[{"id":179449,"title":"Τα δικά μου άγρια χόρτα","subtitle":"Μικρά μυστικά για τα άγρια χόρτα του βουνού και του κάμπου","description":"Τα άγρια χόρτα, που έθρεψαν γενιές και γενιές, υπήρξαν θύματα της αλλαγής των διατροφικών μας συνηθειών προς μια κατεύθυνση όχι απαραιτήτως υγιεινή. Ο γεωπόνος Θανάσης Παπούλιας μάς ξεναγεί στη μισοξεχασμένη μας παράδοση ώστε να απολαύσουμε τις γεύσεις που προσφέρει η ελληνική φύση και να βελτιώσουμε, παράλληλα, τη διατροφή μας, με συνταγές δοκιμασμένες εδώ και αιώνες. Επίσης, παρουσιάζει 39 είδη από άγρια χόρτα, για τα οποία μαθαίνουμε:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Πώς τα αναγνωρίζουμε;\u003cbr\u003e- Ποια τα θρεπτικά τους συστατικά;\u003cbr\u003e- Με ποιο τρόπο, πού και ποια εποχή τα μαζεύουμε;\u003cbr\u003e- Πώς μπορούμε να τα αξιοποιήσουμε στη μαγειρική (ή και στη ζαχαροπλαστική) μας;\u003cbr\u003e- Ποιες οι θεραπευτικές τους ιδιότητες;\u003cbr\u003e- Ποια άγρια χόρτα μπορούμε να καλλιεργήσουμε και με ποιον τρόπο;\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b182574.jpg","isbn":"978-960-503-135-0","isbn13":"978-960-503-135-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":79,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":"Τα άγρια φαγώσιμα χόρτα του βουνού και του κάμπου","publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":182574,"url":"https://bibliography.gr/books/ta-dika-mou-agria-xorta.json"},{"id":25653,"title":"Τα άγρια φαγώσιμα χόρτα του βουνού και του κάμπου","subtitle":null,"description":"Όσο βελτιώνονται οι συνθήκες ζωής, τόσο οι διατροφικές συνήθειες αλλάζουν. Στην χώρα μας, που έγιναν όλα πολύ γρήγορα, τα άγρια χόρτα κόντεψαν να ξεχαστούν μέσα σε λίγα χρόνια, έγιναν και αυτά θύματα ενός νέου τρόπου διατροφής, όχι απαραίτητα υγιεινού. Τώρα, όμως, που τα πράγματα δείχνουν να σταθεροποιούνται, είναι καιρός να ρίξουμε μια ματιά στη μισοξεχασμένη μας παράδοση, να απολαύσουμε τις γεύσεις που προσφέρει η ελληνική φύση και να βελτιώσουμε παράλληλα τη διατροφή μας. Στο βιβλίο αυτό δόθηκε ιδιαίτερη έμφαση στη βοτανική περιγραφή του κάθε χόρτου. Οι φωτογραφίες τραβήχτηκαν στο φυσικό χώρο που ζεί καθένα από αυτά και οι γκραβούρες ή τα σχέδια δείχνουν όλα τα τμήματά του, από τη ρίζα μέχρι τον καρπό, ώστε να μη δυσκολευτεί ο αναγνώστης να τα αναγνωρίσει, σε οποιοδήποτε στάδιο της ανάπτυξής τους.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b26379.jpg","isbn":"960-7920-44-9","isbn13":"978-960-7920-44-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":127,"publication_year":1999,"publication_place":"Αθήνα","price":"13.0","price_updated_at":"2010-09-10","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":264,"extra":null,"biblionet_id":26379,"url":"https://bibliography.gr/books/ta-agria-fagwsima-xorta-tou-bounou-kai-kampou.json"}]