[{"id":88221,"title":"Εδεσματολόγιον Μακεδονίας","subtitle":"Αυθεντικές συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής: Έθιμα και παραδόσεις της μακεδονικής γης","description":"Μακεδονία, ένα σημαντικό κομμάτι ελληνικής γης που γαλούχησε θρύλους και ήρωες, μύθους και πολιτισμούς. Ένα οδοιπορικό στις γεύσεις, τα έθιμα και τις παραδόσεις της Μακεδονικής γης επιχειρεί αυτό το βιβλίο που καταδύεται στην ψυχή της Μακεδονίας και ξεκινά ένα ταξίδι από τις πηγές των Τεμπών, περνάει από τα Γρεβενά, την Κοζάνη, τη Βέροια, τη Νάουσα και πάει βορειότερα. Καστοριά, Έδεσσα, Φλώρινα, Κιλκίς, Θεσσαλονίκη. \u003cbr\u003eΠαντού αναδύεται το κάλλος του πολιτισμού, οι μυρωδιές από τα υπέροχα φαγητά και γλυκά, η πνευματική ανάταση και η ιστορία των προγόνων μας. Το \"Εδεσματολόγιον Μακεδονίας\" είναι μια μικρή συνεισφορά στο εθνικό χρέος να διατηρήσουμε την ιστορική και πολιτισμική ταυτότητα.\u003cbr\u003eΑπό τις πρώτες μορφές ζωής που ανακαλύφθηκαν στα χώματα της Μακεδονίας μέχρι τον Μέγα Αλέξανδρο, το Βυζάντιο και τους πρόσφυγες που ήρθαν από ξένους τόπους, η αρχή του βιβλίου επιχειρεί μια ιστορική και πολιτιστική διαδρομή. Και ακολουθούν οι γεύσεις: Σιρόν με μπασκιτάν και σκόρδο, βαρένικα με τυρί και κιμά, πιλάφι με κρόκο. Υπέροχες σούπες όπως μπορς, κρεατόσουπα και τραχανόσουπα. Κεφτεδάκια άρμη και σαρμάδες, χοιρινό με λιαστή ντομάτα και μπάτσο, τσομπλέκι, πάπια με πορτοκάλι, λαγός με κόκκινη σάλτσα και μανιτάρια. Σε κάθε νομό οι γεύσεις αλλάζουν, μεταλλάσσονται. Από τα κυρίως θεσπέσια πιάτα πάμε στα εδέσματα, τους μεζέδες. Σαλιγκάρια φούρνου, μάντζα και σπετσοφάι, παστουρμάς με αυγά. Πάσχα και Χριστούγεννα οι γεύσεις αλλάζουν, γίνονται πιο βαριές και μυρωδάτες. Εκπληκτικά αρτοποιήματα και πίτες συνεχίζουν την περιήγησή μας, μπομποτόπιτα, και πίτα με κιμά, μανιταρόπιτα και στριφτή, παραδοσιακή μπουγάτσα.\u003cbr\u003eΦτάνοντας στα θαλασσινά θα δοκιμάσουμε εκτός των άλλων, φρικασέ με γαρίδες, σουπιές γιαχνί, μύδια αχνιστά, σολομό στο φούρνο, ενώ στη συνέχεια κατηφορίζουμε στα γλυκά. \u003cbr\u003eΡεβανί και τρίγωνα, ροξάκια και ασουρέ, σεκέρ παρέ, βεζίρ παρμάκ μάς μεθάνε με τις θεσπέσιες γεύσεις τους, ενώ τα γλυκά του κουταλιού όπως το τριαντάφυλλο, το κυδώνι, το σταφύλι, το καρπούζι και το φιρίκι μας ταξιδεύουν σε άλλες εποχές. \u003cbr\u003eΤέλος τα χειροποίητα λικέρ θα μας ανεβάσουν τη διάθεση και θα κλείσουν την περιπλάνησή μας στον τόπο των αυθεντικών γεύσεων, των παραδόσεων και των εθίμων που πρέπει να κρατήσουμε και να μεταφέρουμε στις επόμενες γενιές. \u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b90269.jpg","isbn":"960-437-007-3","isbn13":"978-960-437-007-8","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":5276,"name":"Γεύσεις","books_count":9,"tsearch_vector":"'gefseis' 'geuseis' 'gevseis'","created_at":"2017-04-13T01:36:51.613+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:36:51.613+03:00"},"pages":272,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"35.0","price_updated_at":"2009-02-16","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":864,"extra":null,"biblionet_id":90269,"url":"https://bibliography.gr/books/edesmatologion-makedonias.json"},{"id":84716,"title":"Ελληνική κουζίνα και κρασιά","subtitle":"300 παραδοσιακές συνταγές: Μαγειρική, ζαχαροπλαστική, κρασιά","description":"Οι παραδοσιακές συνταγές που αναφέρονται σε αυτή την έκδοση προέρχονται από όλο τον ελλαδικό χώρο και χαρακτηρίζονται από ποικιλία και ποιότητα. Είναι