[{"id":130268,"title":"Η Σίκινος μαγειρεύει","subtitle":"Συνταγές και ιστορίες της κουζίνας του νησιού","description":"Η κουζίνα της Σικίνου, όπως την περιγράφουν οι μαγείρισσες του νησιού.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b132892.jpg","isbn":null,"isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":{"id":7554,"name":"Νησολόγιο","books_count":5,"tsearch_vector":"'nhsologio' 'nisologio'","created_at":"2017-04-13T01:57:50.529+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:57:50.529+03:00"},"pages":41,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"6.0","price_updated_at":"2008-06-26","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1645,"extra":null,"biblionet_id":132892,"url":"https://bibliography.gr/books/h-sikinos-mageireuei.json"},{"id":113659,"title":"Η Φολέγανδρος μαγειρεύει","subtitle":"Μερικές παραδοσιακές συνταγές όπως τις περιγράφουν οι μαγείρισσες του νησιού","description":"Οι συνταγές: ματσάτα, καλασούνα, χορτένια με χοιρινό, ρεβύθια στο φούρνο, κάπαρη ξερή μαγειρευτή, φάβα, χοιρινό με κουκιά, αραντό, αυγογαλιά, πανάδα, καρπουζένια, τηγανητό καρπούζι.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟι μικρές ιστορίες: ο φιδές και τα μακαρόνια, το ξενικό τυρί, η κάπαρη, ο φάβας, οι αχλάδες, οι ντομάτες, τα ψαράκια και το αλάτι, επίλογος.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e[Ευχαριστούμε τις μαγείρισσες της Φολεγάνδρου που μοιράστηκαν μαζί μας τις συνταγές και τις ιστορίες τους: Ειρήνη Δεκαβάλλα, Μαργαρίτα Μαρινάκη, Δέσποινα Καρυστηναίου, Ειρήνη Ψαρομηλίγκου, Κούλα Γεραρδή, Ντίνα Καρυστηναίου κι όλες τις υπόλοιπες γυναίκες του νησιού που συνεχίζουν να μαγειρεύουν τα φαγητά τους όπως τα βρήκαν από τις μητέρες και τις γιαγιάδες τους.]","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b116244.jpg","isbn":"960-88725-1-0","isbn13":"978-960-88725-1-6","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":7554,"name":"Νησολόγιο","books_count":5,"tsearch_vector":"'nhsologio' 'nisologio'","created_at":"2017-04-13T01:57:50.529+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:57:50.529+03:00"},"pages":45,"publication_year":2006,"publication_place":"Αθήνα","price":"6.0","price_updated_at":"2007-02-15","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1645,"extra":null,"biblionet_id":116244,"url":"https://bibliography.gr/books/h-folegandros-mageireuei.json"},{"id":146850,"title":"Η Αμοργός μαγειρεύει","subtitle":"Συνταγές και ιστορίες της κουζίνας του νησιού","description":"Η κουζίνα της Αμοργού, όπως την περιγράφουν οι μαγείρισσες του νησιού.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟι αφηγήσεις που περιλαμβάνονται στο βιβλιαράκι αυτό είναι αποσπάσματα απομαγνητοφωνημένων συνεντεύξεων με κατοίκους της Αμοργού που ηχογραφήθηκαν τον Ιούνιο του 2008. Οι φωτογραφίες της Δέσποινας Σπύρου τραβήχτηκαν στη Δονούσα το ίδιο διάστημα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟι συνταγές\u003cbr\u003e- Πατατάτο\u003cbr\u003e- Κατσίκι γεμιστό\u003cbr\u003e- Φάβα\u003cbr\u003e- Γιαπράκια\u003cbr\u003e- Πουλάκια γεμιστά\u003cbr\u003e- Κακαβιά\u003cbr\u003e- Σαβόρι\u003cbr\u003e- Χορτόπιτες\u003cbr\u003e- Ψημένη ρακή\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟι μικρές ιστορίες\u003cbr\u003e- Αγνά πράγματα\u003cbr\u003e- Άνθρωποι θερίοι\u003cbr\u003e- Χρυσά μαλλιά\u003cbr\u003e- Η φασαρία του φάβα\u003cbr\u003e- Δε ξέρεις τι τρως\u003cbr\u003e- Αρανιστά και πιταρίδια\u003cbr\u003e- Οι ζάρες\u003cbr\u003e- Η τράτα\u003cbr\u003e- Ψάρια και αστακοί\u003cbr\u003e- Απ' τη Δονούσα\u003cbr\u003e- Ο μπελτές\u003cbr\u003e- Η ντομάτα\u003cbr\u003e- Οι φωτόπιτες","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b149766.jpg","isbn":null,"isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":{"id":7554,"name":"Νησολόγιο","books_count":5,"tsearch_vector":"'nhsologio' 'nisologio'","created_at":"2017-04-13T01:57:50.529+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:57:50.529+03:00"},"pages":45,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"6.0","price_updated_at":"2009-12-21","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1645,"extra":null,"biblionet_id":149766,"url":"https://bibliography.gr/books/h-amorgos-mageireuei.json"},{"id":115793,"title":"Παραδοσιακές σαλωνίτικες συνταγές γλυκών","subtitle":null,"description":null,"image":null,"isbn":null,"isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":19,"publication_year":null,"publication_place":"Άμφισσα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1720,"extra":null,"biblionet_id":118383,"url":"https://bibliography.gr/books/paradosiakes-salwnitikes-syntages-glykwn.json"},{"id":130267,"title":"Η Δονούσα μαγειρεύει","subtitle":"Συνταγές και ιστορίες της κουζίνας του νησιού","description":"Μερικές παραδοσιακές συνταγές όπως τις περιγράφουν οι μαγείρισσες του νησιού.