[{"id":212001,"title":"Νανοβιοτεχνολογία και βιοαισθητήρες","subtitle":null,"description":"Το βιβλίο \"Νανοβιοτεχνολογία και βιοαισθητήρες\" φιλοδοξεί να είναι ο απόλυτος οδηγός στον νέο, υβριδικό επιστημονικό κλάδο της Νανοβιοτεχνολογίας και το σημαντικότερο πεδίο εφαρμογής της στην αναλυτική και διαγνωστική τεχνολογία. Στα πρώτα τρία Κεφάλαια του βιβλίου παρουσιάζονται διεξοδικά οι αρχές και οι βασικές μέθοδοι τόσο, γενικότερα, της Νανοτεχνολογίας όσο και ειδικότερα της Νανοβιοτεχνολογίας. Το τέταρτο Κεφάλαιο είναι αφιερωμένο στο πεδίο των Νανοϋλικών και των εφαρμογών της Νανοβιοτεχνολογίας και της Μηχανικής Ιστών στην επανορθωτική Ιατρική και την Νανοφαρμακολογία, συμπεριλαμβανομένης της εκτύπωσης ιστών και οργάνων και της ανάπτυξης ευφυών νανοφορέων φαρμάκων. Στα επόμενα τέσσερα Κεφάλαια που απαρτίζουν το δεύτερο μέρος του βιβλίου παρουσιάζονται αναλυτικά και σε βάθος οι βασικές αρχές, οι επιμέρους τεχνολογίες και οι διάφορες κατηγορίες των βιοαισθητήρων, ως των κατεξοχήν νανοβιοτεχνολογικών συστημάτων με διαγνωστικές και αναλυτικές εφαρμογές. Έμφαση δίνεται στις κατηγορίες των Οπτικών, Ηλεκτροχημικών/Βιοηλεκτρικών και Κυτταρικών βιοαισθητήρων, καθώς αυτές αντιπροσωπεύουν την πλειοψηφία των περιπτώσεων εφαρμογών. Το κείμενο συμπληρώνεται με περισσότερες από 120 πρωτότυπες έγχρωμες εικόνες και σχέδια, καθώς και αναλυτικό ευρετήριο όρων στην ελληνική και αγγλική γλώσσα.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b215210.jpg","isbn":"978-960-8002-88-3","isbn13":"978-960-8002-88-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":236,"publication_year":2017,"publication_place":"Αθήνα","price":"55.0","price_updated_at":"2017-01-23","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":461,"extra":null,"biblionet_id":215210,"url":"https://bibliography.gr/books/nanobiotexnologia-kai-bioaisthhthres.json"},{"id":87020,"title":"Κοινωνικο-οικονομικές διαστάσεις της τεχνολογίας","subtitle":"Η ανάπτυξη της βιοτεχνολογίας στην Ελλάδα","description":"Η ικανότητα μιας κοινωνίας να αναπτύσσει και να υιοθετεί τεχνολογικές καινοτομίες θεωρείται σήμερα απαραίτητη προϋπόθεση για την επίτευξη οικονομικής και κοινωνικής ανάπτυξης και τη διατήρηση της ανταγωνιστικότητας στην παγκόσμια οικονομία. Η επίτευξη αυτού του στόχου είναι μια περίπλοκη κοινωνική διαδικασία που εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις υφιστάμενες οικονομικές, κοινωνικές και πολιτικές δομές της χώρας, και τη θέση της στο διεθνή καταμερισμό εργασίας. Η βιοτεχνολογία, στην οποία εστιάζει το παρόν βιβλίο, παρουσιάζει μια επιπλέον ιδιαιτερότητα καθώς εφαρμογές της εγείρουν ευρύτερα κοινωνικά και ηθικά ζητήματα που θέτουν σε αμφισβήτηση πολλές εφαρμογές και έχουν οδηγήσει σε κοινωνικές και πολιτικές αντιπαραθέσεις.\u003cbr\u003eΤο βιβλίο εξετάζει πώς το ευρύτερο κοινωνικό και οικονομικό περιβάλλον επιδρά στην ανάπτυξη και υιοθέτηση νέων τεχνολογιών. Ιδιαίτερη έμφαση δίδεται στην περίπτωση της Ελλάδας και στις δυνατότητες που της παρέχονται να αναπτυχθεί σε τομείς βιοτεχνολογίας και να παρακολουθήσει τις εξελίξεις των τεχνολογικά προηγμένων χωρών. Οι στόχοι αυτοί επιτυγχάνονται με την παρουσίαση θεωρητικών προσεγγίσεων γύρω από την ανάπτυξη και υιοθέτηση τεχνολογικών καινοτομιών και την εμπειρική μελέτη της Ελληνικής περίπτωσης.