[{"id":79277,"title":"Όλα τα μυστικά για το ελαιόλαδο","subtitle":null,"description":"Ενα αξιόλογο βιβλίο που αποκαλύπτει τα σημαντικότερα μυστικά του ελαιολάδου και απευθύνεται στο ευρύτερο κοινό. Προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες για τον ελαιόκαρπο και το ελαιόλαδο και δίνει πρακτικές οδηγίες στον αναγνώστη για την επιλογή ελαιολάδου καλής ποιότητας.\u003cbr\u003eΣυμβουλεύει τον αναγνώστη τι πρέπει να προσέχει για να διαπιστώσει τυχόν νοθεία του ελαιολάδου, τυχόν αλλοίωση κατά τον χρόνο αποθήκευσης και συσκευασίας κ.λπ. και δίνει τα βασικά κριτήρια αξιολόγησης της ποιότητας του ελαιολάδου. Παραθέτει τις υγιεινές-διατροφικές και βιολογικές ιδιότητες του ελαιολάδου και το σημαντικό ρόλο του στην υγεία του ανθρώπου.\u003cbr\u003eΠεριέχει αρκετές παραδοσιακές συνταγές μαγειρικής με βάση το ελαιόλαδο, τις οποίες έγραψε η καθηγήτρια κ. Ελευθερία Καραμεσίνη-Κυριτσάκη. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b81304.jpg","isbn":"960-7667-12-3","isbn13":"978-960-7667-12-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":96,"publication_year":2000,"publication_place":"Αθήνα","price":"13.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1119,"extra":null,"biblionet_id":81304,"url":"https://bibliography.gr/books/ola-ta-mystika-gia-to-elaiolado.json"},{"id":146989,"title":"Σύγχρονη ελαιοκομία: Ελαιόλαδο","subtitle":null,"description":"Το εξαιρετικό αυτό βιβλίο περιέχει αναλυτικές πληροφορίες για τη φύση του ελαιολάδου, τη βιολογική αξία του, όλες τις μεθόδους και τους τρόπους ανάλυσης του, τις πιθανές νοθείες αλλά και τις αλλοιώσεις που υφίσταται. Επίσης, περιέχει αναλυτικές πληροφορίες για το πυρηνέλαιο, την ανάλυση κόστους των ελαιοτριβείων για αυτούς που έχουν ή θέλουν να αποκτήσουν τέτοιες μονάδες, για το ραφινάρισμα, τις μαργαρίνες, τη χρήση των ελαίων στη σαπωνοποιΐα αλλά και για τον κατσίγαρο και πολλές ακόμα πληροφορίες. Αλλά, με ποιες μεθόδους εξακριβώνεται η νοθεία στο ελαιόλαδο; Τι είδη νοθείας υπάρχουν; Πως προσδιορίζεται η ποιότητα του ελαιολάδου; Τι πρέπει να προσέξετε για να βελτιώσετε την ποιότητα του λαδιού σας; Οι απαντήσεις στο βιβλίο... ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b149907.jpg","isbn":"960-90287-1-3","isbn13":"978-960-90287-1-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":725,"publication_year":1997,"publication_place":"Αθήνα","price":"49.0","price_updated_at":"2010-01-04","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":258,"extra":null,"biblionet_id":149907,"url":"https://bibliography.gr/books/sygxronh-elaiokomia-elaiolado.json"},{"id":146988,"title":"Σύγχρονη ελαιοκομία: Η ελαιουργία","subtitle":null,"description":"Έχεις ή θέλεις να αποκτήσεις ελαιοτριβείο; Εμπορεύεσαι ελαιόλαδο; Τυποποιείς ελαιόλαδο; Παράγεις ελαιόκαρπο και συνεργάζεσαι με άλλους επαγγελματίες (ελαιοτριβεία, τυποποιητήρια κλπ.); \u003cbr\u003eΑν κάνεις κάτι από τα παραπάνω και θέλεις να το κάνεις Σωστά, να μειώσεις τις απώλειες και να μεγαλώσεις τα κέρδη από την επιχειρηματική σου δραστηριότητα, τότε σου χρειάζεται αυτό το βιβλίο.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b149906.jpg","isbn":"960-90287-2-1","isbn13":"978-960-90287-2-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":409,"publication_year":1999,"publication_place":"Αθήνα","price":"45.0","price_updated_at":"2010-01-04","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":258,"extra":null,"biblionet_id":149906,"url":"https://bibliography.gr/books/sygxronh-elaiokomia-h-elaiourgia.json"},{"id":218276,"title":"Ελαιόλαδο το θαυματουργό","subtitle":"Θεραπευτικές ιδιότητες από την Αρχαία Ελλάδα μέχρι την σύγχρονη εποχή - Βαλσαμόλαδο: το γιατρικό της φύσης","description":"Σώμα. Πνεύμα. Ψυχή.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣφιχτοδεμένες διαστάσεις του ανθρώπινου είναι, ανεξαρτήτως του χωροχρόνου που ζει ένας θνητός.