απλές και έχουν ήδη δοκιμαστεί από εμάς τους ίδιους. Την κατανόηση των οδηγιών βοηθά και η πλούσια και πρωτότυπη εικονογράφηση που τις συνοδεύει. Ελπίζουμε μέσα από τις σελίδες αυτού του βιβλίου να καταφέρουμε να σας μεταδώσουμε τη μοσχοβολιά των φαγητών μας που, μαγειρεμένα με το αγνό ντόπιο λάδι ελιάς και αρωματισμένα με τα άφθονα μυρωδικά χόρτα που φυτρώνουν στον τόπο μας, στολίζουν τόσο το καθημερινό όσο και το γιορτινό τραπέζι του Έλληνα. Και μην ξεχνάτε! Ένα καλό γεύμα πάντα συνοδεύεται από ένα ποτήρι καλόπιοτο κρασί, λευκό, ρετσίνα ή μπρούσκο.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b86759.jpg","isbn":"960-500-398-8","isbn13":"978-960-500-398-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":191,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"8.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":363,"extra":null,"biblionet_id":86759,"url":"https://bibliography.gr/books/ellhnikh-kouzina-kai-krasia.json"},{"id":85290,"title":"Τα best της ελληνικής κουζίνας","subtitle":null,"description":"91 επιλεγμένες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, από την ελληνική κουζίνα.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b87333.jpg","isbn":"960-88077-6-X","isbn13":"978-960-88077-6-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":80,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"9.0","price_updated_at":"2012-01-16","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":439,"extra":null,"biblionet_id":87333,"url":"https://bibliography.gr/books/ta-best-ths-ellhnikhs-kouzinas.json"},{"id":83561,"title":"Γεύσεις της Ελλάδας","subtitle":"Μαϊγερεία","description":"Το βιβλίο Μαϊγερεία \"Γεύσεις της Ελλάδας\" είναι ένα ταξίδι, ένα οδοιπορικό στην Ελλάδα, γεμάτο από μια ευχάριστη ποικιλία ελληνικών συνταγών, προσαρμοσμένων στο δικό μας σύγχρονο τρόπο ζωής.\u003cbr\u003eΑρχικά ανατρέχει ανάλαφρα στον αρχαίο ελληνικό πολιτισμό και δίνει το στίγμα του. Στη συνέχεια, μας ταξιδεύει σε τοπία μοναδικής ομορφιάς, μας γνωρίζει ζεστούς, γνήσιους ανθρώπους της υπαίθρου, που αγγίζουν την ψυχή, ενώ συγχρόνως αναζητεί και καταγράφει αυθεντικές λιχουδιές με ξεχωριστή γεύση.\u003cbr\u003eΗ καλλιτεχνική ευαισθησία και η αγάπη του Γιάννη Χίου για την Ελλάδα, μαζί μ' εκείνη της Andrea Mathie για τη μαγειρική, συνδυάζονται μαγευτικά εμπνέοντας και παρασύροντας τον αναγνώστη σε μια φιλοσοφία επιστροφής του ανθρώπου στη φύση και στο φως, στη λιτότητα και στην υγεία.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b85601.jpg","isbn":"960-535-321-0","isbn13":"978-960-535-321-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":187,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"27.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":85601,"url":"https://bibliography.gr/books/geuseis-ths-elladas.json"},{"id":88551,"title":"Μύκονος","subtitle":"Γεύση και παράδοση: Αυθεντικές μυκονιάτικες συνταγές","description":"Τετράδια συνταγών, κιτρινισμένα από τον χρόνο, βγήκαν από τα συρτάρια, σκονισμένα φωτογραφικά άλμπουμ ξεφυλλίστηκαν και υπέροχες μνήμες ξύπνησαν, για νασυγκεντρωθούν τα πολύτιμα στοιχεία που συνθέτουν την παρούσα έκδοση και προβάλλουν ένα ολοζώντανο κομμάτι της Μυκούνου, αυτό της παράδοσης και του πολιτισμού.\u003cbr\u003eΜέσα από τις αυθεντικές συνταγές που παρουσιάζονται, ξεδιπλώνονται ήθη και έθιμα αιώνων, σε μια προσπάθεια συνάντησης του χθες με το σήμερα. Προβάλλονται γεύσεις και παραδόσεις -πολλές από τις οποίες ανάγονται στους αρχαίους χρόνους- που οι σημερινοί κάτοικοι του νησιού συνεχίζουν με σθένος να διατηρούν.