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b89066.jpg","isbn":"960-02-1801-3","isbn13":"978-960-02-1801-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":214,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"11.0","price_updated_at":"2012-02-23","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":22,"extra":null,"biblionet_id":89066,"url":"https://bibliography.gr/books/koinwnikooikonomikes-diastaseis-ths-texnologias.json"},{"id":154309,"title":"Βιοτεχνολογία και βιομηχανικές ζυμώσεις","subtitle":"Εργαστηριακές ασκήσεις","description":"Το βιβλίο αυτό αποτελεί το αποτέλεσμα της \"ζύμωσης\" των σημειώσεων για πάνω από μια δεκαετία στα εργαστήρια της Βιοτεχνολογίας και των Βιομηχανικών ζυμώσεων. Το υλικό που έχει συγκεντρωθεί καλύπτει τις ανάγκες του Εργαστηρίου της Βιοτεχνολογίας και των Βιομηχανικών Ζυμώσεων και δίνει έμφαση στην Βιοτεχνολογία του οίνου. Περιλαμβάνονται μέθοδοι και υλικά για τη μέτρηση και υπολογισμό των παραμέτρων που ελέγχουν την διεργασία των ζυμώσεων καθώς και την παραγωγή αλκοολούχων προϊόντων. Επίσης περιέχονται πληροφορίες στην βιολογία και τον μεταβολισμό των ζυμομυκήτων. Η παραγωγή μπύρας, μετά την παραγωγή ενεργειακής αλκοόλης, αποτελεί την μοναδική τεχνολογία παραγωγής αλκοολούχων προϊόντων που ελέγχεται εξ ολοκλήρου από την έναρξη της ζύμωσης μέχρι την παραλαβή των προϊόντων. Η παραγωγή οίνων ανήκει στις μικτές καλλιέργειες και ως εκ τούτου καθοριστική επέμβαση στο μικροβιακό επίπεδο μπορεί να γίνει μόνο στο αρχικό στάδιο της ζύμωσης το Προζυμωτικό όπως ορίζεται. Στα επόμενα στάδια της ζύμωσης η μικροβιολογική επέμβαση γίνεται μόνο διορθωτικά. Κατά την διάρκεια των ασκήσεων οι σπουδαστές εξοικειώνονται με τους ζυμομύκητες της βιομηχανίας που έχουν εισαχθεί στην οινοποίηση. Τα διάφορα στελέχη δοκιμάζονται στα ελληνικά υποστρώματα γλεύκων και φρουτοχυμών. Μελετώνται οι ιδιότητες των εμπορικών ζυμών και γίνεται μια πρώτη εκτίμηση των παραγομένων προϊόντων. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο βιβλίο περιέχει δεκάδες σχήματα, εικόνες και φωτογραφίες ενώ συμπληρώνεται και με ερωτήσεις αυτοαξιολόγησης σε κάθε επιμέρους άσκηση, που βοηθούν τους φοιτητές να εμπεδώσουν. Επιπρόσθετα, καταγράφει και διαδικτυακές συνδέσεις στις οποίες οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να ανατρέξουν.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b157276.jpg","isbn":"978-960-8002-13-5","isbn13":"978-960-8002-13-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":184,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"30.0","price_updated_at":"2010-09-01","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":461,"extra":null,"biblionet_id":157276,"url":"https://bibliography.gr/books/biotexnologia-kai-biomhxanikes-zymwseis-cf4bdfca-293a-4004-a1e5-8e7284f13715.json"},{"id":28762,"title":"Βιοτεχνολογία","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b29548.jpg","isbn":"960-431-595-1","isbn13":"978-960-431-595-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":294,"publication_year":2000,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"23.0","price_updated_at":"2010-09-28","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":123,"extra":null,"biblionet_id":29548,"url":"https://bibliography.gr/books/biotexnologia.json"},{"id":81990,"title":"Βιοτεχνολογία με στοιχεία βιοχημικής μηχανικής","subtitle":null,"description":"Η εξέλιξη της Μοριακής Βιολογίας και της Βιοτεχνολογίας στη συνέχεια, τα τελευταία χρόνια ήταν εντυπωσιακά γρήγορη. Οι νέες κατευθύνσεις, η κλωνοποίηση (αναπαραγωγική και θεραπευτική) πέραν του ανασυνδυασμού του DNA, ο ολοένα αυξανόμενος αριθμός των προϊόντων που παίρνουμε από κυτταροκαλλιέργειες (πρωτογενείς και δευτερογενείς μεταβολίτες), η ρύθμιση των μεταβολικών σταδίων, η ανακάλυψη νέων βιοκαταλυτών (ενζύμων και μικροοργανισμών) κατέστησαν επιτακτική την ανάγκη επανέκδοσης και φυσικά συμπλήρωσης και διεύρυνσης των όσων αναφέρονται στην πρώτη έκδοση.