[{"id":94727,"title":"Τα κεραμικά της Κύθνου","subtitle":null,"description":"Συστηματική και ολοκληρωμένη καταγραφή των κεραμικών αντικειμένων, των κεραμικών εργαστηρίων, των εισαγόμενων κεραμικών καθώς και αναφορά λαογραφικών στοιχείων που σχετίζονται με την κεραμεική.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b97247.jpg","isbn":"960-88063-4-8","isbn13":"978-960-88063-4-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":120,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2005-07-05","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1048,"extra":null,"biblionet_id":97247,"url":"https://bibliography.gr/books/ta-keramika-ths-kythnou.json"},{"id":102540,"title":"Λαϊκά παραμύθια των Κυκλάδων","subtitle":null,"description":"Πρόκειται για ανθολογία λαϊκών παραμυθιών από σπάνιες και δυσεύρετες εκδόσεις με προσθήκη ανέκδοτων παραμυθιών που κατέγραψε ο συγγραφέας.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b105079.jpg","isbn":"960-87482-5-9","isbn13":"978-960-87482-5-5","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":4183,"name":"Λαϊκά Παραμύθια","books_count":14,"tsearch_vector":"'paramithia' 'paramuthia' 'paramythia' 'λαϊκα'","created_at":"2017-04-13T01:27:00.317+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:27:00.317+03:00"},"pages":262,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2011-07-06","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1048,"extra":null,"biblionet_id":105079,"url":"https://bibliography.gr/books/laika-paramythia-twn-kykladwn.json"},{"id":120089,"title":"Του νησιού μου","subtitle":"Παραδόσεις της Κύθνου","description":"[...] Πρόκειται, λοιπόν, για ένα μεγάλο σώμα παραδόσεων, που χαρτογραφούν και αποτυπώνουν την πλούσια λαϊκή παράδοση του μικρού αυτού κυκλαδίτικου νησιού.\u003cbr\u003eΚι όπως συνήθως συμβαίνει στις νησιωτικές μας κοινωνίες, την στενότητα του τόπου αναπληρώνει η ευρύτητα της ιστορίας. Στις παραδόσεις αυτού του βιβλίου περιέχονται πολλές ιστορικές παραδόσεις, ανάμεσα στις οποίες ιδιαίτερη θέση, ποσοτικά και ποιοτικά, κατέχουν οι περί πειρατών παραδόσεις. Στα σύντομα αυτά αφηγήματα αποτυπώνεται με ενάργεια η λαϊκή προφορική μνήμη και η προφορική ιστορία της Κύθνου: παραμυθιακές και αγιολογικές καταβολές, ιστορίες με αφηγηματικούς πυρήνες που ανάγονται στα βυζαντινά χρόνια, ή ακόμη και στην ύστερη αρχαιότητα, αλλά και γεγονότα που αποτυπώθηκαν στη συλλογική μνήμη, πάντοτε μέσα από το πρίσμα της λαϊκής αφηγηματικότητας, και με τους κανόνες της προφορικής ιστορίας.\u003cbr\u003eΑυτό σημαίνει, ότι συχνά πρόσωπα συγχέονται και γεγονότα συμφύρονται, ή ότι συχνότατα επεμβαίνει η μυθοπλαστική διάθεση του λαού, που αναμειγνύεται με την ιστορική αφήγηση. Συνεπώς, οι εδώ δημοσιευμένες παραδόσεις της Κύθνου μπορούν να αξιοποιηθούν από διάφορες ειδικότητες επιστημόνων και ερευνητών, υπό την προϋπόθεση της γνώσης των κανόνων που διέπουν τον λαϊκό έντεχνο αφηγηματικό λόγο.\u003cbr\u003e[...]\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b122690.jpg","isbn":"978-960-6719-13-4","isbn13":"978-960-6719-13-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":188,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2007-08-30","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1048,"extra":null,"biblionet_id":122690,"url":"https://bibliography.gr/books/tou-nhsiou-mou-663c208a-4c6e-4e52-a822-c73887946f75.json"},{"id":176892,"title":"Το μυριστικό κυδώνι","subtitle":"Η παραδοσιακή κουζίνα της Κύθνου","description":"Το φαγητό αποτελεί αναπόσπαστο στοιχείο της ιστορίας του πολιτισμού, αλλά είναι κι ένα σημαντικό κεφάλαιο της επιστήμης της Λαογραφίας στη μελέτη του υλικού βίου του λαού της υπαίθρου.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτην παρούσα έκδοση παρουσιάζεται η παραδοσιακή μαγειρική της Κύθνου (ή: Θερμιά) όπως διαμορφώθηκε ως τα μέσα, περίπου, της δεκαετίας του '70, πριν την εισβολή νεοτεριστικών στοιχείων στην ντόπια διατροφή. Τότε, που η παλιά νοικοκυρά μαγείρευε ακόμη στο πετρογκάζ, το οποίο είχε αντικαταστήσει, σχετικά πρόσφατα, τότε, την \"καμινάδα\" με την καύσιμη ύλη από φρύγανα, ξύλα κι αμπελόκλαδα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΚάποιες πληροφορίες σχετικές με το θέμα της διατροφής είχα ήδη καταγράψει από τα μαθητικά χρόνια του Γυμνασίου. Το θέμα, όμως, με απασχόλησε εντονότερα τα τελευταία έντεκα χρόνια, και, συγκεκριμένα, από το 2001, όπου με τη μακρόχρονη παραμονή μου στο νησί, λόγω εργασίας, μπόρεσα να συλλέξω συνταγές, καθώς και άλλες διατροφικές πληροφορίες που συγκροτούν το περιεχόμενο του ανά χείρας βιβλίου.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ μαγειρική στην Κύθνο συνιστά ένα αντιπροσωπευτικό δείγμα της τυπικής κυκλαδίτικης κουζίνας. Κι εδώ θα βρει κανείς τα \"ροβίθια του φούρνου\" (που οι περισσότεροι νομίζουν ότι μαγειρεύονται μόνο στη Σίφνο), τον \"νταβά\", γεμιστό κατσικάκι με ρύζι, που το βρίσκουμε (με άλλες ονομασίες) σε πολλά αιγαιοπελαγίτικα νησιά κ.ά.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΩστόσο, κάθε τόπος έχει να παρουσιάσει και κάτι χαραχτηριστικό, κάτι ξέχωρο, στην ντόπια του κουζίνα. Στην Κύθνο, το περίφημο νόστιμο τυρί σφραγίζει γευστικά διαφορά εδέσματα, όπως τα \"σφουγγάτα\", τις \"πίτες της Λαμπρής\", τις \"κουκουλόπιτες\" ή τα \"ταραχτά\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΌλες οι συνταγές παρουσιάζουν χωριάτικα μαγειρέματα που ενθουσιάζουν με τη σοφή απλότητα και τη νοστιμιά τους και συνάμα μας δίνουν την ευκαιρία να δοκιμάσουμε γεύσεις, ν' ανακαλύψουμε τη γοητεία των τοπικών προϊόντων, τη λαϊκή κουζίνα του νησιού.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΈνα μέρος της παρούσας εργασίας είναι υλικό βιωματικό, αφού με αρκετά από τα μαγειρέματα αυτά μεγάλωσα. [...]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από την εισαγωγή του συγγραφέα)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b180013.jpg","isbn":"978-960-9550-10-9","isbn13":"978-960-9550-10-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":293,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"17.0","price_updated_at":"2012-06-05","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1048,"extra":null,"biblionet_id":180013,"url":"https://bibliography.gr/books/to-myristiko-kydwni.json"}]