[{"id":204787,"title":"Βιοπληροφορική","subtitle":null,"description":"Αυτή πλήρως αναθεωρημένη έκδοση του παγκοσμίου φήμης μπεστ-σέλερ παρέχει στους αναγνώστες έναν πρακτικό οδηγό που καλύπτει ολόκληρο το φάσμα των βασικών εννοιών στη βιοπληροφορική, από βάσεις δεδομένων έως προγνωστικούς και συγκριτικούς αλγόριθμους. Χρησιμοποιώντας σχετικά βιολογικά παραδείγματα, το βιβλίο παρέχει το υπόβαθρο και της στρατηγικές για τη χρήση πολλών από τις πιο ισχυρές και συνήθεις υπολογιστικές προσεγγίσεις που χρησιμοποιούνται για τις βιολογικές ανακαλύψεις. Η Τρίτη Έκδοση ενισχύει τις βασικές έννοιες που έχουν αντέξει στον χρόνο, ενημερώνοντας παράλληλα τον αναγνώστη για τις νέες και σημαντικές εξελίξεις σε αυτό το ταχέως εξελισσόμενο πεδίο. Με νέα πλήρως έγχρωμη εμφάνιση και πιο ευκρινή σχεδιασμό, η Βιοπληροφορική, Τρίτη Έκδοση παρέχει την πιο ευανάγνωστη, ενημερωμένη και σχολαστική εισαγωγή στο πεδίο για τους βιολόγους.\u003cbr\u003eΗ νέα αυτή έκδοση χαρακτηρίζεται από:\u003cbr\u003e-Καινούργια κεφάλαια αναφορικά με γενωμικές βάσεις δεδομένων, προγνωστικές μεθόδους με τη χρήση αλληλουχιών RNA, πολυμορφισμούς αλληλουχιών, πρόγνωση της πρωτεϊνικής δομής, διαμοριακές αλληλεπιδράσεις, και πρωτεωμικές προσεγγίσεις για την ταυτοποίηση πρωτεϊνών.\u003cbr\u003e-Λεπτομερή παραδείγματα που επεξηγούν τη στρατηγική χρήση των εννοιών που παρουσιάζονται σε κάθε κεφάλαιο, σε συνδυασμό με μια σειρά εκτεταμένων, περισσότερο απαιτητικών προβλημάτων κατάλληλων για χρήση στο μάθημα.\u003cbr\u003e-Ειδικά πλαίσια θεμάτων και παραρτήματα που υπογραμμίζουν τις πειραματικές στρατηγικές και τις εξελιγμένες έννοιες.\u003cbr\u003e-Βιβλιογραφίες με σημειώσεις, περιεκτικούς καταλόγους σχετικών ιστοσελίδων, και ένα εκτεταμένο γλωσσάρι των συνήθων όρων της βιοπληροφορικής, της γενωμικής και της πρωτεωμικής.\u003cbr\u003eΗ Βιοπληροφορική, Τρίτη Έκδοση αποτελεί απαραίτητο σύγγραμμα για ερευνητές, καθηγητές και φοιτητές όλων των επιπέδων στη μοριακή βιολογία και τη βιοπληροφορική, όπως επίσης και για ερευνητές που συμμετέχουν στη γενωμική, στην κλινική έρευνα, την πρωτεωμική και την υπολογιστική βιολογία.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b207988.jpg","isbn":"978-960-583-028-1","isbn13":"978-960-583-028-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":594,"publication_year":2016,"publication_place":"Αθήνα","price":"97.0","price_updated_at":"2016-02-23","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":null,"publisher_id":510,"extra":null,"biblionet_id":207988,"url":"https://bibliography.gr/books/bioplhroforikh-b7f4cb4a-0b2f-4153-a568-b0964f3b2768.json"},{"id":206842,"title":"Βιοτεχνολογία και βιομηχανικές ζυμώσεις","subtitle":"Θεωρία και εργαστηριακές ασκήσεις","description":"To πρώτο μέρος του βιβλίου αναφέρεται σε εφαρμογές της ζύμωσης στην παραγωγή τροφίμων και ειδικότερα στην παραγωγή οίνων και αλκοολούχων ποτών. Επίσης έχει δοθεί έμφαση στην παραγωγή ενεργειακής αλκοόλης από γεωργικά και βιομηχανικά υ-ποπροϊόντα. Γίνεται αναφορά και επεξήγηση των διαφόρων σταδίων της παραγωγής και αναλύονται οι εργασίες που απαιτούνται από την προετοιμασία της πρώτης ύλης μέ-χρι το τελικό