[{"id":152096,"title":"Μαγειρική για δύσκολους καιρούς","subtitle":"Πώς να τρώμε καλύτερα και να μην πετάμε τίποτα","description":"Iδιαίτερη σημασία δίνεται στην οργάνωση του μαγειρέματος, για να φτιάχνουμε εύκολα και γρήγορα το φαγητό της κάθε μέρας, μια που ο χρόνος είναι περιορισμένος για όλους και η ξεκούραση απαραίτητη. Οι σύγχρονοι μάγειροι, άντρες και γυναίκες, στέκονται αμήχανα μπροστά στα υλικά και αναρωτιούνται πώς θα τα συνδυάσουν για να πετύχουν αυτά που βλέπουν στα περιοδικά και στα τηλεοπτικά προγράμματα. Σκέφτονται πιο πολύ αυτό παρά το τι οι ίδιοι έχουν πραγματικά ανάγκη. \u003cbr\u003eΣτην καθημερινή διατροφή οι εργαζόμενοι άνθρωποι και τα παιδιά (που επίσης είναι σκληρά εργαζόμενα) χρειάζονται ένα απλό, υγιεινό και νόστιμο φαγάκι, που να χορταίνει και να καθησυχάζει το στομάχι και το πνεύμα και όχι το τραπέζι της... Μαρίας Αντουανέτας. Τέτοιες λύσεις, οικονομικές και ταυτόχρονα απολαυστικές, προτείνονται σε αυτό το βιβλίο, ώστε και να τρώμε καλύτερα και να μην πετάμε τίποτα από το φαγητό ή τα υλικά που κάθε φορά μάς απομένουν.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b155039.jpg","isbn":"978-960-03-5104-0","isbn13":"978-960-03-5104-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":129,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":"2010-06-07","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3,"extra":null,"biblionet_id":155039,"url":"https://bibliography.gr/books/mageirikh-gia-dyskolous-kairous.json"},{"id":182786,"title":"Ζύμες για πίτες","subtitle":"56 συνταγές","description":"Φτιάχνουμε βήμα - βήμα εύκολες, αλλά και πιο πολύπλοκες ζύμες, ανοίγουμε φύλλο και μαθαίνουμε όλα τα μυστικά, καθώς και ενδεικιτικές γεμίσεις για κάθε ζύμη.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b185916.jpg","isbn":"978-960-475-197-6","isbn13":"978-960-475-197-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":84,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"2.0","price_updated_at":"2013-01-29","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":526,"extra":null,"biblionet_id":185916,"url":"https://bibliography.gr/books/zymes-gia-pites.json"},{"id":182797,"title":"Σπιτικές κονσέρβες","subtitle":"Λαχανικά στο λάδι, τουρσιά, ελιές, πελτέδες, μαγιονέζα, πέστο, αλίπαστα: 36 συνταγές","description":"Μαθαίνουμε τα πάντα για την συντήρηση λαχανικών στην άρμη, την αποξήρανσή του, πώς να τα κάνουμε τουρσί, τσάτνι, αλείμματα και πελτέδες αλλά και τρόπους σερβιρίσματος.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b185927.jpg","isbn":"978-960-475-203-4","isbn13":"978-960-475-203-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":71,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"2.0","price_updated_at":"2013-01-29","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":526,"extra":null,"biblionet_id":185927,"url":"https://bibliography.gr/books/spitikes-konserbes.json"},{"id":169031,"title":"Τάξη + αταξία","subtitle":"Οι νέοι φωνάζουν","description":"Οι νέοι μιλούν για όλα και ήρθε η ώρα να τους ακούσουμε.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜιλούν για την εκπαίδευση, το σχολείο, τα πανεπιστήμια, τους πολιτικούς, την πολιτική, την κοινωνία, την Εκκλησία, τη θρησκεία, την οικογένεια, τους γονείς, τους ενήλικες, τον κόσμο, τα όνειρα τους, τις αγωνίες, τα άγχη τους, το παρελθόν, το παρόν, το μέλλον...