[{"id":84731,"title":"Η λογοτεχνία της χημείας","subtitle":"Μια ανθολογία","description":"Το βιβλίο αποτελεί ένα πρωτότυπο ανθολόγιο τριακοσίων περίπου κειμένων, που προέρχονται από περισσότερους από 200 λογοτέχνες, Έλληνες και ξένους: αποσπάσματα από μυθιστορήματα, νουβέλες, διηγήματα, ποιήματα και θεατρικά έργα που έχουν σχέση με τη Χημεία επιλέχτηκαν ώστε να προσφέρουν όχι μόνο ενδιαφέρουσες πληροφορίες σχετικά με αυτή την επιστήμη αλλά και γνήσια λογοτεχνική απόλαυση. Το σύνολο μοιάζει με ένα μωσαϊκό αποτελούμενο από ποικιλόμορφες, πολύχρωμες λογοτεχνικές ψηφίδες, συναρμοσμένες με την κατάλληλη χημική \"κόλλα\", ώστε αφενός να διασφαλίζεται η συνοχή των κειμένων και να αναδεικνύεται η ομορφιά τους, και αφετέρου να παρέχονται κρίσιμες διευκρινίσεις επιστημονικής φύσεως.\u003cbr\u003eΣτους ανθολογούμενους περιλαμβάνονται κλασικοί όπως οι Γκέτε, Μπαλζάκ, Βερν, Ζολά, Μπόρχες, Πόε, Ντίκενς, Λόντον, Φλομπέρ, Μούζιλ, και σύγχρονοι όπως οι Μπέλοου, Απντάικ, Ουελεμπέκ, Κούντερα, Ζίσκιντ, Στόπαρντ, Φράνζεν, Κοέλιο. Από τους Έλληνες ξεχωρίζουν οι Παλαμάς, Ροΐδης, Παπαδιαμάντης, Καζαντζάκης, Σουρής, Ρώμας και Αθανασιάδης.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b86774.jpg","isbn":"960-7778-78-2","isbn13":"978-960-7778-78-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":450,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"27.0","price_updated_at":"2017-02-15","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":398,"extra":null,"biblionet_id":86774,"url":"https://bibliography.gr/books/h-logotexnia-ths-xhmeias.json"},{"id":128957,"title":"Η χημεία στο πιάτο","subtitle":"Θεραπευτικά και μικροθρεπτικά συστατικά των τροφών","description":"- Ποιες ουσίες δρουν εναντίον του στρες και ποιες θεωρούνται ελιξήρια νεότητας;\u003cbr\u003e- Αληθεύει ότι είκοσι κεράσια ισοδυναμούν με ένα δισκίο ασπιρίνης;\u003cbr\u003e- Η έλλειψη ποιας ουσίας θεωρείται υπεύθυνη για ποικίλες ψυχικές διαταραχές, ακόμη και για την κλεπτομανία;\u003cbr\u003e- Ποια τρόφιμα καταπολεμούν την αϋπνία;\u003cbr\u003e- Με ποιον τρόπο ωφελούν τα κουκιά;\u003cbr\u003e- Υπάρχουν τροφές που μειώνουν την επιθυμία για κάπνισμα;\u003cbr\u003e- Το λευκό ή το κόκκινο κρασί υπερέχει σε θεραπευτικές ουσίες;\u003cbr\u003e- Πώς δρουν τα σιαλικά οξέα, η σφιγγοσίνη, η μολυβδοπτερίνη, η ρεσβερατόλη και άλλες διακόσιες περίπου ουσίες που βρίσκονται στις τροφές μας;\u003cbr\u003e- Γιατί το μητρικό γάλα δρα ως μικροβιοκτόνο;\u003cbr\u003e- Σε τι μας χρειάζονται τα ποιλυακόρεστα οξέα και πού βρίσκονται;\u003cbr\u003e- Ποιο ρόλο έχουν κάποια σπάνια σάκχαρα όπως η μαννόζη;\u003cbr\u003e- Γιατί ο Ιπποκράτης συνιστούσε χυλό κριθαριού στους ασθενείς;\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕάν σας απασχολούν τα παραπάνω και πολλά παρόμοια ερωτήματα, θα