\u003cbr\u003eΟι αναγνώστες αυτού του βιβλίου θα \"περιηγηθούν\" στην κουζίνα και τις παραδόσεις της Μυκόνου, θα γνωρίσουν τα τοπικά προϊόντα και θα μάθουν τα μυστικά μαγειρικής των γυναικών της, τα οποία περνούν από γενιά σε γενιά.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b90599.jpg","isbn":"960-87772-3-2","isbn13":"978-960-87772-3-1","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":6109,"name":"Ξενάγηση στη Γεύση","books_count":2,"tsearch_vector":"'gefsh' 'geush' 'gevsh' 'ksenaghsh' 'ksenagish' 'sth' 'sti' 'xenaghsh'","created_at":"2017-04-13T01:44:31.785+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:44:31.785+03:00"},"pages":168,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"28.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1099,"extra":null,"biblionet_id":90599,"url":"https://bibliography.gr/books/mykonos-ef49222e-959f-4876-b64a-058fa4e62bcf.json"},{"id":101302,"title":"Κρόκος - σαφράν","subtitle":"Κρόκος, ζαφορά, τζαφορά, ζαφουράνα, σαφράνι, safran, saffron, zafferano, zafaran: Ιστορία και μαγειρική","description":"Με την παρούσα έκδοση επιχειρείται για πρώτη φορά η παρουσίαση των χρήσεων του κρόκου στη μαγειρική. Αν και χρησιμοποιείται ευρύτατα ανά το κόσμο, στην χώρα μας μόνο μια μικρή ομάδα πληθυσμού είναι ενήμερη για τις καταπληκτικές του ιδιότητες και τις πολλαπλές του χρήσεις. \u003cbr\u003eΤο ελληνικό Saffron είναι ένα πολύτιμο και σπάνιο μπαχαρικό, με ιδιαίτερα γευστικές, χρωστικές και θεραπευτικές ιδιότητες. Από την αρχαιότητα είχε εκτιμηθεί σε τόσο μεγάλο βαθμό, ώστε να κριθεί άξιο λόγου και αναφοράς (Παλαιά Διαθήκη, Όμηρος). Αναμφισβήτητα, δεν ήταν μόνο η \"τέρψη\", αλλά κυρίως η ωφέλεια που το κατέστησε στη συνείδηση εμπόρων και καταναλωτών σαν το πολυτιμότερο μπαχαρικό. [...] (από τον πρόλογο του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b103837.jpg","isbn":"960-86394-0-9","isbn13":"978-960-86394-0-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":215,"publication_year":2004,"publication_place":"σαφράν","price":"18.0","price_updated_at":"2006-02-01","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1660,"extra":null,"biblionet_id":103837,"url":"https://bibliography.gr/books/krokos-safran.json"},{"id":84496,"title":"Cucina greca","subtitle":"Una facile guida per tutti","description":"Avete tra le mani una pratica guida dell' arte culinaria greca. La cucina greca, che costituisce il prototipo della dieta mediterranea, valorizza nel migliore dei modi la freschezza e la genuinita dei prodotti della sua terra. E un libro scritto in chiave molto semplice per chiunque abbia il desiderio di scoprire i segreti di un cibo fresco e salutare e di dolci attraenti dal sapore unico. E tutto questo in maniera facile e veloce.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b86538.jpg","isbn":"960-406-816-4","isbn13":"978-960-406-816-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":155,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"9.0","price_updated_at":"2006-03-08","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":17,"extra":null,"biblionet_id":86538,"url":"https://bibliography.gr/books/cucina-greca.json"},{"id":84824,"title":"Γεύσεις Ελλήνων","subtitle":"Αρχαία ελληνική μαγειρική","description":"Αρκετοί ως τώρα έχουν κάνει αναφορές στην αρχαία ελληνική διατροφή, κεντρίζοντας