[{"id":158127,"title":"H διατροφική παράδοση στην Ελλάδα","subtitle":"Ιστορικές και πολιτιστικές διαδρομές","description":"Η βελτίωση του ανθρώπινου είδους συνδέθηκε στενά με τη διατροφή του. Αναφέρεται ότι από τα χρόνια της προϊστορίας η αύξηση του ύψους και της διάρκειας ζωής συνδυάστηκαν με την πλουσιότερη διατροφή. Υποστηρίζεται επίσης ότι η κρεοφαγία και η μαγειρική συντέλεσαν τόσο στην κοινωνική οργάνωση, όσο και στην ανάπτυξη του πολιτισμού.\u003cbr\u003eΣτο βιβλίο αυτό εξετάζονται τα στοιχεία που περιγράφουν τη διατροφή κατά τους ομηρικούς χρόνους, τις σχετικές γνώσεις της προϊπποκρατικής ιατρικής, τα περί διαίτης βιβλία του Ιπποκράτη και των διαδόχων του, τα περί τροφής βιβλία του Γαληνού και των μεταγενέστερων γιατρών. Εξετάζονται επίσης τα σχετικά με τη διατροφή κατά τα συμπόσια, την κατανάλωση των βρώσιμων αγαθών από τις θυσίες και έργα που αναφέρονται ειδικά στην ψαροφαγία. Οι αναφορές στις περί διατροφής γνώσεις και αντιλήψεις των βυζαντινών στηρίζονται όχι μόνο σε βιβλία γιατρών αλλά και στα γραφόμενα από λόγιους, καθώς και σε λαϊκότερα κείμενα. Οι επόμενοι αιώνες κληρονομούν τις υπάρχουσες γνώσεις, τις εμπλουτίζουν με τα στοιχεία που συνεισφέρει ο διαφωτισμός και με τα νεότερα επιστημονικά δεδομένα και προσαρμόζουν τη διατροφή στις κοινωνικές απαιτήσεις της εποχής.\u003cbr\u003eΣτο παρόν σύγγραμμα, ο γνωστός και έμπειρος συγγραφέας-ιατρός Γεράσιμος Ρηγάτος, οδηγεί τον αναγνώστη σε ενδιαφέρουσες πολιτιστικές διαδρομές που καλύπτουν διαχρονικά ολόκληρο το εύρος της ελληνικής διατροφικής παράδοσης.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b161130.jpg","isbn":"978-960-452-112-8","isbn13":"978-960-452-112-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":182,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"20.0","price_updated_at":"2010-12-07","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":151,"extra":null,"biblionet_id":161130,"url":"https://bibliography.gr/books/h-diatrofikh-paradosh-sthn-ellada.json"},{"id":151507,"title":"Συνδυασμοί βιταμίνες","subtitle":"Τα μυστικά της υγιεινής διατροφής","description":"Περιέχονται τα κείμενα:\u003cbr\u003e- Τα μυστικά της υγιεινής διατροφής\u003cbr\u003e- Επιστροφή στο \"ελληνικό\" φαγητό\u003cbr\u003e- Τρόφιμα και βιταμίνες\u003cbr\u003e- Τα μυστικά των βιταμινών\u003cbr\u003e- Τα χρήσιμα μέταλλα και ιχνοστοιχεία\u003cbr\u003e- Τα μυστικά των συνδυασμών στο πιάτο μας\u003cbr\u003e- Βασικά μενού για κάθε εποχή","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b154448.jpg","isbn":"978-960-7664-10-5","isbn13":"978-960-7664-10-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":168,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2011-03-09","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2630,"extra":null,"biblionet_id":154448,"url":"https://bibliography.gr/books/syndyasmoi-bitamines.json"},{"id":151510,"title":"Οι τροφές που χαρίζουν υγεία","subtitle":"Οδηγός για όλη την οικογένεια","description":"[...] Το βιβλίο αυτό δίνει με απλό και κατανοητό τρόπο βασικές γνώσεις για τις φυσικές τροφές και το σημαντικό ρόλο που παίζουν, τόσο στη διατήρηση όσο και στην αποκατάσταση της υγείας. [...]