\u003cbr\u003eΤαυτόχρονα, για διδακτικούς περισσότερο σκοπούς, άλλαξα και τον τίτλο σε \"Βιοτεχνολογία με στοιχεία Βιοχημικής Μηχανικής\" αφού έστω και ακροθιγώς έχω συμπεριλάβει τέτοια στοιχεία που θεωρώ απαραίτητα για το Χημικό Μηχανικό, με το σκεπτικό ότι η παραγωγή ενός βιοτεχνολογικού προϊόντος περνά σίγουρα μέσα από τον αντιδραστήρα, το σχεδιασμό του, τη βελτιστοποίηση παραγωγής και τη μοντελοποίηση. [...]\u003cbr\u003e(Από τον πρόλογο του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b84021.jpg","isbn":"960-431-900-0","isbn13":"978-960-431-900-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":213,"publication_year":2004,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"21.0","price_updated_at":"2010-09-28","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":123,"extra":null,"biblionet_id":84021,"url":"https://bibliography.gr/books/biotexnologia-me-stoixeia-bioxhmikhs-mhxanikhs.json"},{"id":83717,"title":"Βιοτεχνολογικές εφαρμογές","subtitle":"Τεχνολογία με βάση τη βιολογία","description":"[...] Αυτό το βιβλίο θα δώσει τις βάσεις στους σπουδαστές, προκειμένου να αναπτύξουν την ικανότητα να κατανοήσουν το πεδίο της τεχνολογίας που βασίζεται στη βιολογία. Θεωρείται ότι ο σπουδαστής θα χρησιμοποιήσει αυτό το βιβλίο για τις δραστηριότητες μέσα στην αίθουσα διδασκαλίας, προκειμένου να κατανοήσει τα περισσότερα από τα περιεχόμενά του. [...] (από τον πρόλογο του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b85757.jpg","isbn":"960-411-366-6","isbn13":"978-960-411-366-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":256,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"20.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Bio-related Technology","publisher_id":139,"extra":null,"biblionet_id":85757,"url":"https://bibliography.gr/books/biotexnologikes-efarmoges.json"},{"id":98087,"title":"Στοιχεία βιοτεχνολογίας","subtitle":null,"description":"Αν θα προσπαθούσε κάποιος να δώσει έναν ορισμό για το τι είναι βιοτεχνολογία θα διαπίστωνε κάποια δυσκολία αφού δεν πρόκειται για μια σαφώς καθορισμένη επιστήμη με την έννοια που γνωρίζουμε π.χ. φυσική, χημεία, μαθηματικά.\u003cbr\u003eΗ βιοτεχνολογία έχει μια ευρύτερη έννοια αφού συνυπάρχουν και συνεργάζονται η βιολογία, η βιοχημεία, η γενετική, η μικροβιολογία και η χημική μηχανική.\u003cbr\u003eΑν και ο όρος βιοτεχνολογία εισήχθη σχετικά πρόσφατα για να χαρακτηρίσει μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων (χημικών, φαρμακευτικών κλπ.) που παράγονται μέσω βιο-διεργασιών, η βιοτεχνολογία σαν κλάδος είναι παλιά.[...]