το ιστορικό ενδιαφέρον του κοινού. Αυτό το βιβλίο όμως δεν σκοπεύει να σας προκαλέσει δέος μιλώντας για εδέσματα που υπήρξαν δυόμισι χιλιάδες χρόνια πριν, αλλά να σας τα προτείνει, γιατί είναι παραπάνω από βέβαιο ότι μπορείτε να τα μαγειρέψετε σήμερα, έτσι όπως τα βλέπετε στις σελίδες του. Φαίνεται ότι η Ελλάδα δεν ανέδειξε μόνο ήρωες, φιλοσόφους και καλλιτέχνες αλλά είχε και μια ξεχωριστή θεώρηση στα γαστριμαργικά θέματα. Οι gourmet της διεθνούς κουζίνας ίσως ξαφνιαστούν αναγνωρίζοντας την καταγωγή της φρουτένιας σάλτσας που θεώρησαν πρωτοποριακή. Οι οπαδοί της υγιεινής διατροφής θα ανακαλύψουν τους ιδανικούς συνδυασμούς τους σε πιάτα 25 αιώνων! Σ' αυτή μας την προσπάθεια μείναμε πιστοί στην ιστορικότητα των φαγητών αλλά τολμήσαμε να τα ελευθερώσουμε στο χρόνο με μια λιτή και σύγχρονη παρουσίαση. Όλα τα φαγητά, από τα πιο ταπεινά μέχρι τα πλουσιότερα κρατούν τη γεύση και την αγνότητα μιας εποχής που όλοι θα θέλαμε να γίνουμε κοινωνοί της. Οι απλές οδηγίες μας θα σας βοηθήσουν με τον καλύτερο τρόπο να στρώσετε το αρχαίο ελληνικό τραπέζι","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b86867.jpg","isbn":"960-8455-03-0","isbn13":"978-960-8455-03-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":185,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"27.0","price_updated_at":"2007-06-18","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":264,"extra":null,"biblionet_id":86867,"url":"https://bibliography.gr/books/geuseis-ellhnwn.json"},{"id":85084,"title":"Ρετσέτες απ' το καντζέλο τση Νιόβης","subtitle":"Αυθεντικές κεφαλονίτικες συνταγές","description":"Στο βιβλίο αυτό υπάρχει κάτι πολύτιμο, κάτι ακριβό, θύμησες όμορφες, γεύσεις αυθεντικές. Παρουσιάζονται παραδοσιακές συνταγές, πολλές από τις οποίες προέρχονται από τα χειρόγραφα τετράδια μαγειρικής των νοικοκυρών, που παλιά ονομάζονταν \"Τετράδια γλυκισμάτων και φαγητών\"· ρετσέτες ξεθωριασμένες από το χρόνο, γεμάτες όμως παράδοση, αρχοντιά και μεράκι για τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Ό,τι ακριβώς χαρακτηρίζει την αυθεντική κεφαλονίτικη κουζίνα.\u003cbr\u003eΣτη συγκεκριμένη έκδοση, εκτός από τις επιλεγμένες συνταγές, παρατίθενται σημαντικές πληροφορίες για τα ήθη, τα έθιμα και τις διατροφικές συνήθειες των Κεφαλονιτών, όπως και για τα φημισμένα τοπικά προϊόντα.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b87127.jpg","isbn":"960-87772-2-4","isbn13":"978-960-87772-2-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":165,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"28.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1099,"extra":null,"biblionet_id":87127,"url":"https://bibliography.gr/books/retsetes-ap-to-kantzelo-tsh-niobhs.json"},{"id":85193,"title":"Tastes of Sacrifice","subtitle":"The Pig Feast on Mykonos","description":"The pig-killing feast is the process-repeated each year so as to have become a custom -by which the products of the pig are prepared. Teamwork, gastronomic delights, celebration and song purge the custom of its central -albeit momentary- event, the killing of the beast. Indeed, these celebrations are an essential ingredient of pig-killing, providing the Dionysian current through which cultural matter flows direct from antiquity. [...]","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b87236.jpg","isbn":"960-518-174-6","isbn13":"978-960-518-174-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":142,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"19.0","price_updated_at":"2013-03-22","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":136,"extra":null,"biblionet_id":87236,"url":"https://bibliography.gr/books/tastes-of-sacrifice.json"},{"id":85456,"title":"Σπεσιαλιτέ της ταβέρνας","subtitle":"Κύρια πιάτα, σαλάτες, ψητά στη σχάρα","description":"Το νέο βιβλίο της \"Βιβλιοθήκης του Σεφ\" για την Ταβέρνα περιέχει τις πιο πετυχημένες παραδοσιακές συνταγές της Ελληνικής κουζίνας.