προϊόν της ζύμωσης. Για να βοηθηθεί ο μελετητής αυτού του βιβλίου υ-πάρχει μια εισαγωγή στις βασικές αρχές της μοριακής βιολογίας η οποία θεωρήθηκε α-ναγκαία για την κατανόηση της θεωρίας της γενετικής τροποποίησης που αναφέρεται στη συνέχεια. Στα πρώτα κεφάλαια αναλύονται και περιγράφονται οι διάφορες βιοτε-χνολογικές διεργασίες όπως είναι οι διάφορες μέθοδοι που εφαρμόζονται ανάλογα με τη φύση του υπό αξιοποίηση υποστρώματος. Οι προτεινόμενες βιοτεχνολογικές λύσεις επιδέχονται αναθεωρήσεις διότι η έρευνα στην βιοτεχνολογία φέρνει στο φως νέα επι-τεύγματα και ευρήματα τα οποία πολλές φορές βρίσκονται σε αντίφαση με την προη-γούμενη αποδεκτή γνώση. Το βιβλίο συνδράμει στην πρόκληση του ενδιαφέροντος για έρευνα στα θέματα της Βιοτεχνολογίας που είναι αναμφίβολα η επιστήμη του παρόντος και του επόμενου αιώνα. Περιέχει 115 σχήματα, εικόνες και φωτογραφίες ενώ συμπληρώνεται και με ερωτήσεις αυτοαξιολόγησης σε κάθε κεφάλαιο.\u003cbr\u003eΤο δεύτερο μέρος του βιβλίου αποτελεί το αποτέλεσμα της \"ζύμωσης\" των σημειώσεων για πάνω από μια δεκαετία στα εργαστήρια της Βιοτεχνολογίας και των Βιομηχανικών ζυμώσεων. Το υλικό που έχει συγκεντρωθεί καλύπτει τις ανάγκες του Εργαστηρίου της Βιοτεχνολογίας και των Βιομηχανικών Ζυμώσεων και δίνει έμφαση στην Βιοτεχνολογία του οίνου. Περιλαμβάνονται μέθοδοι και υλικά για τη μέτρηση και υπολογισμό των παραμέτρων που ελέγχουν την διεργασία των ζυμώσεων καθώς και την παραγωγή αλκοολούχων προϊόντων. Επίσης περιέχονται πληροφορίες στην βιολογία και τον μεταβολισμό των ζυμομυκήτων. Η παραγωγή μπύρας, μετά την παραγωγή ενεργειακής αλκοόλης, αποτελεί την μοναδική τεχνολογία παραγωγής αλκοολούχων προϊόντων που ελέγχεται εξ ολοκλήρου από την έναρξη της ζύμωσης μέχρι την παραλαβή των προϊόντων. Η παραγωγή οίνων ανήκει στις μικτές καλλιέργειες και ως εκ τούτου καθοριστική επέμβαση στο μικροβιακό επίπεδο μπορεί να γίνει μόνο στο αρχικό στάδιο της ζύμωσης το Προζυμωτικό όπως ορίζεται. Στα επόμενα στάδια της ζύμωσης η μικροβιολογική επέμβαση γίνεται μόνο διορθωτικά. Κατά την διάρκεια των ασκήσεων οι σπουδαστές εξοικειώνονται με τους ζυμομύκητες της βιομηχανίας που έχουν εισαχθεί στην οινοποίηση. Τα διάφορα στελέχη δοκιμάζονται στα ελληνικά υποστρώματα γλεύκων και φρουτοχυμών. Μελετώνται οι ιδιότητες των εμπορικών ζυμών και γίνεται μια πρώτη εκτίμηση των παραγομένων προϊόντων. Περιέχει δεκάδες σχήματα, εικόνες και φωτογραφίες ενώ συμπληρώνεται και με ερωτήσεις αυτοαξιολόγησης σε κάθε επιμέρους άσκηση, που βοηθούν τους φοιτητές να εμπεδώσουν. Επιπρόσθετα, καταγράφει και διαδικτυακές συνδέσεις στις οποίες οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να ανατρέξουν.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b210048.jpg","isbn":"978-960-8002-79-1","isbn13":"978-960-8002-79-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":500,"publication_year":2016,"publication_place":"Αθήνα","price":"70.0","price_updated_at":"2016-05-27","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":461,"extra":null,"biblionet_id":210048,"url":"https://bibliography.gr/books/biotexnologia-kai-biomhxanikes-zymwseis-96b16a53-5b8a-4f23-8077-9f3234e2e1c3.json"}]