[{"id":76729,"title":"Εδεσματολόγιον Ηπείρου","subtitle":null,"description":"Το Εδεσματολόγιον Ηπείρου δεν είναι ένα απλό \"ακαδημαϊκό\" συνταγολόγιο, αλλά το αποτέλεσμα επιτόπιας έρευνας που κράτησε αρκετά χρόνια. Ντόπιες συνταγές παρουσιάζονται με άμεσο και απλό τρόπο αναδεικνύοντας έτσι τη μοναδικότητα των πιάτων, το πάθος για τη μαγειρική τέχνη, τον πλούτο των γεύσεων και των αρωμάτων, που διακρίνουν την ηπειρωτική κουζίνα. Όχι μόνο γιατί η ηπειρωτική μαγειρική είναι για την ελληνική μαγειρική ό,τι και η Ήπειρος για την Ελλάδα, το λίκνο της, αλλά και γιατί η μαγειρική είναι συνάμα ιστορία και πολιτισμός...","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b78747.jpg","isbn":"960-406-478-9","isbn13":"978-960-406-478-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":178,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"20.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":17,"extra":null,"biblionet_id":78747,"url":"https://bibliography.gr/books/edesmatologion-hpeirou.json"},{"id":81434,"title":"Όλυμπος","subtitle":"Ένα μαγευτικό οδοιπορικό: Μια μεγάλη έρευνα από την επαρχία Ελασσόνας: Με 131 παραδοσιακές συνταγές","description":"Φτάνοντας στον Όλυμπο αισθανθήκαμε ένα δέος, μόλις συνειδητοποιήσαμε, ξαφνικά, πως βρισκόμαστε σε ένα από τα αρχαιότερα σημεία του πλανήτη μας, αφού όπως υποστηρίζουν παγκοσμίως οι γεωλόγοι, ο Όλυμπος αριθμεί 140.000.000 χρόνια ζωής! Το μυθικό βουνό, όπου γεννήθηκε η Ελληνική Μυθολογία, πήρε το όνομά του από την αρχαιοελληνική ρίζα \"ΛΑΜΠ\", που σήμαινε \"Ολόλαμπρος σαν ουρανός\".","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b83463.jpg","isbn":"960-08-0309-9","isbn13":"978-960-08-0309-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":301,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"46.0","price_updated_at":"2011-06-23","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":465,"extra":null,"biblionet_id":83463,"url":"https://bibliography.gr/books/olympos-82891b80-219f-4204-be22-59598240e8c9.json"},{"id":84801,"title":"Υγιεινή ελληνική διατροφή","subtitle":"Συστατικά και συνταγές","description":"Tο βιβλίο αυτό σας ξεναγεί στην Yγιεινή Eλληνική Διατροφή, την πιο δυναμική εκπρόσωπο αυτού που ονομάζουμε \"Μεσογειακή Διατροφή\".\u003cbr\u003eEλαιόλαδο, άγρια χόρτα, ψάρια, μέλι, γιαούρτι, ψωμί, ταχίνι: αρχέγονες ελληνικές τροφές, υποτιμημένες επί χρόνια, επιστρέφουν σήμερα δυναμικά στο προσκήνιο μέσα από τις σελίδες του συναρπαστικού αυτού βιβλίου με 160 φωτογραφίες και 110 απλές όσο και απολαυστικές συνταγές. [...]\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b86844.jpg","isbn":"960-7524-14-4","isbn13":"978-960-7524-14-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":221,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"13.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":645,"extra":null,"biblionet_id":86844,"url":"https://bibliography.gr/books/ygieinh-ellhnikh-diatrofh.json"},{"id":31691,"title":"Η νέα ελληνική κουζίνα","subtitle":null,"description":"Οι νοστιμότερες ελληνικές συνταγές για μεζέδες, φαγητά και γλυκίσματα!\u003cbr\u003eΜια επιλογή από 500 συνταγές της Σοφίας Σκούρα που παρουσιάζονται με εντελώς νέο τρόπο, αφού έχουν προσαρμοστεί στις σύγχρονες ανάγκες της μαγερικής και διατροφής. Συνταγές απλές αλλά και σύνθετες, με 80 έγχρωμες εικόνες, που θα σας εντυπωσιάσουν, θα σας διευκολύνουν και, βήμα βήμα, θα σας οδηγήσουν να ετοιμάσετε τα πιο νόστιμα φαγητά και τα πιο επιτυχημένα γλυκά.