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠώς σκέφτονται; Πώς αναζητούν; Πώς διεκδικούν;\u003cbr\u003eΠώς απαιτούν; Πώς κατηγορούν; Πώς ζουν;\u003cbr\u003eΠώς διασκεδάζουν;\u003cbr\u003eΠοιοι είναι;\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟι νέοι φωνάζουν. Μία έρευνα για τις απόψειςκαι τις στάσεις των νέων μας.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑταξία στην τάξη;\u003cbr\u003eΑκούν, απαντούν, κρίνουν, προβληματίζονται, προτείνουν είκοσι συγγραφείς όλου του πνευματικού και κοινωνικού φάσματος. Άνθρωποι των γραμμάτων, της επιστήμης, της θρησκείας, της αγοράς, της εκπαίδευσης, των τεχνών, της δημοσιογραφίας. Πολλαπλές ιδιότητες με πολυποίκιλες και πρισματικές προσεγγίσεις. Οι νέοι φωνάζουν. Εμείς ακούμε.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΈνα βιβλίο που πρέπει να διαβάσουμε, πρώτα, όλοι οι νέοι σκεπτόμενοι άνθρωποι και, οπωσδήποτε, όλοι οι ενήλικες, γονείς και μη, κάτοικοι αυτού του τόπου. Ακούμε και απαντούμε.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠεριέχονται τα κείμενα:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠρόλογος\u003cbr\u003e- Μάριος Κουκουνάρας - Λιάγκης, \"Μικρή εισαγωγή στην τάξη της αταξίας\"\u003cbr\u003e- Εύη Βουτσινά, \"Τα παιδία τρώγει\"\u003cbr\u003e- Σταύρος Γιαγκάζογλου, \"Η ελληνική παιδεία μεταξύ παράδοσης και εκσυγχρονισμού\"\u003cbr\u003e- Τερέζα Γιακουμάτου, \"Χαμένοι στο διδαδίκτυο\"\u003cbr\u003e- π. Ευάγγελος Γκανάς, \"Έχουν οι χριστιανοί ως \"χριστιανοί\" κάτι να προσφέρουν στην περί παιδείας συζήτηση;\"\u003cbr\u003e- Κωνσταντίνος Δεληκωσταντής, \"Οι νέοι μεταξύ ελευθερίας και ευδαιμονίας - σήμερα\"\u003cbr\u003e- Ισίδωρος Ζουργός, \"Η λογοτεχνία ως ψίθυρος\"\u003cbr\u003e- πρωτ. Βασίλειος Θερμός, \"Οι νέοι μας μέσα στην τραγικότερη κοινωνία της Ευρώπης\"\u003cbr\u003e- Μητροπολίτης Δημητριάδος και Αλμυρού κ. Ιγνάτιος, \"Από την ασφυξία της τάξης στην ευλογία της αταξίας\"\u003cbr\u003e- Αλκίνοος Ιωαννίδης, \"Η υπόσχεση της μνήμης\"\u003cbr\u003e- Τζένη Κατσαρή - Βαφειάδη, \"Στη Θράκη χωρίς πατρίδα. Γράμματα ενός τουρκόφωνου εφήβου\"\u003cbr\u003e- Χρήστος Κεχαγιόγλου, \"Σημειώσεις ενός ισορροπιστή\"\u003cbr\u003e- Γιάννης Λιγνάδης, \"Ονειροπολήσεις και ερωτοτροπίες επί προκρούστειας κλίνης\" ή \"Η νόσος της τάξεως\"\u003cbr\u003e- Πάσχος Μανδραβέλης, \"Οι νέοι, η βία και οι λέξεις\"\u003cbr\u003e- Νίκος Ξυδάκης, \"Τα παιδιά του Δεκέμβρη\"\u003cbr\u003e- Ζαχαρίας Παληός, \"Εκπαίδευση και απασχόληση στην Ελλάδα: Η αθέατη όψη του εκπαιδευτικού συστήματος\"\u003cbr\u003e- Ζωή Πλιάκου, \"Ατομικός φάκελος εκπαιδευτικού\"\u003cbr\u003e- Νίκος Σιδέρης, \"Ανατομία μιας προκατάληψης \"... γιατί δεν έχουν τίποτε να πουν\": Το στερεότυπο των άλλων και άγλωσσων εφήβων από άλλη σκοπιά\"\u003cbr\u003e- Χρυσόστομος Σταμούλης, \"Όταν μιλάει η αταξία, η τάξη σωπαίνει\"\u003cbr\u003e- π. Φιλόθεος Φάρος, \"Τι χρειάζεται η εκπαίδευση για να γίνει παιδεία\"\u003cbr\u003e- Μάριος Κουκουνάρας - Λιάγκης, \"Οι νέοι φωνάζουν. Εμείς τους ακούμε\"\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b172106.jpg","isbn":"978-960-328-426-0","isbn13":"978-960-328-426-0","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":806,"name":"Ελληνική και Ξένη Λογοτεχνία","books_count":28,"tsearch_vector":"'ellhnikh' 'ellhniki' 'ellinikh' 'kai' 'ke' 'ksenh' 'kseni' 'logotechnia' 'logotehnia' 'logotexnia' 'xenh'","created_at":"2017-04-13T00:56:52.892+03:00","updated_at":"2017-04-13T00:56:52.892+03:00"},"pages":394,"publication_year":2011,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2011-11-02","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":171,"extra":null,"biblionet_id":172106,"url":"https://bibliography.gr/books/taksh-ataksia.json"},{"id":182792,"title":"Φρούτα στο βάζο Άνοιξη - Καλοκαίρι","subtitle":"Μαρμελάδες, γλυκά κουταλιού, κομπόστες, τσάτνεϊ: 37 συνταγές","description":"Βερίκοκα, κεράσια και όλα τα καλοκαιρινά φρούτα γίνονται μαρμελάδα, γλυκό του κουταλιού, τσάτνι, κομπόστα. Βήμα - βήμα η παρασκευή τους μαζί με όλα τα μυστικά και τις σωστές τεχνικές επεξεργασίας από τους ειδικούς.