δοκιμάσετε το πλήθος των ετερόκλητων γεύσεων και εδεσμάτων, αφού ο έρωτας που εγείρει η θεϊκή ατμόσφαιρα, τα αρώματα από τις γαρδένιες και το γιασεμί αυξάνουν τις καύσεις και σας υπόσχονται νηφάλια μέθη.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b98769.jpg","isbn":"960-04-2809-3","isbn13":"978-960-04-2809-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":149,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"10.0","price_updated_at":"2010-07-28","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":10,"extra":null,"biblionet_id":98769,"url":"https://bibliography.gr/books/phlioreitikh-kouzina.json"},{"id":97093,"title":"100 καλύτερες συνταγές της ελληνικής κουζίνας","subtitle":"Μαγειρική step by step","description":"\"Αν δεν μοιραστούμε τη φλόγα με τους φίλους είναι καταδικασμένη να σβήσει\" (Stan Rougier).\u003cbr\u003eΕλπίζω αυτό το βιβλίο, αποτέλεσμα της πολύχρονης ενασχόλησής μου στο χώρο της γεύσης, να αποτελέσει ιμάντα μετάδοσης γνώσης και τεχνικής για δημιουργία και εξέλιξη. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b99615.jpg","isbn":"960-442-174-3","isbn13":"978-960-442-174-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":221,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"16.0","price_updated_at":"2005-10-17","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":17,"extra":null,"biblionet_id":99615,"url":"https://bibliography.gr/books/100-kalyteres-syntages-ths-ellhnikhs-kouzinas.json"},{"id":98181,"title":"Γεύσεις της λακωνικής γης","subtitle":"Από το μέλανα ζωμό στο σύγκλινο","description":"Η σπανιότητα των υλικών και η δυσκολία συντήρησης των τροφών οδήγησε τους Λάκωνες στο να παστώνουν το κρέας, τα κυνήγια, τα ψαρικά, και να ξεραίνουν τα άγρια χόρτα. Στην περιοχή δεν συναντάμε τουρσιά, εκτός από μικρές πράσινες πιπεριές (πιπεράδες) και κάππαρη. Τα μπαχαρικά τους είναι η κανέλα, το γαρίφαλο, το πιπέρι και το κύμινο, ενώ τα μυρωδικά είναι το πορτοκάλι, ο δυόσμος, ο μάραθος, το σέλινο και ο μαϊντανός.\u003cbr\u003eΤο ελαιόλαδο, που είναι το κύριο λίπος της λακωνικής κουζίνας, η μεγάλη κατανάλωση σε όσπρια, λαχανικά, ψάρια και η περιορισμένη κατανάλωση σε κρέας, με μεγαλύτερη προτίμηση στο χοιρινό, μετά στο αρνί και στο κατσίκι και τελευταία στο βοδινό, είναι τα κύρια στοιχεία της διατροφής των Λακώνων.\u003cbr\u003eΞεκινώντας από αυτά που συνήθιζαν να μαγειρεύουν οι παλιοί και που απηχούν τις συνήθειες, τα ήθη και τα έθιμα του τόπου, και καταλήγοντας στις συνταγές που μαγειρεύουν οι σύγχρονοι Λάκωνες, με βάση τις επιρροές που δέχτηκαν στα χρόνια που πέρασαν, η Μαρία Καράμπελα επιχειρεί στο βιβλίο αυτό ένα γευστικό οδοιπορικό στον τόπο και στον χρόνο.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b100705.jpg","isbn":"960-16-1378-1","isbn13":"978-960-16-1378-9","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3392,"name":"Μαγειρική","books_count":44,"tsearch_vector":"'mageirikh' 'mageiriki' 'magirikh'","created_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00"},"pages":253,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2013-03-22","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":39,"extra":null,"biblionet_id":100705,"url":"https://bibliography.gr/books/geuseis-ths-lakwnikhs-ghs.json"},{"id":98837,"title":"Αγίων εδέσματα","subtitle":"120 παραδοσιακές συνταγές από το ορθόδοξο εορτολόγιο","description":"-Έχετε γευτεί το Χασούλι του Αγίου Βλάση;\u003cbr\u003e-Τη Σαραντόπιτα των Αγίων Σαράντα;\u003cbr\u003e-Τα Μπουρμπουρέλια της Παναγίας;\u003cbr\u003e-Τη Ρυζόπιτα του Αγίου Δημητρίου;\u003cbr\u003e-Τη Γαλατόπιτα του Σταυρού;\u003cbr\u003eΕλάτε λοιπόν να γνωρίσουμε το τραπέζι των Αγίων. Συνταγές για φαγητά και γλυκά από το ορθόδοξο εορτολόγιο που αναβιώνουν την οικογενειακή παράδοση.