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b154451.jpg","isbn":"978-960-7664-09-9","isbn13":"978-960-7664-09-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":142,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2011-03-09","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2630,"extra":null,"biblionet_id":154451,"url":"https://bibliography.gr/books/oi-trofes-pou-xarizoun-ygeia.json"},{"id":126373,"title":"Σόγια το θαυματουργό φυτό","subtitle":null,"description":"Εκτός από τις πολλές σπιτικές συνταγές μεσογειακής διατροφής, (φαγητά και γλυκά) που μπορείτε να παρασκευάσετε με τα προϊόντα του φυτού σόγια (φασόλια σόγιας, κιμά σόγιας, κρέας από σόγια, γάλα σόγιας κ.λπ.) θα μάθετε πώς να παρασκευάζετε γάλα σόγιας, τοφού (τυρί σόγιας), φύτρα σόγιας και πολλά άλλα. Επίσης θα μάθετε τις θεραπευτικές ιδιότητες του φυτού, της λεκιθίνης, του σογιέλαιου και άλλα.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b128988.jpg","isbn":"978-960-7118-11-0","isbn13":"978-960-7118-11-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":120,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"16.0","price_updated_at":"2016-07-14","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":586,"extra":null,"biblionet_id":128988,"url":"https://bibliography.gr/books/sogia-to-thaumatourgo-fyto.json"},{"id":150345,"title":"Τροφές που καταπολεμούν τον καρκίνο","subtitle":"Μάθετε τα πάντα για την αντικαρκινική δράση των τροφών και προλάβετε την εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων","description":"Η σημασία της διατροφής τόσο στην πρόληψη όσο και στην αντιμετώπιση της ασθένειας του καρκίνου είναι πλέον αποδεδειγμένη όπως και το γεγονός ότι συγκεκριμένες κατηγορίες τροφών μειώνουν σημαντικά το ενδεχόμενο εμφάνισης των καρκινικών κυττάρων από τη στιγμή που η ασθένεια εντοπιστεί. Όσο όμως η σημασία της διατροφής είναι πλέον αδιαμφισβήτητη άλλο τόσο συγκεχυμένες είναι και οι πληροφορίες που καταφθάνουν καθημερινά για τις κατηγορίες τροφών με διαπιστωμένη αντικαρκινική δράση. Τι ακριβώς θα έπρεπε να τρώμε και σε τι συνδυασμό; Και όλες οι τροφές που θεωρούνται \"αντικαρκινικές\" λειτουργούν με τον ίδιο τρόπο; Και μπορούν να καταπολεμήσουν όλες τις μορφές του καρκίνου;\u003cbr\u003eΣτο βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας ο διακεκριμένος βιοχημικός Richard Beliveau συνεργάζεται με τον Denis Gingras και μας περιγράφουν την επιστήμη των τροφών και ποιές ιδιότητες συγκεκριμένων τροφών μπορούν να διαδραματίσουν ενεργό ρόλο στην πρόληψη ή την αντιμετώπιση του καρκίνου. Για παράδειγμα, μια δίαιτα που περιλαμβάνει συγκεκριμένα φρούτα, λαχανικά και αφεψήματα, όπως είναι το πράσινο τσάι και ο χυμός σταφυλιών, εξασφαλίζει επίσης στον οργανισμό πολλά φυτοχημικά συστατικά, που έχει παρατηρηθεί ότι έχουν αντικαρκινική δράση. Αντιλαμβάνοντας κάποιος την διατροφική αξία των προϊόντων της φύσης μπορεί να συνειδητοποιήσει πόσο σημαντικά είναι για την υγεία μας και, το σημαντικότερο, πόσο εύκολο είναι να αλλάξουμε τις διατροφικές μας συνήθειες.