[{"id":165249,"title":"Νομοθεσία τροφίμων και διατροφικοί κίνδυνοι","subtitle":null,"description":"Στους ολοένα αυξανόμενους διατροφικούς κινδύνους (εξασθενές χρώμιο και άλλα βαρέα μέταλλα, αντιβιοτικά, τοξίνες, Ε. coli) που αντιμετωπίζουμε σήμερα, η Νομοθεσία Τροφίμων καλείται να μας προστατεύσει. Η ομπρέλα ασφαλείας (που αποτελεί ο νόμος) είναι όμως επαρκής; Ή μήπως μερικοί κίνδυνοι διαπερνούν αυτή την ομπρέλα και εισέρχονται στη διατροφική μας αλυσίδα; Τα παραπάνω ερωτήματα προσπαθούμε να απαντήσουμε σε αυτό το βιβλίο.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Περιγράφουμε τους κυριότερους κινδύνους στα τρόφιμα και στο νερό.\u003cbr\u003e- Αξιολογούμε την επικινδυνότητα τους.\u003cbr\u003e- Εντοπίζουμε τα νομικά κενά.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΔιότι στα τοξικολογικά θέματα, η επιστήμη καλείται πάντα να προηγείται του νόμου.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας το αφιερώνουμε στον απλό πολίτη και ευελπιστούμε ότι με αυτό θα κεντρίσουμε τον νομοθέτη να κινηθεί προς την κατεύθυνση εκείνη που θα διασφαλίσει την καλύτερη και πιο αποτελεσματική προστασία της υγείας όλων μας.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b168295.jpg","isbn":"978-960-351-864-8","isbn13":"978-960-351-864-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":191,"publication_year":2011,"publication_place":"Αθήνα","price":"14.0","price_updated_at":"2011-09-22","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":650,"extra":null,"biblionet_id":168295,"url":"https://bibliography.gr/books/nomothesia-trofimwn-kai-diatrofikoi-kindynoi.json"},{"id":121929,"title":"Θερμιδομετρητής","subtitle":null,"description":"Σε μια εποχή που το \"ευ ζην\" δείχνει να απασχολεί όλο και περισσότερο τον σύγχρονο άνθρωπο και πολύς λόγος γίνεται γύρω από τις σωστές διατροφικές συνήθειες, οι εκδόσεις Μπλε παρουσιάζουν τον Θερμιδομετρητή, απαραίτητο σύμμαχο της υγιεινής ζωής και της καλής εμφάνισης. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΌλες οι τροφές επιτρέπονται και όλες απαγορεύονται. Αυτό που κάνει τη διαφορά είναι το μέτρο και η σωστή αναλογία. Μάθετε πόσες θερμίδες πρέπει να καταναλώνετε καθημερινώς, υπολογίστε τις θερμίδες που έχει κάθε φαγητό, κάντε τους συνδυασμούς που εσείς θέλετε, και πραγματικά απολαύστε το γεύμα σας, χωρίς να παχαίνετε.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b124536.jpg","isbn":"978-960-436-171-7","isbn13":"978-960-436-171-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":120,"publication_year":2011,"publication_place":"Αθήνα","price":"5.0","price_updated_at":"2011-07-27","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":93,"extra":null,"biblionet_id":124536,"url":"https://bibliography.gr/books/thermidometrhths.json"},{"id":160143,"title":"Καθημερινή ευεξία","subtitle":"Πρακτικός και πνευματικός οδηγός για υγεία και ευτυχία","description":"Η Kathy Freston, καταξιωμένη συγγραφέας με πολλά best seller στο ενεργητικό της, μας προτείνει νέους δρόμους για υγεία και πνευματική ισορροπία.\u003cbr\u003eΑνακαλύψτε τα μυστικά της υγείας και της ευεξίας πραγματοποιώντας μικρές αλλαγές σε σωματικό, νοητικό και πνευματικό επίπεδο. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Αλλάξτε διατροφικές συνήθειες \u003cbr\u003e- Εφαρμόστε προγράμματα διατροφής που θα τονώσουν την αυτοπεποίθησή σας και θα σας ανεβάσουν τη διάθεση\u003cbr\u003e- Βελτιώστε τις σχέσεις σας σε προσωπικό και επαγγελματικό επίπεδο\u003cbr\u003e- Αναπτύξτε τεχνικές για να μπορείτε να διαχειριστείτε τυχόν εντάσεις και προστριβές με τους γύρω σας\u003cbr\u003e- Βιώστε την πνευματική ηρεμία μέσω της σωματικής άσκησης\u003cbr\u003e- Καλλιεργήστε θετικό τρόπο σκέψης \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ \"Καθημερινή Ευεξία\" θα αλλάξει για πάντα τον τρόπο με τον οποίο προσεγγίζετε τον υγιεινό τρόπο ζωής.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b163154.jpg","isbn":"978-960-364-419-4","isbn13":"978-960-364-419-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":348,"publication_year":2011,"publication_place":"Αθήνα","price":"6.0","price_updated_at":"2014-04-22","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Quantum Wellness: A Practical and Spiritual Guide to Health and Happiness","publisher_id":222,"extra":null,"biblionet_id":163154,"url":"https://bibliography.gr/books/kathhmerinh-eueksia.json"},{"id":162431,"title":"Συνταγές για σώμα και πνεύμα","subtitle":null,"description":"Στο πολύ μεστό και πρακτικό αυτό βιβλίο η διαιτολόγος-διατροφολόγος Κωνσταντίνα Καρασούλη μάς δείχνει πώς να βελτιώσουμε τη διατροφή μας και άρα τη σωματική-ψυχική μας υγεία, μέσα από χρήσιμες συμβουλές και εύκολες συνταγές που όλοι μπορούμε να βάλουμε σε εφαρμογή. Επίσης, ποιες τροφές βελτιώνουν τη λειτουργία της σκέψης, ποιες ανεβάζουν τη διάθεση, τι συμβαίνει με τα βιολογικά προϊόντα, ειδικές θεραπευτικές δίαιτες, πώς γίνεται μια πραγματική αποτοξίνωση, ποιες τροφές συμβάλουν στη μακροζωία και πολλά ακόμη μυστικά της διατροφής.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b165454.jpg","isbn":"978-960-421-177-7","isbn13":"978-960-421-177-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":224,"publication_year":2011,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"6.0","price_updated_at":"2012-10-08","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":327,"extra":null,"biblionet_id":165454,"url":"https://bibliography.gr/books/syntages-gia-swma-kai-pneuma.json"},{"id":162593,"title":"Φυτοχημικές ουσίες της διατροφής με αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες","subtitle":"Προστατευτικός ρόλος για κακοήθεις νεοπλασίες, καρδιαγγειακές και νευροεκφυλιστικές παθήσεις","description":"Το βιβλίο του καθηγητή Χημείας του Πανεπιστημίου Αθηνών Αθανάσιου Βαλαβανίδη αναφέρεται σε ουσίες της διατροφής με αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες και στον προστατευτικό τους ρόλο για κακοήθεις νεοπλασίες, καρδιαγγειακές και νευροεκφυλιστικές παθήσεις και είναι το τέταρτο στη σειρά των βιβλίων του συγγραφέα σχετικά με ελεύθερες ρίζες και δραστικές οξυγονούχες ενώσεις. Αρχικά μελετάται ο ρόλος των φυτοχημικών ουσιών της διατροφής στη φωτοσύνθεση και στην προστασία των φυτών από εξωγενείς εντάσεις και παθογόνους μικροοργανισμούς, καθώς και στη βιοσύνθεση ουσιών και βιταμινών στους φυτικούς ιστούς. Στη συνέχεια εξετάζονται οι αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες της διατροφής σε σχέση με τις πολυφαινολικές ουσίες που περιέχουν. Αναφέρονται έρευνες και εργασίες οι οποίες αποδεικνύουν ότι οι ιδιότητες των φυτοχημικών αυτών ουσιών είναι ευεργετικές για την υγεία του ανθρώπου, ιδιαίτερα για καρδιαγγειακές παθήσεις, κακοήθη