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b185922.jpg","isbn":"978-960-475-200-3","isbn13":"978-960-475-200-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":83,"publication_year":2012,"publication_place":"Καλοκαίρι","price":"2.0","price_updated_at":"2013-01-29","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":526,"extra":null,"biblionet_id":185922,"url":"https://bibliography.gr/books/frouta-sto-bazo-anoiksh-kalokairi.json"},{"id":40946,"title":"Το ψωμί","subtitle":null,"description":"Ένα βιβλίο για το ψωμί. Μια μικρή περιπλάνηση στο νκόσμο της οικιακής αρτοποιίας.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e82 συνταγές ψωμιών, φωτογραφίες της Μεταπολεμικής Ελλάδας των Δ. Τλούπα, Βούλας Παπαϊωάννου και Nelly's, μαζί με μια ανθολογία κειμένων συνθέτουν το σύγχρονο μωσαϊκό της αρτοποίησης.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b42059.jpg","isbn":"960-03-2764-5","isbn13":"978-960-03-2764-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":267,"publication_year":2000,"publication_place":"Αθήνα","price":"26.0","price_updated_at":"2008-10-22","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3,"extra":null,"biblionet_id":42059,"url":"https://bibliography.gr/books/to-pswmi-4f439207-80a2-4938-9d23-207315da10a0.json"},{"id":79668,"title":"Άστεων γεύσεις, ημερολόγιο 2004","subtitle":"250 συνταγές από την αστική κουζίνα του Ελληνισμού","description":"Η μαγείρισσα και συγγραφέας Εύη Βουτσινά, καταθέτει εδώ μια πολύτιμη συλλογή της: 250 αυθεντικές συνταγές από την όπου Γης κουζίνα του Ελληνισμού, δημοφιλή φαγητά και γλυκά που έτερψαν τους ουρανίσκους των Ελλήνων αστών από την Κωνσταντινούπολη, την Αλεξάνδρεια και τις πόλεις της Ανατολικής Ρωμυλίας ως τη Θεσσαλονίκη και τα Επτάνησα, από τα Ιωάννινα και τη Βέροια ως την Κρήτη και τις πόλεις της Πελοποννήσου.\u003cbr\u003eΓιορτινές αλλά και απλούστερες συνταγές, που απαντούν λιχούδικα και ευχάριστα στο αμείλικτο καθημερινό ερώτημα: \"Τι θα φάμε σήμερα;\"\u003cbr\u003eΠαράλληλα η συγγραφέας παραθέτει δεκάδες χαριτωμένες μικρές ιστορίες, είτε για τον τρόπο συλλογής των συνταγών, είτε γι' αυτά καθαυτά τα φαγητά. Άλλωστε η Εύη Βουτσινά, με την πολύχρονη ερευνητική δουλειά της, θεωρείται ο άνθρωπος εκείνος που τεκμηρίωσε την ύπαρξη αυθεντικής ελληνικής κουζίνας -μιας κουζίνας, οι ρίζες της οποίας ανάγονται στην αρχαιότητα και στο Βυζάντιο.\u003cbr\u003eΔοκιμάστε την!\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b81695.jpg","isbn":"960-7846-35-4","isbn13":"978-960-7846-35-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":432,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"20.0","price_updated_at":"2011-01-21","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":330,"extra":null,"biblionet_id":81695,"url":"https://bibliography.gr/books/astewn-geuseis-hmerologio-2004.json"},{"id":123749,"title":"Γεύση ελληνική","subtitle":"Καλούδια","description":"Όλα μαζί τα πράγματα και τα μικροπράγματα που δίνουν τόνο στις στιγμές, όλα εκείνα που φτιάχνονται με