\u003cbr\u003eΣυνταγές για κύρια πιάτα, σαλάτες και ψητά σχάρας, επιλεγμένες από τη συλλογή του Κώστα Σαμαρτζή και ταξινομημένες έτσι ώστε το βιβλίο να αποτελεί ένα εύχρηστο εργαλείο συνταγολόγιο, στα χέρια του επαγγελματία και όχι μόνον.\u003cbr\u003eΤα γιαχνιστά και τα πλακί, οι γάστρες και τα πήλινα, τα γεμιστά, τα λεμονάτα, τα κοκκινιστά, τα κρασάτα, το στιφάδο, το γκιουβέτσι και τα ψητά της κατσαρόλας είναι μερικές από τις χαρακτηριστικές σπεσιαλιτέ της Ελληνικής κουζίνας που εδώ παρουσιάζονται με τις αυθεντικές και απλές μεθόδους παρασκευής τους και με κύρια υλικά τα αγνά και φρέσκα ελληνικά προϊόντα.\u003cbr\u003eΣε ειδικά κεφάλαια αναφέρονται οι σαλάτες και τα ψητά της σχάρας που κατέχουν εξέχουσα θέση στην ελληνική κουζίνα.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b87499.jpg","isbn":"960-87305-3-8","isbn13":"978-960-87305-3-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":264,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"42.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1054,"extra":null,"biblionet_id":87499,"url":"https://bibliography.gr/books/spesialite-ths-tabernas.json"},{"id":85842,"title":"Οι συνταγές της νοικοκυράς","subtitle":"Μαγειρική","description":"Οι αναμνήσεις από την παιδική μου ηλικία αρχίζουν με την παρασκευή γιαουρτιού καθημερινά από τον πατέρα μου και το ζύμωμα του ψωμιού από τη μητέρα μου. Το καλοκαίρι ξεκινούσε με την παρασκευή τραχανάδων και χυλοπιτών για τις ανάγκες του χειμώνα. Ύστερα το φθινόπωρο στο χωριό, με τον τρύγο, το πάτημα των σταφυλιών, την παρασκευή πετιμεζιού και μουσταλευριάς. Και μετά έρχονταν τα Χριστούγεννα με το ζύμωμα του Χριστόψωμου, τις μοσχοβολιές από τα παραδοσιακά γλυκίσματα, τα καλομαγειρεμένα φαγητά, την ξεροψημένη γεμιστή γαλοπούλα. Σειρά είχαν τα νηστίσιμα της Μεγάλης Σαρακοστής. Κατόπιν η μελαγχολική Μεγάλη Εβδομάδα, με το ζύμωμα του πρόσφορου και της λαμπροκουλούρας, το βάψιμο των αυγών, τις μοσχοβολιές από τα αφράτα τσουρέκια, τα κουλούρια, τη γαλόπιτα με το πρόβειο γάλα. Με αποκορύφωμα το αναστάσιμο οικογενειακό τραπέζι με το ροδοψημένο αρνί, τα κοκορέτσια, τις γαρδούμπες, τη μαγειρίτσα και το ολόπαχο γιαούρτι. Και η νέα άνοιξη μάς έμπαζε σ' έναν ακόμη καινούργιο κύκλο της ζωής.\u003cbr\u003eΣήμερα έχουν αλλάξει πολλά στον τρόπο της ζωής και της διατροφής μας. Έτσι θεώρησα σημαντικό να παρουσιάσω σ' αυτό το βιβλίο συνταγές που μπορεί να μην είναι γνωστές στις νεώτερες γενιές, ήταν όμως τρόπος ζωής για τους παλαιότερους. Κατέγραψα τις συνταγές αυτές, τοπικές κυρίως από τη μητέρα μου και την πεθερά μου, αλλά και από άλλα μέρη της Ελλάδας. Ελπίζω με αυτό το βιβλίο να βοηθήσω τις νέες νοικοκυρές να ανακαλύψουν την ομορφιά της παραδοσιακής μας μαγειρικής και να απολαύσουν τις υπέροχες γεύσεις της!","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b87886.jpg","isbn":"960-630-131-1","isbn13":"978-960-630-131-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":190,"publication_year":2004,"publication_place":"Τρίπολη","price":"30.