[{"id":225856,"title":"Εύφρανας ημάς Κύριε...","subtitle":"Τεφτέρι μοναστηριακής και μεσογειακής μαγειρικής","description":"Η Μοναστηριακή διατροφή στη σημερινή εποχή μπορεί να λειτουργήσει ως θεραπεία ίσως και πιο αποτελεσματική από την \"Μεσογειακή διατροφή\".\u003cbr\u003eΤο μυστικό είναι στο οικογενειακό τραπέζι: στις σωστές ώρες για τα γεύματα και με τα σωστά υλικά, αν αναλογιστούμε ότι στα μοναστήρια τα καλλιεργούν οι ίδιοι οι μοναχοί και υπάρχουν οι γνωστές καθημερινές τράπεζες.\u003cbr\u003eΟι νηστείες τηρούνται και κατά κοινή ομολογία είναι ασπίδα για τα καρδιαγγειακά προβλήματα και όχι μόνο.\u003cbr\u003eΧάρη στα πολλά λαχανικά και φρούτα ο οργανισμός γεμίζει με A,C,E βιταμίνες, φυλλικό οξύ, αντιοξειδωτικά, ιχνοστοιχεία, φυτικές ίνες, ενώ είναι ελάχιστα τα κορεσμένα λιπαρά.\u003cbr\u003eΤα όσπρια σε περίοδο νηστείας αντικαθιστούν το κρέας καθώς μας παρέχουν υδατάνθρακες, φυτικές πρωτεΐνες και καθόλου έως ελάχιστο λίπος.\u003cbr\u003eΟ σωστός συνδυασμός τους μπορεί να μας δώσει πρωτεΐνες ισάξιες του κρέατος.\u003cbr\u003eΤο ζυμωτό ψωμί είναι ένα ακόμα βασικό στοιχείο της μοναστηριακής διατροφής και είναι μια πλούσια πηγή ενέργειας.\u003cbr\u003eΕίναι πλέον γεγονός ότι η μοναστηριακή διατροφή ολοένα και περισσότερο μελετάται από επιστήμονες, οι οποίοι, κατά κοινή ομολογία διαπιστώνουν ότι είναι σπουδαία η συμβολή της στην προστασία της υγείας, αφού ασθένειες όπως ο καρκίνος και οι καρδιοπάθειες εμφανίζονται στα μοναστήρια με χαμηλότερη συχνότητα σε σχέση με τον υπόλοιπο πληθυσμό.\u003cbr\u003eΗ λιτότητα, τα αγνά υλικά και η τεχνική της μαγειρικής τους είναι η βάση και χαρακτηρίζεται ως το Α και το Ω για την διατήρηση των ευεργετικών ιδιοτήτων των τροφών χωρίς να αλλοιώνονται.\u003cbr\u003eΟι νηστείες οι οποίες εφαρμόζονται κατά γράμμα είναι πολυήμερες και αυστηρές, όμως αν αναλογιστούμε πόσο αυστηρή και εξαντλητική μπορεί να είναι η δίαιτα που προτείνει ένας διαιτολόγος ποια είναι η διαφορά; Μόνο στην ονομασία. Το ένα λέγεται \"νηστεία\" και το άλλο \"δίαιτα\".\u003cbr\u003eΣτο άκουσμα της νηστείας ο άνθρωπος αντιδρά, ενώ αρέσκεται στο άκουσμα της λέξης δίαιτα ή διατροφή, πολλές φορές, κιόλας, με καμάρι καθώς έτσι ακολουθεί τη μόδα.\u003cbr\u003eΗ επιθυμία μου να γράψω αυτό το βιβλίο γεννήθηκε από ένα προσωπικό μου βίωμα.\u003cbr\u003eΠάντα μαγείρευα και απέφευγα τα γρήγορα και τα έτοιμα φαγητά, αλλά όταν ανακάλυψα πόσο βοήθησε η σωστή διατροφή σε ένα θέμα υγείας τότε η ανάγκη μου να μοιραστώ αυτό που έζησα με τους συνανθρώπους μου ολοένα και μεγάλωνε.\u003cbr\u003eΕλπίζω αυτό το βιβλίο να είναι ένα κίνητρο για να βάλετε και μια δεύτερη σκέψη στον τρόπο της διατροφής σας. Αν, όχι, να τον αλλάξετε οριστικά, τουλάχιστον προσπαθήστε να τρώτε σωστά, να μαγειρεύετε σωστά, να ψωνίζετε αγνά υλικά και να μην είσαστε αρνητικοί στο θέμα της νηστείας.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠατέρας Παρθένιος","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b228925.jpg","isbn":"978-960-438-209-5","isbn13":"978-960-438-209-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":172,"publication_year":2018,"publication_place":"Αθήνα","price":"17.0","price_updated_at":"2018-07-02","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":140,"extra":null,"biblionet_id":228925,"url":"https://bibliography.gr/books/eufranas-hmas-kyrie.json"}]