νεοπλάσματα και νευροεκφυλιστικά νοσήματα. Κάθε κεφάλαιο καλύπτεται με πλήρεις επιστημονικές βιβλιογραφικές αναφορές από τα πλέον καθιερωμένα επιστημονικά περιοδικά και εκδόσεις. Τα σχήματα, διαγράμματα και πίνακες που αναλύουν τα επιστημονικά δεδομένα δίνουν πιστή εικόνα των επιστημονικών εξελίξεων και των ανακαλύψεων στον τομέα των φυτοχημικών ουσιών με αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες. Το βιβλίο αυτό είναι χρήσιμο σε κάθε σκεπτόμενο σύγχρονο άνθρωπο και απαραίτητο σε σπουδαστές και επιστήμονες του χώρου με ενδιαφέρον για τη σχέση διατροφής και υγείας. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b165617.jpg","isbn":"978-960-452-126-5","isbn13":"978-960-452-126-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":184,"publication_year":2011,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2011-04-27","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":151,"extra":null,"biblionet_id":165617,"url":"https://bibliography.gr/books/fytoxhmikes-ousies-ths-diatrofhs-me-antiokseidwtikes-kai-antikarkinikes-idiothtes.json"},{"id":162701,"title":"Σώστε το παιδί σας από την παχυσαρκία","subtitle":"7 βήματα για να μεγαλώσετε υγιή παιδιά σ' έναν ανθυγιεινό κόσμο","description":"\"Παιδί μου, φάε όλο το φαγητό σου\", ή μήπως καλύτερα, \"Παιδί μου, πρόσεχε τι τρως\"; Επτά βήματα σας χωρίζουν από τη σωστή απάντηση. Επτά απλά στάδια που θα σας επιτρέψουν να θωρακίσετε τα παιδιά σας απέναντι στη νέα παιδική ασθένεια της εποχής μας, την παχυσαρκία.\u003cbr\u003eΤο βιβλίο της αναγνωρισμένης διεθνώς, Αμερικανίδας διαιτολόγου, επισημαίνει τους κινδύνους και τις παγίδες που κρύβει ο σύγχρονος τρόπος διατροφής για τα παιδιά ενώ, παράλληλα, προσφέρει χρήσιμες συμβουλές σωστής διατροφής. Ακολουθώντας συστηματικά τις πρακτικές οδηγίες και το πρόγραμμα που υποδεικνύει στις σελίδες του βιβλίου της η έγκριτη διαιτολόγος, θα έχετε την ευκαιρία να νικήσετε την παιδική παχυσαρκία και, κυρίως, να μεγαλώσετε υγιή παιδιά σε έναν κατά τα άλλα ανθυγιεινό κόσμο.\u003cbr\u003e ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b165726.jpg","isbn":"978-960-494-042-4","isbn13":"978-960-494-042-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":335,"publication_year":2011,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Save your Child from Fat Epidemic","publisher_id":41,"extra":null,"biblionet_id":165726,"url":"https://bibliography.gr/books/swste-to-paidi-sas-apo-thn-paxysarkia-7b00311e-368b-4ca2-9879-811644fff9b0.json"},{"id":162787,"title":"Η γλώσσα της γεύσης","subtitle":"Λεξικό της ιστορίας της ελληνικής διατροφής","description":"Η ελληνική γαστριμαργική κουλτούρα μέσα από λέξεις. Λέξεις που αναφέρονται στην τροφή όπως ξεκινά από τη γη και τη θάλασσα και φτάνει στο τραπέζι μας, σε κανόνες συμπεριφοράς, ήθη και έθιμα, συνταγές. Λέξεις που έχουν αρώματα της αρχαίας Ελλάδας, του Βυζαντίου, της Τουρκοκρατίας και των νεότερων χρόνων, αλλά και ίχνη από άλλες κουλτούρες, όπου απαιτεί η ιστορία της διαδρομής πρώτων υλών, μαγειρικών μεθόδων και φαγητών. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ μαγειρική είναι ίδιον του ανθρώπου, όσο και η γλώσσα. Στην ουσία αποτελεί μια γλώσσα που εκφράζει τα χαρακτηριστικά μιας κοινωνίας· τις ελλείψεις της, τη συνοχή της, την τόλμη της, τη φαντασία της, τη διάθεσή της για πειραματισμούς, τις περιπέτειές της στο χρόνο, την ικανότητά της να θυμάται.