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b32602.jpg","isbn":"960-535-014-9","isbn13":"978-960-535-014-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":301,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"27.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":32602,"url":"https://bibliography.gr/books/h-nea-ellhnikh-kouzina.json"},{"id":76931,"title":"Ελιά και λάδι","subtitle":"Μεσογειακή διατροφή: Ελληνικές και κυπριακές παραδοσιακές συνταγές","description":"Το \"λάδι της ελιάς\" είναι ένα αναπόσπαστο μέρος της ιστορίας, της οικονομίας και του πολιτισμού των χωρών της Μεσογείου και ειδικότερα της Ελλάδος. Αποτελεί τρόπο ζωής για τους Έλληνες και αναντικατάστατη τροφή ανά τους αιώνες!\u003cbr\u003eΟι Έλληνες είναι οι μεγαλύτεροι καταναλωτές του εκπληκτικού αυτού \"φυσικού χυμού\", αφού πάνω από το 70% των λιπαρών ουσιών που καταναλώνουν προέρχονται από το λάδι της ελιάς!\u003cbr\u003eΚαθώς τα προβλήματα της σωστής διατροφής αποτελούν σοβαρό ζήτημα στις ανεπτυγμένες κοινωνίες, λόγο του τρόπου ζωής στις μεγαλουπόλεις, την κινητικότητα του πληθυσμού, τις νέες μορφές εργασίας, τις καινούργιες συνθήκες υγείας κ.τ.λ., η ποιότητα και το είδος της διατροφής αποκτούν σπουδαία σημασία. Η επιστήμη έχει προσφέρει πολλά στην τεχνολογία των τροφίμων προκειμένου να ικανοποιήσει τις διαρκώς αυξανόμενες ανάγκες του πληθυσμού. Αλλά οι \"τεχνολογικές\" επεμβάσεις δεν είναι πάντοτε υγιείς. Το λάδι της ελιάς αποκαλύπτεται ως ένα εκπληκτικό, θαυμάσιο είδος διατροφής, που αποτελεί την κύρια βάση της περίφημης Μεσογειακής Δίαιτας.\u003cbr\u003eΠρόκειται για ένα συνδυασμό τροφών απολύτως ισορροπημένων ώστε να εγγυώνται μακροβιότητα, υγεία και καλή ψυχική διάθεση. \u003cbr\u003eΤο βιβλίο αυτό φιλοδοξεί να προσφέρει μια σωστή και έντιμη ενημέρωση στους καταναλωτές και σε όλους τους πολίτες που ενδιαφέρονται να βελτιώσουν την ποιότητα της διατροφής τους, ώστε να έχουν καλή υγεία και ζωτικότητα. Παρουσιάζονται επίσης παραδοσιακές συνταγές, ελληνικές και κυπριακές, βασισμένες στο λάδι που αποτελούν σωστή γαστριμαργική πρόκληση. Δοκιμάστε τες!","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b78951.jpg","isbn":"960-540-484-2","isbn13":"978-960-540-484-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":127,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":"2005-11-30","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":356,"extra":null,"biblionet_id":78951,"url":"https://bibliography.gr/books/elia-kai-ladi-b4a8e90d-ed9e-4dfa-bb87-84e5a0f6e6fb.json"},{"id":79853,"title":"Η Ελλάδα της γεύσης","subtitle":"Οδοιπορικό στη μαγειρική παράδοση και συνταγές από όλη την Ελλάδα","description":"\"Η Ελλάδα της γεύσης\", ένα πραγματικό ορόσημο στο χώρο της ελληνικής κουζίνας και του ελληνικού πολιτισμού, αποτελεί το Α και το Ω της ελληνικής κουζίνας. Γραμμένο με γλαφυρότητα και λυρισμό, το βιβλίο της Νταϊάνας Κόχυλα, περιέχει περισσότερες από τετρακόσιες ασυνήθιστες, αλλά παραδοσιακές, συνταγές, πολλές από τις οποίες καταγράφονται για πρώτη φορά, και μας προσκαλεί σε μια Ελλάδα που ελάχιστοι γνωρίζουμε. Μετά από πολυετή επιτόπια έρευνα η συγγραφέας παρουσιάζει ένα βιβλίο μαγειρικής αλλιώτικο από οποιοδήποτε άλλο έχει γραφτεί για την κουζίνα και τη γαστρονομική παράδοση της Ελλάδας. Η Ελλάδα της γεύσης ξεχειλίζει από την αγάπη και τη γνώση του αντικειμένου και είναι ένας πραγματικός διθύραμβος για τη γεμάτη παλμό πολυπρόσωπη ελληνική μαγειρική. Ταυτόχρονα συνιστά μια σημαντική συμβολή στην παγκόσμια γαστρονομική λογοτεχνία.