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ άριστη λειτουργία των τριών εξαρτάται άμεσα από την διατροφή. Σημαντική θέση σε αυτή κατέχει ο καρπός του ελαιόδεντρου. Από τότε που γεννήθηκε η προγονική μας κοινωνία, από τον τρόπο που εξελίχθηκε (κι αυτό το μαρτυρούν με τον λόγο τους οι αρχαίοι Έλληνες), και μέχρι σήμερα, αυτός ο καρπός προσφέρει τα μέγιστα στην διατήρηση της υγείας, στην πρόληψη αλλά και στην θεραπεία διαφόρων ασθενειών.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο ελαιόλαδο που γιάτρευε τις πληγές του Οδυσσέα, που έγινε φάρμακο στα χέρια του Ιπποκράτη, και που αποτελεί αντικείμενο ερευνών των σύγχρονων επιστημόνων (τα αποτελέσματα των οποίων είναι θαυματουργά), είναι μοναδικό όπλο στα χέρια του θνητού που επιδιώκει την τέλεια υγεία! Αρκεί να το εντάξει στην καθημερινότητά του.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΒέβαια, δεν πρέπει να ξεχνά κανείς ότι για να ζήσει μαγικά, πρέπει, μαζί με την διατροφή, να κινεί το σώμα του, και να γελά! Κάθε ημέρα! Μόνο τότε βιώνει το θαύμα της ύπαρξής του!","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b221495.jpg","isbn":"978-960-587-052-2","isbn13":"978-960-587-052-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":256,"publication_year":2017,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"15.0","price_updated_at":"2017-10-04","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":772,"extra":null,"biblionet_id":221495,"url":"https://bibliography.gr/books/elaiolado-to-thaumatourgo.json"},{"id":32168,"title":"Το ελαιόλαδο και η παραγωγή του","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b33090.jpg","isbn":"960-7012-68-2","isbn13":"978-960-7012-68-5","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":1942,"name":"Φύση και Πολιτισμός","books_count":9,"tsearch_vector":"'fush' 'fysh' 'kai' 'ke' 'physh' 'politismos'","created_at":"2017-04-13T01:06:12.174+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:06:12.174+03:00"},"pages":188,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"13.0","price_updated_at":"2011-01-21","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":415,"extra":null,"biblionet_id":33090,"url":"https://bibliography.gr/books/to-elaiolado-kai-h-paragwgh-tou.json"},{"id":124652,"title":"Olive Oil","subtitle":"The Secret of Good Health: Advice on its Correct Use (chinese)","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b127263.jpg","isbn":"978-960-7448-49-1","isbn13":"978-960-7448-49-1","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":8142,"name":"chinese","books_count":1,"tsearch_vector":"'chinese'","created_at":"2017-04-13T02:03:47.282+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:03:47.282+03:00"},"pages":174,"publication_year":2007,"publication_place":"Ηράκλειο Κρήτης","price":"6.0","price_updated_at":"2008-01-22","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":"Το ελαιόλαδο: Ο πολιτισμός της ελιάς","publisher_id":1013,"extra":null,"biblionet_id":127263,"url":"https://bibliography.gr/books/olive-oil-a7504b12-5e31-4a8c-af8d-7012235d0402.json"},{"id":193422,"title":"Ελαιόλαδο χωρίς μυστικά","subtitle":null,"description":"Οι ποικιλίες της ελιάς και οι τρόποι συγκομιδής της. Το σύγχρονο ελαιουργείο. Οι κατηγορίες του ελαιολάδου. Το οικολογικό λάδι. Τα χαρακτηριστικά του καλού ελαιόλαδου και η θρεπτική του αξία. Η νοθεία του ελαιόλαδου και η ανίχνευσή της. Ένα βιβλίο που δίνει τη δυνατότητα στον μη ειδικό αναγνώστη να γνωρίσει το έξοχο αυτό προϊόν της ελληνικής γης, και που βοηθά τον επαγγελματία να βελτιώσει την εργασία του ως προς το πολύτιμο ελαιόλαδο και την επεξεργασίας του.