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b165812.jpg","isbn":"978-960-99484-3-2","isbn13":"978-960-99484-3-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":320,"publication_year":2011,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2011-05-03","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2722,"extra":null,"biblionet_id":165812,"url":"https://bibliography.gr/books/h-glwssa-ths-geushs.json"},{"id":163035,"title":"Υγιεινή διατροφή για διαβητικούς","subtitle":"Ένας μοναδικός συνδυασμός, ένας σεφ και μια διαιτολόγος συνεργάστηκαν για να δημιουργήσουν 100 απίστευτα λαχταριστές και πραγματικά υπέροχες συνταγές","description":"Δεδομένου ότι ένα στους 20 θανάτους οφείλεται άμεσα ή έμμεσα στον διαβήτη, έχει γίνει η τετάρτη αιτία θανάτου παγκοσμίως. Στην Ελλάδα, η συχνότητα του διαβήτη έχει τριπλασιασθεί τα τελευταία 30 χρόνια και περισσότερα από 1 εκατομμύρια άτομα πάσχουν από την νόσο σήμερα.\u003cbr\u003eΑλλά πώς μπορούμε να τον ελέγχουμε, ώστε να μην κυβερνά την ζωή μας; Πολύ απλό, ακολουθούμε μια ισορροπημένη διατροφή και διαλέγουμε τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη -έτσι απολαμβάνουμε πεντανόστιμα πιάτα ενώ προσέχουμε τον διαβήτη μας. Το βιβλίο \"Υγιεινή διατροφή για διαβητικούς\" καταρρίπτει τον μύθο ότι τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη πρέπει να ακολουθούν μια αυστηρή και περιορισμένη δίαιτα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΔιαλέξτε τροφές που σας αρέσουν και ταιριάζουν με τον τρόπο ζωής σας. Μην τις αντιμετωπίζετε σαν τροφές που πρέπει ή δεν πρέπει να τρώτε. Η υγιεινή διατροφή έχει να κάνει με την ισορροπία από μια ποικιλία τροφών που απολαμβάνετε κι όχι εξαναγκασμός πρόσληψης τροφών που αντιπαθείτε.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜε τις συμβουλές που θα βρείτε στο βιβλίο αυτό μπορείτε να τρώτε φυσιολογικά και να προσθέσετε ποικιλία και νοστιμιά στην διατροφή σας. Περιέχει απλές συνταγές, χρησιμοποιώντας γνώσεις και πολλή φαντασία για να συνεχίσετε να απολαμβάνετε το φαγητό. Η ζωή είναι για να την ζεις, οπότε δώστε στον εαυτό σας την ευκαιρία.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b166061.jpg","isbn":"978-960-6838-17-0","isbn13":"978-960-6838-17-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":144,"publication_year":2011,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2011-06-30","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Healthy Eating for Diabete","publisher_id":591,"extra":null,"biblionet_id":166061,"url":"https://bibliography.gr/books/ygieinh-diatrofh-gia-diabhtikous.json"},{"id":111444,"title":"Υγεία για όλους με σωστή διατροφή","subtitle":"Απόκτηση και διατήρηση καλής υγείας","description":"Έχει αποδειχθεί από πλήθος επιστημονικές έρευνες ότι ο ανθυγιεινός τρόπος διατροφής και ζωής, καθώς και η μόλυνση του περιβάλλοντος, είναι οι βασικοί παράγοντες για τις κυριότερες χρόνιες εκφυλιστικές αρρώστιες του καιρού μας.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ υπερκατανάλωση ζωικών πρωτεϊνών, λιπών και επεξεργασμένων τροφών και η έλλειψη φυσικής διατροφής, με τρόφιμα όπως τα φρούτα, τα σαλατικά, τα λαχανικά, τα όσπρια, τα πλήρη δημητριακά, οι ωμοί ξηροί καρποί, αποτελούν τους βασικούς προδιαθεσικούς παράγοντες των κυριότερων ασθενειών και παθολογικών καταστάσεων που προσβάλλουν ολοένα και περισσότερους ανθρώπους, σε διαρκώς μικρότερες ηλικίες, έχοντας πάρει επιδημικές διαστάσεις στις ανεπτυγμένες κοινωνίες. \u003cbr\u003eΗ ιατρική, όπως ασκείται σήμερα, δεν καταφέρνει ούτε να προλάβει αλλά ούτε και να αντιμετωπίσει ριζικά τις αρρώστιες του σύγχρονου ανθρώπου. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτις σελίδες του βιβλίου αυτού αναπτύσσονται οι επιστημονικά τεκμηριωμένες απόψεις ότι:\u003cbr\u003e- Ο υγιεινός τρόπος διατροφής και διαβίωσης εξασφαλίζει καλή σωματική, διανοητική και ψυχική υγεία.\u003cbr\u003e- Οι φυσικές τροφές αποτελούν τον σημαντικότερο παράγοντα για την απόκτηση και διατήρηση καλής υγείας, για την πρόληψη της αρρώστιας και τη θεραπεία της.\u003cbr\u003e- Η υγιεινή μαγειρική, όπως περιγράφεται στις δεκάδες συνταγές που περιλαμβάνονται στο βιβλίο αυτό, διαφυλάσσει τις θρεπτικές ουσίες των τροφών, προάγοντας την καλή θρέψη και συμβάλλοντας στην αντιμετώπιση της μάστιγας της παχυσαρκίας.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜπορούμε με την αλλαγή του τρόπου ζωής και διατροφής, προτού φθάσει το κακό στο απροχώρητο, όχι μόνον να βελτιώσουμε και να διατηρήσουμε την υγεία μας αλλά και να την ανακτήσουμε όταν κλονιστεί. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο μήνυμα μας είναι: Υγεία για όλους με απλά, φυσικά μέσα, που προάγουν την ευεξία, μακροζωία και προστατεύουν το περιβάλλον.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b114025.jpg","isbn":"978-960-87963-6-2","isbn13":"978-960-87963-6-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":713,"publication_year":2011,"publication_place":"Αθήνα","price":"27.0","price_updated_at":"2012-02-21","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1231,"extra":null,"biblionet_id":114025,"url":"https://bibliography.gr/books/ygeia-gia-olous-me-swsth-diatrofh.json"},{"id":164995,"title":"Τρόφιμα για την πρόληψη του καρκίνου","subtitle":null,"description":"Εκατομμύρια άτομα πεθαίνουν από καρκίνο κάθε χρόνο σε όλον τον κόσμο. Ο καρκίνος είναι η δεύτερη αιτία θανάτου μετά τις καρδιαγγειακές παθήσεις.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΥπάρχουν παράγοντες κινδύνου που ευνοούν την εκδήλωση αυτής της νόσου: το κάπνισμα, το οινόπνευμα, και η μόλυνση του περιβάλλοντος.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕκτιμάται ότι το 30% των καρκίνων είναι δυνατόν να προκαλείται λίγο ως πολύ άμεσα ή έμμεσα από τις διατροφικές μας συνήθειες.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟι τροφές που αποκαλούνται αντικαρκινικές ή \"τροφές για την πρόληψη του καρκίνου\" περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά. Υπάρχουν λαοί που δεν προσβάλλονται από καρκίνο και αυτό οφείλεται στις διατροφικές τους συνήθειες.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ συγγραφέας προτείνει έναν συγκεκριμένο κατάλογο από 20 τρόφιμα που μπορούν να είναι αντικαρκινικοί παράγοντες. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜε την κοινή λογική και με ατομική πειθαρχία, ο καθένας μπορεί να μειώσει δραστικά τον κίνδυνο να προσβληθεί από καρκίνο και να ζήσει μια ήρεμη και καλή ζωή.