[{"id":129130,"title":"ph 10 ζαχαροπλαστική","subtitle":"Ζαχαροπλαστική pierre hermé","description":"Ο Pierre Herme, ο διασημότερος ίσως chef ζαχαροπλαστικής παγκοσμίως, παρουσιάζει για πρώτη φορά όλες τις συλλογές του, ξετυλίγοντας τα δέκα χρόνια πορείας του, μέσα από 300 συνταγές και 200 φωτογραφίες. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜεγάλα γλυκά και τάρτες, σοκολάτες, γλυκά ταξιδιού και viennoiseries, επιδόρπια εστιατορίου, ατομικές τάρτες και μικρά γλυκά, παγωτά και sorbets, πάστες φρούτων, macarons και petits fours, όλα μέσα από την εμπειρία και τη διαίσθηση ενός ζαχαροπλάστη πέρα από τα συνηθισμένα, που φανερώνονται μέσα από μια αχόρταγη και δημιουργική διαδρομή.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΈνα ακριβές και λεπτομερές βιβλίο που συνοδεύεται από ένα ευρετήριο και ένα γλωσσάρι, θα γίνει το απαραίτητο εργαλείο του επαγγελματία, αλλά και ο πολύτιμος σύντροφος του ερασιτέχνη.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b131753.jpg","isbn":"978-960-8382-12-1","isbn13":"978-960-8382-12-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":578,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"132.0","price_updated_at":"2008-05-21","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":"γαλλικά","original_title":null,"publisher_id":727,"extra":null,"biblionet_id":131753,"url":"https://bibliography.gr/books/ph-10-zaxaroplastikh.json"},{"id":130988,"title":"\"Ως γλυκέα τω λάρυγγί μου!...\"","subtitle":"Μοναστηριακή ζαχαροπλαστική και όχι μόνον","description":"Ο συγγραφέας με ιδιαίτερο ζήλο και μεράκι διέθεσε το τάλαντό του στη ζαχαροπλαστική για τη συγγραφή του παρόντος βιβλίου που τυπώνεται σε δεύτερη έκδοση, βελτιωμένη και επηυξημένη. Αφού ταξίδεψε πολύ στην Ελλάδα και το εξωτερικό και προσκύνησε σε πολλά μοναστήρια, συνέλεξε πολλές παραδοσιακές συνταγές. Τις δοκίμασε πρώτα και μετά τις κατέγραψε, εμπλουτίζοντας τα κείμενά του με πλήθος ιατρικών, πολιτιστικών και λαογραφικών στοιχείων, ηθών και εθίμων, εορτών θρησκευτικών.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΞεκινά με τα προσφερόμενα είδη στο ναό δια την τέλεσιν ορισμένων ακολουθιών. Συνεχίζει με την παράθεσιν πλήθους συνταγών που αφορούν σε διάφορα γλυκά και σκευάσματα όπως γλυκά κουταλιού, λικέρ, τούρτες, κουλούρια, πίττες, παγωτά κλπ. Τελειώνει με την απαραίτητη εξήγηση για τα προσφερόμενα στο ναό είδη καθώς και τις συνοδευτικές με αυτά ευχές της Εκκλησίας μας.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤα κείμενα διακοσμεί πλούσιο φωτογραφικό υλικό.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΈνα βιβλίο που χαρίζει γνώση, πολιτισμό, που ξεκουράζει και εντυπωσιάζει.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b133616.jpg","isbn":"978-960-93-0734-5","isbn13":"978-960-93-0734-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":391,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"20.0","price_updated_at":"2008-07-22","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":258,"extra":null,"biblionet_id":133616,"url":"https://bibliography.gr/books/ws-glykea-tw-laryggi-moy.json"}]