[{"id":117815,"title":"Βιολογική γεωργία","subtitle":"Φυτική παραγωγή","description":"[...] Η επιτυχία στη φυτική παραγωγή στηρίζεται στη σωστή επιλογή του είδους και ποικιλίας αλλά και στη διαχείριση του φυτικού υλικού με τους παράγοντες του κλίματος και, κυρίως, του εδάφους. Οι δύο τελευταίοι παράγοντες βρίσκονται σε ένα διαρκής αλληλεπηρεασμό με τα αναπτυσσόμενα φυτά. Στη γεωργία, και ειδικότερα στη βιολογική παραγωγή-γεωργία, ιδιαίτερη αξία αποδίδεται στην \"παραγωγική ικανότητα ενός οικοτόπου\". Ο όρος αυτός περιλαμβάνει το άθροισμα του εδάφους + την παραγωγικότητα του κλίματος.\u003cbr\u003e[...] Έχοντας υπόψη την υπάρχουσα ήδη στενότητα στην εξεύρεση διαθέσιμων για γεωργική χρήση γαιών, τις επερχόμενες αλλαγές του κλίματος, τους φόβους λόγω μείωσης των αποθεμάτων του νερού, την επιβάρυνση του περιβάλλοντος και τη μόλυνση των περισσοτέρων τροφίμων, η στρατηγική των υπευθύνων και εκείνων που λαμβάνουν τις αποφάσεις θα πρέπει να εδράζεται στην εξεύρεση αποδοτικών φυτών και στην εφαρμογή συστημάτων παραγωγής με μελλοντικής και όχι με πρόσκαιρη προοπτική.\u003cbr\u003e[...]Η μελλοντική πορεία της βιολογικής γεωργίας στην Ε.Ε., όπως και στις άλλες αναπτυγμένες χώρες, θα εξαρτηθεί σε μεγάλο βαθμό από τη συμπεριφορά του καταναλωτικού κοινού. Το εμπόριο έχει θέση κλειδί σχετικά με την παραπέρα εξέλιξη της βιολογικής γεωργίας, διότι η ζήτηση των βιολογικών προϊόντων είναι, μέχρι αυτή τη στιγμή, ανοδική και οι τιμές θεωρείται σκόπιμο να διαμορφώνονται σε λογικά επίπεδα. Η άσκηση ισχυρής πίεσης στις τιμές των βιολογικών προϊόντων από την πλευρά του εμπορίου είναι δυνατόν να δημιουργήσει προβλήματα, τα οποία θα έχουν σχέση με μια έντονη εξειδίκευση και εντατικοποίηση κάποιων καλλιεργειών ή κλάδων, με κατάληξη των αλλοίωση εξ αυτού της αρχικής δομής της βιολογικής εκμετάλλευσης. Οι εκμεταλλεύσεις εκείνες που εφαρμόζουν κλειστά, όσο αυτό είναι δυνατό, συστήματα φυτικής και ζωικής παραγωγής, εμφανίζουν μεγαλύτερη σταθερότητα σ' αυτής της μορφής των επιδράσεων.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b120408.jpg","isbn":"960-85961-3-0","isbn13":"978-960-85961-3-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":295,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"45.0","price_updated_at":"2007-05-07","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1888,"extra":null,"biblionet_id":120408,"url":"https://bibliography.gr/books/biologikh-gewrgia-5544667e-183f-4d3c-90e4-763cefac4452.json"},{"id":117810,"title":"Ενδογενείς παράγοντες και βιολογική γονιμότητα εδάφους","subtitle":null,"description":"Η \"βιολογική γονιμότητα\" των εδαφών στα πλαίσια της βιολογικής παραγωγής είναι εξίσου σημαντική όπως και η χημική για τους επόμενους βασικούς λόγους (Edwards, 1981 , Scheu 1987 και Stamatiadis et al. 1994):\u003cbr\u003eα) η λειτουργία των έμβιων οργανισμών στο έδαφος συνεπάγεται κινητοποίηση θρεπτικών στοιχείων και από την ανόργανη, κυρίως δε από την οργανική φάση του εδάφους\u003cbr\u003eβ) οι έμβιοι οργανισμοί συμβάλλουν στη δημιουργία καλής δομής στο έδαφος (συσσωματώματα, βιοπόροι κ.λπ.)\u003cbr\u003eγ) οι οργανισμοί με τις διεργασίες τους δημιουργούν καλύτερες συνθήκες αερισμού, κυρίως στη ζώνη κάτω από το βάθος της άροσης\u003cbr\u003eδ) στους οργανισμούς δεσμεύεται το άζωτο και τα άλλα στοιχεία και έτσ1 προστατεύονται από ενδεχόμενη έκπλυσή του στους υδροφόρους ορίζοντες και\u003cbr\u003eε) οι οργανισμοί συμβάλλουν μετά το πέρας του βιολογικού τους κύκλου στη διατήρηση του επιπέδου του χούμου, κυρίως στους βαθύτερους ορίζοντες των εδαφών (Gisi 1997, Trolldenier 1971 ).