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b132891.jpg","isbn":null,"isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":{"id":7554,"name":"Νησολόγιο","books_count":5,"tsearch_vector":"'nhsologio' 'nisologio'","created_at":"2017-04-13T01:57:50.529+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:57:50.529+03:00"},"pages":41,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"6.0","price_updated_at":"2008-06-26","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1645,"extra":null,"biblionet_id":132891,"url":"https://bibliography.gr/books/h-donousa-mageireuei.json"},{"id":180299,"title":"Greek Cuisine","subtitle":null,"description":"Greek cuisine is considered one of the most popular cuisines of the Mediterranean. It covers a wide variety of tasty meat, fish and seafood dishes, many salads and appetisers, produced with ingredients that originate from the Greek land, seasoned with scores of flavourings, butalso with spices from the East. Greeks are regarded as gourmands, and as such, food by tradition takes up a prominent place in their everyday life, while in festive occasions the array of dishes awakens all the senses with its feast of flavours, aromas and colours.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b183424.jpg","isbn":"978-960-457-415-5","isbn13":"978-960-457-415-5","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":10292,"name":"Mediterranean Diet","books_count":12,"tsearch_vector":"'diet' 'mediterranean'","created_at":"2017-04-13T02:26:52.956+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:26:52.956+03:00"},"pages":64,"publication_year":2010,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"3.0","price_updated_at":"2012-10-17","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":231,"extra":null,"biblionet_id":183424,"url":"https://bibliography.gr/books/greek-cuisine-a4b25203-fe30-4ae0-bb2d-ce12920c0258.json"},{"id":181903,"title":"Οι πολιτικές συνταγές της Συλλογικής Κουζίνας της Τετάρτης","subtitle":"Ή αλλιώς, μην αφήσεις αυτό που σε τρώει να χορτάσει","description":"Δεν είναι μόνο η αυτονόητη πολιτική πλευρά της υποθέσεως. Η αναφορά σε ζητήματα όπως η διατροφική αυτάρκεια ή η καπιταλιστική διαχείριση της τροφής.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΔεν είναι μόνο οι χρήσιμες συμβουλές για την εποχή της κάθε τροφής, τον τρόπο συντήρησής της και τα μικρά μυστικά που πρέπει να ξέρει ο καθένας που θα αποφασίσει να μαγειρέψει.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eΔεν είναι μόνο οι πεντανόστιμες συνταγές, που μπορεί να μη βγήκαν από την ενασχόληση των \"συγγραφέων\" με την υψηλή γαστρονομία, αλλά μπορούν να \"απογειώσουν\" μια συλλογική κουζίνα και να την κάνουν να μη μοιάζει με συσσίτιο.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΔεν είναι μόνο ένα βιβλίο-εργαλείο για όσους θέλουν να οργανώσουν μια συλλογική κουζίνα, αλλά και για όσους θα ήθελαν να φτιάξουν μερικές νοστιμιές για οικιακή χρήση.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eΤο ανά χείρας βιβλίο πάνω απ' όλα μας μαθαίνει ότι \"Ακόμη κι από το νοστιμότερο φαγητό πιο νόστιμες είναι η Αλληλεγγύη και η Συλλογικότητα\".","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b185032.jpg","isbn":"978-960-9797-11-5","isbn13":"978-960-9797-11-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":94,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"5.0","price_updated_at":"2012-12-17","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2483,"extra":null,"biblionet_id":185032,"url":"https://bibliography.gr/books/oi-politikes-syntages-ths-syllogikhs-kouzinas-tetarths.json"}]