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b196599.jpg","isbn":"978-960-503-543-3","isbn13":"978-960-503-543-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":142,"publication_year":2014,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":null,"format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":196599,"url":"https://bibliography.gr/books/elaiolado-xwris-mystika.json"},{"id":242323,"title":"Ελαιόλαδο χωρίς μυστικά","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b244221.jpg","isbn":"978-618-5446-20-8","isbn13":"978-618-5446-20-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":null,"publication_year":2019,"publication_place":"Αθήνα","price":"0.0","price_updated_at":"2020-01-23","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":4297,"extra":null,"biblionet_id":244221,"url":"https://bibliography.gr/books/elaiolado-xwris-mystika-dd78065d-7a44-4a48-a345-a51d556f2363.json"},{"id":52702,"title":"Ελιά και λάδι","subtitle":"Δ' τριήμερο εργασίας, Καλαμάτα, 7-9 Μαΐου 1993","description":"Ο εικονογραφημένος αυτός τόμος παρουσιάζει τις εισηγήσεις και συζητήσεις του Δ΄ Τριημέρου Εργασίας που οργάνωσε το ΠΤΙ.ΕΤΒΑ στην Καλαμάτα τον Μάιο του 1993 με χορηγία της εταιρείας ΕΛΑΪΣ και θέμα την ελιά και το λάδι. Περιέχει τα πορίσματα της μελέτης τριάντα δύο επιστημόνων, φωτίζοντας ιστορικές, οικονομικές, εθνολογικές, τεχνολογικές κ.ά. λεπτομέρειες του θέματος.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b54215.jpg","isbn":"960-244-037-6","isbn13":"978-960-244-037-7","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":1383,"name":"Πρακτικά Συνεδρίων","books_count":13,"tsearch_vector":"'praktika' 'sinedriwn' 'sunedriwn' 'synedriwn'","created_at":"2017-04-13T01:01:15.948+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:01:15.948+03:00"},"pages":536,"publication_year":1996,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2010-06-04","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":760,"extra":null,"biblionet_id":54215,"url":"https://bibliography.gr/books/elia-kai-ladi.json"},{"id":93529,"title":"Olive Oil","subtitle":"Eat Better, Live Longer","description":null,"image":null,"isbn":"960-91513-0-2","isbn13":"978-960-91513-0-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":null,"publication_year":null,"publication_place":"Ηράκλειο Κρήτης","price":"7.0","price_updated_at":"2005-05-26","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1495,"extra":null,"biblionet_id":95958,"url":"https://bibliography.gr/books/olive-oil-2ac9c9f1-3338-42b4-9b74-f6c3c691c25e.json"},{"id":93532,"title":"Huile d’ Olive","subtitle":"Mangez mieux, vivez plus vieux","description":null,"image":null,"isbn":"960-91513-1-0","isbn13":"978-960-91513-1-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":null,"publication_year":null,"publication_place":"Ηράκλειο Κρήτης","price":"7.0","price_updated_at":"2005-05-26","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1495,"extra":null,"biblionet_id":95961,"url":"https://bibliography.gr/books/huile-d-olive.json"},{"id":93536,"title":"Olijfolie","subtitle":"Eet beter, leef langer","description":null,"image":null,"isbn":"960-91513-6-1","isbn13":"978-960-91513-6-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":null,"publication_year":null,"publication_place":"Ηράκλειο Κρήτης","price":"7.0","price_updated_at":"2005-05-26","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1495,"extra":null,"biblionet_id":95965,"url":"https://bibliography.gr/books/olijfolie.json"},{"id":98726,"title":"Olio d’oliva. L’elisirio della longevita","subtitle":null,"description":null,"image":null,"isbn":"960-7597-14-1","isbn13":"978-960-7597-14-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":78,"publication_year":2000,"publication_place":"Ηράκλειο Κρήτης","price":"7.0","price_updated_at":"2005-11-22","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":"Λάδι. Το ελιξίριο της ζωής","publisher_id":1495,"extra":null,"biblionet_id":101251,"url":"https://bibliography.gr/books/olio-d-oliva-l-elisirio-della-longevita.json"}]