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b168040.jpg","isbn":"978-960-536-475-5","isbn13":"978-960-536-475-5","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":10014,"name":"Ευ Ζην · Διατροφή","books_count":1,"tsearch_vector":"'diatrofh' 'diatrofi' 'diatrophh' 'ef' 'eu' 'ev' 'zhn' 'zin'","created_at":"2017-04-13T02:23:59.319+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:23:59.319+03:00"},"pages":270,"publication_year":2011,"publication_place":"Αθήνα","price":"14.0","price_updated_at":"2011-06-28","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"γαλλικά","original_title":"Les aliments préventifs contre le cancer","publisher_id":160,"extra":null,"biblionet_id":168040,"url":"https://bibliography.gr/books/trofima-gia-thn-prolhpsh-tou-karkinou.json"},{"id":166900,"title":"Όχι πάλι δίαιτα μόνο υγιεινή διαβίωση","subtitle":null,"description":"Τέλος στις δίαιτες των απαγορεύσεων. Για πρώτη φορά στην Ελλάδα, το απόλυτα επιτυχημένο μοντέλο της υγιεινής διαβίωσης γίνεται γνωστό και δίνει διεξόδους στο αποτυχημένο σκεπτικό της στέρησης και των αδιέξοδων διαίτων. Ξέρετε πως μπορείτε έως και 2 φορές την εβδομάδα να τρώτε ό,τι σας αρέσει; Μάθετε τον τρόπο και γίνεται χαλιναγωγός του εαυτού σας τώρα. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e[...] Αυτά που αναγράφουμε σε καμιά περίπτωση δεν αποτελούν οδηγίες ή αντικατάσταση εξατομικευμένων κατευθύνσεων γιατρών, διατροφολόγων ή άλλων επιστημόνων του χώρου της υγείας. Τα περισσότερα είναι προσωπικά βιώματα και εμπειρίες, που απέκτησα τόσο από την 20χρονη θητεία μου στο Επιστημονικό Ιατρικό Βιοενέργειας του αείμνηστου αδερφού μου ιατρού Νικολάου Τσιλιμιγκάκη, από την επαφή μου με πάνω από 5.000 άτομα πάνω σε θέματα του γενικότερου χώρου της διατροφής και φυσικά από την παρουσία μου ανελλιπώς στα βασικά συνέδρια του Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων της Ελληνικής Ιατρικής Εταιρείας Αθηροσκλήρωσης, της Ελληνικής Ιατρικής Εταιρείας Παχυσαρκίας και του Ελλ. Ερευνητικού Ινστιτούτου Επιστημονικής Διατροφής Αθλητών που είμαι ιδρυτικό μέλος.\u003cbr\u003e(από την εισαγωγή του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b169965.jpg","isbn":"978-960-93-3138-8","isbn13":"978-960-93-3138-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":208,"publication_year":2011,"publication_place":"Αθήνα","price":"20.0","price_updated_at":"2011-08-29","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3015,"extra":null,"biblionet_id":169965,"url":"https://bibliography.gr/books/oxi-pali-diaita-mono-ygieinh-diabiwsh.json"},{"id":170358,"title":"Διατροφή: μύθοι και προπαγάνδα","subtitle":null,"description":"Γιατί βλέπουμε μόνο το ασβέστιο όταν κοιτάζουμε ένα ποτήρι γάλα; Γιατί στη σαρδέλα βλέπουμε μόνο το Ωμέγα 3, και στα φρούτα τις αντιοξειδωτικές ουσίες τους; \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕπειδή ζούμε στον αιώνα της διατροφολογίας. Κι όμως... Αφότου η παράδοση έδωσε τη θέση της στην επιστήμη και στο μάρκετινγκ, δεν είμαστε πιο υγιείς. Το αντίθετο, μάλλον. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑντί λοιπόν για τρόφιμα πλούσια σε φυσικές ουσίες, καταναλώνουμε \"φαγώσιμες ουσίες οι οποίες μοιάζουν με τρόφιμα\" που παράγονται από την τεχνολογία. Η λεγόμενη δυτική διατροφή αντικατέστησε τα τρόφιμα με τις θρεπτικές ουσίες, και την κοινή λογική με την πλήρη σύγχυση. Και αυτό οδήγησε σε κάτι εντελώς παράδοξο μα απόλυτα αληθινό: όσο περισσότερο ενδίδουμε στις διάφορες διατροφικές θεωρίες, τόσο λιγότερο υγιείς γινόμαστε. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟ Michael Pollan αποδομεί έναν προς έναν τους μύθους των δογματικών διατροφολόγων με επιστημονικά επιχειρήματα. Και καταλήγει σε ένα πολύ καλό συμπέρασμα: μπορούμε να τρώμε κανονικά και να είμαστε υγιείς, αρκεί να καταναλώνουμε έξυπνα. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠροτείνει έναν εντελώς διαφορετικό τρόπο διατροφής, που βασίζεται στην παράδοση και στην οικολογία, χάρη στον οποίο μπορούμε να αποδράσουμε από τη δυτική διατροφή και, κατά συνέπεια, από τις περισσότερες χρόνιες νόσους που αυτή προκαλεί. Συμβουλές όπως \"μην τρως τίποτα που η προγιαγιά σου δε θα αναγνώριζε ως φαγητό\", \"απόφευγε τα τρόφιμα εκείνα που οι παρασκευαστές τους ισχυρίζονται πως είναι υγιεινά\" και \"βγες από το σούπερ μάρκετ το συντομότερο δυνατόν\" συνθέτουν το φρέσκο, ξεκάθαρο, απλό, συχνά χιουμοριστικό αλλά απόλυτα σοβαρό μανιφέστο του Michael Pollan. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b173437.jpg","isbn":"978-960-04-4197-0","isbn13":"978-960-04-4197-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":302,"publication_year":2011,"publication_place":"Αθήνα","price":"18.0","price_updated_at":"2011-12-07","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"In Defense of Food","publisher_id":10,"extra":null,"biblionet_id":173437,"url":"https://bibliography.gr/books/diatrofh-mythoi-kai-propaganda.json"},{"id":170609,"title":"Ιπποκράτειος διατροφή","subtitle":"Η ελληνική ολιστική πρόταση για υγεία και ευεξία με τη θεραπευτική δύναμη των τροφών","description":"\"Η τροφή να είναι το φάρμακό σου και το φάρμακο η τροφή σου\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΌσο κι αν έχει γραφτεί και ειπωθεί αυτή η φράση-κλειδί του Ιπποκράτη, ελάχιστα κατανοητή παραμένει η μεγάλη και συμπυκνωμένη της αλήθεια.\u003cbr\u003eΗ σύγχρονη, κυρίαρχη τάση στην πρόληψη και τη θεραπεία των ασθενειών δεν αναζητά τις αιτίες αλλά προσπαθεί να ανακουφίσει τα συμπτώματα. Όμως, η έντονη τοξίνωση από την κακή διατροφή και το μολυσμένο περιβάλλον οδηγεί τον οργανισμό μας σε χρόνια φλεγμονή, η οποία αποτελεί τη βάση για την εξέλιξη των ασθενειών.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ \"Ιπποκράτειος διατροφή\" είναι ένα ολοκληρωμένο διατροφικό σύστημα που βασίζεται στις αρχές του μεγάλου Έλληνα γιατρού για την πρόληψη και τη θεραπεία μέσω των τροφών, αλλά και στη σοφία της ελληνικής παράδοσης. Χάρη στη μεγάλη αποτελεσματικότητά της, κερδίζει διαρκώς έδαφος και διεθνή αναγνώριση στο χώρο της εναλλακτικής, ολιστικής θεραπευτικής. Στηρίζεται στην κατανάλωση των ζωντανών, πλήρων, ανεπεξέργαστων τροφών όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, οι ξηροί καρποί και τα βότανα και ορίζει με σαφήνεια το τι δεν πρέπει αλλά και το τι πρέπει να τρώμε.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ εφαρμογή της:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Καθαρίζει τον οργανισμό από τις τοξίνες που τον φορτώνει ο σύγχρονος τρόπος ζωής.\u003cbr\u003e- Προστατεύει την υγεία από αυτοάνοσες και φλεγμονώδεις παθήσεις -που έχουν πλέον πάρει διαστάσεις επιδημίας- καταπολεμώντας τις αιτίες τους και όχι μόνο τα συμπτώματα.\u003cbr\u003e- Αδυνατίζει, οδηγώντας σε γρήγορη, υγιεινή και μόνιμη απώλεια του περιττού βάρους.\u003cbr\u003e- Βελτιώνει εντυπωσιακά την ποιότητα ζωής, καταπολεμώντας αλλεργίες, πονοκεφάλους, προβλήματα του γαστρεντερικού συστήματος, διαταραχές ύπνου και αρθριτικούς πόνους.