[{"id":125169,"title":"Η κρητική διατροφή","subtitle":null,"description":"Στις μέρες μας αναγνωρίζεται γενικά ότι η παραδοσιακή δίαιτα των Κρητών συγκεντρώνει τα χαρακτηριστικά εκείνα που την καθιστούν την υγιεινότερη δίαιτα. Η αναγνώριση προέκυψε μετά τα αποτελέσματα μακροχρόνιων συγκριτικών ιατρικών ερευνών, όπου φάνηκε ότι οι Κρήτες υπήρξαν οι υγιέστεροι και οι μακροβιότεροι από τους κατοίκους άλλων περιοχών του πλανήτη και τούτο αποδόθηκε στη δίαιτα και τη διατροφή τους.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤα αποτελέσματα αυτών των ερευνών έσπευσαν να τα οικειοποιηθούν πολλοί άλλοι, κάτω από τη γενική ομπρέλα του όρου \"Μεσογειακή διατροφή\". Έναν όρο που όλα και όλους τα χωρεί. Έτσι η \"Κρητική διατροφή\" χάθηκε μέσα στο αόριστο περιβάλλον της \"μεσογειακής διατροφής\" και δεν μπορεί να διακρίνει κανείς ποια είναι τα διακριτικά της γνωρίσματα, ποια είναι τα στοιχεία που τη συγκροτούν και τη διαφοροποιούν ως πρότυπο διατροφής.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑν οι ιατρικές έρευνες υπέδειξαν την παραδοσιακή δίαιτα των Κρητικών ως την υγιεινότερη, το ερώτημα είναι ποια ήταν αυτή η δίαιτα, ποιο είναι το περιεχόμενό της, πού βασίζεται, πώς εξελίχτηκε διαχρονικά και πώς αλλοιώνεται και διαμορφώνεται σήμερα. Ο σκοπός αυτού του έργου είναι να απαντήσει σ' αυτό το ερώτημα.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b127780.jpg","isbn":"960-630-272-5","isbn13":"978-960-630-272-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":154,"publication_year":2005,"publication_place":"Χανιά","price":"10.0","price_updated_at":"2008-02-06","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2083,"extra":null,"biblionet_id":127780,"url":"https://bibliography.gr/books/h-krhtikh-diatrofh.json"},{"id":125172,"title":"Περιβάλλον και τοπική ανάπτυξη","subtitle":null,"description":"Το \"περιβάλλον\" αποτελεί το βάθρο της τοπικής οικονομίας. Στο υγιές και διατηρημένο φυσικό περιβάλλον, μπορεί να εδραστεί μια γεωργική παραγωγή που αποδίδει τρόφιμα \"ποιότητας\", μπορούν να αναπτυχθούν νέες δραστηριότητες που θα δώσουν μια άλλη αναπτυξιακή διέξοδο στην ύπαιθρο. Το \"περιβάλλον\" με τη γενικότερή του έννοια αποτελεί τη βασική προϋπόθεση της τοπικής ανάπτυξης.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑντικείμενο του βιβλίου είναι η εξέταση και η κατάδειξη της σχέσης, της σύνδεσης, της αλληλεξάρτησης, της αλληλεπίδρασης, της αλληλο-τροφοδότησης μεταξύ του \"περιβάλλοντος\" και της \"ανάπτυξης\", του \"περιβάλλοντος\" και των \"προϊόντων και υπηρεσιών\" σε τοπική κλίμακα. Ο σκοπός του είναι να δώσει μια πιο ολοκληρωμένη εικόνα αυτών των σχέσεων, όπως εξελίσσονται σήμερα στη θεωρία, την πολιτική και την πράξη.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b127784.jpg","isbn":"960-86576-4-4","isbn13":"978-960-86576-4-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":104,"publication_year":2003,"publication_place":"Χανιά","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2083,"extra":null,"biblionet_id":127784,"url":"https://bibliography.gr/books/periballon-kai-topikh-anaptyksh.json"}]