\u003cbr\u003e(απόσπασμα από κεφάλαιο του βιβλίου)\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b100611.jpg","isbn":null,"isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":188,"publication_year":1995,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1139,"extra":null,"biblionet_id":100611,"url":"https://bibliography.gr/books/stoixeia-biotexnologias.json"},{"id":117330,"title":"Βιοτεχνολογικός στοχασμός","subtitle":"Κριτικές θεωρήσεις του βιοτεχνολογικού επιτεύγματος","description":"Η βιοτεχνολογική επινόηση έλκει την καταγωγή της από την αδιαπέραστη μέχρι τώρα σιωπή του γονιδιώματος. Είναι ο πρώτος έναρθρος λόγος, ο οποίος καθιερώνει σημασίες και συγκροτεί το επικοινωνιακό περιβάλλον του ανθρώπου με τον γενετικό του εαυτό. Η βιοτεχνολογική επινόηση συμπίπτει με το ίδιο το βιολογικό γίγνεσθαι. Το ερώτημα είναι: Η πορεία της είναι από μέσα προς τα έξω, από την γενετική υποκειμενικότητα στην ενδοκοσμική αντικειμενικότητα ή από έξω προς τα μέσα, από την εργαλειοποίηση του γονιδιώματος στην γενετική ετερότητα;\u003cbr\u003eΑυτή την αμφίδρομη πορεία καλούμεθα να προσδιορίσουμε. Η απάντησή μας σε αυτό το ερώτημα θα έχει κρίσιμες συνέπειες για την ορθή ακρόαση της γενετικής μας γλώσσας. Παράλληλα η βιοτεχνολογική επινόηση είναι ανίκανη να εξασφαλίσει την συνεχή και συνεπή διαλεκτική σχέση του σύγχρονου ανθρώπου με την γενετική του εσωτερικότητα. Κάθε νέα βιοτεχνολογική παρέμβαση αποτελεί χασματική εγκοπή στην φυσική ιστορία του γονιδιώματος. [...] \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από το εισαγωγικό σημείωμα του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b119922.jpg","isbn":"960-7633-86-5","isbn13":"978-960-7633-86-6","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":7704,"name":"Μονογραφίες Φιλοσοφίας και Θεωρίας της Βιοτεχνολογίας","books_count":5,"tsearch_vector":"'biotehnologias' 'biotexnologias' 'filosofias' 'filosophias' 'kai' 'ke' 'monografies' 'monographies' 'philosofias' 'theorias' 'thevrias' 'thewrias' 'ths' 'tis' 'viotexnologias'","created_at":"2017-04-13T01:59:28.235+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:59:28.235+03:00"},"pages":177,"publication_year":2006,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2011-10-27","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":338,"extra":null,"biblionet_id":119922,"url":"https://bibliography.gr/books/biotexnologikos-stoxasmos.json"},{"id":160329,"title":"Βιοπληροφορική","subtitle":null,"description":"Μετά το ανθρώπινο γονιδίωμα και την αποκρυπτογράφησή του με τη βοήθεια της βιοπληροφορικής ανοίγονται πολλοί ακόμα καινούργιοι ορίζοντες για θέματα όπως εξατομικευμένη θεραπεία, σχεδιασμός φαρμάκων και άλλα. Γνωστή είναι η φράση του Αρχιμήδη \"δώσε μου μέρος να σταθώ και θα μετακινήσω τη γη\". Κατ' αναλογία του μοχλού μπορούμε να θεωρήσουμε ότι η βιοπληροφορική είναι το εργαλείο που έχει βοηθήσει και θα βοηθήσει περεταίρω να επιταχυνθούν οι εξελίξεις στις ιατρικές επιστήμες και στην βιοϊατρική έρευνα. Ο τεράστιος αυτός μοχλός δεν αποτελείται από ένα μεγάλο κομμάτι, αλλά από πολλά μικρότερα που πρέπει να συνδεθούν κατάλληλα και να χρησιμοποιηθούν σωστά.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ βιοπληροφορική στην τομή της επιστήμης της πληροφορίας, της βιολογίας και της επιστήμης των υπολογιστών έχει εξελιχθεί σε ξεχωριστό επιστημονικό κλάδο. \"Βιοπληροφορική, Δυνατότητες και Προοπτικές\" παρέχει το εννοιολογικό πλαίσιο και την πρακτική για την σωστή χρήση και σύνδεση των ενοτήτων αυτής της επιστήμης.