\u003cbr\u003e- Χαρίζει υγεία, ζωντάνια, δύναμη κι ευεξία!","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b173688.jpg","isbn":"978-960-99929-5-4","isbn13":"978-960-99929-5-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":208,"publication_year":2011,"publication_place":"Αθήνα","price":"14.0","price_updated_at":"2011-12-14","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2257,"extra":null,"biblionet_id":173688,"url":"https://bibliography.gr/books/ippokrateios-diatrofh.json"},{"id":170740,"title":"Πεινάς; Άσ' το καλύτερα...","subtitle":"25 ημέρες με τις διατροφικές διαταραχές","description":"Η Νιόβη είναι μια κοπέλα όπως όλες οι άλλες, με όνειρα και ελπίδα για τη ζωή, με τη μόνη διαφορά ότι πάσχει από νευρογενή βουλιμία και νευρική ανορεξία. Δοκιμάζει διάφορες τεχνικές, προσπαθεί να σταματήσει να καταστρέφει τον εαυτό της, αλλά το μόνο που καταφέρνει είναι να καταλήξει εξουθενωμένη και δυστυχισμένη. Ωστόσο, δεν το βάζει κάτω, ζητά βοήθεια και μόλις συνειδητοποιεί το συσχετισμό μεταξύ τροφής και συναισθημάτων, ξεπερνά την εξάρτησή της και ξαναβρίσκει τον εαυτό της.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ Κατερίνα Σάπαρη, μέσα από μια κατάθεση ψυχής, θίγει το θέμα των διατροφικών διαταραχών με τρόπο απλό και καθημερινό, δείχνοντάς μας ότι πρόκειται για ένα φαινόμενο που μας αφορά όλους. Το βιβλίο λειτουργεί όχι μόνο ως ένα μέσο κατανόησης της ταυτότητας των διαταραχών πρόσληψης τροφής αλλά και ως ενθαρρυντικό μέσο για την αντιμετώπισή τους.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b173820.jpg","isbn":"978-960-387-937-4","isbn13":"978-960-387-937-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":126,"publication_year":2011,"publication_place":"Αθήνα","price":"13.0","price_updated_at":"2011-12-15","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":570,"extra":null,"biblionet_id":173820,"url":"https://bibliography.gr/books/peinas-as-to-kalytera.json"},{"id":170895,"title":"Μερίδες","subtitle":"Το μέγεθος... μετράει","description":"Το παρόν βιβλίο απευθύνεται στους ειδικούς υγείας και δη στους διαιτολόγους. Αποτελεί ένα χρήσιμο εργαλείο, ενώ ταυτόχρονα παρουσιάζει τα αποτελέσματα της καμπάνιας \"Μερίδες: το μέγεθος... μετράει\" που διενήργησε το medNutrition το χρονικό διάστημα 2010-2011.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο συγκεκριμένο βιβλίο αποτελείται από 3 μέρη:\u003cbr\u003e- Το θεωρητικό υπόβαθρο για τη διαχρονική αύξηση του μεγέθους των μερίδων και για τις μεθόδους μείωσής τους.\u003cbr\u003e- Τα αποτελέσματα της έρευνας αναφορικά με τις γνώσεις των Ελλήνων για τις συνιστώμενες μερίδες, τις συνήθεις καταναλισκόμενες ποσότητες και εν γένει τη διατροφική τους συμπεριφορά.\u003cbr\u003e- Τις εικόνες - οδηγούς που ο ειδικός μπορεί να χρησιμοποιήσει ως εργαλείο επιμόρφωσης για τις συνιστώμενες μερίδες των ελληνικών φαγητών και τροφίμων.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b173977.jpg","isbn":"978-9963-9871-2-2","isbn13":"978-9963-9871-2-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":159,"publication_year":2011,"publication_place":"Λευκωσία","price":"25.0","price_updated_at":"2011-12-19","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2957,"extra":null,"biblionet_id":173977,"url":"https://bibliography.gr/books/merides.json"}]