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":258,"extra":null,"biblionet_id":87886,"url":"https://bibliography.gr/books/oi-syntages-ths-noikokyras.json"},{"id":85758,"title":"Νήσων γεύσεις","subtitle":null,"description":"Ο οδηγός αυτός σας παίρνει μαζί του σ' ένα γαστρονομικό ταξίδι στις μοναδικές γεύσεις των ελληνικών νησιών. Θα μάθετε για τα προϊόντα κάθε νησιού, την κουζίνα του και τα έθιμα που σχετίζονται με αυτή, καθώς και για τα καλύτερα τοπικά προϊόντα και τις διευθύνσεις τους. Ένα γαστρονομικό λεξικό θα σας μυήσει στα μυστικά των τοπικών γεύσεων, ενώ οι μοναδικές συνταγές θα σας προκαλέσουν, να πειραματισθείτε και οι ίδιοι. Ταξιδέψτε, λοιπόν, στην κουζίνα της Κρήτης, των Κυκλάδων, των Δωδεκανήσων, των νησιών του Ανατολικού Αιγαίου, των Σποράδων και των Επτανήσων και... καλή όρεξη!","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b87801.jpg","isbn":"960-8303-68-0","isbn13":"978-960-8303-68-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":248,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"22.0","price_updated_at":"2011-01-03","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":357,"extra":null,"biblionet_id":87801,"url":"https://bibliography.gr/books/nhswn-geuseis.json"},{"id":86779,"title":"Τα καλύτερα της ελληνικής κουζίνας έτσι κι αλλιώς","subtitle":null,"description":"\"... Οι δύο φίλοι μου συναντήθηκαν κάποια στιγμή και αποφάσισαν να γράψουν ένα βιβλίο ή, αν θέλετε, μια μελέτη πάνω στις δυο ξεχωριστές απόψεις που είχαν για την κουζίνα. Και ω! του θαύματος, αυτή τη στιγμή κρατάτε στα χέρια σας το αποτέλεσμα... Μια σειρά δηλαδή από συνταγές προερχόμενες από τις διάφορες τοπικές κουζίνες της Ελλάδας, οι οποίες παρουσιάζονται παράλληλα και με τις δύο οπτικές. Ένα βιβλίο που έλειπε από την ελληνική κουζινογραφία και που αποδεικνύει ότι η ελληνική παραδοσιακή κουζίνα δεν είναι κάτι ξεπερασμένο και χθεσινό, αλλά κάτι ζωντανό, ρέον και ευμετάβλητο. Μέσα στις συνταγές μπορεί να μη βρείτε πανάκριβα υλικά εκ της Εσπερίας, όπως τρούφα και φουά-γκρα. Θα βρείτε όμως τα ελληνικά προϊόντα τα οποία, παρά την κοινοτοπία τους, δίνουν εκρηκτικές γεύσεις στο τραπέζι μας. Μελετήστε το βιβλίο και θα αισθανθείτε πραγματικά περήφανοι για τις γεύσεις των Ελλήνων...\" (Ηλίας Μαμαλάκης)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b88825.jpg","isbn":"960-406-890-3","isbn13":"978-960-406-890-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":271,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"33.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":17,"extra":null,"biblionet_id":88825,"url":"https://bibliography.gr/books/ta-kalytera-ths-ellhnikhs-kouzinas-etsi-ki-alliws.json"},{"id":87115,"title":"An Odyssey into Greek Cooking","subtitle":null,"description":"Το \"An Odyssey into Greek Cooking\" σας προσκαλεί σε ένα σαγηνευτικό ταξίδι μέσα από 220 από τις πιο νόστιμες συνταγές της Ελληνικής κουζίνας.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣυνταγές κατάλληλες για την καθημερινή μαγειρική αλλά και για ειδικές περιστάσεις για γιορτές - εύκολες, απλές και κατανοητές.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b89162.jpg","isbn":"960-7220-62-5","isbn13":"978-960-7220-62-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":159,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":591,"extra":null,"biblionet_id":89162,"url":"https://bibliography.gr/books/an-odyssey-into-greek-cooking.json"}]