\u003cbr\u003eΗ βιολογική δραστηριότητα των εδαφών μπορεί να προσδιορισθεί με πολλές μεθόδους άλλες είναι πολύπλοκες και απαιτούν περισσότερο χρόνο και μέσα και άλλες είναι απλές και οικονομικότερες. Η μέθοδος που έχει επικρατήσει σε αρκετά μεγάλη έκταση στη γεωργική έρευνα είναι αυτή που βασίζεται στην έκλυση CO2 (Miller και Johson, αναφ. από Gisi 1997, Isermeyer και Kοpf, αναφ. από Schljchting-Blume 1996, Trolldenier 1971 ).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑν στα πλαίσια του χαρακτηρισμού της βιολογικής κατάστασης των εδαφών δεν τίθεται θέμα εντοπισμού της πηγής προέλευσης του σχηματιζόμενου CO2, τότε η μέθοδος αυτή πληροί τις προϋποθέσεις και συνιστάται η εφαρμογή της.\u003cbr\u003e-Η μέθοδος της έκλυσης CO2 από βιολογικές διεργασίες μπορεί να εφαρμοσθεί στον αγρό (in situ) αλλά και στο εργαστήριο. Στην περίπτωσή μας οι μετρήσεις έγιναν στο εργαστήριο για να είναι δυνατός ο έλεγχος των σπουδαιότερων παραγόντων από τους\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b120403.jpg","isbn":null,"isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":38,"publication_year":2002,"publication_place":"Αθήνα","price":"5.0","price_updated_at":"2007-05-07","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1888,"extra":null,"biblionet_id":120403,"url":"https://bibliography.gr/books/endogeneis-paragontes-kai-biologikh-gonimothta-edafous.json"},{"id":117812,"title":"Οργανική λίπανση και αμειψισπορές","subtitle":null,"description":"[...] Στο παρόν βιβλίο γίνεται μια προσπάθεια να δοθούν στους παραγωγούς οι σωστές βάσεις για το σχεδιασμό της γεωργικής επιχείρησης καθώς επίσης να γίνουν γνωστές όσο το δυνατόν περισσότερες βιολογικές δυνατότητες που υπάρχουν, ώστε να εξοικονομηθούν κάποιες τεχνικές ή ορισμένες χημικές επεμβάσεις που γίνονται στη διάρκεια της ανάπτυξης των φυτών. Οι καλλιεργητικές επεμβάσεις των γεωργών, όσον αφορά τις επιδράσεις που αυτές ασκούν στο έδαφος και στα φυτά, διαφέρουν από περιοχή σε περιοχή ακόμη και για μια συγκεκριμένη καλλιέργεια.\u003cbr\u003e[...]Το ρίσκο μιας καλλιέργειας αυξάνεται όταν αυτή καλλιεργείται για πολλά χρόνια στον ίδιο αγρό, διότι αυτό συνεπάγεται αύξηση παρασίτων, των παθογόνων οργανισμών και των ζιζανίων, ώστε η καταπολέμηση τους να συνοδεύεται από σημαντικές οικονομικές και οικολογικές επιβαρύνσεις. Η αμειψισπορά, η ανθεκτικότητα των φυτών και η δημιουργία ενός υγιούς εδάφους είναι τα πιο κατάλληλα μέσα ή τρόποι για την παραγωγή σε μακροχρόνια βάση γεωργικών προϊόντων με χαμηλό κόστος και με μικρές όσο το δυνατόν επιπτώσεις στην οικολογική ισορροπία των αγροτικών περιοχών.\u003cbr\u003e[...]Οποιαδήποτε μορφή γεωργίας κι αν επιλέξει ένας γεωργός θα πρέπει να είναι προς μια τέτοια κατεύθυνση η οποία δεν θα αποβλέπει μόνο στη απόκτηση καλύτερου εισοδήματος αλλά και με ποιον τρόπο αυτός θα ενσωματωθεί σ' ένα Εθνικό Σύστημα Οικονομίας, στο οποίο θα είναι δυνατή η ποικιλομορφία των καλλιεργούμενων φυτικών ειδών στην περιοχή του. Όσο περνά ο καιρός γίνεται όλο και πιο αντιληπτό ότι η βασισμένη σε αυστηρά οικονομικά κριτήρια γεωργία οδηγεί και στη χώρα μας σε συρρίκνωση και φτώχεια των ζωικών και των φυτικών ειδών.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b120405.jpg","isbn":"960-85961-0-6","isbn13":"978-960-85961-0-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":247,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"30.0","price_updated_at":"2007-05-07","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1888,"extra":null,"biblionet_id":120405,"url":"https://bibliography.gr/books/organikh-lipansh-kai-ameipsispores.json"}]