[{"id":79509,"title":"Πολίτικη κουζίνα","subtitle":"Παράδοση αιώνων","description":"Η Πολίτικη κουζίνα είναι το πρώτο εμπεριστατωμένο, μοναδικό στο είδος του, βιβλίο για την ιστορία της πρώτης αστικής κουζίνας του νεότερου ελληνισμού, η οποία αναπτύχτηκε στην κοσμοπολίτικη Κωνσταντινούπολη και εμπεριέχει διατροφικές παραδόσεις και γευστικές αποχρώσεις 2000 περίπου χρόνων. \u003cbr\u003eΟ αναγνώστης καλείται να χαθεί στο λαβύρινθο των αγορών, να πιεί ούζο στα λαϊκά καπηλειά, να δοκιμάσει τις εκλπετυσμένες γεύσεις των παραδοσιακών εστιατορίων, να ξαποστάσει στα ιστορικά καφενεία των σουφίδων, να παρακαθήσει σε γιορτινά τραπέζια, να γευτεί γλυκά παραδεισένια και να εντρυφήσει στις απολαύσεις της πολίτικης κουζίνας μέσα από 250 αυθεντικές συνταγές.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b81536.jpg","isbn":"960-406-533-5","isbn13":"978-960-406-533-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":341,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"28.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":17,"extra":null,"biblionet_id":81536,"url":"https://bibliography.gr/books/politikh-kouzina-473c451c-6e66-4daf-87bf-0a2a8750d37b.json"},{"id":98302,"title":"Μικρασιατική κουζίνα","subtitle":null,"description":"[...] Στο βιβλίο \"Μικρασιατική κουζίνα\" παρουσιάζονται οι γεύσεις και οι διατροφικές παραδόσεις των Ελλήνων Μικρασιατών στις προγονικές τους εστίες. Καταγράφονται οι τοπικές κουζίνες της ανατολικής Θράκης, της Προποντίδας, της Ιωνίας, της Καππαδοκίας και του Πόντου, οι οποίες μαζί με την Πολίτικη Κουζίνα -την αστική κουζίνα των Ρωμιών της Πόλης- ολοκληρώνουν τον κύκλο των διατροφικών παραδόσεων και του επισιτισμού μιας τεράστιας σε έκταση γεωγραφικής περιοχής, όπου έζησε και πρόκοψε ο ελληνισμός αδιάλειπτα επί χιλιετίες. [...] (από τον πρόλογο του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b100826.jpg","isbn":"960-442-157-3","isbn13":"978-960-442-157-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":405,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"33.0","price_updated_at":"2005-11-15","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":17,"extra":null,"biblionet_id":100826,"url":"https://bibliography.gr/books/mikrasiatikh-kouzina.json"}]