βρείτε τις απαντήσεις στο παρόν βιβλίο, μαζί με πολυάριθμα ενδιαφέροντα δεδομένα σχετικά με τη χημεία των συστατικών των τροφίμων, τη διατροφή και την υγεία. Βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, αντιοξειδωτικά και πληθώρα ουσιών που απαντούν στα τρόφιμα ως ελάσσονα συστατικά, ευεργετικά για την υγεία, εξετάζονται για πρώτη φορά με διεξοδικό τρόπο υπό το πρίσμα των νεότερων επιτευγμάτων της επιστήμης.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b131580.jpg","isbn":"978-960-6717-24-6","isbn13":"978-960-6717-24-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":324,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"27.0","price_updated_at":"2017-02-15","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":398,"extra":null,"biblionet_id":131580,"url":"https://bibliography.gr/books/h-xhmeia-sto-piato.json"},{"id":101433,"title":"Χημεία και καθημερινή ζωή","subtitle":null,"description":"- Η χημεία της τροπόσφαιρας - Το φαινόμενο του θερμοκηπίου - Η τρύπα του όζοντος - Οι διοξίνες - Το νέφος - Η όξινη βροχή - Το πόσιμο νερό - Το τεχνολογικό νερό - Η χημική ιστορία ενός κεριού - Πετρέλαιο και βενζίνη - Οι πυροσβεστήρες - Εκρήξεις και εκρηκτικά - Πυρίτιδα και πυροτεχνήματα - Σπίρτα και φωτοβολίδες - Νιτρογλυκερίνη και δυναμίτιδα - Νάρκες και βόμβες - Η μυστική χημεία των φυτών - Η χημική γλώσσα των εντόμων - Βιοφωταύγεια - Περί αρωματοποιίας - Μετρώντας τις οσμές - Κρέμες προσώπου - Αντιηλιακά και αντιρρυτιδικά - Χημεία στο κομμωτήριο - Σαπούνια και σαμπουάν \u003cbr\u003e- Γαστρονομική Χημεία - Τα αντιοξειδωτικά των τροφών - Η περίπτωση της ασπιρίνης - Η πενικιλίνη και άλλα αντιβιοτικά - Τα νέα φάρμακα - Τα λιπάσματα o Ορμόνες φυτών και εντόμων - Βιολογικές καλλιέργειες - Το πολυαιθυλένιο - Αγώγιμα και φωτονικά πολυμερή - Τα πολυμερή στην Ιατρική - Τα πολυαμίδια - Οι πολυεστέρες - Η χημεία του αυτοκινήτου - Ο αερόσακος - Πληροφορική Χημεία - Εγκληματολογικές πληροφορίες - Από τον κόσμο της τέχνης - Περί νοθειών.\u003cbr\u003eΤέτοια και πολλά άλλα εκρηκτικού ενδιαφέροντος καθημερινά θέματα συζητιούνται στις σελίδες του βιβλίου. Τα ερωτήματα που τίθενται είναι πολλά και οι απαντήσεις τους ανατρέπουν συχνά κοινές αντιλήψεις και αλήθειες, χαρίζοντας στον ανεξοικείωτο αναγνώστη την ευκαιρία για μια συναρπαστική γνωριμία με τον θαυμαστό κόσμο της Χημείας.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b103968.jpg","isbn":"960-7778-91-X","isbn13":"978-960-7778-91-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":368,"publication_year":2006,"publication_place":"Αθήνα","price":"27.0","price_updated_at":"2017-02-15","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":398,"extra":null,"biblionet_id":103968,"url":"https://bibliography.gr/books/xhmeia-kai-kathhmerinh-zwh.json"}]