έγνοια και αγάπη, προσφέρονται με τρυφερότητα και γίνονται δεκτά με αγαλλίαση, αυτά είναι τα καλούδια. Tα συγκεκριμένα καλούδια με \"Γεύση Eλληνική\" είναι από τα πιο ξεχασμένα. Σήμερα αξίζει να ξανάρθουμε σε επαφή μαζί τους, επειδή είναι πιο επίκαιρα από ποτέ. Σε μια εποχή όπου έχει γίνει κατάχρηση ζάχαρης και υποκατάστατων, προβάλλουν εξαγνιστικά τα φυσικά συστατικά του μελιού, του πετιμεζιού, των σύκων...","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b126359.jpg","isbn":"978-960-03-4607-7","isbn13":"978-960-03-4607-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":154,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2008-10-22","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3,"extra":null,"biblionet_id":126359,"url":"https://bibliography.gr/books/geush-ellhnikh-c8e42976-0f21-4887-a065-fac88b302aca.json"},{"id":120344,"title":"Ημερολόγιο 2008: Άρτος ο περιούσιος","subtitle":"Συνταγές για ψωμί","description":"Καινούργιος χρόνος έρχεται τρεχάτος και λευκός -άγραφος, έτοιμος να τον γεμίσουμε ομορφιές, συγκινήσεις, χαρές και αξέχαστες στιγμές. Και, όπως κάθε φορά, ελπίζουμε ο καινούργιος να είναι καλύτερος απ' τον παλιό και οι γλυκές στιγμές πιο πολλές από τις στενόχωρες.\u003cbr\u003eΟι συνταγές σε τούτο το ημερολόγιο δεν είναι παραδοσιακές. Είναι συνταγές που δημιούργησα. Βέβαια, η αφετηρία τους βρίσκεται στην παράδοση.\u003cbr\u003eΑρκετές από τις συνταγές παρουσιάζουν ψωμιά κάπως σύνθετα που μπορούν, αν συνδυασθούν με καλά τυριά, να αποτελέσουν ένα πλήρες γεύμα που θα το συνοδέψετε μ' ένα ωραίο κρασί. Λιαστά φρούτα, αλλαντικά, τυριά, πετιμέζι, μέλι, λαχανικά, ακόμα και κρέας σε μεγάλα κομμάτια εμπλουτίζουν τις ζύμες και κάνουν τη γεύση του ψωμιού πιο μεστή και πιο... αυτόνομη.\u003cbr\u003eΑνάμεσα στα πιο πολύπλοκα θα βρείτε και μερικά απλούστερα στη γεύση όχι στην τεχνική και θα αποφασίσετε μόνοι σας πως θα τα εντάξετε στις συνήθειες σας. Η τεχνική και η διαδικασία περιγράφονται τόσο αναλυτικά που, ακόμα και αν ζυμώνετε για πρώτη φορά, δεν θα δυσκολευτείτε καθόλου. Ακριβώς για την ευκολία, σας δίνω όλες τις συνταγές με μαγιά. Εννοείται ότι όλα τα ψωμιά μπορούν να φτιαχτούν και με προζύμι. Υπάρχουν λεπτομερείς οδηγίες και γι' αυτό, εσείς θα αποφασίσετε. [...]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από την εισαγωγή του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b122945.jpg","isbn":"978-960-8460-86-7","isbn13":"978-960-8460-86-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":136,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"19.0","price_updated_at":"2007-09-10","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":580,"extra":null,"biblionet_id":122945,"url":"https://bibliography.gr/books/hmerologio-2008-artos-o-periousios.json"},{"id":79658,"title":"Απλή μαγειρική της αγίας καθημερινότητας","subtitle":"Φαγάκια χωρίς κρέας","description":"Σε όσους προβληματίζονται για τη γεύση της καθημερινότητας ευελπιστεί να δώσει ιδέες και λύσεις αυτό το βιβλίο. Σ' αυτόν τον τόμο θα βρείτε 145 συνταγές για φαγάκια χωρίς κρεατικά, που μπορούν να λειτουργήσουν ως αυτόνομα γεύματα. Μπορούν επίσης να καλύψουν τις ανάγκες της καθημερινότητας των ανθρώπων που νηστεύουν είτε για λόγους πνευματικούς είτε για λόγους... χοληστερόλης. Ακόμα, θα βρουν λύσεις για το καθημερινό τραπέζι όσοι επιθυμούν να τρώνε απλά και υγιεινά φαγητά αλλά όχι απλοϊκά και άνοστα.