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b81880.jpg","isbn":"960-406-671-4","isbn13":"978-960-406-671-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":459,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"30.0","price_updated_at":null,"cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"The Glorious Foods of Greece","publisher_id":17,"extra":null,"biblionet_id":81880,"url":"https://bibliography.gr/books/h-ellada-ths-geushs.json"},{"id":89145,"title":"Γεύσεις Δωδεκανήσου","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b91194.jpg","isbn":"960-7646-51-7","isbn13":"978-960-7646-51-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":144,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"36.0","price_updated_at":"2005-01-19","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":632,"extra":null,"biblionet_id":91194,"url":"https://bibliography.gr/books/geuseis-dwdekanhsou.json"},{"id":93047,"title":"West Cretan Cooking","subtitle":null,"description":"Poor in (animal) fat, high in nutricion, the Cretan diet is based on pulses, bread and olive oil, and an enormous variety of green vegetables, salads and fruits. It is one of the healthiest dietsin the world. The benefits of this diet upon the good health nad long life span of Cretan is videly known. It is healthy, but it is also delicious, as you can see in the many detailed recipes contained in this book.\u003cbr\u003eNicholas Stavroulakis has made a fascinating investigation of Cretan cuisine, retracing the history of each dish and comparing the local variations. His often funny presentaion describes the atmosphere of this unique island where many communities - Roman, Jews, Venetians, Ottomans, and Modern Greeks have flourished on this bitter yet extravagantly nourishing land.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b95473.jpg","isbn":"960-7459-09-1","isbn13":"978-960-7459-09-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":227,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"20.0","price_updated_at":"2005-05-09","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1484,"extra":null,"biblionet_id":95473,"url":"https://bibliography.gr/books/west-cretan-cooking.json"},{"id":89146,"title":"Tastes of the Dodecanese","subtitle":null,"description":null,"image":null,"isbn":"960-7646-52-5","isbn13":"978-960-7646-52-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":144,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"36.0","price_updated_at":"2005-01-19","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":632,"extra":null,"biblionet_id":91195,"url":"https://bibliography.gr/books/tastes-of-the-dodecanese.json"},{"id":89147,"title":"Gerichte der Dodekanes","subtitle":null,"description":null,"image":null,"isbn":"960-7646-53-3","isbn13":"978-960-7646-53-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":144,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"36.0","price_updated_at":"2005-01-19","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":632,"extra":null,"biblionet_id":91196,"url":"https://bibliography.gr/books/gerichte-der-dodekanes.json"}]