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b163340.jpg","isbn":"978-960-93-0960-8","isbn13":"978-960-93-0960-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":250,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"49.0","price_updated_at":"2011-10-21","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":258,"extra":null,"biblionet_id":163340,"url":"https://bibliography.gr/books/bioplhroforikh-0fd013f7-1224-4ad1-aac5-4568e4526986.json"},{"id":193786,"title":"Χαρτογράφηση προσωπικού γονιδιώματος","subtitle":"Από τον γενετικό στιγματισμό στο γονιδίωμα ξένων προθέσων","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b196963.jpg","isbn":"978-960-6880-45-2","isbn13":"978-960-6880-45-2","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":11312,"name":"Μονογραφίες Φιλοσοφιάς και Θεωρίας της Βιοτεχνολογιάς","books_count":1,"tsearch_vector":"'biotehnologias' 'biotexnologias' 'filosofias' 'filosophias' 'kai' 'ke' 'monografies' 'monographies' 'philosofias' 'theorias' 'thevrias' 'thewrias' 'ths' 'tis' 'viotexnologias'","created_at":"2017-04-13T02:37:52.185+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:37:52.185+03:00"},"pages":168,"publication_year":2014,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":"2014-10-08","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":371,"extra":null,"biblionet_id":196963,"url":"https://bibliography.gr/books/xartografhsh-proswpikou-gonidiwmatos.json"},{"id":133425,"title":"Σπογγοκαλλιέργεια","subtitle":"Βιοτεχνολογία - αειφόρος χρήση του θαλάσσιου πλούτου","description":"Οι σπόγγοι κατέχουν εξέχουσα θέση στο σύγχρονο βιοτεχνολογικό γίγνεσθαι κυρίως λόγω της ιδιότητάς τους να παράγουν βιοδραστικές ουσίες με πιθανές θεραπευτικές και άλλες ιδιότητες. Παρόλα αυτά επειδή οι συγκεντρώσεις των ουσιών αυτών στους ζωντανούς σπόγγους είναι σε πολύ χαμηλά επίπεδα, η εξασφάλιση επαρκών ποσοτήτων κάποιων ουσιών με βιοδραοτικό ενδιαφέρον θα απαιτούσε τη συλλογή μεγάλων ποσοτήτων σπόγγων με αποτέλεσμα την καταστροφική μείωση των πληθυσμών τους.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑπό την άλλη μεριά η ζήτηση για σπόγγους του μπάνιου ποτέ δεν καλύφτηκε από την παραγωγή, πολύ περισσότερο στις μέρες μας που οι πληθυσμοί τους παρουσιάζουν σημαντική μείωση κυρίως λόγω των πρόσφατων μαζικών επιδημιών, ενώ οι παραδοσιακοί αλιείς των σπόγγων στρέφονται σε άλλα επαγγέλματα για να εξασφαλίσουν τα προς το ζην.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑκόμη, έχει προταθεί ότι η ικανότητα των σπόγγων να διηθούν το νερό, κατακρατώντας τα οργανικά μερίδια, θα μπορούσε να αξιοποιηθεί για τον καθαρισμό περιοχών που υφίστανται οργανικού τύπου ρύπανση.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΌλοι οι παραπάνω πρακτικοί λόγοι, μαζί με το μεγάλο επιστημονικό ενδιαφέρον που παρουσιάζουν οι σπόγγοι λόγω της φυλογενετικής θέσης τους στη βάση του ζωικού βασιλείου, έχουν οδηγήσει σε μια άνευ προηγουμένου εντατικοποίηση της έρευνας που έχει στόχο την ανεύρεση και τελειοποίηση μεθόδων καλλιέργειάς τους στο πεδίο και στο εργαστήριο, τις τελευταίες δεκαετίες. Στο βιβλίο αυτό επιχειρείται μια σύνοψη της γνώσης που υπάρχει στον τομέα της σπογγοκαλλιέργειας, από τις πρώτες προσπάθειες στο τέλος του 19ου αιώνα μέχρι τα σύγχρονα επιτεύγματα.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b136088.jpg","isbn":"978-960-12-1731-4","isbn13":"978-960-12-1731-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":201,"publication_year":2008,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"16.0","price_updated_at":"2010-05-19","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":221,"extra":null,"biblionet_id":136088,"url":"https://bibliography.gr/books/spoggokalliergeia.json"},{"id":149438,"title":"Διεργασίες στη βιοτεχνολογία","subtitle":"Θεωρία και προβλήματα","description":"Η Βιοτεχνολογία