\u003cbr\u003eΓευθείτε σπιτικές λιχουδιές βασισμένες σε παλιές συνταγές δοκιμασμένες σε μέρες γιορτής με κέφι, αγάπη, πίστη και ευημερία.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b101362.jpg","isbn":"960-8222-26-5","isbn13":"978-960-8222-26-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":133,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"18.0","price_updated_at":"2005-11-23","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":921,"extra":null,"biblionet_id":101362,"url":"https://bibliography.gr/books/agiwn-edesmata.json"},{"id":100384,"title":"Έρωτας γεύσεων","subtitle":"Πολυπολιτισμική κουζίνα ανατολικής Μακεδονίας - Θράκης","description":"Στο βιβλίο αυτό παρουσιάζεται ένα χαρακτηριστικό δείγμα της τοπικής κουζίνας και οι διατροφικές συνήθειες των κατοίκων της Ανατολικής Μακεδονίας - Θράκης, μιας περιοχής πληθυσμιακά σύνθετης, που βρίσκεται στο βορειοανατολικό άκρο της Ελλάδας.\u003cbr\u003eΟι συνταγές παρουσιάζονται θεματικά με βάση την καταγωγή τους και τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται, ανάλογα πάντα με τα προϊόντα και τις εποχές.\u003cbr\u003eΠρόκειται για ένα πάντρεμα γεύσεων με επιρροές από την ιστορία της περιοχής, όπου σμίγουν οι παραδόσεις ανατολής και δύσης. Για μια πλούσια κουζίνα, απλή στο μαγείρεμα και με ιδιαίτερους συνδυασμούς υλικών, που γοητεύει όποιον τη δοκιμάζει.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b102917.jpg","isbn":"960-442-212-X","isbn13":"978-960-442-212-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":144,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2006-01-17","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":17,"extra":null,"biblionet_id":102917,"url":"https://bibliography.gr/books/erwtas-geusewn.json"},{"id":101054,"title":"Οι γεύσεις του Μωριά","subtitle":"Παραδοσιακές συνταγές της Πελοποννήσου: Παρασκευή, συντήρηση, διατήρηση τροφών, ποτών, αναψυκτικών, λαχανικών, φρούτων, ζυμαρικών","description":"Σ' αυτό το βιβλίο έχουν συγκεντρωθεί παραδοσιακές συνταγές, αλλά και οι τρόποι κατασκευής και φυσικής συντήρησης τροφίμων, από το 1900 έως και σήμερα.\u003cbr\u003eΌλες οι συνταγές έχουν δοκιμασθεί και το γευστικό τους αποτέλεσμα παράγει σωματική και ψυχική ευφορία!\u003cbr\u003eΗ παρασκευή των φαγητών καταγράφεται όπως ακριβώς δόθηκε από τις γυναίκες της υπαίθρου.\u003cbr\u003eΟι συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής περιλαμβάνονται στο 1ο μέρος και έχουν συγκεντρωθεί και από τους 7 νομούς της Πελοποννήσου. Στο 2ο μέρος δίδονται οι τρόποι κατασκευής και συντήρησης των παραδοσιακών προϊόντων.\u003cbr\u003e[...] (από την εισαγωγή του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b103589.jpg","isbn":null,"isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":145,"publication_year":2005,"publication_place":"Αρκαδία","price":"10.0","price_updated_at":"2006-01-20","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1650,"extra":null,"biblionet_id":103589,"url":"https://bibliography.gr/books/oi-geuseis-tou-mwria.json"}]