[{"id":147052,"title":"Ελληνική κουζίνα","subtitle":null,"description":"Η σειρά μαγειρικής \"Νέες Συνταγές Διεθνούς Κουζίνας\" είναι εμπνευσμένη από την κουζίνα λαών διαφορετικών περιοχών του κόσμου. Ντελικάτα αρώματα από το χώρο της Μεσογείου, καρυκεύματα από τη Μέση Ανατολή, λιτές και ιδιαίτερες γεύσεις από την Ασία, αναδεικνύουν την ποικιλομορφία της μαγειρικής τέχνης και τη σχέση της με το χώρο, τις διατροφικές συνήθειες και τις παραδόσεις διάφορων λαών.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑκολουθήστε τις συνταγές της σειράς και απολαύστε εύκολα, γευστικά και θρεπτικά πιάτα, σε ένα ταξίδι γνωριμίας των γεύσεων της διεθνούς κουζίνας.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜια από τις δημοφιλέστερες κουζίνεςτης Μεσογείου θεωρείται η ελληνική κουζίνα. Άλλωστε οι Έλληνες θεωρούνται καλοφαγάδες και γι' αυτό το φαγητό κατέχει παραδοσιακά εξέχουσα θέση στην καθημερινή ζωή τους, ενώ σε γιορτινές περιστάσεις η ποικιλία των εδεσμάτων προκαλεί με την πανδαισία των γεύσεων, των αρωμάτων και των χρωμάτων όλες τις αισθήσεις.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b149970.jpg","isbn":"978-960-457-370-7","isbn13":"978-960-457-370-7","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":9221,"name":"Νέες Συνταγές Διεθνούς Κουζίνας","books_count":7,"tsearch_vector":"'diethnous' 'diethnoys' 'diethnus' 'kouzinas' 'koyzinas' 'kuzinas' 'nees' 'sintages' 'suntages' 'syntages'","created_at":"2017-04-13T02:15:27.074+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:15:27.074+03:00"},"pages":63,"publication_year":2012,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"3.0","price_updated_at":"2010-01-07","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":231,"extra":null,"biblionet_id":149970,"url":"https://bibliography.gr/books/ellhnikh-kouzina-d5987646-cc7a-497c-a8a8-68665d5c5c62.json"},{"id":177135,"title":"Στην κουζίνα βήμα βήμα","subtitle":null,"description":"Στις συνταγές της, η Ελένη Ψυχούλη χρησιμοποιεί υλικά που βρίσκονται καθημερινά στο ψυγείο και στα ντουλάπια μας, και ετοιμάζει φαγητά απλά και γρήγορα, χωρίς απαιτήσεις ιδιαίτερων δεξιοτήτων στην κουζίνα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑκολουθήστε τη βήμα βήμα, μαγειρέψτε μαζί της και απολαύστε ελληνικά, καθημερινά πιάτα με φαντασία και νοστιμιά.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b180256.jpg","isbn":"978-960-503-112-1","isbn13":"978-960-503-112-1","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":10552,"name":"Βήμα Gourmet","books_count":3,"tsearch_vector":"'bhma' 'bima' 'gourmet' 'vhma'","created_at":"2017-04-13T02:29:49.061+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:29:49.061+03:00"},"pages":95,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":180256,"url":"https://bibliography.gr/books/sthn-kouzina-bhma.json"},{"id":177415,"title":"Στην κουζίνα βήμα βήμα","subtitle":null,"description":"Στις συνταγές του, ο έμπειρος και εμπνευσμένος σεφ Μιχάλης Ντουνέτας μοιράζεται μαζί μας μυστικά, τεχνικές και γνώσεις που έχει συγκεντρώσει στα χρόνια που εργάζεται στις κουζίνες βραβευμένων εστιατορίων. Όμως, καθώς ο Μιχάλης διδάσκει ως καθηγητής σε σχολή τη μαγειρική τέχνη σε νέα παιδιά, έχει την ικανότητα να αναλύει, να εξηγεί και να απλουστεύει και την πιο δύσκολη συνταγή. Μαγειρέψτε μαζί του και απολαύστε ελληνικά, δημιουργικά πιάτα.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b180537.jpg","isbn":"978-960-503-113-8","isbn13":"978-960-503-113-8","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":10552,"name":"Βήμα Gourmet","books_count":3,"tsearch_vector":"'bhma' 'bima' 'gourmet' 'vhma'","created_at":"2017-04-13T02:29:49.061+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:29:49.061+03:00"},"pages":95,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":180537,"url":"https://bibliography.gr/books/sthn-kouzina-bhma-a78c6d37-9ac1-482b-9fc4-4787e408e74b.json"},{"id":177601,"title":"Κλασικές συνταγές βήμα βήμα","subtitle":null,"description":"Πόσες φορές έχετε αναρωτηθεί ποιος εμπνεύστηκε τη φασολάδα, πότε μαγειρεύτηκε πρώτη φορά το παστίτσιο, ποιος άνοιξε το πρώτο φύλλο για πίτα και γιατί το μπαΐλντισμα του ιμάμη μάς έδωσε ένα από τα πιο αγαπημένα καλοκαιρινά φαγητά; Σε αυτά και σε άλλες πολλές γαστρονομικές απορίες, τις απαντήσεις σας δίνει η Μελίσσα Στοΐλη. Αλλά δεν μένουμε στη θεωρία. Κάθε συνταγή αναλύεται βήμα βήμα, με φωτογραφίες από κάθε στάδιο, με μυστικά, παραλλαγές και εναλλακτικές προτάσεις, ώστε η υλοποίησή της να είναι εύκολη. Καλά μαγειρέματα.