δεν αποτελεί μία σαφώς καθορισμένη επιστήμη, αλλά ένα διευρυμένο (δι)επιστημονικό πεδίο, στο οποίο συνυπάρχουν οι επιστήμες της Βιολογίας, της Βιοχημείας, της Γενετικής, της Μικροβιολογίας και της Χημικής Τεχνολογίας. Σήμερα, χρησιμοποιούνται ευρύτατα σημαντικός αριθμός μικροοργανισμών για τη βιοτεχνολογική παραγωγή πληθώρας προϊόντων σε κατάλληλους βιοαντιδραστήρες (ενζυμωτήρες, fermentors). Παρουσιάζεται η αύξηση μεγέθους (scale-up) των βιοδιεργασιών, από το δοκιμαστικό σωλήνα του εργαστηρίου, μέχρι το βιοαντιδραστήρα πλήρους κλίμακας με περιεχόμενο 30.000 λίτρα.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b152372.jpg","isbn":"978-960-418-228-2","isbn13":"978-960-418-228-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":258,"publication_year":2010,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"22.0","price_updated_at":"2010-03-15","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":6,"extra":null,"biblionet_id":152372,"url":"https://bibliography.gr/books/diergasies-sth-biotexnologia.json"},{"id":217984,"title":"Βιοτεχνολογία με στοιχεία βιοχημικής μηχανικής","subtitle":null,"description":"Η εξέλιξη της Μοριακής Βιολογίας και της Βιοτεχνολογίας στη συνέχεια, τα τελευταία χρόνια ήταν εντυπωσιακά γρήγορη. Οι νέες κατευθύνσεις, η κλωνοποίηση (αναπαραγωγική και θεραπευτική) πέραν του ανασυνδυασμού του DNA, ο ολοένα αυξανόμενος αριθμός των προϊόντων που παίρνουμε από κυτταροκαλλιέργειες (πρωτογενείς και δευτερογενείς μεταβολίτες), η ρύθμιση των μεταβολικών σταδίων, η ανακάλυψη νέων βιοκαταλυτών (ενζύμων και μικροοργανισμών) κατέστησαν επιτακτική την ανάγκη επανέκδοσης και φυσικά συμπλήρωσης και διεύρυνσης των όσων αναφέρονται στην πρώτη έκδοση.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΌπως δηλώνει και ο τίτλος του, το βιβλίο περιλαμβάνει και στοιχεία Bιοχημικής Μηχανικής. Είναι προφανές, άλλωστε, ότι η παραγωγή ενός βιοτεχνολογικού προϊόντος περνά μέσα από τον βιοαντιδραστήρα, τα είδη του, το σχεδιασμό του, τις διεργασίες παραλαβής του και τη μοντελοποίηση της διεργασίας. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτη δεύτερη αυτή έκδοση συμπεριλήφθησαν επιπλέον κεφάλαια (με αναφορά στη Βιοοργανική Xημεία), ενώ τα υπάρχοντα εμπλουτίστηκαν και σε ορισμένα προστέθηκαν και ασκήσεις-προβλήματα. H προσθήκη τους θεωρήθηκε αναγκαία για μια πιο ολοκληρωμένη θεώρηση στο αντικείμενο.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b221202.jpg","isbn":"978-960-456-486-6","isbn13":"978-960-456-486-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":272,"publication_year":2017,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"21.0","price_updated_at":"2017-09-25","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":123,"extra":null,"biblionet_id":221202,"url":"https://bibliography.gr/books/biotexnologia-me-stoixeia-bioxhmikhs-mhxanikhs-e5095b51-9b3e-49c5-971d-950482418437.json"},{"id":53739,"title":"Βιοτεχνολογία","subtitle":"Βιολογική ολοκληρωμένη καταπολέμηση, περιβάλλον, υγεία, γεωργία","description":null,"image":null,"isbn":"960-351-258-3","isbn13":"978-960-351-258-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":138,"publication_year":1999,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":"2005-10-06","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":650,"extra":null,"biblionet_id":55270,"url":"https://bibliography.gr/books/biotexnologia-f136d2d9-a65f-4783-96c2-62e863623c36.json"}]