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b153282.jpg","isbn":"978-960-691-770-7","isbn13":"978-960-691-770-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":268,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"19.0","price_updated_at":"2010-04-14","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"γαλλικά","original_title":"Les aliments contre le cancer","publisher_id":41,"extra":null,"biblionet_id":153282,"url":"https://bibliography.gr/books/trofes-pou-katapolemoun-ton-karkino.json"},{"id":151098,"title":"Οι χρυσοί κανόνες του φαγητού","subtitle":"Αλλάξτε τις διατροφικές συνήθειες για να αλλάξει η ζωή σας","description":"Το φαγητό είναι ευχαρίστηση.\u003cbr\u003eΤο φαγητό είναι απόλαυση. \u003cbr\u003eΤο φαγητό είναι ηδονή.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΔιαφοροποιήστε τις απόψεις σας για το φαγητό μια για πάντα, με τη βοήθεια της Σούζι Όρμπαχ. Απελευθερωθείτε από τις δίαιτες και από την άρνηση. \u003cbr\u003eΜετατρέψτε τις τροφές που σας προκαλούν ενοχές ή στενοχώρια σε τροφές που σας θρέφουν και σας ωφελούν.\u003cbr\u003eΥιοθετώντας τους εύκολους, χρυσούς κανόνες της Σούζι Όρμπαχ, θα μάθετε να τρώτε αυτά που επιθυμείτε, όταν τα επιθυμείτε, και να σταματάτε όταν είστε χορτάτοι.\u003cbr\u003eΕίναι τόσο απλό!\u003cbr\u003eΑρχίστε σήμερα κιόλας!","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b154038.jpg","isbn":"978-960-535-626-2","isbn13":"978-960-535-626-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":120,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"10.0","price_updated_at":"2010-05-06","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"On Eating: Change your Eating, Change your Life","publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":154038,"url":"https://bibliography.gr/books/oi-xrysoi-kanones-tou-faghtou.json"},{"id":151684,"title":"Ζήσε σαν εργοστασιάρχης","subtitle":"Ένας συναρπαστικός οδηγός διατροφής και καλής ζωής","description":"Το ανθρώπινο σώμα είναι ένα γιγάντιο εργοστάσιο, μέσα στο οποίο γίνονται απειράριθμες και θαυμαστά πολύπλοκες χημικές διεργασίες, γεγονός που κάνει τον καθένα από μας έναν πραγματικό εργοστασιάρχη - ακόμη κι αν δεν έχουμε επίγνωση του γεγονότος.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟι λανθασμένες διατροφικές συνήθειες όμως, η καθιστική ζωή, η απουσία συστηματικής σωματικής άσκησης και η πίεση της καθημερινότητας μάς απομακρύνουν συχνά όχι μόνο από το εργοστάσιο, αλλά και από τον ίδιο τον εργοστασιάρχη. Χωρίς καν να το αντιλαμβανόμαστε, σαμποτάρουμε το εργοστάσιό μας και στρεφόμαστε εναντίον τού ίδιου μας τού εαυτού.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣκυμμένοι από τα φορτία της ζωής και το βάρος των παραπανίσιων κιλών, βλέπουμε τον εαυτό μας να γερνάει μέρα με τη μέρα και να αρρωσταίνει από καιρό σε καιρό. Χωρίς ενέργεια, χωρίς ενθουσιασμό, έχουμε κατεβάσει τόσο πολύ το μέτρο της ζωής μας, που θεωρούμε ότι είμαστε υγιείς όταν απλώς και μόνο δεν είμαστε άρρωστοι.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΥγεία όμως δεν είναι απλώς η απουσία αρρώστιας. Υγεία είναι το να μπορούμε να ζούμε έτσι όπως μας αξίζει -μέσα σε πλήρη ευεξία, αξιοποιώντας στο έπακρο ολόκληρο το δυναμικό μας- σαν πραγματικοί εργοστασιάρχες! ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b154625.jpg","isbn":"978-960-7669-20-9","isbn13":"978-960-7669-20-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":252,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"14.0","price_updated_at":"2010-05-25","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":501,"extra":null,"biblionet_id":154625,"url":"https://bibliography.gr/books/zhse-san-ergostasiarxhs.json"},{"id":158468,"title":"Αν ξέραμε τι τρώμε...","subtitle":"Όλη η αλήθεια για το ψωμί, το λάδι, το κρασί, το γάλα και τον καφέ","description":"Σήμερα που η διαφθορά και η κερδοσκοπία απειλούν να διαβρώσουν τα πάντα με αποτέλεσμα η ποιότητα της ζωής μας να υποβαθμίζεται διαρκώς και η ανθρώπινη ζωή να υπολογίζεται ως φθίνουσα αξία, η επανέκδοση του βιβλίου του Κώστα Μπαζαίου \"Αν ξέραμε τι τρώμε...\" είναι ανάγκη επιτακτική. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣήμερα το βιβλίο αυτό, εκτός από εξαιρετικά επίκαιρο είναι και απαραίτητο, γιατί τώρα, περισσότερο από κάθε άλλη φορά χρειαζόμαστε σωστά ενημερωμένους κι ενεργούς πολίτες-καταναλωτές.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟ καταναλωτής με την πλήρη και επιστημονική ενημέρωση αποκτά τη γνώση και η γνώση τον οπλίζει με δύναμη, σιγουριά και θάρρος, ώστε να αποκρούσει αποφασιστικά τους ασυνείδητους, οι οποίοι με αναλγησία, χωρίς ενδοιασμούς, χωρίς ηθικούς φραγμούς θέτουν σε κίνδυνο την υγεία του και τη ζωή του θυσιάζοντας την με ψεύδη, παραπλάνηση ή απόκρυψη στο βωμό του κέρδους.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b161473.jpg","isbn":"978-960-7664-12-9","isbn13":"978-960-7664-12-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":288,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"18.0","price_updated_at":"2010-12-17","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2630,"extra":null,"biblionet_id":161473,"url":"https://bibliography.gr/books/an-kserame-ti-trwme.json"},{"id":162802,"title":"Μ' αγαπάς; Βοήθησέ με να ξεπεράσω το πρόβλημα με την τροφή","subtitle":null,"description":"Το βιβλίο \"Μ’ αγαπάς; Μάθε πώς να με βοηθήσεις να ξεπεράσω το πρόβλημα με την τροφή\" είναι από τα πρώτα βιβλία που κυκλοφορούν στην Ελλάδα με θέμα την αντιμετώπιση και θεραπεία των διατροφικών διαταραχών. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕίναι καρπός τριών σπουδαίων προσωπικοτήτων αναγνωρισμένων παγκοσμίως και γραμμένο υπό το πρίσμα του ειδικού, του πάσχοντα και ενός μέλους από την οικογένεια που ανάλαβε το ρόλο του υπεύθυνου φροντίδας. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟι συγγραφείς ανατρέποντας τα μέχρι τώρα επιστημονικά δεδομένα ρίχνουν φως στα στοιχεία εκείνα που καθιστούν κάποιον σύμμαχο και καθοδηγητή στην ανάρρωση των διατροφικών διαταραχών και της παχυσαρκίας.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b165827.jpg","isbn":"978-960-302-260-2","isbn13":"978-960-302-260-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":240,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"27.0","price_updated_at":"2011-05-03","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Skills-based Learning for Caring for a Loved One With an Eating Disorder","publisher_id":133,"extra":null,"biblionet_id":165827,"url":"https://bibliography.gr/books/m-agapas-bohthhse-me-na-kseperasw-to-problhma-thn-trofh.json"}]