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b180724.jpg","isbn":"978-960-503-114-5","isbn13":"978-960-503-114-5","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":10552,"name":"Βήμα Gourmet","books_count":3,"tsearch_vector":"'bhma' 'bima' 'gourmet' 'vhma'","created_at":"2017-04-13T02:29:49.061+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:29:49.061+03:00"},"pages":95,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":180724,"url":"https://bibliography.gr/books/klasikes-syntages-bhma.json"},{"id":178834,"title":"Συνταγές και μικρά μυστικά για ψάρια και θαλασσινά","subtitle":"Ο έρωτας περνά από το στομάχι","description":"Ο Τάσος Κόλλιας, ιδιοκτήτης του περίφημου εστιατορίου \"Κόλλιας\" στο Παλαιό Φάληρο, αντιμετωπίζει τη μαγειρική σαν τον πρώτο έρωτα· σαν τον έρωτα που ποτέ δεν πεθαίνει, καθώς κάθε φορά, σε κάθε του πιάτο, ο μάγειρας προσπαθεί και πάλι να κατακτήσει το αντικείμενο του πόθου του, που είναι η γεύση. Στο βιβλίο αυτό, μοιράζεται μαζί μας ιστορίες έρωτος και γαστριμαργίας, μικρά μυστικά για την τέχνη της μαγειρικής, γνώσεις για την ερωτική (και όχι μόνο) ζωή των θαλασσινών, καθώς και 45 συνταγές για ψάρια, όστρακα και θαλασσινά. Και αποδεικνύει ότι \"ο έρωτας περνά από το στομάχι\" καθώς η δημιουργική μαγειρική ικανοποιεί όλες μας τις αισθήσεις και οξύνει τη φαντασία μας - είναι, συνεπώς, κι αυτός ένας τρόπος να μείνουμε νέοι, να μη γεράσουμε από τη μονοτονία της συνήθειας.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b181959.jpg","isbn":"978-960-503-110-7","isbn13":"978-960-503-110-7","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":7203,"name":"Τα Νέα","books_count":59,"tsearch_vector":"'nea' 'ta'","created_at":"2017-04-13T01:54:25.054+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:54:25.054+03:00"},"pages":93,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":181959,"url":"https://bibliography.gr/books/syntages-kai-mikra-mystika-gia-psaria-thalassina.json"},{"id":181903,"title":"Οι πολιτικές συνταγές της Συλλογικής Κουζίνας της Τετάρτης","subtitle":"Ή αλλιώς, μην αφήσεις αυτό που σε τρώει να χορτάσει","description":"Δεν είναι μόνο η αυτονόητη πολιτική πλευρά της υποθέσεως. Η αναφορά σε ζητήματα όπως η διατροφική αυτάρκεια ή η καπιταλιστική διαχείριση της τροφής.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΔεν είναι μόνο οι χρήσιμες συμβουλές για την εποχή της κάθε τροφής, τον τρόπο συντήρησής της και τα μικρά μυστικά που πρέπει να ξέρει ο καθένας που θα αποφασίσει να μαγειρέψει.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eΔεν είναι μόνο οι πεντανόστιμες συνταγές, που μπορεί να μη βγήκαν από την ενασχόληση των \"συγγραφέων\" με την υψηλή γαστρονομία, αλλά μπορούν να \"απογειώσουν\" μια συλλογική κουζίνα και να την κάνουν να μη μοιάζει με συσσίτιο.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΔεν είναι μόνο ένα βιβλίο-εργαλείο για όσους θέλουν να οργανώσουν μια συλλογική κουζίνα, αλλά και για όσους θα ήθελαν να φτιάξουν μερικές νοστιμιές για οικιακή χρήση.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eΤο ανά χείρας βιβλίο πάνω απ' όλα μας μαθαίνει ότι \"Ακόμη κι από το νοστιμότερο φαγητό πιο νόστιμες είναι η Αλληλεγγύη και η Συλλογικότητα\".","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b185032.jpg","isbn":"978-960-9797-11-5","isbn13":"978-960-9797-11-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":94,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"5.0","price_updated_at":"2012-12-17","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2483,"extra":null,"biblionet_id":185032,"url":"https://bibliography.gr/books/oi-politikes-syntages-ths-syllogikhs-kouzinas-tetarths.json"}]