\u003cbr\u003eΥπάρχουν άλλωστε άλλοι δύο τόμοι με την \"Απλή μαγειρική της αγίας καθημερινότητας\" Στον έναν έχουν καταχωριστεί τα \"Φαγάκια με κρεατικά\" και στον άλλον οι \"Σαλάτες, γλυκίσματα και άλλα\". Οι περισσότερες από τις συνταγές αυτές, που αποτελούν προϊόν μακροχρόνιας ενασχόλησής μου με το θέμα του καθημερινού τραπεζιού, διαβάστηκαν σε ραδιοφωνική εκπομπή που έκανα τα τελευταία τρία χρόνια. (Εύη Βουτσινά)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b81685.jpg","isbn":"960-03-3651-2","isbn13":"978-960-03-3651-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":175,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"19.0","price_updated_at":"2008-10-22","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3,"extra":null,"biblionet_id":81685,"url":"https://bibliography.gr/books/aplh-mageirikh-ths-agias-kathhmerinothtas.json"},{"id":98844,"title":"Ημερολόγιο 2006, της γης το χρυσάφι","subtitle":"Γιορτινά φαγητά στον κύκλο του σίτου και του χρόνου","description":"Από τα Ελευσίνια μυστήρια, τα Διονύσια και τα Αδώνια της ελληνικής αρχαιότητας ή τα ρωμαϊκά Σατουρνάλια ως τα σύγχρονα δρώμενα του Δωδεκάμερου και της Αποκριάς (Ρογκουτσάρια, Κουδουνάτοι κτλ.), το περιεχόμενο της γιορτής παραμένει ίδιο. Η αγροτική κοινωνία γιορτάζει τις φάσεις του κύκλου του θαυματουργού κόκκου του σίτου υμνώντας τη γη που τον αγκαλιάζει, τον ήλιο που τον τρέφει. Ξορκίζει τα ενάντια καιρικά φαινόμενα, ξορκίζοντας συνάμα τους κάθε λογής φόβους -το φόβο της πείνας, της στέρησης και του θανάτου- με μια καταλυτική σοφία: την επίγνωση ότι ο άνθρωπος κάνει κι αυτός έναν κύκλο, όπως ο κόκκος. Γι' αυτό οι γιορτές στον κύκλο του χρόνου έχουν πάντα διπλό πυρήνα: το θάνατο και την ανάσταση, το χαμό και την ελπίδα. [...] ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b101369.jpg","isbn":"960-7846-57-5","isbn13":"978-960-7846-57-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":372,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"20.0","price_updated_at":"2011-01-21","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":330,"extra":null,"biblionet_id":101369,"url":"https://bibliography.gr/books/hmerologio-2006-ths-ghs-to-xrysafi.json"},{"id":67944,"title":"Γεύση ελληνική","subtitle":"Καλούδια","description":"Όλα μαζί τα πράγματα και τα μικροπράγματα που δίνουν τόνο στις στιγμές, όλα εκείνα που φτιάχνονται με έγνοια και αγάπη. προσφέρονται με τρυφερότητα και γίνονται δεκτά με αγαλλίαση, αυτά είναι τα καλούδια. Τα συγκεκριμένα καλούδια με Γεύση Ελληνική είναι από τα πιο ξεχασμένα. Σήμερα αξίζει να ξανάρθουμε σε επαφή μαζί τους, επειδή είναι πιο επίκαιρα από ποτέ. Σε μια εποχή που έχει γίνει κατάχρηση ζάχαρης και υποκατάστατων, προβάλλουν εξαγνιστικά τα φυσικά συστατικά του μελιού, του πετιμεζιού, των σύκων...","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b69816.jpg","isbn":"960-03-3325-4","isbn13":"978-960-03-3325-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":154,"publication_year":2002,"publication_place":"Αθήνα","price":"19.0","price_updated_at":"2008-10-22","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3,"extra":null,"biblionet_id":69816,"url":"https://bibliography.gr/books/geush-ellhnikh-9dcd2211-ac0f-4af9-a4f4-1a3078848f89.json"},{"id":144435,"title":"Ημερολόγιο 2010: Άρτος ο περιούσιος","subtitle":"Συνταγές για ψωμί από την Εύη Λ. Βουτσινά","description":"Καινούργιος χρόνος έρχεται τρεχάτος και λευκός -άγραφος, έτοιμος να τον γεμίσουμε ομορφιές, συγκινήσεις, χαρές και αξέχαστες στιγμές. Και, όπως κάθε φορά, ελπίζουμε ο καινούργιος να είναι καλύτερος απ' τον παλιό και οι γλυκές στιγμές πιο πολλές από τις στενόχωρες.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟι συνταγές οε τούτο το ημερολόγιο δεν είναι παραδοσιακές. Είναι συνταγές που δημιούργησα. Βέβαια, η αφετηρία τους βρίσκεται στην παράδοση.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑρκετές από τις συνταγές παρουσιάζουν ψωμιά κάπως σύνθετα που μπορούν, αν συνδυασθούν με καλά τυριά, να αποτελέσουν ένα πλήρες γεύμα που θα το συνοδέψετε μ' ένα ωραίο κρασί. Λιαστά φρούτα, αλλαντικά, τυριά, πετιμέζι, μέλι, λαχανικά, ακόμα και κρέας σε μεγάλα κομμάτια εμπλουτίζουν τις ζύμες και κάνουν τη γεύση του ψωμιού πιο μεστή και πιο... αυτόνομη.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑνάμεσα στα πιο πολύπλοκα θα βρείτε και μερικά απλούστερα στη γεύση όχι στην τεχνική και θα αποφασίσετε μόνοι σας πως θα τα εντάξετε στις συνήθειες σας. Η τεχνική και η διαδικασία περιγράφονται τόσο αναλυτικά που, ακόμα και αν ζυμώνετε για πρώτη φορά, δεν θα δυσκολευτείτε καθόλου. Ακριβώς για την ευκολία, σας δίνω όλες τις συνταγές με μαγιά. Εννοείται ότι όλα τα ψωμιά μπορούν να φτιαχτούν και με προζύμι. Υπάρχουν λεπτομερείς οδηγίες και γι' αυτό, εσείς θα αποφασίσετε. \u003cbr\u003eΤα μπαχαρικά, τους σπόρους, τα αλευρικά θα τα προμηθευτείτε από τις μεγάλες αγορές, αν και αρκετά απ' αυτά υπάρχουν και στα σούπερ-μάρκετ.\u003cbr\u003eΑν κάτι δεν σας αρέσει ή δεν το βρίσκετε εύκολα, μπορείτε να το αντικαταστήσετε, αλίμονο! Μη διστάζετε, ζυμώστε που και που κανένα ψωμάκι για να δώσετε ιδιαίτερη γεύση στις στιγμές σας.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣας εύχομαι καλή και δημιουργική χρονιά\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από την εισαγωγή της Εύης Βουτσινά)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b147339.jpg","isbn":"978-960-464-082-9","isbn13":"978-960-464-082-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":140,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":"19.0","price_updated_at":"2009-10-14","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":580,"extra":null,"biblionet_id":147339,"url":"https://bibliography.gr/books/hmerologio-2010-artos-o-periousios.json"},{"id":182793,"title":"Λικέρ, σιρόπια, αναψυκτικά","subtitle":"33 συνταγές","description":"Μαθαίνουμε βήμα - βήμα να φτιάχνουμε λικέρ, σπιτικά σιρόπια και αναψυκτικά από φρούτα, τα οποία συντηρούνται για πολύ καιρό και προτείνουμε ιδιαίτερους τρόπους σερβιρίσματος.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b185923.jpg","isbn":"978-960-475-201-0","isbn13":"978-960-475-201-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":71,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"2.0","price_updated_at":"2013-01-29","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":526,"extra":null,"biblionet_id":185923,"url":"https://bibliography.gr/books/liker-siropia-anapsyktika.json"},{"id":143388,"title":"Βιογραφίες ελλήνων συγγραφέων και μικρό ανθολόγιο","subtitle":null,"description":"3 τόμοι - 368 λογοτέχνες και το έργο τους, κάθε σημαντική πληροφορία για τη ζωή, το έργο τους και πλήρης εργογραφία. Ολόκληρα έργα ή επιλεγμένα αποσπάσματα συνιστούν το ανθολόγιο. \u003cbr\u003e38 προσωπογραφίες. ","image":null,"isbn":null,"isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":1083,"publication_year":1998,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2415,"extra":null,"biblionet_id":146286,"url":"https://bibliography.gr/books/biografies-ellhnwn-syggrafewn-kai-mikro-anthologio.json"}]